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餐飲部服務(wù)效率量化標準規(guī)范

2024-07-13 閱讀 6370

??中餐廳:

1、電話鈴響3聲內(nèi)接聽。

2、客人到達餐廳門口,迎賓員必須在5秒內(nèi)接待客人。

3、迎賓員因顧離崗,1分鐘內(nèi)補位。

4、迎賓員引領(lǐng)客人進入包房就坐后,服務(wù)員在3分鐘之內(nèi)為客人上香巾。

5、客人落座之后在3分鐘內(nèi)為客人上好茶水、飲料(鮮榨果汁除外)。

6、客人預(yù)訂包房后,服務(wù)員在客人到達前30分鐘準備好酒水、香巾。

7、零點客人,冷菜在5分鐘之內(nèi)送到。

8、大型宴會提前15天與預(yù)訂客人聯(lián)系。

9、中小型宴會提前5天與預(yù)訂客人聯(lián)系。

10、大型宴會在宴會前提前1小時準備好休息室及茶壺、茶葉及開水。

11、大型宴會提前1小時按宴會標準取出相應(yīng)的酒品飲料并擺放在服務(wù)臺上。

12、宴會開始前30分鐘,對宴會準備工作進行最后一次檢查。

13、宴會開始前15分鐘,樓面服務(wù)員站立在各自崗位上,準備迎接客人的到來。

14、客人入座后1分鐘為客人打開餐巾,脫下筷子套。

15、客人在用餐時,如餐具不慎掉地,20秒內(nèi)應(yīng)補上干凈餐具。

16、宴會開始前10分鐘內(nèi)上涼菜。

17、中餐宴會當中應(yīng)提供3次以上香巾。

18、通知起菜后第一道菜須在8分鐘內(nèi)送上桌,并且每道菜之間的間隔不超過5分鐘(特殊菜式除外)。

19、點好菜后,下單送到備餐間的時間不超過3分鐘。

20、客人點完菜后在1分鐘內(nèi)推上涼菜車(在大廳內(nèi))。

21、客人點海鮮后,服務(wù)員應(yīng)在6分鐘之內(nèi)把海鮮送到包房給客人核對確認后,方可送到廚房。

22、為客人點菜的時間不可超過6分鐘,點完菜后,上第一道菜的時間不可超過8分鐘,整桌菜上完在30分鐘以內(nèi)。

23、為客人開紅酒1分鐘內(nèi)完成。

24、為客人開啤酒30秒內(nèi)完成。

25、斟續(xù)酒10秒/人。

26、高檔菜必須在16分鐘內(nèi)出品。

27、備餐間員工送菜在同一樓層3分鐘內(nèi)送到包房。

28、備餐間員工送菜不在同一樓層4分鐘內(nèi)送到包房。

29、高檔宴會分菜,服務(wù)員必須在3分鐘內(nèi)完成一道菜(10人臺為標準)。

30、剔魚刺3分鐘內(nèi)完成。

31、如點了需要配佐料或工具的菜時,應(yīng)在上菜前5分鐘之內(nèi)上齊所有佐料和工具。

32、客人拿出煙服務(wù)員應(yīng)在5秒內(nèi)為客人點上。

33、煙缸內(nèi)有3個煙頭就必須更換。

34、5秒之內(nèi)換一個煙缸或骨碟。

35、骨碟內(nèi)有煙灰、骨頭等雜物時必須在5秒內(nèi)更換。

篇2:三民醫(yī)院醫(yī)德醫(yī)風百分量化考評實施辦法

區(qū)人民醫(yī)院醫(yī)德醫(yī)風百分量化考評實施辦法

根據(jù)《天津市醫(yī)務(wù)人員醫(yī)德考評實施方案》精神,為了加強醫(yī)德醫(yī)風建設(shè),提高醫(yī)務(wù)人員職業(yè)道德素質(zhì)和醫(yī)療服務(wù)水平,建立對醫(yī)務(wù)人員規(guī)范有效的激勵和制約機制,特制定《醫(yī)德醫(yī)風考評實施辦法》并以此為契機,緊緊圍繞區(qū)委、區(qū)政府“增實力、惠民生、促和諧、上水平”的總體要求,踐行服務(wù)他人就是發(fā)展自己的理念,繼續(xù)深入開展行政服務(wù)環(huán)境整治,廣泛推行規(guī)范化管理、標準化服務(wù),進一步加強和改進全院醫(yī)護人員政風行風建設(shè),快速提升全院人員的整體素質(zhì)和服務(wù)水平,達到內(nèi)強素質(zhì)外樹形象爭創(chuàng)一流的核心競爭力,為爭創(chuàng)三級醫(yī)院奠定堅實基礎(chǔ)。

