餐廳收銀員崗位職責(zé)及任職條件

一、層級關(guān)系

1、直接上級:餐廳收銀領(lǐng)班

2、直接下級:無

二、任職條件:

1、認(rèn)同金源理念,堅持原則、廉潔奉公;

2、高中以上文化程度,年齡在18——28之間;五官端正;身高:女1.6米以上、男1.7米以上;

3、有較強的語言能力,能用一種以上外語進(jìn)行對客服務(wù)、國語標(biāo)準(zhǔn)流利。

4、熟練掌握飯店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程,掌握酒店管理的有關(guān)知識;

5、具有獨立處理業(yè)務(wù)的能力。

6、身體健康,能勝任本職工作。

三、崗位職責(zé):

1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

2、熟練掌握餐廳收銀軟件NCR的操作,在規(guī)定時間內(nèi)為客人結(jié)完帳;

3、做好班前準(zhǔn)備工作;

4、負(fù)責(zé)各銀行終端機的簽到及結(jié)帳,保證機器正常運作;

5、核收餐廳服務(wù)員開出的點菜單,并蓋章,根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳,保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊;

6、嚴(yán)格審核減免、打折,熟記飯店各種折扣;

7、跟辦上一班未盡事宜;

8、與營業(yè)點員工密切配合,保證各帳款及時、完整地收回;

9、做好班次交接工作,每班結(jié)束,編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表;經(jīng)審計復(fù)核,及時將營業(yè)款投入保險柜,并做好投幣記錄;

10、承辦上級交辦的其它工作。

篇2:品牌店收銀員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

品牌店鋪收銀員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

1服務(wù)用語

收銀員須知的一般服務(wù)用語

暫時離開收銀臺時,應(yīng)說:"請您稍等一下。"

重新回到收銀臺時,應(yīng)說:"真對不起,讓您久等了。"

自己疏忽或沒有解決辦法時,應(yīng)說:"真抱歉"或"對不起。"

提供意見讓顧客決定時,應(yīng)說:"若是您喜歡的話,請您……"

要希望顧客接納自己的意見時,應(yīng)說:"實在是很抱歉,請問您……"

當(dāng)提出幾種意見請問顧客時,應(yīng)說:"您的意思怎么樣呢"

遇到顧客抱怨時,應(yīng)仔細(xì)聆聽顧客的意見并予以記錄,如果問題嚴(yán)重,不要立即下結(jié)論,而應(yīng)請主管出面向顧客解說,其用語為:"是的,我明白您的意思,我會將您的建議匯報經(jīng)理并盡快改善。"

當(dāng)顧客買不到款式時,應(yīng)向顧客致歉,并給予建議,其用語為:"對不起,現(xiàn)在剛好缺貨,讓您白跑一趟,您要不要先買別的牌子試一試"或"您要不要留下您的電話和姓名,等新貨到時立刻通知您"

不知如何回答顧客詢問時,不能說"不知道",應(yīng)回答"對不起,請您等一下,我請主管來為您解答。"

顧客要求包裝禮品時,應(yīng)告訴顧客(微笑):"請您先在收銀臺結(jié)賬,然后您到前面的服務(wù)臺(同時打手勢,手心朝上),會有專人為您包裝的。"

當(dāng)顧客詢問特價款式時,應(yīng)先口述數(shù)種特價品,同時拿宣傳單給顧客,并告訴顧客:"這里有詳細(xì)的內(nèi)容,請您慢慢參考選購。"

在店門口遇到購買了本店款式的顧客時,應(yīng)說:"謝謝您,歡迎再次光臨。"(面對顧客點頭示意)

收銀空閑,面對還在其他收銀臺等候結(jié)賬的顧客,應(yīng)該說:"歡迎光臨,請您到這里來結(jié)賬好嗎"(以手勢指向收銀臺,并輕輕點頭示意)

有多位顧客等待結(jié)賬,而最后一位表示只買一樣?xùn)|西,且有急事等辦時,對第一位顧客應(yīng)說:"對不起,能不能先讓這位只買一件款式的先生(小姐)先結(jié)賬,他好像很著急。"當(dāng)?shù)谝晃活櫩痛饝?yīng)時,應(yīng)再對他說聲"對不起。"當(dāng)?shù)谝晃活櫩筒淮饝?yīng)時,應(yīng)對提出要求的顧客說:"很抱歉,大家好像都很急。"

