溧陽假日酒店培訓體系

?酒店長足發展的必備條件必須是建立在高素質的人才運用高超的服務技能和管理質量基礎之上。基礎的扎實必須先要有高素質的人才,人才的培養靠培訓,沒有培訓就沒有管理,所以根據酒店實際情況現分部門分崗點分層次制定以下培訓規劃,從而使培養酒店員工的歸屬感:

一、?培訓體系設計總原則:

?培訓目標:酒店培訓、管理尺度標準要統一滿足酒店管理、服務質量,符合酒店總體目標的實現、有利于競爭能力獲利能力的提高,符合酒店長期發展需要

培訓思路:崗前培訓----現場督導----培訓效果需求分析再培訓

培訓原則:了解培訓需求、循序漸進、符合實際、檢查評估

培訓層次:新員工、老員工、優秀員工、管理人員(技術和行政管理者)

培訓評估:培訓效果跟進檢查分析差距,制定符合實際需求的培訓計劃

二、培訓的核心?

培訓工作的一個重要方面是要堅持一個中心、兩個基本點——即:以“員工”為中心,以“分析培訓需求、確定培訓目標”和“培訓效果的評估和落實”為基本點。

1、“以員工為中心”?培訓的直接目的是為了提高和改善員工的態度、知識、技能和行為模式。因此,培訓工作必?須緊緊圍繞著“員工”這一中心進行,將培訓工作視為員工和公司的雙贏投資,建立多層次、?多形式、多規格的教育培訓體系。?“以員工為中心”要求公司最高管理層、各級部門主管、人力資源部、員工個人都積極的參?與到培訓中來,參與培訓項目的設計和對培訓結果進行評估。

2、“分析培訓需求、確定培訓目標”?通過對培訓需求的分析,設置培訓課程及培訓目標,制定切實可行的培訓計劃。

3、“培訓效果評估”?培訓效果評估是為了檢驗培訓方案實施的有效性,分析開展培訓活動所取得的成績,找出培?訓過程中的差距,發現新的培訓需求,加以改進和完善,制定新的培訓計劃。

三、培訓需求調研

1、培訓需求調研

職位分析明確工作職責培訓需求目標

現存問題分析,找出問題原因

業績分析績效結果反饋

職業發展前瞻性需求

突出重點培養

2、培訓需求的路徑分析

1、戰略分析?

面對激烈的市場競爭,酒店必須對產品市場做出迅速有效的反應,制定長遠的培訓發展規劃。為了保持酒店的持續健康發展,培訓工作必須在立足于現在的同時,要著眼于公司的未來發展。?根據酒店的近期規劃和長期發展規劃,生產和業務的發展需要優秀的、有滿足崗位需求的、?具有專業技能的各類管理人才和專業人才;除了從公司外部選聘引進人才外,更重要的是對公司內部現有的人才有針對性地進行培訓、提高、開發和使用。

2、確認培訓需求?,建立培訓目標,培訓效果評估

3、任務技能分析

《崗位說明書》和工作規范,是培訓需求分析最容易獲得的資料來源,《職務說明書》不僅說明了工作職責,而且指出工作應達到的工作質量標準;工作規范則說?明了工作對人的要求;這兩者可以大致確定培訓的目標,因為這是公司對員工最基本的要求。

4、績效分析?

酒店各部門各級人員《員工績效考評》明確表明酒店建立目標管理和員工績效考評是酒店管理工作的一個重要內容,其目的是為提高員工個人績效,從而保證酒店的總目標實施;并在此過程中,可正確評估每位員工個人能力、崗位技能的差距與努力方向,從而為公司制訂培訓計劃和崗位技能訓練提供了依據。在制訂培訓內容時,首先要確認每一職位員工達到理想績效所必須掌握的知識和技能,通過對《績效評估》實施結果的分析,了解員工行為、?態度及工作績效與理想目標之間的偏差,在業績較差或可以繼續提高的領域確認所需的培訓?項目。

5、現存問題分析

如果酒店在某方面存在嚴重的問題,就說明相對應部門的員工在整體上可能不適應其職位要求,通過分析,進行全面培訓

6、重大事件分析?

