職位描述：

職責描述：

1.熟悉本部門業務流程及要求

2.負責本部門的日常運營和管理

3.負責本部門員工的管理及考核

4.安排員工完成部門工作并嚴格遵從操作規范及質量要求

5.監督檢查設施設備的維護及保養，并進行門店庫房及物料管理

6.預估次日用餐人數，制定生產計劃，滿足銷售需求

職位要求：

1.3年以上餐飲行業經驗

2.具有專科以上學歷，并持有相關職業技能證書

3.有相關管理經驗，并熟悉業務流程

4.具有較強的組織協調能力，工作認真、主動，熱愛本職工作

5.有較強的成本意識、并熟知相關成本核算方法及成本控制方法

6.有大賣場經驗者優先

盒馬給你的福利：

1、法定假日上班三倍工資

2、15天/飯貼

3、通過試用期可報銷辦理健康證的費用

4、根據工齡不同享受帶薪年假5-10天

5、盒馬正式員工推薦朋友入職盒馬可根據錄用職位享受內推獎金

6、豐富的員工關懷+員工文化活動

7、盒馬大學完善的培訓體系

8、內部競聘制，1年內13家店的管理層晉升機會

篇2:AFS餐飲公司采購部主管職位描述

餐飲公司采購部主管職位描述

1職務概述

1.1職務名稱:采購部主管

1.2直接上司:總經理

2工作范圍

2.1.負責本部門思想教育、行政領導、業務技術等全面工作(15分)

2.2.負責實施本部門的工作目標和質量目標。認真仔細開展工作,定期和不定期召開本部門會議。(25分)

2.3.負責審核采購計劃,合格供貨方的選擇和采購合格評審。(25分)

2.4.負責收集各種市場信息加以整理,涉及到大宗原料價格上漲應及時以書面形式上報總經理。(17分)

2.5.負責上傳下達工作,認真貫徹落實上級有關法律、法規,及溝通公司與員工的關系。

2.6負責與各部門之間的協調工作。(18分)

3職位技能要求;

3.1相當中專或以上學歷;

3.2具備豐富的食品企業經營經驗和專業知識;

3.3具備良好的管理理念和客戶服務意識;

4職位培訓需求

4.1與本部門相關的管理體系文件。

篇3:餐飲公司品保主管職位描述

餐飲公司品保主管職位描述

1職務概述

1.1職務名稱:品保主管

1.2直接上司:總經理

2.1.負責抓好本部門相關規章制度以及細節工作的安排、部門規劃以及年度工作規劃,監督執行標準規范化工作流程的實施,經總經理批準后執行工作。(15分)

2.2.做好HACCP的實施記錄,清潔、消毒執行記錄。化學品使用記錄,菜品關鍵點的控制與出菜溫度記錄,凍品包冰率的記錄,樣餐的日常管理與記錄。(25分)

2.3.制定HACCP的前提方案,設備維護、保養的建議、計劃、安排,本部門人員的培訓計劃,原、輔料的安全管控,退餐處理方案的建議、計劃、實施,以及HACCP的相關糾偏工作。(25分)

2.4.HACCP實施情況的現場管控,原料切配、熟化、菜品分裝、餐具清洗的規范化操作;員工車間準入洗手、消毒、著裝等的管控;。(25分)

2.5.上級領導交代的其他任務。(10分)

3.崗位要求

3.1高中以上學歷,男女不限,25歲以上。

3.2.具有很強的工作責任心,敢于指正違規行為。

3.3.具有很強的執行力,并能把相關規章制度的執行貫穿到工作中去。

4.

4.1與本崗位相關的體系文件,與SSOP,作業流程以及HACCP等。