二○○九年秋季消防演習(xí)方案

為確保饒洲飯店的繁榮穩(wěn)定,進(jìn)一步增強(qiáng)酒店從業(yè)人員的消防安全意識(shí),提高酒店員工對突發(fā)事件的應(yīng)變處置能力,檢驗(yàn)廣場消防系統(tǒng)的完好情況,保證消防安全工作的順利開展,根據(jù)《中華人民共和國消防法》、公安部61號(hào)令《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位消防安全管理》的相關(guān)規(guī)定和保安部二○○九年工作計(jì)劃,特?cái)M訂酒店房務(wù)部客房秋季消防演習(xí)預(yù)案:

演習(xí)時(shí)間:二○○九年十一月九日十五時(shí)三十分

火點(diǎn)設(shè)置:14F客房

演習(xí)主持:左總

現(xiàn)場指揮:萬偉

疏散指揮:王文顯

參演人員:保安部全體員工、房務(wù)部全體員工、酒店各部門領(lǐng)班及以上管理人員、其他部門借調(diào)人員。

一、單位消防概況

1.地下消防水池1個(gè),儲(chǔ)量為700立方,給水來源:市政管網(wǎng)。屋頂消防水箱2個(gè),儲(chǔ)量為25立方,由屋頂穩(wěn)壓系統(tǒng)由此向系統(tǒng)內(nèi)補(bǔ)水,保證最不利點(diǎn)水壓0.1MPA。室外消火栓數(shù)6個(gè),管網(wǎng)直徑150MM,壓力為0.25MPA。消防水泵房設(shè)有消火栓水泵兩臺(tái),噴淋水泵兩臺(tái),還設(shè)有防排煙系統(tǒng),應(yīng)急廣播系統(tǒng)。消防中心外面設(shè)消防栓系統(tǒng)水泵接合器2套、噴淋系統(tǒng)水泵接合器2套,在水泵不能正常運(yùn)行時(shí)由消防隊(duì)消防車通過該接合器向消防栓系統(tǒng)或噴淋系統(tǒng)加壓。酒店1F——3F市銷部門口、健身房門口、桑拿中心門口、ktv門口、西餐廳門口、棋牌室門口、三樓廚房及B區(qū)大廳門口、A區(qū)大廳門口安裝有防火卷簾,可以在起火時(shí)自動(dòng)或手動(dòng)將防火卷簾放至底,防止火情發(fā)生時(shí)這些區(qū)域的火勢向公共區(qū)域漫延。消防控制中心位置附樓北面?zhèn)乳T。建筑特點(diǎn)是鋼筋混泥土框架式結(jié)構(gòu),耐火等級(jí)一級(jí)。大樓為客房、餐飲、娛樂一體的綜合大型酒店,裝修豪華,可燃物多。

2.火勢發(fā)展預(yù)測:

夜晚營業(yè)時(shí)間內(nèi),大樓內(nèi)約有100人左右,當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí),蔓延速度極快;有大量的人員被困,急待救援;由于燃燒物主要是木質(zhì)裝修、電所線路、泡沫塑料軟包,將產(chǎn)生大量的有毒煙氣,且大樓屬于全封閉式建筑,各樓層內(nèi)將不同程度的充煙。

二、演習(xí)流程

(一)報(bào)警

客房服務(wù)員在發(fā)現(xiàn)14F客房起火后,立即向消防中心報(bào)警(報(bào)警時(shí)說清楚著火的位置、燃燒物質(zhì)——沙發(fā)著火,報(bào)警人的姓名),請求保安部支援,向消防中心報(bào)警后立即向現(xiàn)場當(dāng)值領(lǐng)班或經(jīng)理報(bào)告。當(dāng)值領(lǐng)班或經(jīng)理接報(bào)告后一面安排本部門的義務(wù)消防隊(duì)員用滅火器滅火,另一部分服務(wù)員疏散本營業(yè)區(qū)域內(nèi)所用客房的客人(疏散時(shí)提醒客人帶好防煙工具,從安全出口到達(dá)防煙樓梯間向下疏散。)疏散時(shí)房務(wù)部須安排兩個(gè)員工在兩邊的安全出口處,引導(dǎo)從客房出來的客人進(jìn)入防煙樓梯間逃生,并在客人通過后及時(shí)關(guān)閉防火門,以防止煙氣進(jìn)入樓梯間,阻斷逃生通道。

(二)火情通報(bào)

