營運(yùn)部經(jīng)理崗位說明年書

崗位名稱營運(yùn)部經(jīng)理

所屬部營運(yùn)部

直接上級崗位總經(jīng)理助理

直接下級崗位門店店長、主管、員工、文員

崗位核心價(jià)值全面負(fù)責(zé)門店日常營運(yùn)的工作。

職責(zé)與任務(wù)

職責(zé)一

職責(zé)表述:負(fù)責(zé)日常營運(yùn)管理

工作任務(wù)

全面負(fù)責(zé)門店的經(jīng)營管理工作。協(xié)調(diào)各門店與公司其他部門的關(guān)系,做好上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。

負(fù)責(zé)制定門店長期、短期的年度和月度計(jì)劃,組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo),并對月度、年度經(jīng)營情況分析。

制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬個(gè)崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程,保證食品的質(zhì)量,促使各門店做好衛(wèi)生清潔工作,開展經(jīng)常性防火、安全教育。

職責(zé)二

職責(zé)表述:組織制訂銷售計(jì)劃,并負(fù)責(zé)督促實(shí)施銷售計(jì)劃

工作任務(wù)

組織制訂銷售計(jì)劃,并負(fù)責(zé)督促實(shí)施銷售計(jì)劃,完成銷售目標(biāo)。

負(fù)責(zé)組織門店產(chǎn)品收發(fā)貨的車輛調(diào)配;

定期與重要客戶保持良好溝通,維護(hù)客戶關(guān)系;

負(fù)責(zé)組織公司的銷售宣傳與品牌推廣

職責(zé)三

職責(zé)表述:利潤管理

工作任務(wù)

與財(cái)務(wù)部配合做出每年的預(yù)算和月計(jì)劃,研究擴(kuò)大銷售量,增加經(jīng)營收入

根據(jù)市場情況和季節(jié)擬定并組織食品的更換計(jì)劃,控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,正確控制毛利率和成本。

了解市場動(dòng)向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制經(jīng)營成本,降低營業(yè)費(fèi)用,從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。

抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng),確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài),并得到正確使用,防止發(fā)生事故,少維修費(fèi)用。

職責(zé)四

職責(zé)表述:部門內(nèi)部的管理

工作任務(wù)

與人事部配合招聘、選撥、獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、晉升、調(diào)動(dòng)、開除員工,并負(fù)責(zé)組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)工作。

主持日常和定期的部門會議,經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況,及時(shí)調(diào)整,完善經(jīng)營措施,參加公司部門經(jīng)理會議。

崗位職業(yè)行為禁區(qū)

絕對禁止

絕對禁止:與客戶串通,以謀求個(gè)人利益

后果嚴(yán)重

后果嚴(yán)重辭退或追究法律責(zé)任

核心權(quán)限

1、銷售計(jì)劃審核權(quán)。

2、市場推廣方案、調(diào)研方案審核權(quán)。

3、新產(chǎn)品開發(fā)立項(xiàng)建議權(quán)。

4、銷售價(jià)格制定參與權(quán)。

5、對所屬下級在本部門調(diào)配、獎(jiǎng)懲權(quán)和任免的提名權(quán)、考核評價(jià)權(quán)。

任職資格要求

準(zhǔn)入學(xué)歷

大專及以上或同等學(xué)力

專業(yè)

不限

經(jīng)驗(yàn)

5年以上工作經(jīng)驗(yàn),2以上同類崗位的工作經(jīng)驗(yàn)

技能

素質(zhì)特征

1.熱愛餐飲事業(yè),具有執(zhí)著的敬業(yè)精神和高度的責(zé)任感。

2.具有大專水平或有豐富餐飲管理經(jīng)驗(yàn),有扎實(shí)的專業(yè)知識與業(yè)務(wù)技能

3.有良好的個(gè)人修養(yǎng)與道德品質(zhì),作風(fēng)正派,生活嚴(yán)謹(jǐn)

