●點茶

(1)向客人推薦本餐廳提供的茶葉品種,請客人點茶。

(2)接受客人所點的茶葉品種后,立即為客人沖茶,6位以下客人沖一壺茶,7位以上客人沖兩壺茶,沖茶的水須滾燙。

●斟茶

(1)茶泡好后,要為客人斟茶。斟茶時,注意先賓后主,女士優先。

(2)一手端壺把,一手拿壺蓋,茶水倒入茶杯4/5量為好。

(3)斟茶時,要注意茶杯把偏右,壺嘴朝外,不要對著客人。

(4)禮貌地請客人用茶,然后將茶壺對稱擺放在餐桌上。

●加水

(1)當茶壺內的水只剩下1/3時,要隨時為客人添加開水。

(2)如發現茶水淡了,要主動詢問客人是否需要更換茶葉,如客人同意更換,滿足客人要求。

篇2:茶水爐房崗位要求安全管理制度

1、堅守工作崗位,按時燒水和定時供水,確保師生正常打開水。

2、要經常教育和引導學生打開水時自覺排隊和節約用水。

3、遵守操作規程,堅持定期檢查、保養、維修設備。

4、負責檢查茶爐、水泵、水表、油表的使用情況,如發現不安全因素,應立即采取措施并向領導報告。

5、降低燃油消耗,做到節約用油并及時報告用油情況。

6、文明操作,經常保持茶水房的干凈衛生。

7、禁止在茶水房里堆放易燃易爆物品,嚴禁在茶水房內吸煙。

8、要熟知滅火器的存放位置和使用方法,妥善保管滅火器,不準隨便移動或挪作他用。

篇3:Z寫字樓大堂樓層公共通道茶水間管理規程

寫字樓1F大堂、樓層公共通道、茶水間管理規程

1、目的

為了規范寫字樓內大堂、樓層公共通道及茶水間環境衛生管理,避免和杜絕在使用過程產生影響客戶業主辦公的環境或對建筑、公用設備等設施的破壞,以及地面積水、火災隱患等安全隱患的防范。特制定本規定。

2、實施內容:

寫字樓公共區域所有使用人的規范管理,避免干擾、影響,給其他業主、租戶產生的投訴現象。

3、易發因素為以下幾種主要情況:

1)地面濕滑、積水、生活污漬環境衛生等;

2)茶水間生活垃圾處理不及時、不規范現象;

3)墻體、隔斷、地面、建筑(墻體、門、天花)、電梯等設施、設備安全隱患現象,影響辦公等

4)其它干擾和安全隱患。

4、應對措施;

1)環境衛生應對

第一、地面濕滑、積水發現者第一時間通知錦日馬上清理,并設立防滑警示牌;

第二、地面生活污漬及灰塵發現者第一時間通知錦日派人處理;

第三、茶水間生活垃圾每天兩次清理(分別是:14:00、19:00);

第四、有占用公共通道及公共區域有安全隱患的第一時間排除,排除不了的做好協調的同時,一定的做好警示提醒;

2)投訴應對

第一、接到業主、租戶投訴,值班人員應第一時間上門表示歉意,并列入上報表中說明,并立即進行情況了解及向投訴業主(租戶)表明改善態度,與相關部門交涉改善結果或沒有得到改善時立即逐級報告處理;

第二、處理結果迅速向投訴方告知;

第三、記錄處理過程、結果,必要的交接工作完成,日報表統計時必須作為異常事項內容統計說明。