消防中心在接警并向當(dāng)班保安發(fā)出滅火指令后,應(yīng)立即將火情向電話總機(jī)房通報(bào),由電話總機(jī)房的值班人員向酒店總經(jīng)理、當(dāng)天的值班經(jīng)理、各部門負(fù)責(zé)人通報(bào)火情,由各部門負(fù)責(zé)人安排員工到達(dá)火場聽從滅火安排。消防中心還應(yīng)立即通知本部門經(jīng)理及消防主管到達(dá)火場處理火情,如果消防值班員了解到火勢較大的情況下可以立即撥打119向消防隊(duì)報(bào)警。在火情通報(bào)時(shí)值班員應(yīng)用清楚簡潔的語言向被通報(bào)人清楚著火的位置、燃燒的物質(zhì)、火勢的范圍、有無人員被困等情況。

篇2:酒吧消防演習(xí)預(yù)案管理規(guī)定

酒店酒吧消防演習(xí)預(yù)案管理規(guī)定

演習(xí)時(shí)間:20**年**月**日**分正式開始

參加人員:**吧全體人員

目的:通過摸擬演習(xí)使**吧員工懂得初起火災(zāi)的撲救方法和組織程序,對人員能夠進(jìn)行合理性分工,使每位義務(wù)消防隊(duì)員都能按自己所履行的職責(zé)去實(shí)施撲救工作,并利用酒店現(xiàn)配置的滅火器材進(jìn)行自救,從而達(dá)到會(huì)報(bào)火警、會(huì)疏散撤離、會(huì)轉(zhuǎn)移重要物資、會(huì)使用滅火器材、會(huì)撲救初起火災(zāi)的目的。

擬定火災(zāi)現(xiàn)場:**吧內(nèi)某部位出現(xiàn)火情。

**員工:發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即通知在崗最高指揮人員組織全體**吧員工采取果斷措施,利用就近的滅火器材或代用物具進(jìn)行撲救,同時(shí)報(bào)警取得增援("6999”或“9”)。

*若初起火災(zāi)火勢不大,

如:1、電器設(shè)備短路、超負(fù)荷、線路老化而造成的著火迅速派人切斷電源,使用手提式滅火器進(jìn)行噴打滅火。首先疏散包間內(nèi)的客人,然后組織員工利用滅火器材再進(jìn)行撲救。

2、液化氣瓶著火用濕布保護(hù)好手迅速關(guān)好氣瓶的閥門,然后用滅火器進(jìn)行噴打滅火。

*若火勢較大現(xiàn)場最高指揮員應(yīng)召集**吧所有人員進(jìn)行組織分工,按預(yù)定方案、程序等實(shí)施撲救計(jì)劃。

1、首先派一名員工到消防中心去取防毒面具,并分發(fā)到每位現(xiàn)場滅火人員,然后對**吧內(nèi)、化妝間內(nèi)的客人從北防火門進(jìn)行疏散至大堂門前,同時(shí)做好傷員救助。

2、派一名員工迅速趕到女衛(wèi)生間旁夾道內(nèi)切斷整個(gè)樓層總電源。然后手拿粉筆對**吧內(nèi)各包間的客人從南防火門進(jìn)行疏散至大堂門前,每個(gè)房間檢查完畢確系無人時(shí),在包間門上畫圈做明顯標(biāo)記,避免重復(fù)檢查。同時(shí)做好傷員救助工作。

3、派兩名員工從DJ室旁消火栓內(nèi)連接鋪設(shè)消防水帶、自救水帶各一條至起火點(diǎn),打開消火栓、自救水帶的閥門進(jìn)行滅火與噴水救助。

4、派三名員工分別從**吧與**吧門口通道處、3/F南防火門處消火栓內(nèi)鋪設(shè)連接兩條消防水帶至起火點(diǎn),若水帶長度不夠,其中一名員工迅速從女衛(wèi)生間旁消火栓內(nèi)取消防水帶進(jìn)行水帶與水帶連接,待連接完畢后,立即打開消火栓閥門同時(shí)取最近的自救水帶打開后趕赴火場向消防滅火隊(duì)員進(jìn)行噴水救助。三名員工要密切配合,做好分工。

5、派一名員工迅速轉(zhuǎn)移液化氣瓶至安全地帶,任務(wù)完成后要立即投入到滅火行列。

6、立即督促收銀員要盡快將現(xiàn)金、帳本等重要物具轉(zhuǎn)移至后院。

*待增援人員趕到后共同將火撲滅。

*疏散撤離命令下達(dá)后,迅速趕到后院集合,并對火場撲救人員進(jìn)行清點(diǎn)核實(shí)。同時(shí)派一名員工到大堂門前對消費(fèi)客人進(jìn)行人員清點(diǎn),核實(shí)結(jié)果報(bào)消防中心。

