酒樓庫管員日常工作規范

　　1、庫管員應與采購員、各擋口廚師長密切配合，保持合理的庫存量，嚴禁缺貨現象的出現。

　　2、庫房驗收貨物時，應與質檢員等一起對貨物質量和數量進行檢查;對于零星采購的物品，要檢查是否執行申購手續，未執行申購手續的，庫管員有權拒收入庫;屬特殊情況，口頭申購的，應事先通知庫管;庫管員應嚴格按《采購驗收標準》組織入庫物資的驗收。

　　3、庫管員有權拒收變質、過期、假貨等偽劣物資入庫，對于水發貨、菜類等可根據實際扣除一定比例的水份雜質。

　　4、根據驗收合格的物品，據實填寫“鮮活食品驗收單”、“入庫單”，經廚師長、庫管員或供貨商經辦人簽字生效，此單一式四聯，第一聯交供貨商作為結賬憑據，第二聯庫管員自留登記庫管賬，第三聯按存貨類別送成本核算小組,第四聯按供貨類別匯總送交財務室..

　　5、堅持原則，除小修理材料、零星辦公用品外所有存貨必須開具入庫單或驗收單，未經財務主管批準不得擅自寄存物品。

　　6、所有供貨商提供的贈品必須驗收入庫并開具“入庫單”，出庫應填制“領料單”。

　　7、不得虛開、補開、漏開、單聯填寫入庫單，必須整聯復寫，違者追究庫管員經濟責任乃至刑事責任。

　　8、貨物入庫后，庫管應按類別、品質特征、進貨批次分類存放，并填制標簽。

　　9、領用物品應由領料經手人填制“領料單”，相關部門負責人、庫管員及領料人簽字后，庫管員方可發貨，并填制“出庫單”，出庫單一式四聯，一聯由領料部門存查，一聯庫管自留登記庫房賬，另兩聯按存貨類別匯總于第二天送財務室。

　　10、庫管員所管物資不準擅自借出，違者應承擔經濟責任，物資調撥須履行相關手續。

　　11、發出存貨實行“推陳出新、先進先出、按規定供應、節約用料”的發料原則，隨時對存貨進行檢查。對貪圖方便違反發料原則造成的存貨變質、失效、霉爛等損失，庫管員應承擔相應經濟責任。

