酒店前臺(tái)工作職責(zé)
1.檢查并處理前一天的工作情況(08:30~09:00)
(1)查看交班記錄,了解未完成的工作事項(xiàng)。
(2)檢查夜審報(bào)表情況,檢查各種報(bào)表的分送登記,查看夜班鑰匙清點(diǎn)記錄和有無過夜的留言信件。
(3)分析房間誤差原因,查閱有無超越權(quán)限的房價(jià)簽字等。
2.了解并處理當(dāng)天的主要工作(08:00~09:00)
(1)貴賓抵離情況和宴會(huì)、活動(dòng)通知。
(2)當(dāng)天進(jìn)店團(tuán)隊(duì)散客情況,當(dāng)天離店團(tuán)隊(duì)散客情況。
(3)當(dāng)天客房銷售余缺情況等。
3.布置工作任務(wù)(09:00)
(1)向領(lǐng)班布置當(dāng)天的主要工作。
(2)落實(shí)貴賓抵離和宴會(huì)活動(dòng)的工作及注意事項(xiàng)。
(3)布置上級(jí)下達(dá)的臨時(shí)任務(wù)和下達(dá)當(dāng)天分房的基本要求等。
4.檢查日常工作(09:00~14:00)。
(1)內(nèi)賓登記表和外賓登記表。
(2)訂單保存和介紹信、會(huì)客登記、郵件、留言傳遞及發(fā)送。
(3)員工儀容儀表和領(lǐng)班安排的員工替換吃飯。
(4)權(quán)限、價(jià)格執(zhí)行情況,設(shè)施設(shè)備及維修情況及衛(wèi)生及閱覽架陳列。
(5)資料存檔。
5.主持例會(huì)。
(1)評(píng)價(jià)當(dāng)天工作,布置工作任務(wù),公布新的規(guī)定,通報(bào)有關(guān)情況。
(2)傳達(dá)有效通知等。
6.檢查工作完成情況(14:00~17:00)。
(1)次日離店表、延長離店表和客房誤差表。
(2)檢查工作的完成情況及其它。
7.思考及了解。
(1)當(dāng)天未完成的工作和明日工作計(jì)劃。
(2)問題處理及與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)。
(3)明日貴賓抵離活動(dòng)情況,明日客房出租和余缺情況及其它。
8.下班交接。主要是未完全成事項(xiàng)和工作要求。
9.注意事項(xiàng)。
及時(shí)向部門通報(bào)前臺(tái)信息,包括:客房出租的余缺情況;未預(yù)訂貴賓的到店情
(1)況,客人向前反映的投訴情況,與其它部門未能協(xié)調(diào)的情況,大廳發(fā)生的重要事件。
(2)協(xié)調(diào)好班組關(guān)系。主要指同以下班組的關(guān)系:客房服務(wù)中的,財(cái)務(wù)結(jié)帳,銷售預(yù)訂,前廳行李,餐飲預(yù)訂,前臺(tái)總機(jī),前臺(tái)商務(wù)中心,大堂經(jīng)理。
(3)在日常工作中加強(qiáng)對(duì)屬下的培訓(xùn)。
一、登記的主要內(nèi)容:
1.獲取賓客個(gè)人資料;2.滿足賓客對(duì)客房和房價(jià)的要求;3.辦理登記手續(xù);
二、登記的目的:
1.使飯店獲取有關(guān)客人的重要信息;2.為客人分房和定房價(jià);3.確定客人預(yù)期離店的日期;
三、入住登記操作過程的五個(gè)重要概念:
1.收集資料-------飯店在入住登記過程中收集有關(guān)賓客要求,預(yù)期離店日期,支付方式及個(gè)人背景資料;
2.分房定價(jià)-------分配客房及定房價(jià);
3.信用限額-------飯店根據(jù)賓客付款方式及飯店信用限額制度,確定賓客享用信用的額度;
4.供房計(jì)劃-------飯店根據(jù)可供房狀況,賓客預(yù)期離店日期,最大限度;5.控制流量-------通過登記程序調(diào)節(jié)和控制飯店分房和定價(jià)過程;
四、登記表的確定內(nèi)容:
1.所需客房數(shù)和床數(shù);2.預(yù)計(jì)逗留時(shí)間;3.付款方式;4.客人的姓名和地址;
五、登記過程中應(yīng)注意的原則:
