廚房員工考核內(nèi)容

(一)、考核的原則

1、考核工作是一項(xiàng)常規(guī)工作,每季度進(jìn)行一次,行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門做好對(duì)員工的考核,使之程序化,制度化。

2、對(duì)被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解,在考核前應(yīng)認(rèn)真做好準(zhǔn)備,搜集其上次考評(píng)以來的工作表現(xiàn)記錄,確保考核結(jié)果的準(zhǔn)確性,使被考員工口服心服。

3、工作認(rèn)真細(xì)致,實(shí)是求事,確保考評(píng)工作的公平性和客觀性

4、考核中,考核人員與被考核人員應(yīng)當(dāng)面交換意見,應(yīng)選擇一個(gè)不受外界干擾的安靜環(huán)境,使考核雙方能坦誠(chéng)交談,以便提高考核效果。

5、在客觀公正的考評(píng)基礎(chǔ)上,根據(jù)每一員工的業(yè)績(jī)與表現(xiàn),將其考核的結(jié)果與對(duì)員工的合理使用和報(bào)酬待遇結(jié)合起來,以調(diào)動(dòng)員工積極性,提高工作效率。

(二)、考核的內(nèi)容

1、素質(zhì)。包括員工是否有上述心,是否忠于本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、紀(jì)律性、職業(yè)道德、個(gè)人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。

2、能力。根據(jù)員工的不同工種、崗位、對(duì)其管理能力、業(yè)務(wù)能力作為分類考核。

3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度,包括紀(jì)律、出勤情況,工作的主動(dòng)性與積極性等。

4、績(jī)效。主要考核員工對(duì)酒樓所做出的貢獻(xiàn)與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的情況。

(三)、考核方法

1、個(gè)人總結(jié)法:由被考人對(duì)本人的綜合表現(xiàn)以書面總結(jié)的形式作自我簽定。

2、班組評(píng)議法:由所在班組同事有組織有準(zhǔn)備、背對(duì)背地討論評(píng)議進(jìn)行考核的辦法。3、業(yè)務(wù)操作考核:由總廚或廚師長(zhǎng)進(jìn)行實(shí)際操作考核,它包括綜合業(yè)務(wù)操作考核和崗位業(yè)務(wù)操作考核。

九、廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度

1、公司根據(jù)工作需要,可對(duì)員工進(jìn)行調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患?jí)的職位工作。

2、所有員工均有被提升的機(jī)會(huì)。升職主要根據(jù)該員工本人的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個(gè)月屬試用期;試用期滿后,工作表現(xiàn)符合職能要求,則正式委任該職。

3、員工被提升后,若因工作不能勝任或犯有過失,公司可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定。

4、因工作需要,由總廚和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào),員工必須服從,但應(yīng)事先征求廚師長(zhǎng)同意。

篇2:區(qū)財(cái)務(wù)人員工作考核辦法

某區(qū)財(cái)務(wù)人員工作考核辦法

第一條為加強(qiáng)全區(qū)行政事業(yè)單位財(cái)務(wù)工作的規(guī)范管理,進(jìn)一步強(qiáng)化財(cái)務(wù)人員工作責(zé)任,提高工作效率,改進(jìn)工作作風(fēng),特制定本考核辦法。

第二條考核堅(jiān)持客觀公正、民主公開、注重實(shí)效的原則。

第三條考核對(duì)象為全區(qū)行政事業(yè)單位財(cái)務(wù)人員。

第四條考核的內(nèi)容包括德、能、勤、績(jī)、廉五個(gè)方面。德:政治思想表現(xiàn)和職業(yè)道德表現(xiàn)等情況;能:業(yè)務(wù)水平和協(xié)調(diào)辦事能力等情況;勤:工作態(tài)度、敬業(yè)精神等情況;績(jī):履行職責(zé),完成工作任務(wù)數(shù)量、質(zhì)量、效率,領(lǐng)導(dǎo)和同事滿意度等情況。廉:廉潔自律和遵守財(cái)稅法律、法規(guī)和規(guī)章制度等情況。第五條考核主要為年度考核。

第六條考核實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)與群眾民主評(píng)議相結(jié)合、平時(shí)與定期考核相結(jié)合,根據(jù)實(shí)際情況,采取量化測(cè)評(píng)的方法。

第七條考核由區(qū)財(cái)政局負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

第八條由區(qū)財(cái)政局會(huì)同區(qū)人事局設(shè)立行政事業(yè)單位財(cái)務(wù)人員考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由區(qū)財(cái)政局局長(zhǎng)任組長(zhǎng),財(cái)政局、人事局分線副職任副組長(zhǎng),財(cái)政局相關(guān)業(yè)股室負(fù)責(zé)人和區(qū)人事局相關(guān)同志為成員。