重大事件是指:那些對實現公司目標起關鍵積極性或消極性作用的事件。

確定重大事件的原則是:工作過程中發生對公司的效能有重大影響的特定事件,包括重大事故、顧客的迫切需求等。

7、職業發展前瞻性培訓需求分析?

隨公司的發展和員工的不斷進步,即使員工目前的工作績效是令人滿意的,但有時工作異動、?職位的晉升及工作內容的變化也會產生新的培訓需求

四、培訓需求調研的方法介紹

A、非培訓解決方案

1、訪談法?

培訓組織者與員工進行訪談,詢問他們對于工作和自己的未來報著一種什么樣的態度和意見,這是決定培訓需求極為重要的參考資料;不過,訪談人要注意訪談的技巧,才能獲得有用信息。

訪談一般分為兩種:個人訪談和集體訪談。?訪談的形式可以是正式的,也可以非正式的。?訪談的遵循以下步驟:?a、培訓組織者確定要獲得什么樣的有利于培訓規劃的資料;?

b、確定訪談對象及人數;

c、準備好訪談提綱;

d、整理并分析訪談結果。

2、問卷法?

問卷調研遵循以下步驟:?

a、培訓實施者列舉所有想要了解的事項;

b、將列出的事項轉化為問題;?

c、設計培訓需求調研問卷,盡可能將問卷設計的簡單易答;

d、對卷進行編輯,并最終成文;?

e、先把問卷進行試答,檢查存在問題,并加以修改;?

f、將修改好的問卷分發給事先確定好的調查對象;?

g、按規定的時間收回問卷,并對問卷的結果進行分析。?

溧陽假日酒店培訓需求調研表

調研日期:

部?門

調研對象

從業經歷

近期受訓內容

意?見

建?議

培訓內容和方式

備?注

調研部門:?制表:

備注:

1、?意見:培訓是否滿足需求(培訓內容、培訓方式方法、培訓工具、培訓時間安排)

2、?建議:目前員工最需要的培訓內容、方式、時間安排、考核方法

五、培訓具體實施內容

1、?新員工崗前、到崗培訓內容:

部門

崗前培訓

到崗培訓

培訓方式

培訓師

評估方式

培訓工具

備注

行政

規章制度

崗位職責

工作內容

工作程序

講解

示范

說明

部門經理

書面考核

管理體系

入職培訓

(全員)

質培

應知應會

行為規范

禮節禮貌

酒店參觀

書面考核

應知應會手冊

PPT演示

安保

消防安全常識

火警處理

地震處理

賓客死亡處理

賓客違法處理

講解演練

書面考核

現場模擬

安全手冊

前廳

講解說明

書面考核

參照管理體系

客房

餐飲

廚房

工程

財務

采購

營銷

2、崗位技能培訓培訓

部?門

崗位技能

培訓方式

培訓師

評估方式

培訓工具

行?政

招聘面試技巧

辦公設備使用

講解操作示范

部門經理

日常管理檢查

管理交叉評分

電腦投影儀PTT

辦公設備

PTT演示

白板

部門服務工具

質?培

溝通技巧案例分析

投訴處理技巧

分析舉例

安?保

消防器材使用

講解

模擬操作

前?廳

酒店管理系統應用

電話接聽禮儀

問詢服務?溝通技巧

高價房推銷技巧

突發事件處理

特殊賬務處理

POS機應用橫幅制作

火警處理?停電處理

客人電梯被困解救

主管

經理

客?房

酒店管理系統應用

火警處理?停電處理

善于發現客人喜好習慣

擦鞋服務?

