一、目的

為確保迅速有效地開(kāi)展食物中毒的搶救工作,最大限度地降低員工生命安全風(fēng)險(xiǎn),提高后期的搶救成功率,特制定本預(yù)案。

二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

成立指揮小組,負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮及協(xié)調(diào)工作。具體分工如下:

組長(zhǎng):___副組長(zhǎng):___成員:____________

具體分工如下:

___負(fù)責(zé)了解掌握疫情,組織現(xiàn)場(chǎng)搶救指揮;

___根據(jù)指揮組的指令,及時(shí)布置現(xiàn)場(chǎng)搶救,對(duì)中毒人員的嘔吐物取樣,保持與當(dāng)?shù)胤酪卟块T(mén)、建設(shè)行政主管、安監(jiān)等部門(mén)的溝通,并及時(shí)通知當(dāng)事人的親屬。

___維持現(xiàn)場(chǎng)秩序,保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng),做好當(dāng)事人和周?chē)槿藛T問(wèn)詢(xún)筆錄,保持與當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)的聯(lián)系。

___負(fù)責(zé)向急救中心呼救。說(shuō)明中毒人員癥狀、時(shí)間、人數(shù)、地點(diǎn)、并派人到路口接應(yīng)。

___負(fù)責(zé)妥善處理好相應(yīng)的善后工作,按職能歸口負(fù)責(zé)與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)的溝通聯(lián)系。

三、臨時(shí)救援措施

1、接到中毒信、指揮組息后,即指令全體員工在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng),了解和掌握疫情,開(kāi)展搶救和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序,封存事故現(xiàn)場(chǎng),獲取中毒食物化驗(yàn)樣品,供衛(wèi)生防疫部門(mén)檢驗(yàn)。

2、用人工刺激法,用手指或鈍物刺激中毒者的咽后壁催吐,如此反復(fù)直道吐出物為清亮液體為止。

3、禁止食用可疑食物,收集嘔吐物、排泄物及血尿送醫(yī)院作毒物分析。

4、對(duì)于催吐無(wú)效或神態(tài)不清者可采用喝(喂)牛奶或蛋清等潤(rùn)滑劑來(lái)洗胃,針對(duì)不同毒物采取相應(yīng)的防止吸收毒物與保護(hù)胃粘膜等措施。

5、用硫酸鎂15~30g加水200ml給中毒者導(dǎo)瀉。

6、依據(jù)防疫部門(mén)的檢驗(yàn)結(jié)果,應(yīng)對(duì)中毒事故進(jìn)行原因分析,寫(xiě)出事故調(diào)查報(bào)告,總結(jié)教訓(xùn),進(jìn)一步完善內(nèi)部相關(guān)管理制度,對(duì)有關(guān)責(zé)任人員依照單位的相關(guān)制度作出相應(yīng)處理決定。并上報(bào)上級(jí)主管部門(mén)。

四、救援物資

常備藥品、消毒用品、急救物品(繃帶、無(wú)菌敷料)及常用小夾板、擔(dān)架、止血袋、氧氣袋、滅火器等。

五、通訊聯(lián)絡(luò)

醫(yī)院急救中心120火警119匪警110

工地現(xiàn)場(chǎng)值班電話(huà):現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人___電話(huà):

安全員___電話(huà):技術(shù)負(fù)責(zé)人___電話(huà):

六、注意事項(xiàng)

1、一旦發(fā)生中毒事故應(yīng)及時(shí)組織人員進(jìn)行全力搶救,視情決定撥打120電話(huà)并及時(shí)通知有關(guān)負(fù)責(zé)人。

2、如患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治,以免自然嘔吐時(shí)將嘔吐物吸入氣管內(nèi)。

3、不能作口對(duì)口人工呼吸,以免將毒物吸入施救者體內(nèi)造成重復(fù)中毒。

4、屬誤食腐蝕性毒物(如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿類(lèi)等)者或處于昏迷、抽筋、孕婦等狀況,不能采用催吐辦法。

5、重癥中毒者需禁食8~12小時(shí),只能采用靜脈輸液辦法補(bǔ)給,好轉(zhuǎn)后可吃米湯、面條等易消化食物。

篇2:酒店餐飲部食物中毒應(yīng)急預(yù)案

酒店餐飲部食物中毒專(zhuān)項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案

1、監(jiān)控措施

1)工作人員持健康證上崗,定期檢查。

3)嚴(yán)格控制食物、用品及用餐環(huán)境的衛(wèi)生,避免病從口入。

4)規(guī)范食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)的操作,從源頭抓起,減少因操作不當(dāng)引起的事故。

5)非工作人員不得進(jìn)入操作間,盡量避免人為因素導(dǎo)致的中毒事件的發(fā)生。

6)首長(zhǎng)、貴賓預(yù)防食物中毒措施

a)采取專(zhuān)人、專(zhuān)購(gòu)、專(zhuān)人驗(yàn)貨、專(zhuān)人管理。

b)專(zhuān)人進(jìn)行制作烹制。

c)專(zhuān)人服務(wù)上桌。

d)食品留樣待查

2、事故響應(yīng)分級(jí)