經(jīng)研究決定,自今年全院實行“醫(yī)德醫(yī)風百分量化考評工作”,考評分數(shù)納入科室獎金分配,列入個人晉升、職稱聘任依據(jù),并歸入衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員終身人事檔案。醫(yī)德考評要堅持實事求是、客觀公正、便于操作的原則,每月進行一次,年終總評一次。

全院開展醫(yī)德考評的必要性:新建外科住院大樓的投入使用,zz區(qū)人民醫(yī)院在硬件、設(shè)備、醫(yī)療技術(shù)水平方面都居于全區(qū)龍頭地位,目前制約我院發(fā)展的瓶頸問題,就是服務(wù)意識、服務(wù)水平、環(huán)境衛(wèi)生方面,在百姓的心目中還存在著一定差距,因此,提高全員服務(wù)水平改善服務(wù)環(huán)境是當務(wù)之急,既是今后中心工作也是經(jīng)濟增長點,更是爭創(chuàng)“三甲醫(yī)院”的必由之路。

一、醫(yī)德醫(yī)風百分量化考評工作具體實施辦法

(一)出臺醫(yī)德醫(yī)風考評及相關(guān)文件

1、《zz人民醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員醫(yī)德考評實施方案》

2、《zz區(qū)人民醫(yī)院醫(yī)德醫(yī)風百分量化考評實施辦法》

3、《勞動紀律管理規(guī)定》、《醫(yī)院環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定》

4、《醫(yī)護技人員醫(yī)德行為規(guī)范》、《職工文明服務(wù)用語》

5、《醫(yī)療差錯事故處理有關(guān)規(guī)定》

制定以上醫(yī)德考評相關(guān)文件,作為醫(yī)德考評依據(jù),目的是以客觀評價、科學(xué)管理、量化考核,在考評、處罰、獎勵等方面都做到有理有據(jù),讓大家心服口服。

(二)建立醫(yī)德百分量化考核監(jiān)督評價體系

1、成立醫(yī)德量化考評委員會

主任:z

常務(wù)副主任:z

副主任:z

醫(yī)德考評組長:z

組員:黨辦、院辦、門辦、醫(yī)務(wù)、總護、物價、審計、人事、

科教、宣傳、財務(wù)、信息、總務(wù)、防保、感染,正副科長。

糾風辦執(zhí)行主任:z

2、醫(yī)德百分量化考評組職責分工

1)環(huán)境衛(wèi)生檢查組負責人:z

組員:院辦、門辦、總務(wù)、總護(總分30分)

要求:1、張院帶隊每月對全院環(huán)境衛(wèi)生聯(lián)合檢查不少于2次,根據(jù)實際檢查情況給臨床各科和行政科室及物業(yè)公司打分。

2、z負責組織檢查活動和考評計分,并將各科每月考評分數(shù)于每月20日前報黨辦匯總。

評分標準:參照《衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定》等文件。

衛(wèi)生檢查:科室衛(wèi)生不合格一次扣科室5-10分;轄區(qū)衛(wèi)生不合格一次扣科室5分,扣服務(wù)公司10分,并分別給予100-200元罰款。全院衛(wèi)生檢查排名第一的科室加2分,季度排名第一加5分獎勵100元。

2)勞動紀律檢查組負責人:z

組員:人事、物價、信息、總護、門辦(總分30分)

評分標準:參照《勞動紀律管理規(guī)定》《醫(yī)德行為規(guī)范》相關(guān)文件

1)趙院帶隊,z負責組織,對全院勞動紀律檢查每月不少于2次,(早晚檢查一次,工作間檢查一次)并參照電子考勤:對違反勞動紀律,遲到、早退、空崗、礦工、衣帽不整、吸煙、飲酒等行為,除按規(guī)定做出對個人罰款處理外,并按違反勞動紀律人數(shù)扣全科醫(yī)德考評分數(shù)5-20分。z負責每月20日報黨辦全院勞動紀律考評分數(shù)。

