婚禮之籌備期

一、確定婚禮的基本要素：

婚禮日期：

地點(diǎn)：

主角：

配角：

嘉賓代表：

司儀：

攝像師：

現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)：

二、請(qǐng)柬和喜糖的發(fā)放工作：

1、上門發(fā)放

2、電話通知，在婚禮時(shí)可以補(bǔ)上請(qǐng)柬和喜糖

3、婚禮的前一周再次確定重要人士的到達(dá)情況

三、服裝及新娘（伴娘）首飾的準(zhǔn)備工作：

1、新娘服裝（婚紗至少一套及配套頭紗和手套，禮服一套，便裝一套）

2、新郎服裝（一套西裝、兩條領(lǐng)帶、兩件襯衣）

3、父母服裝（西裝或唐裝或禮服）

4、新娘（伴娘）的首飾（頭紗、手套）、新鞋、及補(bǔ)妝用的化妝品

5、貴重物體請(qǐng)?jiān)诨槎Y當(dāng)天交你們的親人保管，以免遺失

6、新娘做好護(hù)膚保養(yǎng)及美甲護(hù)理

四、新人自行準(zhǔn)備及督促酒店準(zhǔn)備的輔助婚禮道具：

1、結(jié)婚戒指（我們可為你提供假戒，避免百忙之中遺失）

2、結(jié)婚證書兩本（婚禮時(shí)交給證婚人）

3、禮賓炮6

篇2:婚禮宴會(huì)流程規(guī)范

??婚禮宴會(huì)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié),一個(gè)造夢(mèng)的環(huán)節(jié)。每個(gè)新娘都有自己關(guān)于婚禮場(chǎng)景的夢(mèng)想,浪漫的、童話的或是古典的,我們要把重點(diǎn)放在設(shè)計(jì)上,把這些夢(mèng)想變成富有個(gè)性的,只屬于新人自己的真實(shí)場(chǎng)景展現(xiàn)出來。當(dāng)一個(gè)設(shè)計(jì)元素產(chǎn)生的時(shí)候,它將延續(xù)至整個(gè)婚禮當(dāng)中。捧花、婚車、舞臺(tái)背景、桌花、迎賓區(qū)、花門等方面的設(shè)計(jì),都盡可能的把同一個(gè)風(fēng)格延續(xù)其中。它們之間雖然有客觀的空間差異存在,但是觀者一眼就能感覺到它們之間的聯(lián)系,這是一個(gè)整體,而不是被拆散的個(gè)體。這樣的作品完整性很強(qiáng),婚禮的主題也會(huì)清晰而且明確。

*迎賓區(qū):此環(huán)節(jié)主要包括迎賓牌、簽到桌、照片展示區(qū)、以及入口門廳等處的設(shè)計(jì)制作,花藝師會(huì)根據(jù)不同的情況因地制宜進(jìn)行設(shè)計(jì)。

*花門:花門樣式大致可分為全花門、半包花門、五點(diǎn)花門、三點(diǎn)花門等,根據(jù)風(fēng)格又可大致分為簡(jiǎn)約式、歐式、中式、花亭式等,根據(jù)不同的婚禮主題確定具體的風(fēng)格樣式和數(shù)量。

*路引花:儀式過道兩側(cè)高架組群花藝裝飾。

*儀式舞臺(tái)整體:此環(huán)節(jié)主要包括舞臺(tái)主體布景以及儀式桌花布置,還包含一些細(xì)節(jié)的花藝裝飾,如:蛋糕桌花、蛋糕刀花、酒杯花,戒枕花飾等。

*餐桌椅:一般餐桌為中心擺花,分為主桌和賓桌,以及椅背鮮花裝飾。

婚車花藝

北京曼都仙花藝設(shè)計(jì)中心主題婚車花藝與主題新娘花藝一樣,都是主題婚禮花藝的一個(gè)組成部分,它的設(shè)計(jì)制作在主題、色彩、造型、氛圍上,與新娘花藝和現(xiàn)場(chǎng)花藝都是統(tǒng)一的、相呼應(yīng)的。

新娘花藝

北京曼都仙花藝設(shè)計(jì)中心主題新娘花藝一般分為4個(gè)部分:

1、捧花:捧花對(duì)新娘的意義是不同的,這件花飾會(huì)讓參加婚禮的每個(gè)人都記住,因?yàn)樗切履锂?dāng)天貼身的飾物。花藝師根據(jù)不同的婚紗禮服、用途、使用環(huán)境等方面因素,分別設(shè)計(jì)制作迎親捧花、迎賓捧花、典禮儀式捧花、外景捧花、晚宴捧花等不同類型的捧花,顧客可以與花藝師溝通,根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇自己需要的捧花類型。這樣的做法可以很好的掌握每個(gè)捧花使用的具體用途、時(shí)間和環(huán)境,可以使花藝師在花材選用、設(shè)計(jì)思路和制作手法上更加廣泛和創(chuàng)新,從而設(shè)計(jì)出新娘可以很舒服地拿著的、并且獨(dú)一無二的捧花。

