酒店各崗位職責簡略版

職務:總經理

報告:董事長、董事會

管理范圍:酒店一切經營管理活動,人事任免,財務預算,審核,收支控制。

聯系部門:外部有關部門,內部所有部門

實行董事會領導下的總經理負責制

確定酒店總的經營方向和管理目標。

制定長遠計劃和中短期計劃

根據市場和國家規定制定房價和毛利率,使酒店價格在市場上具有競爭力。

檢查應收帳款,審查每天的財務報表,檢查應付款項。

制定酒店管理、服務、操作規范。

確立組織機構,根據酒店經營管理實際設置部門,任免部門經理以上管理人員。

對管理人員進行督導和考察,不斷提高管理人員的素質和業務水平。

協調各部門關系,使各部門保持良好的合作。

主持部門經理參加的每周例會,廣泛聽取意見,商討酒店業各,努力做到任務明確,使工作建立在制度化、程序化的基礎上。

經常與總監、部門經理研究如何改進經營管理,擴大酒店知名度、美譽度。

檢查各部工作,每天安排時間巡視檢查各部門和公共場所。

檢查管理人員在崗工作情況。

檢查員工對客服務標準。

檢查公共揚所秩序

檢查酒店內、外的環境、綠化、衛生狀況。

檢查酒店設施標準是否合理,美觀。

檢查酒店各部門的經營運作情況服務水平

檢查餐食質量、廚藝水平。

不定時突查

加強安全管理,制定嚴格的保安制度和消防制度使每位管理人員和員工都予以重視,長抓不懈。

妥善處理公共關系,樹立全員公關意識。

審閱文件,處理投訴。

視員工以身作則,選賢任能,關心員工生活和福利。

指導培訓,親自授課。

行政總監

報告上級:總經理

督導下級:行政管家,餐廳經理

聯系部門:酒店各部門

崗位職責:

對總經理負責,負責前廳部,客戶部,餐廳及娛樂部的全面工作,以及各部的考勤,考績,根據管理的實績,進行表揚獎勵或批評處理。

執行總經理下達的各項工作任務和指示,全權處理所管部門的日常業務,制定房務部門的經營宗旨和政策,組織推動各項計劃實施。

審閱和批示房務各部門報告及早請,審閱每天的營業報表,進行市場分析,做出經營決策。

組織和主持各部日常業務和部門會議,協調各部門關系,使各部門有一個全局觀念目標一致地做好經營管理工作。

根據部門實際情況,有權增減員工和調動他的工作。

對所屬管理人員的工作進行督導,培養他們不斷提高管理意識和業務能力。

負責向總經理建議任免所轄部門的管理人員。

當經理外出時,主持所屬部門的日常管理工作。

客房經理

報告上級:行政總監

督導下級:所轄員工、領班

聯系部門:餐廳,娛樂部,工程保安部

崗位職責:

對行政總監負責,負責客房的全面工作

負責對部屬員工考勤、考績,根據他們工作表現的好壞,有權進行表揚或批評

根據部門工作需要和要求,有權向部屬發指示或調動他們的工作。

對員工素質,服務水平,工作效率等有管理和培訓的責任。

對所管部門的工作要熟悉,負責對部門的工作策劃,督導,與本部門的財政預算。

熟悉部門的運作情況,處理每天的事務,善于發現問題及時進行指導。

監督部門物品使用,以便控制成本。

對整個飯店的機構,業務有個較詳細的了解,協調,溝通,聯絡各部門之間的關系。

努力學習業務知識不斷擴大知識面,提高管理水平。

熟練掌握一門外語,主要是英語。

迎賓員

報告上級:客房經理

崗位職責

指揮并疏導門前車輛,做好賓客迎送服務工作。

注意站立姿勢,重視酒店形象,站立要端正,自然,要禮貌待客,不能做出有損酒店形象的一切不良的行為

開車門時要面帶笑容,躬身向客人致意,并用手擋住車門上沿,以免客人碰頭,如客人是孩童,老人或行動不便者,要扶助下車。

提卸行李時要請客人清點,并檢查有無物品遺留在車上(注意出租車號)

客人離店時要幫助客人提行李上車,關車門時不要讓車門夾住客人的衣裙及物件,車輛開努后要向客人揮手致意。

觀察出入門廳人員動向,做好防竊工作,并協助保衛人員做好賓客抵離時的保衛工作。

篇2:酒店康樂部職責概述

酒店康樂部概述

康樂部是為賓客提供娛樂健身等服務項目的部門,是酒店增加功能,方便客人,滿足客人需求,并借以吸引賓客,提高酒店聲譽和營業額的重要組成部分。

康樂需求是現代客人,尤其是商務客人的重要需求特點,調查研究表明很多客人即便實際上并不使用酒店的康樂設施,但在他決定是否投宿該酒店之前,還是期望酒店有康樂項目。因此,康樂設施是影響客人選擇酒店的重要因素之一。

康樂部由球類、棋牌中心,游泳健身中心和娛樂休閑中心構成。

篇3:酒店商務部應急職責

酒店商務部應急職責

商務部的安全負責人為商務部經理,安全組長為所轄各部門主管。

1、商務部經理職責

1)在安全主管的領導下,負責本部門的安全責任人,當發生的事故在本部門能夠解決的情況下,由餐飲部經理負責指揮應急救援工作。

2)參與制定酒店及本部門相關安全操作規章制度,并督促實施。

3)經常對本部門的安全情況進行檢查,及時發現、處理事故隱患,參與傷亡事故的調查統計、總結、報告工作。

4)與各部門主管簽訂安全責任書。

2、部門主管的職責

1)認真執行酒店及本部門的相關規章制度,對本部門員工在工作中的安全負責。

2)負責組織現場應急人員,各部門人員應在商務部經理的統一領導下,全力投入應急救援工作。

3)對工作中的職工安全負責,定期檢查安全措施的落實情況。

4)負責培訓、教育、指導本部門員工的安全工作。

3、員工的職責

1)認真學習執行酒店及部門相關的規章制度及操作規范,遵守勞動紀律。

2)在工作及事故的救援中發現問題及時上報。

3)服從指揮,各司其職,做到臨危不亂,沉著應對,在救援工作中發揮自己的作用。

4)認真學習安全知識,積極參加培訓及各種活動,提高自身的素質。

5)有權拒絕不合理或危害自身安全的要求及命令。