3)政風行風考評負責人:z

組員:黨辦、醫(yī)務(wù)科、信息、藥事、物價(總分30分)

評分標準:參照《勞動紀律衛(wèi)生管理規(guī)定》《醫(yī)德行為規(guī)范》

《醫(yī)療差錯事故處理有關(guān)規(guī)定》

z負責:組織《住院病人問卷調(diào)查》、院長行政查房。

z負責:

1)組織每月下科室召開公休座談會不少于2次,面對面與病人及家屬座談?wù)髑笠庖?病人及家屬反映服務(wù)和衛(wèi)生問題一項,對應(yīng)科室減2分,點名表揚一項加1分。

2)參加院長查房,負責匯總各組檢查意見,根據(jù)檢查結(jié)果,評定被檢查科室考核分數(shù)和處罰通報。

3)負責督促各醫(yī)德考評組每月考評分數(shù)上報統(tǒng)計匯總。

4)負責對各行政醫(yī)德考評組,檢查執(zhí)行情況評分;各行政職能科室必須每月20日完成對臨床各科的考評工作。考評分數(shù)報黨辦匯總,超過21日影響匯總兌現(xiàn)獎金,扣責任科20-30分,扣責任人每人100-200元獎金。

5)負責醫(yī)德考評情況上報院領(lǐng)導(dǎo)審議兌現(xiàn)通報。

z負責:

1)z負責《住院病人問卷調(diào)查》、《出院病人電話回訪》及意見箱查詢結(jié)果匯總,根據(jù)反映情況給臨床科室打分,原則反映一項服務(wù)和衛(wèi)生問題,對應(yīng)科室減2分,點名表揚一項加1分。(甄明負責提供《出院病人電話回訪》名單)

2)z和醫(yī)務(wù)科(苑維奇)共同協(xié)調(diào)解決,病人及家屬對服務(wù)不滿意投訴、上告、信訪及區(qū)政風行風評議網(wǎng)絡(luò)平臺和《政民零距離》欄目網(wǎng),有關(guān)批評意見調(diào)查核實回復(fù),經(jīng)核實確有與病人或家屬因服務(wù)不到位患者不滿意造成爭吵糾紛事實,不分理由對當事人罰款100-200元,并扣科室5-10分,情節(jié)嚴重的當事人要書面檢查通報。

3)z負責每月20日前,總評各科政風行風考評分數(shù)和當月信訪上告人員處理意見與z共同匯總評分。(因服務(wù)造成的醫(yī)療糾紛由醫(yī)務(wù)科負責處理后報z匯總評分通報)

藥事委員會:楊俊忠負責每月20日上報各科監(jiān)察情況懲罰意見。

負責檢查各科廉潔行醫(yī)情況,禁止收受商業(yè)賄賂和藥品回扣,違者除對本人處罰外,所在科室醫(yī)德醫(yī)風考評分數(shù)按O分計算。

4)文明服務(wù)用語、禮儀培訓(xùn)考核負責:z

組員:科教科、宣傳科、防保科、感染科

要求:1、要求分別對不同崗位工作人員,進行崗位行為規(guī)范教育和文明用語演練、禮儀培訓(xùn),每月不少于2次。全院實行基本服務(wù)用語:請、您好、謝謝、對不起、再見等。(必要時聘請禮儀專家輔導(dǎo)實體演練)

2、負責組織學(xué)習(xí)《醫(yī)德考評相關(guān)文件內(nèi)容》,對職工(45歲以下)每半年考核一次,考試分數(shù)不及格者每人扣100元獎金并全院通報,(未經(jīng)批準不參加考試者按0分計算)。對考核分數(shù)前10名者每人嘉獎100元獎金并通報表揚。考核人員名單和獎懲

人員名單劉學(xué)歷負責于7月20日和12月20日各報黨辦一次兌現(xiàn)獎金。

3、蘇院長帶隊每月對各科醫(yī)德行為規(guī)范和文明用語執(zhí)行情況檢查考評不少于2次,包括電話詢問和現(xiàn)場對話考評,對嚴重違反醫(yī)德行為規(guī)范和拒不執(zhí)行文明用語的職工干部,給予100-200元罰款通報批評并扣罰全科2-10分。