2禁忌行為

收銀員應(yīng)該禁忌的表現(xiàn):

收銀員在為顧客做結(jié)賬服務(wù)時,從頭至尾不說一句話,只是悶著頭打收銀機,臉上也沒有任何表情。

找錢給顧客時,未將零錢以雙手交給對方點數(shù),而是將發(fā)票及零錢放在收銀臺上,即進(jìn)行裝袋工作,或進(jìn)行下一筆結(jié)賬作業(yè)。

為顧客做裝袋服務(wù)時,不考慮款式的性質(zhì),全部放入同一購物袋內(nèi),或者將款式丟入袋中。

顧客詢問是否還有特價品時,收銀員以不耐煩的口氣用一句話來打發(fā)顧客。例如:"不知道!";"你去問別人!";"賣光了!";"沒有了!";"貨架上看不到就沒有了!";"你自己再去找找!"等。

收銀員彼此互相聊天、談笑,當(dāng)有客人走來時,往往不加理會或自顧自地做事。等到顧客開口詢問時,便以敷衍的態(tài)度回答,然后繼續(xù)聊天或做自己的事。

當(dāng)顧客詢問時,只是讓對方等一下,即離開不知去向。由于沒有告訴對方離去的理由,使顧客不知所措,到底要不要等或等多久。

在顧客面前,和同事議論或取笑其他的顧客。

當(dāng)顧客在收銀臺等候結(jié)賬時,負(fù)責(zé)該柜臺的收銀員突然告之顧客:"這臺機不結(jié)賬了,請到別的收銀機去",立即關(guān)機離開。讓排隊的顧客浪費了許多等候的時間又必須重新排隊。

篇3:收銀員崗位工作職責(zé)

作為一名收銀員,在工作過程中應(yīng)當(dāng)履行怎樣的崗位職責(zé)呢以下是一則收銀員崗位職責(zé),僅供各位參考,希望大家從中有所了解。

1、收銀員在上班前應(yīng)先作好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。預(yù)備好零鈔,以便找數(shù);檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設(shè)備,并做好清潔保養(yǎng)工作。

2、準(zhǔn)確打印各項收款單據(jù)、發(fā)票;及時、快捷收妥客人消費款;在收款中做到快、準(zhǔn)、不錯收、漏收;對各種鈔票必須認(rèn)真驗明真?zhèn)?收到偽鈔自賠。

3、每日收入現(xiàn)金,必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定,不得以長補短。出現(xiàn)長款或短款,必須如實向上級匯報,按公司財務(wù)規(guī)定長款入公司帳,短款當(dāng)事人自賠。

4、按公司外匯兌換率收取外幣,不得套取外幣,也不得自兌外幣。

5、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符,認(rèn)真填寫營業(yè)報表,字跡清晰,不得涂改,連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對后,交審核員審核對帳后轉(zhuǎn)交會計簽收作帳,現(xiàn)金、信用卡票據(jù)等款項交出納、營業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收。客人需要發(fā)票要進(jìn)行凳記,主管級簽名才有效。

6、備用周轉(zhuǎn)金即時收銀錢,必須天天核對,專人保管如有遺失自賠,絕對不得以白條抵庫私自挪用。

7、一切營業(yè)收入現(xiàn)金,不準(zhǔn)亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)(必須書面簽名,可在總經(jīng)理電話同意后補簽),不得在營業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個人。

8、使用信用卡結(jié)帳時,必須按銀行培訓(xùn)的使用規(guī)定和操作程序辦理。

9、每一位收銀員在當(dāng)班營業(yè)結(jié)束后,檢查當(dāng)班營業(yè)收入單、卡數(shù)量與現(xiàn)金簽單及信用卡結(jié)算等是否相符,同時根據(jù)當(dāng)天票、款、帳單做出營業(yè)報表上交財務(wù)審查無誤后早,才能下班。