酒店和餐飲行業(yè)都有要有樓面部長來管理好單位員工,并且對于各服務(wù)人員進行樓面知識培訓等,以下制度職責大全人才網(wǎng)整理了一些詳細的樓面部長工作職責,僅供參考。

1.編制、修訂和完善咖啡品牌總部運營系統(tǒng)的《樓面服務(wù)人員培訓手冊》,完善培訓體系;

2.按咖啡品牌總部的要求負責加盟店新員工入職與在職的相關(guān)專業(yè)培訓;在培訓工作中積累培訓經(jīng)驗和資料,不斷地開發(fā)公司運營培訓課題、編制培訓教材、編寫培訓教案,并設(shè)計、開發(fā)、講授加盟店的樓面管理的培訓課程;

3.定期回訪加盟商對公司培訓的滿意度和培訓效果的調(diào)查,并根據(jù)調(diào)查的結(jié)果對培訓工作進行改進和優(yōu)化;

4.建立咖啡品牌培訓評估體系,并組織和跟進督查各加盟店樓面服務(wù)人員的培訓效果,從服務(wù)層面維護咖啡品牌的市場聲譽;

5.負責組織和協(xié)調(diào)咖啡品牌加盟店的培訓時間與培訓內(nèi)容及監(jiān)督考核培訓結(jié)果;

6.講授咖啡品牌的公司企業(yè)文化,溝通維護公司和客戶服務(wù)等方面的運營工作;

7.為咖啡品牌總部培養(yǎng)、選拔和儲備優(yōu)秀的樓面管理人員和服務(wù)人員。

篇2:樓面部部長職務(wù)分工職責

樓面部部長職務(wù)分工:

直屬領(lǐng)導(dǎo):主任

管理對象:領(lǐng)班

職責:

一.考勤考核員工工作,根據(jù)表現(xiàn)的好壞,公平行使表揚或批評、獎勵或處罰的權(quán)利。

二.合理、妥善處理客人所投訴的意見并反饋到部門經(jīng)理。

三.巡視本部門工作情況,及時處理部門日常工作問題。

四.負責本部門的技術(shù)培訓及指導(dǎo)。

五.負責本部門餐具、設(shè)備的管理、統(tǒng)計和調(diào)配工作。

六.班前班后會議的開展工作

七.了解、推廣、傳達本部門每天的業(yè)務(wù)工作,充分掌握本部門每天的業(yè)務(wù)狀況。

八.負責本部門資源的調(diào)配。

九.正確建立與客人之間的關(guān)系,充分發(fā)揮自身的才能,留住客人的心。

十.負責本部門的衛(wèi)生監(jiān)督及落實工作。

篇3:樓面部長基本工作職責內(nèi)容

每一個店面的樓面部長,根據(jù)店面的實際需求,其工作內(nèi)容都不同。以下制度職責大全人才網(wǎng)整理的樓面部長基本工作內(nèi)容,僅供參考。

1.負責咖啡品牌加盟店樓面服務(wù)人員的服務(wù)技能培訓;

2.負責咖啡品牌加盟店樓面服務(wù)人員的服務(wù)禮儀培訓;

3.負責咖啡品牌加盟店樓面服務(wù)人員的服務(wù)流程培訓;

4.負責咖啡品牌加盟店樓面服務(wù)人員的銷售技巧培訓;

5.負責咖啡品牌加盟店樓面管理人員的綜合素質(zhì)的提升培訓:

6.負責咖啡品牌加盟店樓面服務(wù)人員的綜合素質(zhì)的提升培訓:

7.參與咖啡品牌總部運營的各項相關(guān)事宜,完成運營總監(jiān)交代的各項工作。