餐飲企劃經理崗位職責

工作職責:

1.根據公司旗下各品牌定位、年度計劃、產品發展戰略,策劃并執行一年12次常規月度活動,3次大型事件營銷&公關活動,提升品牌影響力。

2.根據公司戰略規劃及預算,制定線上線下媒體投放方案;對不同區域市場制定應地適宜的方案。

3.對新型營銷方式保持持續關注,發布符合品牌調性的內容;不斷提升官方微信和微博的關注度和參與度。

4.關注市場熱點和競品動態,根據品牌年度上新計劃,每月提供產品熱點和趨勢,主導新品概念的開發落地。

5.拓展與管理市場戰略與品牌營銷相關的第三方渠道、平臺及外部合作方(支付寶、大眾點評、外賣平臺、H5等)

6.深化品牌文化,開展異業合作,通過品牌衍生品合作和co-branding活動,強化品牌屬性

7.管理CRM會員系統,定期進行會員分析和特定目標下的會員營銷方案,維系會員的粘性和持續增長。

8.致力于顧客體驗的持續優化,從門店形象呈現到服務流程。

任職要求:

1.對新的市場熱點、營銷模式、平臺、技術高度敏感

2.對食物和餐飲業充滿熱情

3.具備較強的策劃能力和媒體資源,有大型市場活動推廣成功案例

4.有較強的品牌意識和團隊管理能力

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餐飲企劃經理崗位

篇2:年度餐飲企劃方案

2014年度餐飲企劃方案

一、企劃目標

企劃2014年度工作總體指導思想是:以“打造**市餐飲第一服務品牌”為中心,建立、完善、規范企劃部的內部管理機制,加強團隊文化的建設,為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路,實現公司的跨越式發展。

1、在2014年,通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳,要在推廣手段上做到創新、高效,逐漸占領**餐飲第一品牌,推進**餐飲餐飲的品牌以外,推動并穩固**餐飲十年知名度的**餐飲品牌。

2、2014年企劃力爭用最少的拓展費用做最大的市場宣傳;

3、為公司準備好強有力的銷售工具,保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強的**餐飲特色,提高全體員工的企業認同感,協助各店店總逐步完成2012年年度銷售任務;

4、根據季節和節日的不同,提供一整套針對從年初到年底的促銷計劃,并按照**市市人們對節日的重視程度進行促銷強度的區分,詳見“2014年節假日總結”及“各個節假日的策劃案”;

二、節日對應的促銷活動類型推介

1、國內外重要節日促銷:包括元旦、春節、元宵節、情人節、婦女節、母親節、勞動節、兒童節、端午節、謝師宴、重陽節、圣誕節等,做綜合性促銷,如元宵節,推出猜燈謎、有獎征聯活動等。(實際建議根據**餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動)。

2、11周年慶促銷活動:建議以綜合性宣傳推廣方式進行,促銷力度應相對較大。各種宣傳須到位,如運用LED電子屏、條幅、短信、DM、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

3、例行性促銷:可根據餐飲其他部門需求臨時制定,主要是針對餐飲季節性菜單更新,新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。

4、競爭性促銷,主要針對競爭對手餐飲所做的促銷,以推出優質服務、特價、買贈為主。

5、促銷方案的制定要創新,但不能脫離實際情況,嘩眾取寵,要因地制宜、易于操作,對后期做評估,具體計劃提前一個月做出。

6、結合“**餐飲VIP會員”及“積分會員”與商家聯盟以及團購網站進行促銷活動,不斷吸引招募新會員。

三、宣傳、公益活動計劃

1、宣傳包括主題宣傳活動(如春節拜年、3?15消費者日、消費者座淡會、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。

2、公益活動。包括主題公益活動(如重陽節、植樹等)和例行性公益活動(如助學、扶貧、幫困等),一年至少1次大型公益活動,費用1萬元左右。

3、加強與媒體合作,開展各種形式的活動和合作。

四、廣告位招租及DM內刊招商

1、針對**餐飲各個分店、形成一個店內廣告位招租。(主要針對商家聯盟)

2、每季度內部DM報刊,進行廣告招商。

五、加強餐飲的企業文化渲染

1、規范各種明示牌的內容和懸掛。

2、增加企業介紹和各種提示性的文字宣傳。

3、節假日主題促銷活動做文字介紹。

4、每期DM內刊介紹生活小常識。(如用車常識、車輛維護常識、季節性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等)

六、創立VI系統并且加強對VI的管理。

此方案由良將品牌設計負責。

七、**餐飲餐飲節日營銷策劃方案

篇3:餐飲企劃崗位職責

餐飲連鎖營運企劃經理上海食佳餐飲管理有限公司上海食佳餐飲管理有限公司,食佳崗位職責

1、負責餐廳的服務管理,規范服務員標準,為客人提供高標準的優質服務;

2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率;

3、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施;

4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;

5、負責按照宴會通知單和訂單的要求,逐一布置落實,并順利有效地實施;

6、協助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關系;

7、檢查餐廳營業區域,督導員工做好餐前準備;

8、做好餐廳安全和防火工作;

9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。

任職資格

1、外形良好,有2年以上餐廳管理工作經驗;

2、熟悉餐廳的運作及經營;

3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;

4、有較強的管理能力和責任心。