常見故障排除

餐?飲

酒店管理系統應用

口布折花?擺臺?斟酒水

菜肴知識介紹?餐中服務

溝通技巧?急推菜肴推銷

廚?房

酒店管理系統應用

圍邊技巧?裝盤技巧

創新菜制作?

菜肴出品質量控制

工?程

各類設備維護?常見故障排除

故障發生如何與客人溝通

財?務

酒店管理系統應用

點鈔?計算器熟練應用

特殊賬務處理?溝通技巧

采?購

物品、菜肴等詢價、驗收

供應商對比選擇

講解說明

表格對比

營?銷

客戶開發技巧

新產品宣傳推銷技巧

客戶維護溝通技巧

講解說明

現場示范

部門經理

3、管理層(含優秀員工)培訓內容

培訓層次

培訓內容

培訓方式

培訓師

評估方式

培訓工具

優秀員工

突出重點培養

企業文化認知

酒店服務意識

個人職業形象塑造

酒店管理意識

參觀高星級酒店

講解

座談互動

參觀交流

內部專職培訓師

外請講師

階段管理效果評估

電腦投影儀PTT

辦公設備

PTT演示

白板

基層管理層

中層管理層

團隊管理理念

管理技巧?

人力資源分配

市場分析能力培養

內部管理需求分析

團隊合作精神建立

管理創新方法

企業歸屬感培養

溝通討論

參觀交流

戶外拓展

脫產培訓

內部或外請高級講師

經營目標實現考核

階段管理效果評估

員工管理滿意度評估

客人服務滿意度評估員工流失率

指定道具

高級管理層

企業發展戰略

企業環境研究分析

企業文化完善實施

人力資源管理

對策研究

決策執行

人際關系處理哲學

管理修養

脫產培訓

參加研討會

高級研修班

國內專業講師

國際知名酒店集團講師

經營目標實現

企業成本控制

企業安全生產控制

賓客滿意率

員工流失率

從業資格認證

特殊工具

六、部門制定每月培訓主題

月?度

培?訓?主?題

備?注

1?月

崗位職責及工作內容

根據部門特點

自行編制培訓教案

培訓目的:員工缺什么補什么

2?月

酒店規章制度及部門勞動紀律(含行為規范)

3?月

部門禮節禮貌、儀容儀表

4?月

部門服務技能

5?月

部門接待程序、標準、質量

6?月

消防安全知識、突發事件處理

7?月

溝通技巧、崗點故障排除

8?月

客人投訴處理(部門案例分析)

