第一節(jié)客房清掃作業(yè)管理

一、不同類型房間的清掃要求

二、不同類型房間清掃的先后順序

(一)淡季時(shí)的清掃順序

1、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間

2、門上掛有“請(qǐng)速打掃”(makeuproomImmediately)牌的房間。

3、走客戶(check-out)。

4、“VIP”房。

5、其他住客房。

6、空房。

(二)旺季時(shí)的清掃順序

1、空房。空房可以在幾分鐘內(nèi)打掃完畢,以便盡快交由總臺(tái)出租。

2、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間

3、走客房間(check-out)。

4、門上掛有“請(qǐng)速打掃”(makeuproomImmediately)牌的房間。

5、重要客人(VIP)的房間。

6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

(一)客房清掃的一般原則

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪后抹。

4、環(huán)形清理。

5、干濕分開。

(二)房間清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、眼看到的地方無污跡。

2、手摸到的地方無灰塵。

3、設(shè)備用品無病毒。

4、空氣清新無異味。

5、房間衛(wèi)生達(dá)“十無”。

四、客房清潔劑的種類及使用范圍

(一)按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分

1、酸性清潔劑

2、堿性清潔劑

3、中性清潔劑

(二)按用途劃分

1、多功能清潔劑

2、三缸清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、家具蠟

6、空氣清新劑

7、殺蟲劑

五、客房清掃時(shí)的注意事項(xiàng)

1、“Housekeeping”,同時(shí)要注意敲門的聲音大小適中,不可過急,力度過大。

2、整理房間時(shí),要將房門開著。

3、不得在客房內(nèi)呼煙、吃東西、看報(bào)刊雜志(特別是客人的書刊)

4、不得使用客房內(nèi)設(shè)施

5、清理衛(wèi)生間時(shí),應(yīng)專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應(yīng)分開使用

7、注意做好房間檢查工作

8、不能隨便處理房內(nèi)“垃圾”

9、浴簾要通風(fēng)透氣

10、電鍍部位要完全擦干

11、不得將撤換下來的臟布草當(dāng)抹布使用

12、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下

13、謀取心內(nèi)物品的擺放,要注意將商標(biāo)面對(duì)客人

14、損壞客人的物品時(shí)

15、離開房間,應(yīng)要求服務(wù)員打開房內(nèi)照明燈

篇2:酒店客房部公共衛(wèi)生防疫事件應(yīng)急處置預(yù)案

酒店客房部對(duì)公共衛(wèi)生防疫事件的應(yīng)急處置預(yù)案

(1客房部對(duì)公共衛(wèi)生防疫事件的預(yù)防和監(jiān)控

1.正常時(shí)期:

(1)教育員工養(yǎng)成和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,加強(qiáng)部門員工健康管理,確保酒店員工身體健康,是保證員工衛(wèi)生、賓客身體健康的基礎(chǔ),客房部工作人員在上崗前必須經(jīng)衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)的檢查,合格后方能上崗;

(2)開展全員各類傳染病(如非典、禽流感、登革熱等)知識(shí)宣傳,提高自我保護(hù)意識(shí)和自救能力;

(3)要積極改善客房區(qū)域衛(wèi)生環(huán)境、空氣質(zhì)量,確保環(huán)境衛(wèi)生符合公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理規(guī)定要求,創(chuàng)造一個(gè)幽雅、衛(wèi)生和

安全的客房環(huán)境;

(4)必要時(shí),要利用物理、化學(xué)、及生物防治方法消滅客房內(nèi)的害蟲,包括老鼠、蚊類、蠅類、蟑螂、蟻類等害蟲。

2.發(fā)生疫情時(shí)

(1)除了工作、生活必須以外,盡可能少到公共場(chǎng)所和人口密集的地方,與人交談盡可能保持1米以上距離;

(2)因緊急情況必須前往醫(yī)院時(shí),必須佩戴口罩,返回后要保持衛(wèi)生,進(jìn)行必要的消毒處理;

(3)客房內(nèi)部環(huán)境嚴(yán)格按照預(yù)防傳染病消毒及處理措施進(jìn)行管理和維護(hù),以預(yù)防并避免疫情在酒店內(nèi)的傳播和擴(kuò)散;

上述措施,屆時(shí)如與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫管理部門的要求有抵觸之處,以要求為準(zhǔn),需要修改的,等候酒店的另行通知。

(2響應(yīng)分級(jí)

根據(jù)公共衛(wèi)生防疫事件的傳播情況分為Ⅱ級(jí)響應(yīng):

Ⅰ級(jí)響應(yīng):當(dāng)發(fā)現(xiàn)一例以上確診傳染病患者或多例疑似傳染病癥狀患者,并已經(jīng)或可能造成傳播的,應(yīng)由酒店應(yīng)急指揮小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮治安刑事案件的應(yīng)急處置;

Ⅱ級(jí)響應(yīng):當(dāng)發(fā)現(xiàn)一例疑似傳染病癥狀患者,應(yīng)由部門領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同酒店醫(yī)務(wù)人員統(tǒng)一協(xié)調(diào)和指揮事件的應(yīng)急處置。