第九條考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)是:組織、指導(dǎo)、監(jiān)督考核工作,并提出考核等次建議;對(duì)工作人員不服考核結(jié)果的申請(qǐng)進(jìn)行復(fù)核。(一)年度考核在年底或下年初進(jìn)行,接受考核的行政事業(yè)單位財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員應(yīng)寫出書面的年度述職;(二)會(huì)計(jì)股根據(jù)全年考核情況,進(jìn)行綜合評(píng)審、量化評(píng)分,提出考核等次意見;(三)考核小組對(duì)初定考核等次進(jìn)行審核,確定考核等次,同時(shí)個(gè)人考核結(jié)果報(bào)組織人事部門及原單位備案。

第十條年度考核結(jié)果分為優(yōu)秀、稱職、基本稱職、不稱職四個(gè)等次,具體量化標(biāo)準(zhǔn)是:90分以上為優(yōu)秀(含90分),90分以下80分以上為稱職(含80分),80以下70分以上為基本稱職(含70分),70分以下為不稱職。

第十一條區(qū)財(cái)政局對(duì)年度考核確定為優(yōu)秀等次的財(cái)務(wù)工作人員通報(bào)表彰,給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì);并將考核結(jié)果報(bào)送組織、人事部門作為干部年度考核的重要依據(jù),對(duì)年度考核連續(xù)三次評(píng)為優(yōu)秀的財(cái)務(wù)人員,向組織上建議提撥使用。

第十二條區(qū)財(cái)政局將根據(jù)年度考核結(jié)果對(duì)考核對(duì)象進(jìn)行分類排隊(duì),對(duì)評(píng)分考核最后三名財(cái)務(wù)人員進(jìn)行戒勉談話,責(zé)令限期整改;凡連續(xù)兩次在年度考核中“不稱職”的財(cái)務(wù)人員,區(qū)財(cái)政局將提出方案,建議所在單位調(diào)整其工作崗位,并報(bào)區(qū)委、區(qū)政府追究所在單位負(fù)責(zé)人和分管人員的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

第十三條黨群機(jī)關(guān)財(cái)務(wù)人員考核參照本辦法執(zhí)行。

第十四條本辦法由區(qū)財(cái)政局負(fù)責(zé)解釋。

篇3:A酒店員工技術(shù)等級(jí)考核管理制度

酒店員工技術(shù)等級(jí)考核管理制度

1、酒店成立員工技術(shù)等級(jí)考核委員會(huì)。酒店主管領(lǐng)導(dǎo)為該委員會(huì)負(fù)責(zé)人,人力資源部及有關(guān)部門負(fù)責(zé)人為組成人員,并根據(jù)實(shí)際情況設(shè)立不同專業(yè)(工種)的考評(píng)小組。

2、員工的技術(shù)等級(jí)考核應(yīng)以國(guó)家頒布的《工人技術(shù)培訓(xùn)考核大綱》的要求實(shí)施培訓(xùn)考核。技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一歸類為初、中、高三個(gè)等級(jí)。

3、員工的培訓(xùn)考核,由人力資源部負(fù)責(zé)提供有關(guān)工種的名單。廚師、服務(wù)員等,中級(jí)工及其以下由酒店自行組織考核;汽車司機(jī)、工程維修工等特殊工種委托有關(guān)專業(yè)單位或部門進(jìn)行考核。員工的考核試題均需經(jīng)人力資源部會(huì)審。

4、工作滿一年以上的員工,均可參加酒店組織的技術(shù)等級(jí)考核。

5、技術(shù)考核的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),以"應(yīng)知""應(yīng)會(huì)"和平時(shí)成績(jī)?nèi)?xiàng)匯總,總分為100分,其中"應(yīng)知"占30%;"應(yīng)會(huì)"占50%;平時(shí)成績(jī)占20%。

6、在日常考核中,因業(yè)務(wù)技術(shù)水平差而完不成任務(wù),經(jīng)部門研究討論,報(bào)告考核委員會(huì)批準(zhǔn),可下浮其技術(shù)等級(jí)。

7、凡綜合評(píng)估與業(yè)務(wù)技術(shù)考評(píng)成績(jī)不合格者,應(yīng)安排業(yè)務(wù)培訓(xùn),培訓(xùn)后考核成績(jī)?nèi)圆环险叩?作轉(zhuǎn)崗或下崗人員安排。

8、為鼓勵(lì)員工鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),提高技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量,根據(jù)上級(jí)主管部門的意見和在規(guī)定的比例范圍內(nèi),為優(yōu)秀員工提供一個(gè)技術(shù)等級(jí)的考核的機(jī)會(huì)。

9、考核合格頒發(fā)證書后,酒店要對(duì)晉級(jí)后的人員進(jìn)行追蹤考核。實(shí)行技術(shù)等級(jí)有升有降的制度。推行廚師定級(jí)定灶,定質(zhì)定量,上灶操作的措施。建立每位廚師的考核檔案,并將不定期的考核成績(jī)和技術(shù)狀況載入其工作檔案中。

10.技師和高級(jí)技師的考核工作,按酒店所在地的勞動(dòng)部門和上級(jí)主管部門規(guī)定進(jìn)行。