項(xiàng)目成本經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)目標(biāo)成本制定及動態(tài)成本管理;

2、負(fù)責(zé)預(yù)決算造價業(yè)務(wù)的組織開展以及審核復(fù)核工作;

3、對項(xiàng)目的造價全過程管理咨詢單位及預(yù)決算管理。

4、對項(xiàng)目開發(fā)過程中的變更通知單、簽證進(jìn)行審核審批;

5、組織竣工項(xiàng)目的結(jié)算審計(jì)工作;

任職要求:

1、工程管理、工程造價等相關(guān)專業(yè),第一學(xué)歷全日制本科及以上學(xué)歷;

2、五年以上工程造價管理經(jīng)驗(yàn),其中兩年以上知名房企造價經(jīng)驗(yàn);

3、成本專業(yè)理論知識扎實(shí),熟悉目標(biāo)成本的編制、動態(tài)成本的控制等;

4、有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力,溝通協(xié)調(diào)能力;

項(xiàng)目成本經(jīng)理崗位

篇2:星級酒店總經(jīng)理知識(各種成本計(jì)算標(biāo)準(zhǔn))

星級酒店總經(jīng)理具備知識(各種成本計(jì)算標(biāo)準(zhǔn))

1.餐飲產(chǎn)品價格:

價格=材料成本+利潤+稅金+生產(chǎn)經(jīng)營費(fèi)用

生產(chǎn)銷售過程中的各種費(fèi)用包括利潤,稅金等合并一起稱為毛利價格可以簡化公式為:

價格=成本+毛利

2.生料單位成本:

生料單位成本=【毛料總值-下腳料總值】÷生料重量

3.半成品單位成本:

半成品單位成本=【毛料總值-下腳料總值+調(diào)料總值】÷半制品重量

4.凈料率:

凈料率=凈料數(shù)量÷毛料數(shù)量×100

篇3:酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店成本經(jīng)理的崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)審核每日各種物品、食品的進(jìn)、銷、存情況。

2、負(fù)責(zé)檢查每日成本報告表,提供有關(guān)信息。

3、編制當(dāng)月成本報告及相關(guān)的報告,并呈送上級管理部門。

4、每月對庫房、廚房、酒吧進(jìn)行監(jiān)督盤點(diǎn),編寫盤點(diǎn)報告。

5、與采購、餐飲部門定期進(jìn)行市場調(diào)研分析,合理地控制進(jìn)貨價。

6、掌握和了解市場行情,嚴(yán)格把好商品采購關(guān),杜絕質(zhì)次價高的食品入庫。

7、做好新菜單更新、核算工作,確保成本率符合標(biāo)準(zhǔn)。

8、做好采購物品的數(shù)量及價格審核,發(fā)現(xiàn)與入庫單不符的,及時查明原因。

9、協(xié)助降低購物成本,掌握新產(chǎn)品供應(yīng)來源和季節(jié)性價格等資料,及時向有關(guān)部門提供信息。

10、掌握市場動態(tài),了解供應(yīng)商的資信情況,審核供應(yīng)商的發(fā)票、送貨單、報價和訂購單等。

11、每次大型宴會、要進(jìn)行菜單投料,賬款回收的審核。

12、根據(jù)收款員的收款日報,做好對食品、飲料、宴會的銷售分析,向有關(guān)部門提供分析報告。

13、根據(jù)有關(guān)規(guī)定,每日審核招待用餐情況,月底正確劃分計(jì)算成本。

14、負(fù)責(zé)審核每月應(yīng)付賬款結(jié)算工作,做到發(fā)票與單據(jù)相符。

15、每月負(fù)責(zé)結(jié)轉(zhuǎn)餐廳之間、廚房之間的往來調(diào)拔,復(fù)核電腦明細(xì)賬與總賬以及廚房、庫房、會計(jì)室的賬目相符。

16、每月對營業(yè)部門的費(fèi)用支出情況進(jìn)行分析、對比、并編制報告。

17、檢查各類成本會計(jì)檔案的保管工作。

18、負(fù)責(zé)下屬員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),以及員工的考勤、考核、獎金評定,做好員工的思想工作。

19、完成上級分配的其它工作。