4.熟悉餐飲業(yè)相關(guān)法律法規(guī)、總公司制定的直營店各項(xiàng)規(guī)章制度,熟悉餐飲管理工作方式

5.具有較強(qiáng)的管理能力、社交能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、督導(dǎo)下屬能力,實(shí)際工作能力和語言文字能力

6.有相應(yīng)的餐飲財(cái)務(wù)管理知識。

7.公平、公正、公開。

工作條件

工作場所的固定性

公司和各門店

職業(yè)危險(xiǎn)因素

無

預(yù)防職業(yè)危險(xiǎn)因素的知識和防護(hù)

防火日常知識、設(shè)備使用知識

協(xié)作要求

內(nèi)部協(xié)作物業(yè)部、客服部、人力部、財(cái)務(wù)部、采購部、質(zhì)量部、行政部

外部協(xié)作客戶

篇2:營運(yùn)部副經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)

1、協(xié)助經(jīng)理貫徹落實(shí)黨的路線、方針、政策,國家法律法規(guī)上級主管部門和公司領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)決定、決議,搞好本部門的安全管理工作,認(rèn)真落實(shí)安全管理各項(xiàng)規(guī)定。

2、按照本部門的分工及部門工作目標(biāo),實(shí)施分管工作,解決實(shí)施過程中的問題,檢查督促有關(guān)人員的工作情況。

3、組織領(lǐng)導(dǎo)分管業(yè)務(wù)及人員進(jìn)行業(yè)務(wù)工作研究,制定相關(guān)工作規(guī)劃,完善相關(guān)規(guī)章制度,總結(jié)分析經(jīng)驗(yàn),改進(jìn)工作,提高工作效率。

4、領(lǐng)導(dǎo)分管的業(yè)務(wù)人員推廣先進(jìn)安全管理經(jīng)驗(yàn)、先進(jìn)管理方法、先進(jìn)科學(xué)技術(shù),提高管理水平,提升安全工作上新臺階。

5、負(fù)責(zé)為主要負(fù)責(zé)人提供科學(xué)的管理方法、先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),為主要負(fù)責(zé)人決策提供依據(jù)。

6、主要負(fù)責(zé)人請假或因公外出期間按上級決定或主要負(fù)責(zé)人委托主持本部門日常工作。

7、及時(shí)總結(jié)安全經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),并將先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作中去。

8、完成上級或主要負(fù)責(zé)人臨時(shí)交辦的其他工作。

篇3:營運(yùn)部經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)

1、根據(jù)公司年度工作部署、目標(biāo)任務(wù),主持?jǐn)M定本部門的工作計(jì)劃、實(shí)施方案,分解目標(biāo)任務(wù),并組織實(shí)施,督促、檢查本部門完成年度工作。

2、認(rèn)真貫徹落實(shí)公司和上級職能部門各項(xiàng)安全規(guī)定加強(qiáng)對本部門安全指導(dǎo),負(fù)責(zé)對本公司高速路段的營運(yùn)進(jìn)行管理。

3、領(lǐng)導(dǎo)本部門開展職工思想教育、業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)、精神文明建設(shè)、行風(fēng)廉政建設(shè)、文明管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù),提高職工隊(duì)伍素質(zhì),樹立良好的社會形象。

4、落實(shí)國家法律法規(guī)和上級各項(xiàng)規(guī)定,制定本單位各項(xiàng)管理制度,全面推動(dòng)各項(xiàng)管理工作制度化、規(guī)范化、科學(xué)化,確保安全工作正常開展。

5、負(fù)責(zé)對本部門人員的管理和工作考核,落實(shí)公司各項(xiàng)安全管理規(guī)定。

6、負(fù)責(zé)收集、整理、規(guī)范部門安全資料,健全安全檔案管理制度,嚴(yán)格遵守保密制度,轉(zhuǎn)收上級文件、指示,做到記錄全面、清晰、準(zhǔn)確,重大事宜按規(guī)定及時(shí)向有關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

7、負(fù)責(zé)維護(hù)公司所轄高速公路的營運(yùn)權(quán),查處違反行為并做處理。

8、完成上級交辦的其他工作。