酒店宴會廳服務員崗位職責(五)

崗位名稱:宴會廳服務員

直接上司:宴會廳領班

具體職責:

1.負責宴會廳的清潔衛生工作,以滿足賓客對就餐環境的需求;

2.負責宴會廳的開餐、準備工作,按規定布置餐廳和餐臺及補充各種物品;

3.禮貌待客,按程序為賓客提供就餐服務;

4.熟悉各種服務方式,密切注視客人的各種需求,盡量使客人滿意;

5.主動征詢客人對菜肴和服務的意見,接受客人的投訴及時解答,不能處理的事情要及時向領導匯報;

6.按程序結帳并負責宴會結束后的清潔整理工作;

7.熟悉菜肴、酒水知識,回答客人的提問,為客人作好參謀;

8.負責做好高檔餐具的保養和管理工作;

9.完成上級布置其他各項工作。

篇2:酒店宴會廳服務員崗位職責（5）

酒店宴會廳服務員崗位職責(五)

崗位名稱:宴會廳服務員

直接上司:宴會廳領班

具體職責:

1.負責宴會廳的清潔衛生工作,以滿足賓客對就餐環境的需求;

2.負責宴會廳的開餐、準備工作,按規定布置餐廳和餐臺及補充各種物品;

3.禮貌待客,按程序為賓客提供就餐服務;

4.熟悉各種服務方式,密切注視客人的各種需求,盡量使客人滿意;

5.主動征詢客人對菜肴和服務的意見,接受客人的投訴及時解答,不能處理的事情要及時向領導匯報;

6.按程序結帳并負責宴會結束后的清潔整理工作;

7.熟悉菜肴、酒水知識,回答客人的提問,為客人作好參謀;

8.負責做好高檔餐具的保養和管理工作;

9.完成上級布置其他各項工作。

篇3:宴會廳服務員工作職責

宴會廳服務員崗位職責

一、層次關系

1、直接上級:宴會廳領班

二、任職要求:

1、具有事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養.

2、具有高中以上文化程度,具有中級餐廳英語會話能力.

3、有1年以上餐飲服務經驗,掌握宴會、會議服務程序。

4、眼明手快,機智靈活。具有熟練的服務技巧。

三、崗位職責:

在宴會領班的領導下,遵守各項規章制度,把會議和宴會的服務工作作好。

1、服從上級工作安排,按工作程序與標準做好會議或宴會的準備工作。

2、按服務程序與標準為客人提供良好的服務。

3、關注病殘和幼小客人,提供特殊服務。

4、盡量幫助客人解決疑難問題,如不能解決要先讓客人稍等,再必要時將客人的問題和投訴及時向上司匯報,尋求解決辦法。

5、當班結束后與下一班次,做好交接工作,宴會結束后做好收尾工作。

6、完成上級指派的其它工作,遵守飯店規章制度。