職位描述：

工作職責：

1、負責新菜品的技術研發與創新；

2、負責跟蹤、了解餐飲及市場動態信息、客人對菜品質量的意見和建議，隨時掌握與菜品研發相關的政策及行業法規，并且與菜品研發相結合；

3、熟練掌握新產品開發生產的各個關鍵節點及生產成本，提高產品質量，降低運營成本；

4、能夠獨立開發工藝流程，制定標準流程手冊；

5、負責開發相關的食材、設備等供貨商渠道，并做好長期關系維護；

6、根據各店及新開店面實際情況(地理位置、客戶群體、店面規模等)，擬定適合該店的經營產品手冊（包括品種，成本，營養價值，食用、加工方法等）；

7、監督指導本部門的日常管理工作，并不斷提升團隊研發能力，做好團隊建設。

職位要求：

1、全日制本科學歷及以上，餐飲或食品相關專業的優先；熱愛美食，關注餐飲及食品行業動態；

2、5年以上產品開發經驗，至少3年以上餐飲研發管理經驗，有肉制品開發，連鎖餐飲研發經驗優先；

3、熟悉餐飲行業市場調研、采購、廚房生產、加工、配送等業務操作流程；

4、具有強大的市場洞察力，對產品視覺和菜品選擇有獨到眼光；

5、有創意、有想法，邏輯思維能力強，具有良好的溝通能力與團隊協作意識；能接受挑戰和承受較大的工作壓力；

篇2:技術研發部長崗位安全職責

1技術研發部長為公司技術系統安全第一責任人,對企業生產中的技術設計安全問題和管轄范圍的安全工作全面負責。

2組織開展安全技術研究工作,積極采用先進技術和安全防護裝置,組織研究落實重大事故隱患的整改方案。

3組織新工程或新設備以及技術改造項目的設計、施工和投產時,做到安全衛生設施與主體工程同時設計、同時施工、同時投入生產和使用。

4審查設備運行的安全技術規程和安全措施項目,保證技術設計切實可行。

5研究和開發新產品,先作出安全評價,提出安全措施,采用新技術,首先審核技術的安全可靠性。

6機械設計過程中負責設計部件的安全防護裝置可靠、實用。

7推廣安全生產新工藝、新技術,淘汰落后的相對危險的設備改造,研發方案。

8組織對新建、改建、擴建技改項目中的危險源進行辨識,提出管控措施。

9推廣安全生產新工藝、新技術,淘汰落后的相對危險的設備。

10其它安全職責。

篇3:技術研發設計部安全生產職責

1、編制或修訂技術作業規程或工藝技術規程時必須符合安全生產的要求,并將經常督促檢查執行;

2、制定長遠發展計劃,編制全長技術措施計劃;

3、嚴格執行安全衛生設施與主體工程同時設計、同時施工、同時投產和使用的原則;

4、組織并督促各生產單位對生產操作工人的技術訓練;

5、負責組織開展安全技術和研究工作,積極采用安全生產的新技術、新工藝和新材料,提高本質安全;

6、在建設項目和技術改造項目設計時,嚴格執行“三同時”規定和國家安全技術規范;

7、負責勞動保護專項措施項目的設計工作;

8、組織設計審查時,應有安全技術、消防、工業衛生等部門參加;

9、在編制設計規劃方案時,應有安全衛生專篇。