市中學食堂管理人員崗位職責

1、在總務處的領導下,全面負責食堂的經營管理工作,帶領全體職工完成上級交給的各項工作任務。

2、制定工作計劃和食堂的各項規章制度,并檢查落實情況。

3、嚴格遵守學校、食堂管理科的各項規章制度,認真做好職工的思想政治工作,關心職工生活,嚴格管理,充分調動職工積極性,不斷提高食堂飲食質量和服務水平。

4、負責本食堂伙食的成本核算,要降低伙食成本,提高伙食質量;擴大服務項目,增加花樣品種、風味特色;熱情周到為就餐者服務作為根本宗旨,不斷推進伙食工作向前發展。

5、建立和完善食堂內部的崗位責任制,責任到人的運行機制。

6、認真抓好食堂的飲食、環境、個人衛生的管理工作,貫徹執行《衛生五四制》和《食品衛生法》,公用餐具做到每餐消毒,防止流行疾病和食物中毒事件的發生。

7、定期召開全體食堂工作人員大會和班組長會議,研究討論本食堂工作重點,制定工作計劃。定期組織食堂職工開展業務學習和技術培訓。不斷提高職工業務技術水平,完善食堂的各項規章制度和改進措施。

8、認真抓好本食堂的安全教育和治安消防工作,經常檢查用電、用火、用氣、機械設備運行情況,明確崗位責任,發現事故隱患,及時采取措施整改,杜絕各類事故發生。

9、加強食堂臨時工人的教育管理,經常進行業務技能、生產安全的培訓,注意發揮和調動臨時工人的積極性。

10、根據本食堂工作情況,合理安排勞動力,注意發揮班組長作用,調動員工的工作積極性。

11、嚴格遵守財務制度,做好每月結算工作。

篇2:建筑公司食堂管理員崗位職責

建筑集團公司食堂管理員崗位職責

1.負責執行國家、地方有關食品衛生的各種規定;有自覺遵守集團及食堂一切規章制度,服從分配、聽從指揮、接受監督檢查,并主動改進的責任。

2.要精打細算合理開支,隨時掌握市場信息,杜絕浪費。

3.負責后勤倉庫的保管,對采購物品嚴把質量、價格關。

4.負責公司及項目部鍋爐房、招待所、綠化組、保潔組的管理工作,同時負責本部門的安全環保工作。

5.對食堂衛生情況的檢查、監督負責,對食堂內的衛生、飲食安全、飯菜質量負責。

6.有嚴格按《國家食品衛生法》監督和檢查食堂員工操作規程的責任。

7.有嚴格按規范工作,確保質量和衛生安全的責任。

8.協助后勤部主管、副主管做好后勤管理、監督、檢查、指導、考核工作。

9.組織相關人員做好餐廳、包間及各樓層的環境衛生工作。

10.組織相關人員做好來人接待及服務工作。

11.持證上崗,不斷加強業務學習,提高服務質量,遵守操作規程和勞動紀律,保質、保量完成領導交辦的各項任務。

篇3:幼兒園食堂管理員兼采購員職責

幼兒園食堂管理員兼采購員崗位職責

1、認真執行“職業道德規范”,負責食堂全面工作。切實做到“一切為了孩子”,做好采購和管理工作,保證幼兒健康。

2、負責全園各種物品、用具的計劃、購買工作,關心集體利益、盡量做少花錢、多辦事,節約開支,減少浪費,了解市場情況,購買物品符合園內使用要求,保質保量,價格合理。

3、認真按食譜購買當日所需食品,對庫存物品心中有數,防止積壓或短缺。

4、嚴格執行食品衛生法,對采購的食品質量負責,不買腐爛變質食品,保證新鮮、份量足,經濟實惠。

5、購買物品當場驗收,嚴格執行財會制度,手續齊全,定期結帳。嚴禁利用工作之便牟取私利。

6、定期組織召開伙委會,制定、更換食譜,與大家共同研究采購、幼兒伙食質量問題,虛心聽取意見,不斷改進工作。

7、安排一定時間到食堂協助炊事員工作。