物業(yè)公司會所會議服務管理制度

1.會前準備

1.1深切了解會議任務單,要知道人數(shù)、會議時間、公司名稱、主辦人、會議性質、設備及飲料要求或其它特殊要求;

1.2根據(jù)任務單布置會場,如:臺型、人數(shù)、設備、麥克風等;

1.3會議擺放一定要把各用具對齊,而且要把廳房窗簾拉上;

1.4按任務單將各類飲品備好(會議中段的休息咖啡、茶和曲奇餅,要另備一張臺把咖啡杯等用具準備好);

1.5客到前半小時把會議所需文具用品備齊放好;

1.6如果客人會議過程都是喝咖啡、茶,應另外在廳內(nèi)擺放一張臺,擺放用具;

1.7安排服務員到電梯口領位;

1.8做好一切準備工作,站于門口迎客。

2.會議期間的服務

2.1客人到時主動上前問好,幫客人拉椅;

2.2問客人喝咖啡還是喝茶(應拿著咖啡壺或茶壺問);

2.3指導客人如何使用設備和如何調節(jié)房間的光線(大多數(shù)客人不喜歡會議期間服務員在廳房內(nèi),故要教客人使用設備。但大型會議,服務員應幫客人使用設備和調節(jié)光線);

2.4客人全部就座,所有茶水倒過后,服務員退出廳房,關上門,在門外當班(不能隨意走開);

2.5所有工作中的服務員經(jīng)過有會議之廳房時,都盡量把音量減小,以免影響客人;

2.6每半小時進廳房經(jīng)給客人加飲料、換煙盅,但一定要禮貌、輕聲、快捷,盡量避免影響客人,為避免會議期間打擾可用瓶裝礦泉水或純凈水;

2.7如客人有其他要求應盡量幫助客人解決;

2.8如有會議中段休息,應在會議休息前20分鐘把咖啡、茶和曲奇餅擺放好;

2.9在客人中段休息時上好咖啡、茶后,把會議廳臺面收拾好(換煙盅、加茶水等)但不要把客人的資料、物品弄亂;

2.10客人休息完,繼續(xù)開會,應把門關上,收拾臺面;

2.11會議期間需要離開崗位,一定要通知領導找人替崗;

2.12任務單通常會指出會議結束時間,在會議結束前一小時應把帳單準備好;

2.13會議結束后與客人結賬或簽章,并檢查各類設備;

2.14向客人道謝,提醒客人帶齊物品;

2.15把各類餐具分類收拾,會議設備按指定的地方放好;

2.16會議中設備應按指定的地方放好;

2.17會議中如有設備失靈應向客道謙并馬上通知主管,由主管通知工程部維修或更換一套設備;

2.18如發(fā)現(xiàn)客人遺忘物品,要立即與客人聯(lián)系,盡快物歸原主,如客人已經(jīng)離開,可交主辦單位代為轉交,但要有轉交手續(xù)。

篇2:酒店會議茶服務工作程序

酒店會議茶服務程序

1、開會前半小時擺好茶杯,并將茶水準備好,待客人入場后,為他們倒茶水,會議中注意適時加茶水。

2、茶杯把一律向賓客右手邊,上茶時要熱情。

3、倒水順序,從主賓、副主賓開始逆時針方向倒水。

4、為賓客倒茶時服務員應站在賓客的右側,左手拿水瓶,左手手心向上,食指和中指指頭夾住蓋帽將杯蓋倒放在會議桌上,用大姆指、食指、中指拿住杯把,側身腰略彎曲然后再蓋上茶杯倒水略占花杯的4/5,不要倒得太快,太滿以免燙傷客人或倒桌上。

篇3:酒店會議接待服務工作程序

酒店會議接待服務程序

一、程序

1、會前準備

1)接到會議通知后要了解參加會議的人數(shù)、時間、主辦單位及聯(lián)系人,賓客的身份及特殊要求。

2)根據(jù)要求懸掛會標、擺放綠色植物等,根據(jù)與會人數(shù)擺好桌椅,并在大堂或會議室門口準備簽到桌(報到桌),鋪上臺布,圍好圍裙。

3)檢查音響設備,空調設備,照明設備是否達到標準。

4)按要求擺放茶杯、煙灰缸及賓客所需的用品、如提供水果,應準備好水果刀,重要會議要提供香巾、紙巾。

5)根據(jù)要求準備紙和筆,放在會議桌上,每人一份,擺放整齊,如需使用幻燈機、白板、投影屏幕等,也應做好準備。

6)檢查是否有遺漏之處,確保會議正常進行。

2、會中服務

1)室賓客到來時,服務員要精神飽滿地站在會議門口迎接,熱情問好并引領賓客入座,對客人詢問要求有問必答,表達明確。

2)在會議進行過程中,要為賓客斟茶或飲料,更換其過的煙缸、香巾,保持會場的清潔,服務時動作要輕,不能干擾會議的進行。

3)要有專人負責工席臺的服務。

4)會議休息時間,服務員應盡快將會議桌面整理干凈,備好茶水。

5)有些會議的飲料或茶水服務是會議時進行,服務員要合理分工,在短時間內(nèi)讓每位賓客都喝上飲料或茶水。

6)在會議進行中,服務員如沒有必須馬上要辦的事情,不允許隨便進出會場要保持會場安靜,同時要做好賓客的電話留言服務,切記大聲說話、吵鬧、若有急事找賓客,也應寫紙條給賓客。

3、后結束工作

1)結束后,服務員應有禮貌地送賓客,要關照賓客帶好會議文件資料及隨身物品

2)檢查會議室有無賓客遺忘物品,如發(fā)現(xiàn)立既送還或及時上交。

3)檢查會場設備物品是否完好。

4)清理會場,撤杯具、煙缸,清除垃圾,桌面及地毯清潔等,清潔杯具并分類復位。

5)撤掉會議所用設備,輕拿輕放防止損壞。檢查室內(nèi)的電器、空調等設備,關燈、鎖門。

6)做好記錄。

二、標準

1、服務人員應會熟練所用設備,如擴音話筒的調試等。

2、每15分鐘要加一次茶水。

3、煙缸里的煙頭不超過期3個。

4、每隔1小時應對用過的煙缸,香巾進行更換。

5、重要會議應提前8小時準備好。