1)事故分級(jí)

Ⅰ級(jí),即重大食物中毒事件,一次中毒人員超過(guò)10人、或癥狀較重、對(duì)人員的身心健康影響嚴(yán)重的有可能造成1人以上死亡的。

Ⅱ級(jí),即一般食物中毒事件,中毒人員低于5-10人、癥狀較輕、不會(huì)造成人員死亡的。

Ⅲ級(jí),即較輕食物中毒事件,中毒人員小于5人且癥狀較輕,不會(huì)造成人員死亡的。

2)響應(yīng)分級(jí)

Ⅰ級(jí)響應(yīng),當(dāng)發(fā)生Ⅰ級(jí)事故時(shí),酒店及上級(jí)部門(mén)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,本部門(mén)啟動(dòng)Ⅰ級(jí)響應(yīng),服從酒店及上級(jí)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)指揮。

Ⅱ級(jí)響應(yīng),當(dāng)發(fā)生Ⅱ級(jí)事故時(shí),酒店啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,救援工作由酒店應(yīng)急救援指揮部領(lǐng)導(dǎo)。

Ⅲ級(jí)響應(yīng),當(dāng)發(fā)生Ⅲ級(jí)事故時(shí),本部門(mén)員工應(yīng)在部門(mén)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,開(kāi)展救援工作。

3、應(yīng)急處置

1)接到報(bào)告或發(fā)現(xiàn)有中毒癥狀人員時(shí)應(yīng)立即報(bào)告部門(mén)主管及24小時(shí)值守電話(huà),當(dāng)中毒癥狀嚴(yán)重時(shí)應(yīng)立即撥打120求救,當(dāng)120無(wú)法快速達(dá)到時(shí)應(yīng)立即將中毒人員送往最近的醫(yī)院。

2)通知隨行人員及中毒人員家屬。

3)陪在中毒人員身邊,根據(jù)應(yīng)急救援指揮部的開(kāi)展救援工作。

4)馬上對(duì)可疑餐次展開(kāi)調(diào)查,封存可能造成中毒的食品及物品。

5)配合相關(guān)部門(mén)做好解釋工作,穩(wěn)定賓客情緒。

6)列出當(dāng)班人員的名單,確保沒(méi)有遺漏,保證調(diào)查工作的順利進(jìn)行。配合相關(guān)部門(mén)查明中毒原因。

7)提供可疑餐次的食譜,無(wú)可疑餐次時(shí)應(yīng)提供72小時(shí)或更久的食譜。

8)保障中毒人員的基本生活需要。

9)調(diào)查同餐人員的去向,觀(guān)察可能食用可疑食品或接觸可疑物品的人員,發(fā)現(xiàn)癥狀立即報(bào)告。

10)在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)的指揮下,配合相關(guān)工作人員的工作。

11)如系投毒事件應(yīng)協(xié)助保安及公安部門(mén)控制嫌疑人員。

12)積極配合衛(wèi)生部門(mén)封鎖和保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng),對(duì)中毒食品、物品等取樣留驗(yàn),對(duì)相關(guān)場(chǎng)所、人員進(jìn)行致病因素的排查,對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)、可疑污染區(qū)進(jìn)行消毒和處理,配合公安部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)取樣,開(kāi)展偵察工作;

13)針對(duì)事故的原因進(jìn)行分析,涉及到本部門(mén)服務(wù)及食品安全的問(wèn)題應(yīng)立即進(jìn)行整改,避免同樣事故的發(fā)生。

14)配合相關(guān)部門(mén)做好善后處理及賠償?shù)裙ぷ鳌?/p>

篇3:食物中毒與傳染病應(yīng)急預(yù)案范本

食物中毒與傳染病應(yīng)急預(yù)案

為了加強(qiáng)公司安全管理,規(guī)范生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理和作業(yè)行為,有效防止和減少事故發(fā)生所造成的損失,及時(shí)對(duì)事故進(jìn)行施救,制定本預(yù)案。

一、應(yīng)急準(zhǔn)備

1.組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

1.1事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組

組長(zhǎng):副總經(jīng)理

副組長(zhǎng):安全正副主管、生產(chǎn)經(jīng)理

組員:各車(chē)間主任和班長(zhǎng)

值班電話(huà):

1.2領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)搶險(xiǎn)組(組長(zhǎng):車(chē)間主管1)、通訊聯(lián)絡(luò)組(組長(zhǎng):人資部經(jīng)理)、疏散引導(dǎo)組(組長(zhǎng):車(chē)間主任)、安全警戒組(組長(zhǎng):保安隊(duì)長(zhǎng))和后勤保障組(組長(zhǎng):采購(gòu)經(jīng)理、物流經(jīng)理、機(jī)電科長(zhǎng)),組員為各組組長(zhǎng)所屬部門(mén)人員。

事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組負(fù)責(zé)對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的食物中毒和傳染病事故進(jìn)行應(yīng)急處理。