4、z負責向黨辦每月20日前報全院文明用語考評情況,未按期完成對各科考評工作,扣責任科20-30分,扣責任人每人100-200元獎金。

5、要求12月底前,完成全院培訓(xùn)考核工作,否則免去科教、宣傳、感染、防保各一月獎金。

5)醫(yī)德考評兌現(xiàn)組負責人:z

組員:人事、財務(wù)、審計

職責要求:

1、審計、財務(wù):按每月24日黨辦上報的各科本月醫(yī)德考評分數(shù),

和罰款名單,核算兌現(xiàn)各科醫(yī)德考評獎金。

兌現(xiàn)原則:扣出本科按經(jīng)濟指標應(yīng)得獎金的30%,做為“醫(yī)德考評

獎金”基數(shù),若本科醫(yī)德考評滿100分,30%的醫(yī)德獎金原數(shù)下發(fā);若醫(yī)德考評得90分,即扣發(fā)該科“醫(yī)德考評獎金”的10%,以此類推;若該科本月醫(yī)德考評分數(shù)得110分,則在原“醫(yī)德考評獎金”基數(shù)上增加10%,為該科本月應(yīng)得醫(yī)德考評獎金數(shù)額。(對科室單項罰款,直接先從獎金中扣除)

2、人事科職責:兌現(xiàn)年度職稱晉升人選;年底負責將醫(yī)德考評結(jié)果,歸入衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員終身人事檔案。未按規(guī)定完成醫(yī)德考評兌現(xiàn)工作,免去人事科一月獎金。

兌現(xiàn)原則:專業(yè)技術(shù)人員年內(nèi)出現(xiàn)重大醫(yī)療責任事故的;或年內(nèi)出現(xiàn)2次醫(yī)療技術(shù)事故的;或年內(nèi)出現(xiàn)4次以上醫(yī)療糾紛或上告信訪的(以上報數(shù)字為準);或年內(nèi)出現(xiàn)違法行為的;當年取消晉升和職稱聘任資格。醫(yī)護技人員年度醫(yī)德考評;出現(xiàn)一次重大責任事故扣50分;技術(shù)事故扣20分;醫(yī)療糾紛一次扣10分;全體職工干部,因服務(wù)造成信訪上告或糾紛,查證屬實一次扣5分;違反勞動紀律一次扣5分,若年終醫(yī)德考評分數(shù)低于65分的,取消下一年的晉升聘任資格。行政后勤人員年終醫(yī)德考核分數(shù)低于75分的,中層干部給予行風警示、誡勉談話或降級使用,工作人員醫(yī)德考評低于70分的待崗。

3、醫(yī)德考評獎勵制度:

1、科室或個人收到病人一封表揚信(1開),本科醫(yī)德考評分數(shù)加2分;收到一面錦旗科室加3分,來信來訪或問卷調(diào)查等點名表揚一次加1分。(注:弄虛作假罰款1000元,加分不超10分)。

2、連續(xù)三月全院臨床科室醫(yī)德考評排名第一者,病區(qū)加5分,其他科加2-3分,另嘉獎病區(qū)主任護士長正400副100元;其他科室獎勵100-200元。(行政另排名)

3、醫(yī)德考評委員會成員獎勵辦法,根據(jù)當年區(qū)委行風評議結(jié)果而定。當年區(qū)委行風評議結(jié)果評比排名比去年提高一個檔次,考評成員每人獎勵200-400元,各組負責人加倍獎勵。若當年區(qū)委行風評議結(jié)果,排名比去年降低一個檔次,考評成員扣發(fā)當月獎金,各組負責人扣發(fā)2月獎金。

要求全體職工干部,要認清形勢、堅定信心、精心組織、高度重視醫(yī)德醫(yī)風考評工作的重要性,認真抓好落實,努力提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量,營造溫馨和諧的就醫(yī)環(huán)境,以此為契機推動我院行風建設(shè)再上一個新水平。

天津市zz區(qū)人民醫(yī)院

篇3:J小學(xué)量化綜合考評方案

小學(xué)量化綜合考評方案

(德、能、勤、績)