2、身體花:身體花是指直接佩戴于身體上的花飾,一般包括手腕花、頸花、手臂花等。身體花的花材、色彩、款式與新娘的捧花、整體主題是相呼應(yīng)的一個(gè)整體。

3、服飾花:在服飾花中,過去最常見到的就是“襟花”(胸花)。真正意義上的服飾花是指在配合整體效果的基礎(chǔ)上,專為某一套服裝設(shè)計(jì)制作,最終佩戴于這套服裝上的花飾。服飾花沒有固定的款式分類,設(shè)計(jì)師根據(jù)不同的服裝和整體,設(shè)計(jì)制作出別具一格的與婚禮主角相得益彰的風(fēng)格花飾。

4、化妝花:化妝花是新娘在做化妝造型時(shí)用到的、需要化妝師配合使用的花飾,最常用到的是手工鮮花頭飾,按款式大致分為花環(huán)式、鬢邊式、點(diǎn)帶式、花冠式、多點(diǎn)式、弦月式等,手工鮮花頭飾區(qū)別于過去“花頭加滿天星”的千篇一律的鮮花造型,它是一款經(jīng)過花藝設(shè)計(jì)師與化妝師的溝通,為配合到新娘整體的造型,而精心設(shè)計(jì)手工制作的全新意義上的鮮花頭飾。

以上為北京曼都仙花藝設(shè)計(jì)中心主題婚禮花藝的三個(gè)部分,其中新娘花藝與婚車花藝可以單獨(dú)定制。北京曼都仙花藝設(shè)計(jì)中心的定制形式注重的是與顧客的溝通,然后根據(jù)顧客的不同需求和實(shí)際情況進(jìn)行量身的設(shè)計(jì),并對(duì)每處細(xì)節(jié)做詳細(xì)的確認(rèn),最后制定出一套最合適的設(shè)計(jì)方案與價(jià)格預(yù)算。

如有疑問幫助請(qǐng)致電;;;QQ;

一、崗位人員安排

1、總管(1人):總管是整場(chǎng)婚禮的最高總指揮,負(fù)責(zé)整場(chǎng)婚禮的全面工作。

要求:要有指揮才能、思路清晰,對(duì)崗位人員安排情況了如指掌。

2、司儀(1人):司儀是結(jié)婚典禮的主持人,主持包括四個(gè)部分:出發(fā)儀式、新娘家的儀式、酒店儀式、敬酒答謝。

要求:儀表堂堂,口齒流利,主持幽默而不庸俗,有駕馭會(huì)場(chǎng)的能力,能隨機(jī)應(yīng)變、調(diào)節(jié)氣氛。

3、主婚人(1人):對(duì)一對(duì)新人喜結(jié)伉儷表示祝賀,并對(duì)新人今后的生活提出具體要求。

要求:一般由新人的領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任(有些地方是由新郎的家長(zhǎng)擔(dān)任)。

4、證婚人(1人):宣讀并頒發(fā)結(jié)婚證書。

要求:一般有新人的領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。

5、來賓致辭(1人):代表來賓講話。

要求:此崗位為移動(dòng)崗位,可有可無,根據(jù)具體情況而定。

6、新人家長(zhǎng)致辭(2人):對(duì)來賓表示感謝,對(duì)子女提出要求。

要求:一般由新人的父母致辭,也可由新人的長(zhǎng)輩代表致辭。

7、攝像(1-2人):負(fù)責(zé)整場(chǎng)婚禮的錄制過程和制作光盤。

要求:能熟練掌握攝像技術(shù)、特技技術(shù),抓鏡頭、分鏡頭,最佳視角、調(diào)度、導(dǎo)演。

8、照相(1-2人):負(fù)責(zé)全場(chǎng)婚禮拍照。

要求:機(jī)動(dòng)靈活,善于抓拍鏡頭。

9、喜字、對(duì)聯(lián)粘貼(2-4人):負(fù)責(zé)喜字粘貼。

要求:要有一定的高度。

10、撒花、噴彩帶(4-6人):負(fù)責(zé)新娘、新郎上下車、出門進(jìn)門、典禮時(shí)撒花,噴彩帶的任務(wù)。

要求:年輕有朝氣。

11、伴郎、伴娘:負(fù)責(zé)配合新郎、新娘完成整個(gè)婚禮慶典的過程。

要求:機(jī)靈、及時(shí)給新人圓場(chǎng),保護(hù)好新郎新娘,調(diào)節(jié)氣氛。

12、花童(2人,一男一女):負(fù)責(zé)在新娘后面托婚紗。

要求:活潑可愛。

13、車隊(duì)長(zhǎng)(1人):負(fù)責(zé)婚車的一切事宜,包括照顧好司機(jī),車上的喜字、車隊(duì)路線,把花車上的裝飾送回花店等。