1.3發(fā)生潛在(事故)事件、物質(zhì):霉質(zhì)及毒素食物、病原體;發(fā)生潛在(事故)事件場(chǎng)所:全體生產(chǎn)人群;發(fā)生潛在(事故)事件場(chǎng)所配備器材:急救器材;應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)物資:急救器材。

2.培訓(xùn)和演練

2.1由生產(chǎn)部負(fù)責(zé)主持、組織車(chē)間每年進(jìn)行一次按食物中毒和傳染病事故"應(yīng)急響應(yīng)"的要求進(jìn)行模擬演練。

2.2各組員按其職責(zé)分工,協(xié)調(diào)配合完成演練。

2.3演練結(jié)束后由組長(zhǎng)組織對(duì)"應(yīng)急響應(yīng)"的有效性進(jìn)行評(píng)價(jià),必要時(shí)對(duì)"應(yīng)急響應(yīng)"的要求進(jìn)行調(diào)整或更新。

2.4演練、評(píng)價(jià)和更新的記錄應(yīng)予以保存。

2.5安全正副主管負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)人員每年進(jìn)行一次培訓(xùn)。

2.6安委會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)急預(yù)案和救援體系的建立進(jìn)行檢查。

2.7應(yīng)急物資的維護(hù)、保養(yǎng)及測(cè)試

各種應(yīng)急物資要配備齊全并加強(qiáng)日常管理。

二、應(yīng)急響應(yīng)

1.當(dāng)發(fā)生了中毒、傳染病事故時(shí),第一發(fā)現(xiàn)者應(yīng)及時(shí)大喊高呼并以最快速度與事故應(yīng)急小組聯(lián)系。

2.接到消息后,行政主任或安全正副主管立即趕到出事地點(diǎn),確認(rèn)其是否為食物中毒和中毒程度并查出中毒來(lái)源或是否傳染病和其來(lái)源,并及時(shí)報(bào)告組長(zhǎng),由組長(zhǎng)撥打"120"緊急事故報(bào)警電話(huà),并安排相關(guān)人員在大門(mén)口接應(yīng)。

3.安全正副主管負(fù)責(zé)指揮,并在事故過(guò)后出具事故經(jīng)過(guò)報(bào)告上報(bào)總經(jīng)理。各組員立即組織人員趕到事故發(fā)生地點(diǎn),要立即采取搶救措施,如:令其將胃里的東西嘔吐出來(lái),當(dāng)發(fā)現(xiàn)其中毒較深昏迷時(shí),立即將其抬到大門(mén)口,等救護(hù)車(chē)的到來(lái),或直接送往就近醫(yī)院,傳染病患者直接送往醫(yī)院。技術(shù)人員負(fù)責(zé)配合急救人員的后勤工作,組長(zhǎng)負(fù)責(zé)指揮及聯(lián)絡(luò)工作。

4.應(yīng)急小組組長(zhǎng)到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)后,立即責(zé)令各車(chē)間生產(chǎn)班組停止生產(chǎn),組織事件調(diào)查,并將事件的初步調(diào)查通報(bào)公司總經(jīng)理。

三、預(yù)案終結(jié)

1.本預(yù)案全部完成后,由原發(fā)布啟動(dòng)預(yù)案的負(fù)責(zé)人宣布預(yù)案終結(jié),同時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告。

2.預(yù)案終結(jié)7日內(nèi)對(duì)預(yù)案實(shí)施情況進(jìn)行評(píng)估。

評(píng)估會(huì)議主持人按事故的等級(jí)和管理權(quán)確定,評(píng)估報(bào)告應(yīng)報(bào)總經(jīng)理。一般事故的評(píng)估會(huì)議由本安全專(zhuān)員主持,重、特大事故的評(píng)估由公司指定人員主持。

3.對(duì)預(yù)案的評(píng)估就是非和符合問(wèn)題做出判斷,不對(duì)客觀(guān)因素進(jìn)行辨析,評(píng)估的重點(diǎn)是:

3.1預(yù)案時(shí)限性是否得到實(shí)施。

3.2參加預(yù)案實(shí)施的部門(mén)是否按預(yù)案要求開(kāi)展工作,有無(wú)遺漏,過(guò)錯(cuò),責(zé)任是誰(shuí)。

3.3參加預(yù)案實(shí)施的管理人員,領(lǐng)導(dǎo)是否按預(yù)案規(guī)定組織開(kāi)展工作,有無(wú)遺漏和過(guò)錯(cuò),責(zé)任是誰(shuí)。

3.4應(yīng)急預(yù)案是否需要修改,如何修改。

主持評(píng)估的部門(mén)對(duì)評(píng)估報(bào)告的真實(shí)性,符合性承擔(dān)責(zé)任。對(duì)于在實(shí)施預(yù)案中存在過(guò)錯(cuò)的部門(mén)、人員,安委會(huì)應(yīng)對(duì)責(zé)任者提出明確的批評(píng),對(duì)情節(jié)和過(guò)錯(cuò)嚴(yán)重需要給予處分的,安委會(huì)提出處理意見(jiàn)后按人事干部管轄權(quán)限逐級(jí)上報(bào)審批。