一、職業(yè)概況

客房服務(wù)員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

1、職業(yè)名稱:客房服務(wù)員。

2、職業(yè)定義:在飯店、賓館、旅游客船等場所清潔和整理客房,并提供賓客迎送、住宿等服務(wù)的人員。

3、職業(yè)等級:本職業(yè)共設(shè)三個等級,分別為:初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資格四級)、高級(國家職業(yè)資格三級)。

4、職業(yè)環(huán)境:室內(nèi),常溫。

5、職業(yè)能力特征:具有良好的語言表達(dá)能力;能獲取、理解外界信息,進(jìn)行分析、判斷并快速做出反應(yīng);有一定的計算能力;有良好的動作協(xié)調(diào)性,能迅速、準(zhǔn)確、靈活地完成各項服務(wù)操作。

6、基本文化程度:初中畢業(yè)。

7、培訓(xùn)要求

(1)培訓(xùn)期限

全日制職業(yè)學(xué)校教育,根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計劃確定。晉級培訓(xùn)期限:初級不少于70標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時;中級不少于80標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時;高級不少于120標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時。

(2)培對教師

培訓(xùn)初級客房服務(wù)員的教師應(yīng)具有本職業(yè)中級以上職業(yè)資格證書;培訓(xùn)中、高級客房服務(wù)員的教師應(yīng)具有本職業(yè)高級職業(yè)資格證書或本專業(yè)中級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格,同時具有2年以上的培訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗。

(3)培訓(xùn)場地設(shè)備

教室、服務(wù)臺(配備電腦和標(biāo)準(zhǔn)客房(或模擬標(biāo)準(zhǔn)客房)以及相關(guān)教具及設(shè)備。

8、鑒定要求

(1)適用對象

從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。

(2)申報條件

——初級(具備以下條件之一者)

1)經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

2)在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

——中級(具備以下條件之一者)

1)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上,經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

2)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

3)連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

4)取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)定的、以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。

---高級(具備以下條件之一者)

1)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

2)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本工作3年以上。

3)取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動保障行政部門審核促的、以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高級職業(yè)學(xué)校本職業(yè)專業(yè))畢業(yè)證書。

(3)鑒定方式

分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試啟用閉卷考試方式,技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式,理論知識考試和技能操作考核均實行百分制,成績達(dá)60分以上者為合格。

(4)考評人員與考生配比:知識考試考評人員與考生配比為1:15,每個標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2名考評人員;技能操作考核考評員與考生配比為1:1O,且不少于3名考評員。

(5)鑒定場所設(shè)備

場所:(1)標(biāo)準(zhǔn)教室。

(2)標(biāo)準(zhǔn)客房或模擬標(biāo)準(zhǔn)客房。

1)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后,始從事本職訕工作二年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。

2)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

3)取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動保障行政部門審核認(rèn)定的、以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高級職業(yè)學(xué)校本職業(yè)傳業(yè))畢業(yè)證書。

(3)鑒定方式

分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷考試方式,技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制,成績皆達(dá)60分以上者為合格。

(4)考評人員與考生配比

理論知識考試考評人員與考生配比為1:15,每個標(biāo)準(zhǔn)教室不少于2名考評人員;技能操作考核考評員與考生配比為1:1O,且不少于3名考評員。

(5)鑒定場所設(shè)備

場所:

1)標(biāo)準(zhǔn)教室。2)標(biāo)準(zhǔn)客房或模擬標(biāo)準(zhǔn)客房。3)會議室。

設(shè)備:

1)筆記本。2)吸塵器。3)清潔消毒器具。

4)樓層服務(wù)臺。5)會議室用具。

篇2:客房服務(wù)員職責(zé)

客房服務(wù)員崗位崗位職責(zé)

1.做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作,保證物品清潔,擺放整潔。

2.及時補充客人所需的各類物品,做好包房的收領(lǐng)工作。

3.負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況,及時報告維修項目,發(fā)現(xiàn)異常時,上報處理。

4.負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)節(jié),保證營業(yè)場所,所需要的標(biāo)準(zhǔn)及營業(yè)氣氛。

5.負(fù)責(zé)布草及其他客用品的盤點,取送,報損,賠償并做好消毒工作,保證客人的安全。

6.熟悉營業(yè)場地的位置,客房的分布及使用情況,牢記服務(wù)項目,價格,積極做好推銷。

7.為客人提供食品,飲品,點鐘,叫醒等各類服務(wù)工作,熟記客人特征,并負(fù)責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。

8.愛惜公司的財產(chǎn),力行節(jié)約,按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。

9.配合領(lǐng)班和對包房的使用情況,準(zhǔn)確規(guī)范的填寫各類單據(jù)。

10.牢記區(qū)域內(nèi)的通道,消防設(shè)施的布置,有正確使用的知識和能力,加強防火防盜的意識,認(rèn)真做好交接班記錄

11.認(rèn)真聽取賓客的意見,并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

12.積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,時刻保持儀表整潔,正確使用服務(wù)敬語,不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

篇3:客房樓層服務(wù)員安全須知

客房樓層服務(wù)員操作安全須知

1、留意是否有危險的工作情況,發(fā)現(xiàn)公共走廊,樓梯照明不良或設(shè)備損壞,如吸塵器漏電等,盡快請有關(guān)人員修理并向上級報告,以免發(fā)生危險。

2、為防止垃圾桶內(nèi)有玻璃等尖銳物品,不可將手伸入垃圾桶袋內(nèi),以免刺傷手。

3、如須推車,請用雙手推行。

4、如工作地帶潮濕或有油、應(yīng)立即抹去。

5、如須取高處物品,應(yīng)使用梯架,窗簾時,若夠不著,要使用凳子,不能站在窗臺邊緣上。

6、清掃房間、衛(wèi)生間時要注意有否用不定過的剃須刀片等尖利物品。如有及時清除,以免傷人。、

7、關(guān)房門時,要握著門把,而不要扶著門的邊緣,以免壓傷手指。

8、舉笨重物品時,勿用背力,須用腳力,應(yīng)先下蹲,平直上身,然后將重物舉起,移動較重的物品時,應(yīng)使用手推車,物品較多時,應(yīng)分多次搬運。

9、在公眾場所放置的工作車、吸塵器、洗地機或地毯機等須盡量放置路旁并流意有否電線絆腳的可能。

10、如發(fā)現(xiàn)玻璃或鏡子崩裂,必須馬上向上級報告,立即更換,不能立即更換的,必須要用強力膠紙貼上,以防有墜下的危險,發(fā)現(xiàn)房間的玻璃或茶杯有裂崩口,應(yīng)立即更換并做處理。處理時應(yīng)與垃圾分開用箱子另裝,以免傷害他人。

11、保持備用具、清潔器具的完好,損壞的不以可用,更不可自修理,以免危險。

12、洗地毯或洗地板時,留意有否弄濕電擎及插座,小心觸電。

13、在玻璃上貼有色標(biāo)記,以防客人或員工不慎撞傷。

14、不穩(wěn)之臺、椅子或床,須盡快修理。

15、當(dāng)進(jìn)行高空清潔窗工作,公共區(qū)域地面清洗時,必須放置告示牌,讓途徑之人小心留意,另高空作業(yè)時一定要系安全帶。

16、家具或地毯,如有釘,須馬上撥去,以防刺傷客人或員工。

17、當(dāng)使用較濃的清潔劑時,應(yīng)帶手套,以免化學(xué)劑腐蝕皮膚。

18、潔劑及殺蟲劑時,應(yīng)帶手套與食品倉庫分開,并要做明顯的標(biāo)記,以免弄錯。