(3突發(fā)公共衛(wèi)生防疫事件的應(yīng)急處置措施

1.客人出現(xiàn)疑似癥狀或確診的應(yīng)急處置措施

◆如果發(fā)現(xiàn)客人有高燒、劇烈咳嗽、或其他疑似傳染病癥狀時(shí):

(1)當(dāng)事員工要立即向部門經(jīng)理和大堂副理報(bào)告;

(2)在處理過程中,要盡可能減少內(nèi)部員工直接與客人接觸,并將接觸客人和為客人服務(wù)的員工記錄在案。

(3)對(duì)有疑似癥狀客人使用過的房間及其他部位要盡可能先封存。在醫(yī)務(wù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行清理,同時(shí)避免清理過程受到病毒的感染,

(4)參與被感染區(qū)域消毒工作的員工,工作結(jié)束后,要立即洗澡更衣,在醫(yī)務(wù)人員的指導(dǎo)下,對(duì)身體的重要部位如手、鼻、眼部等進(jìn)行徹底消毒;

◆如客人被確診為流行傳染病時(shí)的應(yīng)急處置措施:

(1)當(dāng)班人員要立即向酒店衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告情況;

(2)配合酒店衛(wèi)生防疫工作小組成員實(shí)施封存客人入住的房間;

(3)根據(jù)酒店衛(wèi)生防疫工作小組的指示,研究、制定、實(shí)施員工隔離計(jì)劃。并配合衛(wèi)生防疫關(guān)理部門對(duì)酒店客房部管轄區(qū)域進(jìn)行全面消毒。

◆如發(fā)現(xiàn)客人疑似體征明顯,但本人拒絕去醫(yī)院檢查,應(yīng)立即向酒店大堂副理報(bào)告,以配合采取相應(yīng)措施。

2.員工出現(xiàn)疑似癥狀或確診時(shí)的應(yīng)急處置措施

◆如果發(fā)現(xiàn)員工上班時(shí)有高燒、劇烈咳嗽、或其他疑似傳染病癥狀時(shí):

(1)發(fā)現(xiàn)人員立即向本部門經(jīng)理及酒店衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告;

(2)部門經(jīng)理在得知情況后,要立即勸其去醫(yī)院診斷;

(3)在疑似傳癥狀沒有消失及未被確診之前,員工不能返回酒店工作,包括到酒店的員工活動(dòng)區(qū)域。

(4)對(duì)有疑似但又拒絕就醫(yī)的員工,部門經(jīng)理有權(quán)強(qiáng)迫該員工離開工作崗位,必要時(shí)可要求保安部協(xié)助,采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng),時(shí)期離開酒店接受治療;

(5)對(duì)有疑似癥狀員工的用品和工作區(qū)域要分別用消毒液和酒精擦拭、噴霧消毒;

◆如員工被確診患有流行傳染病時(shí),其應(yīng)急處置,可參照上述的客人處理程序執(zhí)行。

◆在家中休假的員工發(fā)現(xiàn)疑似或被確診為流行傳染病患者,處理程序同上。

上述的程序,屆時(shí)如與衛(wèi)生防疫管理部門的要求有抵觸之處,以要求為準(zhǔn),需要修改的,等待酒店另行通知。

3.物質(zhì)準(zhǔn)備

客房部應(yīng)在非常時(shí)期做好應(yīng)急物品的準(zhǔn)備,包括酒精、消毒液和消毒器具、口罩、手套、防護(hù)鏡、隔離衣等物品,必要時(shí)備有體溫計(jì),供客人和員工使用。

4.信息反饋

4.1信息收集

(1)員工信息收集

一旦流行傳染病疫情發(fā)生,部門經(jīng)理每天負(fù)責(zé)了解本部門員工、員工家屬的身體健康情況,如發(fā)現(xiàn)患有疑似或被確診為流行傳染病時(shí),要立即填寫<>,并將報(bào)告單交到酒店衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,不得延誤、漏報(bào)、瞞報(bào);

(2)客人信息收集

客房樓層員工在工作時(shí),如發(fā)現(xiàn)客人有如發(fā)現(xiàn)有疑似流行傳染病病癥時(shí),要立即填寫<>,報(bào)部門經(jīng)理審核后將報(bào)告單交到酒店衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,不得延誤、漏報(bào)、瞞報(bào);

可疑情況,要填寫客房部經(jīng)理為本門部防疫工作的第一責(zé)任人要隨時(shí)掌握可疑客人在店有關(guān)情況的第一手信息,并隨時(shí)報(bào)告酒店衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

4.2信息查詢

對(duì)衛(wèi)生防疫部門書面或電話查詢有關(guān)疫情情況時(shí),員工應(yīng)告知對(duì)方調(diào)查核實(shí)后立即與其聯(lián)系,隨后將填好的報(bào)告單立即送交部門經(jīng)理,有部門經(jīng)理按規(guī)定處理。