1.客房的分配和定價(jià)以飯店可供客房狀況為基礎(chǔ);2.入住登記時(shí)應(yīng)向客人說明房價(jià),且請(qǐng)客人簽名;
六、分配房間和定房價(jià):
分配房間與辦理住宿登記手續(xù)同時(shí)進(jìn)行,在分配房間時(shí),要根據(jù)旅客的不同特點(diǎn),要求和客房的具體情況;
1.對(duì)VIP客人,一般要安排較好的或豪華的房間;
2.對(duì)一般客人,特別是散客,由于他們住飯店的目的各異,要有針對(duì)性地做好分房工作,例如:做生意的客人,對(duì)房價(jià)的高低不太敏感,可以安排房費(fèi)較高,但比較安靜的房間;而度假客人則可安排房價(jià)較低的房間;
3.對(duì)于團(tuán)體客人,應(yīng)盡量安排在同一層樓,客人所住的房間標(biāo)準(zhǔn)也要相同,這樣既方便客人活動(dòng),又有利于管理;
4.對(duì)年老、傷殘或帶小孩的客人,一般安排在低層樓面,離服務(wù)臺(tái)或工作間較近的房間,以便照顧;
5.對(duì)于新婚或合家住店的客人,一般安排在樓層邊角有大床的房間,或雙連房間,使他們感到服務(wù)的周到和熱情;
6.分配給客人的房間,要當(dāng)面向客人講清房間特點(diǎn)、房租、外加服務(wù)費(fèi)等;
7.根據(jù)客人是否持有貴賓卡確定貴賓優(yōu)惠價(jià);
8.根據(jù)客人是否合約掛帳公司確定合約價(jià);
9.根據(jù)團(tuán)體客或旅行社合約折扣確定合約價(jià);
10.根據(jù)老總或董事簽名確定折扣價(jià);
11.一般散客按現(xiàn)行房價(jià)確定房價(jià)
七、確認(rèn)保證金方式:
1.根據(jù)酒店規(guī)定和不同房類收取相應(yīng)的現(xiàn)金做為擔(dān)保;
2.根據(jù)客人意愿接受信用卡預(yù)先錄卡為擔(dān)保;
3.根據(jù)客人是否屬合約掛帳公司進(jìn)行掛帳簽單形式擔(dān)保;
4.根據(jù)客人意愿抵押存放有效證件和貴重物品進(jìn)行抵押擔(dān)保
5.根據(jù)客人的重要性和與老總、各董事關(guān)系,請(qǐng)老總、董事簽名擔(dān)保;
6.屬負(fù)責(zé)接待的請(qǐng)示總經(jīng)理和有關(guān)有權(quán)人員簽署,無須擔(dān)保。
1、受理電話、傳真、互聯(lián)網(wǎng)等不同形式的客房預(yù)定,將訂房資料錄入電腦并傳達(dá)給相關(guān)部門和崗位;
2、處理銷售部或其他部門發(fā)來的預(yù)定單;
3、及時(shí)按工作標(biāo)準(zhǔn)及程序進(jìn)行預(yù)定變更,取消等數(shù)據(jù)處理;
4、檢查、核實(shí)當(dāng)日及次日抵達(dá)酒店的預(yù)定信息,做好預(yù)定準(zhǔn)備工作;
5、為客人辦理入住登記手續(xù),安排房間,[蓮山課~件]盡可能滿足客人的合理需求;
6、為客人辦理換房、加床續(xù)住等手續(xù);
7、負(fù)責(zé)保管、制作和發(fā)放客房鑰匙卡;
8、按規(guī)定填寫、錄入并統(tǒng)計(jì)入住散客及團(tuán)隊(duì)登記單;
9、保持前臺(tái)清潔整齊,檢查所需表格、文具和宣傳品是否齊全,并報(bào)告前臺(tái)領(lǐng)班;
10、認(rèn)真核對(duì)上一個(gè)班次輸入電腦的客人資料,及時(shí)準(zhǔn)確的輸入當(dāng)班的客人資料;
11、按規(guī)定登記、錄入和發(fā)送境外客人戶籍資料;
12、認(rèn)真細(xì)致做好交接班工作,保證工作的延續(xù)性;
13、協(xié)助前臺(tái)收銀員為客人做好結(jié)帳工作;
14、完成經(jīng)理(番禺經(jīng)理)交辦的其他工作任務(wù)。
一、前廳部基本制度
(一)每日晨會(huì)制度
由前廳部經(jīng)理組織本部門全體人員參加,討論研究昨天工作中的問題和今天工作中可能出現(xiàn)的問題及對(duì)策,安排部署一天的工作,對(duì)將晨會(huì)情況以會(huì)議紀(jì)要的形式上報(bào)總經(jīng)理,范文之管理制度:酒店前臺(tái)的工作職責(zé)。