要求:知道路線,記住所有司機(jī)的移動(dòng)電話。

14、迎親人員(4-6人):負(fù)責(zé)陪新郎到女方家接新娘。

要求:年齡大一點(diǎn),有一定的社交禮儀知識(shí),能說會(huì)道。

15、酒店迎賓(3-4):負(fù)責(zé)安排新人及家長(zhǎng)雙方的親朋好友的到來。

要求:新郎、新娘雙方安排年輕人,新郎、新娘父母雙方安排年齡大一點(diǎn)的人。社會(huì)關(guān)系要廣,盡可能與前來參加婚禮的來賓認(rèn)識(shí),不至于冷落來賓,

16、會(huì)計(jì)(2人):負(fù)責(zé)接收來賓所送紅包和贈(zèng)禮。

要求:寫字工整,與新郎新娘比較親近的人。

17、煙酒管理人員(2人):負(fù)責(zé)管理整個(gè)宴席的煙酒、糖果、飲料供應(yīng)。

要求:看好物品,及時(shí)分發(fā)。

18、宴桌安排員(2人):負(fù)責(zé)把來賓引導(dǎo)至相應(yīng)的位子上。

要求:兩人對(duì)宴廳及酒席的布置、來賓情況了如指掌。

19、放炮人員(2人):負(fù)責(zé)婚慶過程中放炮。

要求:男孩子,機(jī)靈,知道什么地方可放、可不放。

20、司機(jī)(6人以上):負(fù)責(zé)開車接送新人。

要求:多年駕齡的司機(jī),司機(jī)要記住前面車隊(duì)的車號(hào)、路線。

21、音響人員(1人):負(fù)責(zé)新郎家門口及酒店音響的調(diào)節(jié)配合,按司儀要求播放音樂。

要求:懂音響技術(shù)及播放曲目。

22、機(jī)動(dòng)人員(1-2人):負(fù)責(zé)應(yīng)付突發(fā)事件,比如應(yīng)付前來攔車、酒店門口放炮、唱歌、要錢的人員。

要求:此人要有一定的應(yīng)付突發(fā)事件的能力,性格溫和、遇事不慌。

23、伴妝人員(1人):陪伴新郎新娘早上化妝、跟妝。

要求:此人要懂專業(yè)的化妝知識(shí)。

24、家中布置(4人以上):包括家中客廳及新房,還有樓道。

要求:年輕力壯、眼疾手快。

25、領(lǐng)路人員(!人):熟知來回路線。

要求:要有一定的調(diào)度能力。

26、陪酒人員(根據(jù)需要而定):負(fù)責(zé)新娘家來賓就餐。

要求:酒量大,能說會(huì)道,有一定的社交禮儀知識(shí)。

27、收宴席人員(2-4人):避免浪費(fèi),把未動(dòng)的飯菜及煙酒回收。

要求:最好是女同志。

篇3:婚禮宴會(huì)服務(wù)流程規(guī)范

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)于婚禮宴會(huì)的要求,不僅限于對(duì)場(chǎng)地、菜品的包裝,婚禮宴會(huì)服務(wù)越來越受到消費(fèi)者的關(guān)注。婚禮宴會(huì)服務(wù)中的一些問題頻頻給新人添堵,婚宴服務(wù)有待規(guī)范改善。酒店餐廳如何在婚禮宴會(huì)服務(wù)細(xì)節(jié)上動(dòng)腦筋,通過各種資源整合來提高婚宴服務(wù)的附加值。學(xué)習(xí)以下婚禮宴會(huì)服務(wù)流程規(guī)范,提供專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)讓顧客滿意。

婚禮宴會(huì)服務(wù)流程規(guī)范

一、宴會(huì)開始前準(zhǔn)備工作

(一)按照客人要求進(jìn)行場(chǎng)地布置。

1、開餐前1小時(shí)給員工開例會(huì),布置工作,了解婚宴桌數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、地點(diǎn)、出菜順序、時(shí)間及某些客人的特殊要求。