　　12、庫管員根據正確無誤的入、出庫單，隨時登記庫房明細賬，做到數字清晰、名稱規格齊全、及時結出余額。

　　13、庫房賬要求日清月結、內容完整(摘要、品名、數量、單價、金額、規格、結存數、本月合計數、本年累計數、接前頁、過次頁等)賬實相符、賬表相符。

　　14、對滯銷或質量不佳、過期的干雜、低值易耗品、物料用品和燃料等，退貨時應開具“紅字入庫單”。

　　15、每天按時向財務室上報前一日存貨進銷存情況，每月末應對存貨進行現場盤點，并填制盤點表。若存貨發生盈虧，應隨即查明原因，經批準后作出相應調整。

　　16、所有發料、進料憑證、供貨商所送物品定價通知書等按月進行裝訂，妥善保管。

　　17、每日檢查存貨，并使其符合最高儲備量及最低儲備量標準，低于最低儲備量應及時打申購單，經財務會計，總經理簽字后通知供貨商送貨。

篇2:超市員工行為規范作息制度

第一章總則

　　第一條范圍

　　1.本手冊將指導全體員工的一切工作及與工作有關的事項。

　　2.全體員工必須嚴格遵守本手冊內容。

　　第二條目的

　　本手冊旨在于通過良好的工作秩序及員工關系，確保超市經營宗旨的實現。

　　第三條生效與解釋

　　本手冊自公布之日起生效，由總經理負責解釋。

　　第四條補充與修訂

　　本手冊實施后，超市有權根據情況變化作必要的修改或補充，一旦作出修訂，以新修訂的條款為準，超市會盡快告知全體員工。

員工行為規范

第五條職業操守

一．員工守則

　　請您遵守超市的一切規章制度，維護超市秩序、信譽及形象，扮演好自己的職業角色，爭取成為合格的職業員工。

　　1.超市希望全體員工能忠勤職守、有責任感、團結同志、和睦相處，能與超市同舟共濟,與同事協同合作，并具有奉獻和敬業精神。

　　2.請您不泄露超市機密，不接受賄賂，不結黨營私。切勿利用職權或職務之便，在本超市之外從事不利用超市名義的其他活動。

　　3.希望您服從領導安排，聽從指揮，。領導在其職權范圍指派任務或履行職責，每一位員工均有服從或積極配合的義務，不敷衍塞責、陽奉陰為。如您對自己的職務或工作職責有不清楚或不滿意的地方，可想上一級主管反映;對于上級的指示，應全力以赴，認真執行，不得推諉違抗。除特殊情況外，嚴禁越級請示。

二．行為準則及日常工作

　　超市要求每個員工的行為準則是：一切以顧客利益、超市信譽為第一需要。

　　1.按作息時間要求上下班，不得遲到、早退、曠工上、班時間不得購物,所有員工在考勤之后不得私自走出店門。

　　2.講究商業道德，保守商業秘密是每個員工應盡的義務和職責。員工服務時應做到主動、熱情、耐心、周到，文明用語、禮貌待客、熱情大方、笑臉相迎，嚴禁與顧客爭吵、斗毆。

　　3.員工上班必須統一著工作服，佩帶上崗證，挺胸站立，保持良好的精神狀態。不利于工作的話不講，不利于工作的事不做，嚴禁嘻笑打鬧、串崗聊天、吃零食、看書報、哼歌曲、、干私活、與熟人長談。

　　4.員工上班時，主動打掃店堂內、外衛生。員工進店堂手提袋、包或不穿衣物必須寄存，

　　5.員工有事，必須辦理好請假手續，回崗上班辦理銷假手續。

　　6.員工在店內撿到物品或現金應主動交還失主或上交超市，不得占為已有，嚴禁監守自盜，未經批準不得擅自使用或未付款就帶走超市里的物品，不準利用職務之便拉私人關系損害超市利益或謀取私利

　　7.上班時接待私人來訪、與親人長談或接打電話要限時5分鐘以內，如遇特殊情況需報領導批準。

　　8.員工一經錄用，需工作滿12個月后方可辭職，未滿12個月者不予退還押金及發放工資及獎金。

　　9.簽定合同的員工，必須繳納合同押金，并與甲方一起嚴格遵守合同條款,員工如果要辭職務必要提前15天提出書面申請，經批準后方可離職。如有一方違反合同，需承擔違約責任。

　　10.工資、獎金各自保密，不得查詢或議論他人的待遇。

超市作息制度

第一條工作制度

　　1.按作息時間要求上下班，不遲到，不早退，不曠工。

　　2.上班時間不得辦理私事，不得擅自外出，應堅守崗位，不串崗聊天，禁止從事一切娛樂活動(如玩手機或讀書、看報等)或與工作無關的活動，因特殊原因外出或離崗，必須請假得到批準后方可離開。

　　3.接待顧客要文明大方，禮貌得體,不說粗話，講文明用語，如：您好、請稍等、您需要什么、請跟我來、請您走這邊、請慢走、歡迎您再來!