(二)每月例會(huì)制度
前廳部經(jīng)理在每月月底的時(shí)候負(fù)責(zé)召開每月的例會(huì),分析、總結(jié)本月的工作情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題,并予以解決,貫徹總經(jīng)理的意圖,按總經(jīng)理的要求安排、部署工作,如有重大問題及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理,并將例會(huì)情況以會(huì)議紀(jì)要的形式上報(bào)總經(jīng)理。
二、前廳部各崗位職責(zé)
(一)前廳部經(jīng)理
報(bào)告上級(jí):飯店總經(jīng)理
督導(dǎo)下級(jí):前廳部各主管領(lǐng)班
聯(lián)系部門:飲食部、客房部、洗浴部、總務(wù)部
崗位職責(zé):
1.直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé),貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的經(jīng)營管理指令及行政命令,嚴(yán)格按照飯店的政策制度和規(guī)定辦事,以身作則。
2.制訂前廳部工作計(jì)劃,并指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)計(jì)劃的執(zhí)行。
3.組織主持每周主管領(lǐng)班例會(huì),聽取匯報(bào),布置工作,解決工作難題。(例會(huì)時(shí)間另行規(guī)定)
4.對(duì)各主管和各崗位領(lǐng)班下達(dá)工作任務(wù)。
5.為適應(yīng)發(fā)展,不斷完善前廳部的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度。
6.了解房間預(yù)訂情況,密切注意客情,控制超額預(yù)訂。
7.向總經(jīng)理提出有利于客房銷售的各項(xiàng)建議,并提供信息反饋,供總經(jīng)理等參考決策。
8.加強(qiáng)與有關(guān)部門的橫向聯(lián)系。
9.督查各崗位領(lǐng)班的工作進(jìn)度,糾正偏差。
10.負(fù)責(zé)本部門的安全及消防工作。
11.定期審閱前廳部主管的工作日記和每周總結(jié)匯報(bào)。
12.協(xié)助總經(jīng)理做好VIP的接待工作。
知識(shí)要求:
1.文化程度:大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。
2.專業(yè)知識(shí):熟悉前廳管理專業(yè)知識(shí)和接待禮儀。
4.政策法規(guī)知識(shí):了解旅游法規(guī),飯店治安管理和消防條例,外事紀(jì)律以及外匯管理法規(guī)。
5.相關(guān)知識(shí):了解旅游經(jīng)濟(jì)、公共關(guān)系、市場銷售知識(shí),懂得電腦使用技術(shù)。
能力要求:
1.管理能力:有指揮、控制、組織和實(shí)施本部門工作的能力,有與其它部門協(xié)調(diào)和公關(guān)能力。
2.思想工作能力:關(guān)心和愛護(hù)職工,有激勵(lì)和調(diào)動(dòng)職工積極性的能力。
3.具有十分豐富的工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),能夠靈活恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用管理手段來組織、計(jì)劃、控制、指導(dǎo)和協(xié)調(diào)前廳部的一系列業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。
4.充分了解市場狀況,掌握飯店經(jīng)營及管理動(dòng)態(tài),能夠及時(shí)作出相應(yīng)反應(yīng),具有較好的社交技巧。