2、服務(wù)開始前15分鐘化淡妝,統(tǒng)一著宴會(huì)服裝,面帶微笑,迎接客人到來。

(二)上毛巾,倒醬醋

1、婚宴開餐前15分鐘準(zhǔn)備

2、左手托盤,右手送毛巾,毛巾疊法及朝向要統(tǒng)一。

3、筷子整齊地放在筷架上。倒醬醋:調(diào)味碟要拿到托盤內(nèi)斟倒,不要太滿。

(三)擺放冷菜

1、婚宴前30分鐘擺放好冷菜。

2、注意葷素、顏色、口味的搭配。

3、盤距相等,離桌邊距離相等。

4、裝飾物一律朝外擺放,注意有裝飾物的菜肴要小心擺放。

5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上調(diào)羹,客人未到前放在底碟上,調(diào)羹柄朝外臥放,客人來后放在冷菜中。

(四)迎接客人

服務(wù)員微笑、熱情,雙手自然交叉,聲音清晰、悅耳。

(五)協(xié)助客人入座

1、儀態(tài):到主桌位拉椅讓座;拉椅不可過快或過慢。

2、微笑、親切、熱情、友善、身體微屈;若主賓帶有夫人則從女士先開始,協(xié)助客人掛好衣物,皮包罩上椅套,若有兒童,增加兒童椅。

(六)展示酒水,斟酒

1、臺(tái)面上擺放啤酒杯、紅酒杯兩套杯具,白酒杯落臺(tái)備用,客人需要時(shí)及時(shí)提供。

2、啤酒:右手托酒瓶上端,左手扶下端呈45°角,站在客人右側(cè),身體微屈,商標(biāo)朝向客人。

3、紅酒:站在客人右側(cè),身體微屈,商標(biāo)朝向客人;開啟時(shí)先去除瓶蓋上的鑒封,再開啟,用毛巾擦試瓶口為客人斟倒。

二、婚禮儀式

1、婚禮儀式前,服務(wù)員協(xié)助客人發(fā)放糖果、香煙,并將多余的及時(shí)回收還給客人。

2、司門:兩名服務(wù)員在婚禮儀式開始前將婚禮殿堂大門關(guān)閉,等候在大門兩邊,司儀開場(chǎng)白后婚禮進(jìn)行曲響起時(shí)緩緩拉開大門,新人入場(chǎng);

3、交換信物禮儀:新人交換結(jié)婚信物儀式時(shí),由一名服務(wù)員用墊著紅墊巾的托盤將信物呈上;

4、交杯酒儀式:新人交杯酒儀式時(shí),由一名服務(wù)員用墊著紅墊巾的托盤將兩杯交杯酒呈上;等候在一邊,新人喝完交杯酒后將空酒杯帶回;

5、切蛋糕儀式:新人切蛋糕儀式時(shí),由一名服務(wù)員點(diǎn)燃蛋糕車上的兩根冷焰火,然后慢慢推出蛋糕車,新人切完蛋糕后將蛋糕車推到一邊。

三、席間服務(wù)

(一)撤鮮花:上第一道熱菜時(shí)先撤鮮花,注意臺(tái)面上有無遺留下來的綠色葉子,要及時(shí)清理。

(二)上菜:從陪同之間或空隙大的地方上菜,注意必須在固定地點(diǎn)上。

(三)換骨碟:

1、遵循右撤右上的原則;

2、如有1/2骨渣時(shí)要更換;

3、若每道菜都派的情況下,每道都需換;

4、上點(diǎn)心時(shí)更換;

5、上湯汁較濃的菜時(shí)應(yīng)換;

6、上水果時(shí)換

(四)換煙缸:每個(gè)煙缸內(nèi)有3-4個(gè)煙蒂須換,若有半截?zé)熢谝葐栠^客人。

(五)換毛巾:左撤左上(原則上要求主桌不得少于2道毛巾,其他客人如有需求予以更換)

(六)就餐進(jìn)行到一半時(shí),觀察臺(tái)面,撤去不需要的碗、碟,保持臺(tái)面整齊,客人久不問津的菜肴征得客人同意后撤掉。

(七)菜上齊后,要問過客人是否需用米飯,如要廚房要快速出品。

(八)主食吃好給客人上水果。

四、收尾服務(wù)

1、加強(qiáng)安全防范意識(shí),提醒客人保管好隨身攜帶的皮包衣物,關(guān)注有無可疑人物進(jìn)出餐廳。

2、尤其注意婚宴終場(chǎng)前的服務(wù),需要撤除餐具時(shí)須征得客人同意才可撤除,不要因?yàn)榭腿嘶檠缬貌徒Y(jié)束較遲,臉上就流露出不耐煩的神色,服務(wù)怠慢客人。