為加強對學(xué)校教師的管理,把競爭機制、約束機制和激勵機制納入學(xué)校管理軌道,充分調(diào)動教師工作積極性,制定以下方案。

一、考評目標

規(guī)范的職業(yè)道德,過硬的教育教學(xué)能力,自覺履行崗位職責,突出的教學(xué)實績。

二、考評項目與分值

職業(yè)道德(25分),教育教學(xué)能力(25分),考勤(25分),考績(25分),另加獎勵分。

三、考評標準

1、德:政治思想覺悟高,職業(yè)道德規(guī)范,嚴守學(xué)校各種規(guī)章制度,服從領(lǐng)導(dǎo)聽從指揮,關(guān)心集體,顧全大局,熱愛學(xué)生,教書育人,團結(jié)互助,盡職盡責。

2、能:①具有完成教育教學(xué)教研任務(wù)的能力;②提交文字材料的能力。

3、勤:自覺遵守考勤制度,按時上下班。

4、績:以縣期末考試成績?yōu)橐罁?jù),平均分、及格率、優(yōu)秀率,同年級同學(xué)科成績相對比較。

四、綜合考評

綜合考評是對每一位教師的全面考核,積分的多少也是每位教師工作的真實反映,

五、考評細則。

教師職業(yè)道德考評細則

1、嚴禁傳授違*和國家方針政策影響學(xué)生健康成長的言論,一次扣2―5分。

2、嚴禁儀表、著裝不整潔,語言不文明,無教案或酒后授課,每發(fā)現(xiàn)一次扣2分。

3、嚴禁諷刺、挖苦、歧視、侮辱、體罰或變相體罰學(xué)生,每次扣1分。

4、嚴禁濫編、亂發(fā)、推銷盈利性教輔讀物、資料等,每發(fā)現(xiàn)一次扣2分。

5、嚴禁賭博或課堂上吸煙、接打電話、座講等有損教師形象的行為,一次扣1分。

6、嚴禁利用生日、節(jié)日、調(diào)位等向?qū)W生及家長吃拿卡要,每次扣2分。

7、嚴禁將犯錯學(xué)生攆出課堂或無故動員學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)、休學(xué)、退學(xué)或不參加考試,每查出一人次扣2分。

8、嚴禁在考試中參與或組織學(xué)生作弊,閱卷統(tǒng)分中弄虛作假,每發(fā)現(xiàn)一次扣當事人4分。

9、對學(xué)校安排的工作講條件、直接拒絕者扣2分。

10、上班期間,在校園酗酒鬧事造成惡劣影響者,每發(fā)現(xiàn)一次扣2分。

本項考評總分25分,直到扣完為止。

教師教育教學(xué)能力考評細則

一、考評內(nèi)容

1、教學(xué)常規(guī)完成情況。

2、教研教改執(zhí)行情況。

3、培優(yōu)轉(zhuǎn)差情況。

三、考評細則

(一)教學(xué)常規(guī)完成(25分)

1、制定教學(xué)工作計劃,撰寫教學(xué)工作總結(jié)。

2、按要求完成備課。

3、按要求上課并完成教學(xué)工作任務(wù)。

4、按要求完成作業(yè)批改。

5、認真完成單元試卷批閱

教師考勤評估細則

一、請假

⒈手續(xù):請假人要親自寫請假條,找領(lǐng)導(dǎo)批準后方可離開學(xué)校(請假條交值日領(lǐng)導(dǎo)),不準口頭請假。

⒉批假權(quán)限:凡請假半天以下者由當天值日領(lǐng)導(dǎo)批準,請假一天或一天以上由校長批準。

四、考勤評估細則

⒈參加上級開會,業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),因公出差或進修考試按通知規(guī)定天數(shù),參加者不記考勤。時間為一天以內(nèi)的,本人需把課調(diào)好,并把調(diào)課情況交教務(wù)處備查。一天以上的,學(xué)校給予調(diào)課安排。

⒉事假:原則上課自調(diào)自補,每節(jié)課扣款2元,扣除量化2分。

⒊病假:一周以內(nèi)本人正課由學(xué)校給予安排,每天扣1分。一周以上者,由學(xué)校集體研究處理。

⒋法定假期不扣考評分,越過部分按事假處理。

⒌空堂:每節(jié)扣款20元,扣考評分2分。

6、其它的按《z小學(xué)請假制度》執(zhí)行。