9?月

酒店應知應會?常見問題解答

10?月

操作安全與規范、

11?月

酒店意識、團隊精神建立完善

12?月

節能降耗?部門設備、勞動工具操作安全與維護

篇2:員工培訓教育制度

一、目的

為提高加油加氣站從業人員安全思想素質和安全技術素質,特對從業人員進行定期培訓,以避免由于對安全的忽視或無知而產生的不安全行為,減少安全生產事故的發生。

二、安全培訓教育主要內容

1、有關危險化學品安全管理的法律、法規、規章和標準,以及公司的危險化學品運輸安全管理制度。

2、危險化學品的危險特性及其他物理、化學性質、安全標簽及安全技術說明書所提供的信息的含義。

3、危險化學品安全使用、儲存、搬運、操作處置、運輸和廢棄的程序及注意事項,崗位安全職責和安全操作規程。

4、作業場所的安全要求,正確識別安全標志。

5、危險化學品進入人體的途徑及對人體的危害,作業人員的安全防護措施,個人防護用品的性能作用,正確使用方法及維護保管。

6、危急情況和危險化學品事故應急措施與程序,傷員現場救護處理。

三、安全教育計劃

(一)日常安全教育

1、站內必須開展以班組為單位的安全活動,班組安全活動每季度不得少于3次,每次不少于1小時。

2、開展防火、防爆、防中毒及自我保護能力訓練,以及危險化學品運輸過程中異常情況緊急處理和反事故演練。

3、開展崗位安全技術練兵,組織各種安全技術表演

4、日常安全活動要做到有領導、有計劃、有內容、有記錄,公司領導和安全員要對安全活動記錄進行檢查、簽字,并寫出評語。

5、站長必須參加到基層班組的安全活動,公司負責人也必須定期參加基層班組安全活動。

(二)上崗、轉崗安全教育

1、必須組織加油員、加氣員、技術員、管理人員進行專業性安全技術教育,經考試合格,取得特種作業從業資格后,方可上崗工作,并按有關規定,定期參加培訓和復審。

2、從業人員經過政府相關部門和公司的培訓后,必須牢固掌握危險化學品的安全使用、存儲、搬運、操作處置、運輸和廢棄的程序及注意事項,崗位安全職責和安全操作規程。

3、新進人員、轉崗人員必須參加主管部門組織的培訓,取得相關證書,并參加公司組織的上崗培訓,考核合格后方可上崗;離崗三個月以上人員必須參加公司組織的上崗培訓,考核合格后方可上崗。

4、公司為保障安全生產,采用新技術、新材料、新設備等,在投入使用前必須組織對管理人員和操作人員進行專項培訓。

(三)安全教育規劃

1、公司負責人安全教育每年時間不少于48學時,主要進行安全生產法制教育以及安全生產管理知識的教育。

2、公司安全技術管理人員安全教育每年時間不少于36學時,主要進行安全法制教育和安全知識教育。

3、從業人員安全教育每年時間不少于24學時,主要進行危險化學品儲存、裝卸、運輸、銷售過程中的安全操作規程,作業人員的安全防護措施,個人防護用品的性能作用和正確使用方法及維護保管,以及發生危險化學品事故時的應急救援措施。

篇3:員工培訓中心安全生產責任制

1、在集團公司黨政領導下,認真貫徹落實國家有關安全生產的法律、法規、規章、規程;認真貫徹落實集團公司安全生產的有關制度、措施、規定,全力抓好集團公司安全技術培訓工作。

2、按照管理、裝備、培訓并重和統一規劃、歸口管理、分級實施、分類指導、教考分離的原則,建立健全集團公司、礦(公司)、區隊、班組安全培訓網絡,結合煤礦安全形勢開展宣傳教育和培訓,組織實施集團公司所有員工的安全培訓,按年度計劃組織外培、內培。依法進行安全培訓、考核及安全資格認證工作,不斷提高員工安全素質。

3、負責制定有關安全培訓的規章制度、管理辦法以及集團公司中長期安全技術培訓規劃及年度計劃,并負責組織實施。

4、負責對礦、公司、廠、處二級單位的安全培訓的綜合業務管理工作。

5、積極提出和修改有利于全集團公司員工安全技術培訓開展的政策性措施、意見,一經確定負責組織貫徹執行,并對基層執行情況進行監督檢查。

6、負責組織井上、下特種作業人員的培訓考核,以及新入礦員工的安全培訓考核。做到持證上崗。

7、狠抓“一通三防”和瓦斯治理專項知識教育培訓。重點加大測塵、測風工、監測工、通風工等工種的培訓力度。

8、負責指導、督促、檢查建立員工安全技術培訓檔案。統一印制全集團公司安全培訓有關報表、帳卡、合格證等證件。

9、督促各培訓部門加強日常管理和基礎建設,逐步完善員工培訓校舍和教學設施設備,增強現場技能訓練。編制、審定適應集團公司特點培訓教材、資料,進一步改善辦學條件,努力提高教學質量。

10、組織定期的安全技術培訓檢查,督促各基層單位認真執行安全技術培訓計劃,提出改善安全技術培訓的指導性意見。

11、定期向集團公司領導匯報請示全集團公司安全技術培訓的工作。

12、參加集團公司組織召開的安全會議和集團公司組織的有關員工安全技術培訓的檢查。

13、為集團公司的安全培訓提供優良服務。