篇3:酒店客房部公共衛(wèi)生管理規(guī)定

酒店客房部公共衛(wèi)生管理規(guī)定

第一條為使客房及客房環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化和衛(wèi)生服務(wù)的規(guī)范化,為客人提供一個(gè)清潔衛(wèi)生、舒適方便的住房環(huán)境,根據(jù)酒店衛(wèi)生管理制度特制定本規(guī)定。

第二條客房部所有員工在做公共衛(wèi)生清掃工作時(shí),必須執(zhí)行本規(guī)定。

房間清潔次序

第三條一般情況下應(yīng)按照下列次序:

V.I.P房-掛牌清潔房間-住房-長住房-走房-空房。

第四條若開房較緊張,次序稍作變動(dòng):

V.I.P房-掛牌清潔房間-走房-住房-長住房-空房。

第五條V.I.P房的衛(wèi)生應(yīng)在接到通知或客人離開房間以后,第一時(shí)間打掃。

衛(wèi)生班應(yīng)聽從臺(tái)班的安排,不得一意孤行,貪圖方便。

房間衛(wèi)生操作規(guī)程

為方便記憶,我們將整個(gè)操作程序劃分為八個(gè)字,即"進(jìn)"、"撤"、"鋪"、"洗"、"補(bǔ)"、"吸"、"檢"。

第六條"進(jìn)"

(1)輕輕敲門三次,每次三下,每次隔2~3秒鐘。

(2)報(bào)稱"HOUSEKEEPING"。

(3)緩緩把門推開,把"正在清潔"牌掛于門鎖上。

第七條"撤"

(1)把小墊毯放在衛(wèi)生間門口。

(2)清潔籃擺放于云石臺(tái)靠門一邊。

(3)同時(shí)帶入二濕一干三條抹布。

(4)用垃圾桶收衛(wèi)生間內(nèi)垃圾。

(5)把客人用過的"四巾"(面巾、方巾、浴巾、地腳巾)卷好放在衛(wèi)生間門口。

(6)用清潔劑均勻地噴一次"三缸"(洗手盆、抽水馬桶、浴缸)。

(7)進(jìn)房把空調(diào)開大,關(guān)臺(tái)燈、床頭燈、落地?zé)?拉開窗簾。

(8)用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。

(9)撤床單,一張張地撤(注意不要夾帶客人的睡衣和其他物品)。

(10)摺絲棉被(向內(nèi)三摺,橫向三摺,齊口向門外)。

(11)若房內(nèi)有送餐或加床設(shè)備,需要來回再走一次。

第八條"鋪"

(1)將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內(nèi)沖洗并抹干凈,然后放回房間原處。

(2)拿床單和枕套進(jìn)房內(nèi)鋪床(鋪床要按規(guī)定程序,兩張一齊鋪)。

(3)鋪完床之后,順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。

第九條"抹"

(1)從門外門鈴開始抹起至門框。

(2)按順時(shí)針方向抹,由上到下,由里到外,抹一圈(邊角位及底部均要抹到。)

(3)物品要按規(guī)格擺放。

(4)燈泡、鏡面、電視機(jī)要用干布抹。

(5)抹的過程中應(yīng)默記待補(bǔ)充的物品。

(6)抹陽臺(tái)玻璃臺(tái)、陽臺(tái)地板。

第十條"洗"

(1)將用過的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進(jìn)清潔籃。

(2)洗干凈的抹布,其中一條濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。

(3)用清潔劑全面噴一次"三缸",用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片,然后用花灑放水沖洗。

(4)用毛球洗馬桶(注意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生)。

(5)用干布抹干凈衛(wèi)生間水漬(由鏡開始,順時(shí)針抹一次,注意小金屬器要發(fā)亮)。

(6)要默記衛(wèi)生間需補(bǔ)充的物品。

第十一條"補(bǔ)"

(1)補(bǔ)充衛(wèi)生間內(nèi)備品,面巾紙和卷紙要摺好角。

(2)用濕抹布抹干凈地板,撤走清潔籃及小墊毯。

(3)補(bǔ)充房內(nèi)物品(注意各種物品均需按規(guī)格擺好)。

(4)補(bǔ)充杯具。

第十二條"吸"

(1)先從陽臺(tái)吸起,注意吸陽臺(tái)門軌。

(2)吸地毯要順紋向同一方向推把。

(3)吸邊角位(咖啡臺(tái)底,梳妝凳底,床頭柜底)。

(4)吸衛(wèi)生間地板(注意吸地板上的頭發(fā))。

(5)吸塵機(jī)用完之后繞好放于布草車側(cè)面。

第十三條"檢"

(1)空調(diào)撥到適當(dāng)位置上。

(2)檢查窗簾、床鋪是否整齊,地毯是否有雜物。

(3)檢查衛(wèi)生間鏡、"三缸"、小金屬器是否光潔。

(4)關(guān)總開關(guān),關(guān)門,取回"正在清潔"牌。

第十四條住房和走房操作程序基本一樣,一般情況下,住房不要求每天更換香皂,但要視香皂的使用程度而定。長住房每日均要求補(bǔ)充日常的易耗品。