　　4.所有貨物上架應做到擺放美觀、整潔、迅速，及時打掃衛生，地面無雜物。

第二條遇有下列違反制度的情形，予以罰款：

　　(1)、遲到10分鐘以內，罰2元/次;

　　(2)、遲到20分鐘以內，罰5元/次;

　　(3)、遲到1小時以內，扣除當天工資;

　　(4)、無故曠工1次，扣除3天工資;

　　(5)、早退視同遲到;上班時間無故不在崗、串崗聊天，罰5元/次;

　　(6)、從事娛樂活動和做與工作無關的事，罰5元/次;

　　(7)、不請假擅自離崗外出，罰10元/次;

　　(8)、不及時打掃衛生或整理好所負責貨架，罰5元/次;

　　(9)、頂撞顧客、說話粗魯、對顧客的提問不予理睬、有顧客來不主動相迎、不主動介紹商品等行為，罰5―10元/次;

　　(10)、值班人員不及時打掃公共衛生，罰5元/次;不認真履行值班員督查職責，罰5元/次。

　　(11)、嚴禁在店內吃零食(包括自己帶來的)，發現一次罰50元。

第三條請銷假制度

　　1.所有員工外出離崗必須當面請假，經批準后方可離開。遇到特殊情況不能當面請假的，必須及時電話連系，得到許可后方可當作準假，否則視同曠工。周末和節假日不得請假。滿假后，必須及時到崗銷假，否則視為曠工。

　　2.請假天數每月不超過2天，超過規定天數的，按請假天數計算扣發基本工資。

　　以上制度堅決兌現到位，對遵守紀律、工作表現出色的員工予以表揚，并兌現獎金!

篇3:營業員考勤規范紀律

一、考勤制度

（一）考勤

　　由考勤員統一施行逐日登記。

（二）遲到、早退、礦工

　　1.凡超過規定的上班時間未到崗或提前離崗，且無正當理由，視為遲到或早退。月累計遲到和早退三次或三次以上，扣發工資100元，情節嚴重的扣工資的50%。

　　2.超過規定的上班時間一小時尚未到商場，無正當理由，或不按請假程序請假，擅自不來上班，或假期已滿未按時上班均視為曠工。曠工一天扣發工資100元，月曠工累計2天以上者予以解除合同。

（三）請假制度

　　1、假不論時間長短，不論什么假，除緊急情況外，一律憑請假條，經單位領導批準方可休假。特殊情況事后補填假條，非特殊情況不以電話形式請假。

　　2、請事假兩天以上(含兩天)，須到單位總經理批準，批準后方可有效。

　　3、其它假期，工資待遇參考商場規定細則。

二、營業員規范紀律

（四）營業前準備

　　1.提前十分鐘到崗，到考勤員處簽到后，立即進入工作崗位。

　　2.上足商品、碼放好陳列品，做到充足美觀。

　　3.檢查核對物價、標簽，做到貨簽對位，一貨一簽，準確無誤。

　　4.收款要核對備用金，準備好零錢。

　　5.做好店堂、貨架、商品、售貨工具的衛生。

（五）儀容儀表規范

　　1.衣著整齊、講究衛生

　　2.發型莊重、語言文明

　　3.思想集中、接待熱情

　　4.服務周到、站資規范

（六）店堂紀律

　　1.不準在店堂內吸煙、吃東西、看書報。

　　2.不準聊天、嬉笑打鬧、大聲喧嘩。

　　3.不準擅自離崗、不準在工作時間酗酒。

　　4.不得與同事或顧客惡言相向，頂嘴吵架和辱罵毆打。

　　5.不準靠貨架、趴柜臺、登貨架。

　　6.不準挪用借受貨款和票券，不準擅自涂改發票。

　　7.不準私自少收或多收現金，未經同意不得擅自取用商品

　　8.未經許可不準上班時間辦私事，有事必須請假。

　　9.不準無故遲到、曠工。

　　10.除收銀員外，他人未經許可不得私自介入收款臺。

　　11.非操作人員不得擅自開動計算機，發生問題責任自負。

　　12.不聽從調度，領導有權勒令下崗。

（七）營業后清理工作

　　1.接待好最后一位顧客，要耐心熱情。

　　2.清點好貨款、票證，做好登記記錄。

　　3.實行日清日結的柜組要及時盤點結帳。

　　4.整理好貨架，打掃干凈店堂衛生。

　　5.檢查“防火、防爆、防盜、防破壞、防水”的安全保衛工作。