5.努力創(chuàng)造工作中的和-諧氣氛,提倡和發(fā)展部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作態(tài)度,管理制度。
前臺(tái)文員主要是負(fù)責(zé)對(duì)接聽電話、接待來訪、處理其它日常的工作。詳情請(qǐng)看以下酒店前臺(tái)文員崗位職責(zé)的信息。
1.接轉(zhuǎn)前臺(tái)電話。
2.負(fù)責(zé)傳真收發(fā)與登記。
3.負(fù)責(zé)前臺(tái)接待、登記。
4.引見、招待、接送來賓。
5.負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和匯總考勤。
6.負(fù)責(zé)請(qǐng)假及加班申報(bào)單的保管、匯總、造表。
7.負(fù)責(zé)鎖門,管理電梯,檢查燈光、門窗。
8.收發(fā)前臺(tái)的報(bào)刊函件及整理保管報(bào)紙。
篇2:酒店前臺(tái)收銀領(lǐng)班崗位職責(zé)
酒店前臺(tái)收銀領(lǐng)班的崗位職責(zé)
1、加強(qiáng)該班收款員上、下班時(shí)間簽到、簽退情況;
2、檢查收款員儀容儀表及崗位衛(wèi)生,東西堆放有無紊亂現(xiàn)象;
3、提供最好的服務(wù)做到微笑、主動(dòng)、熱情、耐心、周到。提高服務(wù)效率盡量減少客人投訴;
4、加強(qiáng)對(duì)屬下員工培訓(xùn),提供最優(yōu)的服務(wù)技能做到規(guī)范、熟練、準(zhǔn)確、微細(xì)、自然。
5、加強(qiáng)對(duì)商務(wù)客戶的溝通聯(lián)系,廣交朋友,把前臺(tái)收銀變成穩(wěn)定和擴(kuò)大客源的陣地;
6、檢查早班追收情況,督促收款員做好VIP團(tuán)的結(jié)算工作;
7、每月打印應(yīng)收表數(shù)份,留底一份,其余交財(cái)務(wù)總監(jiān);
8、協(xié)助酒店應(yīng)收人員處理應(yīng)收款;
9、管理和督導(dǎo)酒店日常的兌換外幣業(yè)務(wù),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向財(cái)務(wù)總監(jiān)匯報(bào);
10、認(rèn)真復(fù)核每天的營業(yè)報(bào)表(包括對(duì)支票、牌價(jià)、現(xiàn)金、取存款等復(fù)核);
11、不定期檢查出納員的尾箱庫存,確保錢帳相符;
12、嚴(yán)密監(jiān)控,防止下屬盜用客人信用卡密碼及多收客人帳款。
篇3:大酒店前臺(tái)收銀員崗位職責(zé)
大酒店前臺(tái)收銀員崗位職責(zé)
1、對(duì)照預(yù)期離店客人報(bào)表,整理好離店客人的各種資料,確保帳單相符。
2、簽收核對(duì)餐廳掛帳單。
3、整理核對(duì)IDD及DDD賬單。
4、簽收其他營業(yè)部門的營業(yè)單據(jù)并予以記帳,及時(shí)收取非住店客人的消費(fèi)帳款。
5、準(zhǔn)確、迅速地為客人辦理退房離店的結(jié)帳事宜。
6、按照規(guī)定做好客用保險(xiǎn)箱服務(wù)工作,管好備用金。
7、對(duì)照當(dāng)天入住客人報(bào)表,查驗(yàn)當(dāng)天入住客人的預(yù)收定金等情況,并予以過帳。查驗(yàn)已壓印人信用卡簽字、有效日期、單據(jù)種類等。
8、將已過帳的營業(yè)帳單,按日期順序整理后放入房客帳套里。
9、負(fù)責(zé)填制有關(guān)報(bào)表,整理營業(yè)單據(jù),并編制營業(yè)收入日?qǐng)?bào)表將款項(xiàng)、交款單及營業(yè)收入日?qǐng)?bào)表當(dāng)天交財(cái)務(wù)部。
10、積極參加培訓(xùn),發(fā)揮工作主動(dòng)性完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。