*如有傷員,立即通知EOD報(bào)“120”急救中心。

*演習(xí)宣告結(jié)束。

*講評(píng)。

篇3:酒店中廚房消防演習(xí)預(yù)案管理規(guī)定

酒店中廚房消防演習(xí)預(yù)案管理規(guī)定

演習(xí)時(shí)間:20**年**月*日*分正式開始

參加人員:中廚房全體人員

目的:通過摸擬演習(xí)使中廚員工懂得初起火災(zāi)的撲救方法和組織程序,對人員能夠進(jìn)行合理性分工,使每位義務(wù)消防隊(duì)員都能按自己所履行的職責(zé)去實(shí)施撲救工作,并利用酒店現(xiàn)配置的滅火器材進(jìn)行自救,從而達(dá)到會(huì)報(bào)火警、會(huì)疏散撤離,會(huì)轉(zhuǎn)移重要物資、會(huì)使用滅火器材、會(huì)撲救初起火災(zāi)的目的。

擬定火災(zāi)現(xiàn)場:中廚房內(nèi)某部位出現(xiàn)火情。

××廚師:發(fā)現(xiàn)后立即通知在崗最高指揮人員組織全體廚師利用就近的滅火器或代用物具進(jìn)行撲救,同時(shí)報(bào)警取得增援(6999或“9”)

*若初起火災(zāi)火勢不大

如:1、油鍋著火:立即使用員蓋蓋住油鍋,窒息熄滅,或用將要炒的青菜倒入油鍋,覆蓋熄滅。

2、帶電的火災(zāi)撲救迅速派人切斷電源,使用滅火器進(jìn)行滅火。

3、液化氣瓶著火用濕布保護(hù)好手迅速關(guān)好氣瓶的閥門,然后用滅火器進(jìn)行噴打滅火,或用滅火毯覆蓋熄滅。

*若火勢較大現(xiàn)場最高指揮員應(yīng)召集中廚房所有人員進(jìn)行組織分工,按預(yù)定方案、程序等實(shí)施撲救計(jì)劃。

1、首先派一名員工到消防中心去取防毒面具,并分發(fā)到每位現(xiàn)場滅火人員,然后手提滅火器加入到滅火行列。

2、派一名員工迅速切斷電源、關(guān)閉通風(fēng)、抽風(fēng)設(shè)備、關(guān)閉電器開關(guān),另派一名員工關(guān)閉柴油灶、油管閥門和各分支閥門,任務(wù)完成后兩人手提滅火器也加入到滅火行列。

3、派三名員工分別從中餐廳南防火門東側(cè)、北防火門南側(cè)消火栓內(nèi)連接鋪設(shè)兩條消防水帶、水槍至中廚房,若水帶長度不夠,其中一名員工迅速從2/F南防火門外消火栓內(nèi)取消防水帶進(jìn)行水帶與水帶連接,待連接完畢后,立即打開消火栓閥門同時(shí)取最近的自救水帶打開后趕赴火場向消防滅火隊(duì)員進(jìn)行噴水救助。三名員工要密切配合,做好分工,同時(shí)通知中餐服務(wù)員盡快做好客人引導(dǎo)疏散撤離工作。

4、派三名員工分別從3/F朗曼吧南門口消火栓、音響室旁消火栓內(nèi)連接鋪設(shè)兩條消防水帶、水槍至3/F東陽臺(tái),若水帶長度不夠,其中一名員工迅速從3/F南防火門外消火栓內(nèi)取消防水帶進(jìn)行水帶與水帶連接,待連接完畢后,立即打開消火栓閥門同時(shí)打開音響室旁消火栓內(nèi)的自救水帶趕赴3/F東陽臺(tái),向滅火的消防隊(duì)員進(jìn)行噴水救助。三名員工也要做好分工協(xié)調(diào)。

5、派一名員工立即打開通往后院的1/F西廚門、中廚南陽臺(tái)門及中餐廳北防火門,為疏散撤離做好準(zhǔn)備。

6、派兩名員工迅速轉(zhuǎn)移液化氣瓶至后院,任務(wù)完成后要立即投入到滅火行列。

7、派兩名員工迅速轉(zhuǎn)移食用油、酒精膏等至后院,隨后也盡快加入到滅火行列。

8、派一名員工對火災(zāi)現(xiàn)場人員進(jìn)行傷員救助。

*待增援人員趕到后共同將火撲滅。

*疏散撤離命令下達(dá)后,迅速趕到后院集合,并對火場撲救人員進(jìn)行清點(diǎn)核實(shí)。

*如有傷員,立即通知EOD報(bào)“120”急救中心。

*演習(xí)宣告結(jié)束。

*講評(píng)。