1、嚴禁戴任何手套上機操作。

2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。

3、女工長發必須將頭發盤起放進頭巾里。

4、作業前,應開機空載運行3分鐘,確認情況,方可投入使用。

5、機械運動,嚴禁用手觸摸壓轆附近正在加工的物品和轉動部位.

6、應緩慢調整壓轆間距,不得快速調整。

7、機器運行,不得離開工作崗位,人離停機。

8、發現異常情況,應立即停機,向值班工程師報告,有技術人員檢修。

9、作業完畢,關閉電源開關,清掃干凈機體,嚴禁用水沖刷。

10、操作指引;將開酥機兩邊輸送板放下;調整好壓輪寬度;按動操作桿進行操作;作業完畢,認真清潔機器,將兩邊輸送板收起。

篇2:廚房開酥機安全操作規程

1、嚴禁戴任何手套上機操作。

2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。

3、女工長發必須將頭發盤起放進頭巾里。

4、作業前,應開機空載運行3分鐘,確認情況,方可投入使用。

5、機械運動,嚴禁用手觸摸壓轆附近正在加工的物品和轉動部位.

6、應緩慢調整壓轆間距,不得快速調整。

7、機器運行,不得離開工作崗位,人離停機。

8、發現異常情況,應立即停機,向值班工程師報告,有技術人員檢修。

9、作業完畢,關閉電源開關,清掃干凈機體,嚴禁用水沖刷。

10、操作指引;將開酥機兩邊輸送板放下;調整好壓輪寬度;按動操作桿進行操作;作業完畢,認真清潔機器,將兩邊輸送板收起。

篇3:廚房機械安全操作管理制度

廚房機械安全操作管理制度

　　1、 開機前，必須先檢查機器各部件是否牢固，容器內是否有雜物。

　　2、 任何時候均嚴禁把手伸入切刀下面，否則后果自負，并罰款100元。

　　3、 機器在工作的過程中，嚴禁近距離接觸有可能產生危險的各部件，否則每有一次罰款10元。

　　4、 機器在使用后，先關掉機器上的開關，再關掉總電源，否則每有一次罰款10元。

　　5、 機器在工作過程中若突然斷電，要立即關掉機器上的開關，再關掉總電源，否則每有一次罰款10元。

　　6、 嚴禁帶電對機器進行保養，無論是否有電，對機器保養時必須要切斷總電源。否則后果自負，并罰款100元。