中廚生產(chǎn)操作流程

為慣徹執(zhí)行酒店的規(guī)章制度,使?fàn)I業(yè)確保正常地運轉(zhuǎn)和食品質(zhì)量的保證,生產(chǎn)流程的完善。中廚房以烹制粵菜為主,適應(yīng)不同消費層次的客人并以“快捷、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、美味”的風(fēng)格,為客人提供精美的食品佳肴。

一、生產(chǎn)程序:原材料----粗加工----細加工----配菜----烹調(diào)----出菜。

二、崗位生產(chǎn)流程:水臺----砧板----打荷----上什----熟食----后鑊。

三、工作流程:

(一)、原材料領(lǐng)購:

1、廚房每天使用的鮮活原料必須提前一天做好請購計劃。

2、廚房每天所進的貨源必須專人驗收。

3、急需使用的原料,經(jīng)總廚簽核,可落緊急定單給供應(yīng)采購部。

(二)、粗加工:

1、驗收原料----注意其質(zhì)量包括有了解貨源的來瀝、新鮮度、發(fā)現(xiàn)病死、毒死、

腐敗變質(zhì)的禽、畜、水產(chǎn)、肉類和違禁物品不收。

2、加工----海鮮類不能與肉類混合加工,嚴格區(qū)分加工的工具、和盛載器皿,以免混味。

3、在加工的過程中原料必須按指定地點進行存放,并注意做好原材料的保鮮工作,嚴禁將食品原材料擺放或存放在地面。

4、加工好的原材料必須干凈衛(wèi)生、無血、無毛、無污物、無異味,符合衛(wèi)生要求,并標(biāo)上加工日期的標(biāo)簽。

5、蔬菜、水果加工進貨后必須分類存放在指定的層架上,不得隨地堆放。

6、蔬菜、水果加工時必須做到一揀、二洗、三浸、四消毒。加工后的蔬菜、水果不得有泥沙、雜物、昆蟲等,必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

7、腐爛變質(zhì)的蔬菜、水果不得加工和食用。

8、保持雪庫、雪柜、刀具、用具、機械、器皿和盛載容器等的整潔衛(wèi)生,定期清洗消毒(15天/周期),按要求存放在指定的位置。

(三)、細加工:

1、經(jīng)粗加工的洗滌、分割、再按其所需要進行再一步的腌制、規(guī)格的定型。

???2、進行對高、中檔原料分類細加工如漲發(fā)鮑、參、翅、燕、肚等。

???3、運用刀工根據(jù)菜肴的要求所需,把原料切成各種一定形狀。

???4、在細加工過程中注意原料的色、香、味、不受影響。

???5、注意原料形狀的完整和美觀、特別是在分部取料和出骨的過程。

???6、領(lǐng)取洗凈各類料頭用料,分別定位存放。

???7、根據(jù)烹調(diào)菜肴需要,按切配料頭規(guī)格,對原料進行切制。

???8、必須合符衛(wèi)生要求、盡可能保存原料中的營養(yǎng)成份。

???9、注意操作的技巧和方法、物盡其用。

(四)、配菜:

1、接單后按根據(jù)菜肴的要求進行配制。

2、配菜分為冷菜配菜、熱菜配萊。

3、保證食品質(zhì)量的關(guān)鍵,成本控制的核心。

4、根據(jù)菜肴的質(zhì)量要求,把各種成型的原料加工以適當(dāng)配合,成為一個完整菜肴的原料。

5、確定菜肴的質(zhì)量和色、香、味、型、的基本確定。

(五)、烹調(diào):

1、通過加工、配菜把凈料,根據(jù)菜肴的要求進行最后一步的加工。

2、對菜肴的色、香、味、型起著決定性的作用。

3、通過加熱和調(diào)味使原料成熟、變成美味可口的完整的菜肴。

4、通過打荷和后鑊的密切配合工作,完成菜肴的最后一道加工關(guān)。

(六)、出菜:

1、根據(jù)宴會和散餐的出菜程序,先冷后熱、先菜后點、先咸后甜、先泡炒后煎炸、先清爽后濃醇、先優(yōu)質(zhì)后一般。

2、當(dāng)廚房接到菜單后,砧板按菜式要求配好等待起菜。

3、接到菜單后,如有些品菜式己供應(yīng)完畢的,立刻通知服務(wù)員向客人做好解釋。

4、凡有冷盤、小碟、基圍蝦、燒味、湯類、燉品或客人要求先食的品種先出菜。

5、當(dāng)接單后要保證在八分鐘之內(nèi)能出第一道菜。

篇2:放炮作業(yè)使用閉合流程卡管理規(guī)定

為保證閉鎖式網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)通放炮器和井下放炮作業(yè)閉合流程卡的順利實施,切實強化井下放炮各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督時控,杜絕放炮引起的種類事故發(fā)生,制定以下管理制度:

(一)管理規(guī)定

1.放炮器和放炮母線實行集中管理,統(tǒng)一發(fā)放。

2.放炮員下井后,首先到發(fā)放室領(lǐng)取放炮器具和爆破工時控卡,認真檢查,填寫放炮器具的完好情況,并由發(fā)放室人員簽字。

3.放炮員到工作地點后,必須把放炮器閉鎖開關(guān)鑰匙交給安監(jiān)員保管,充電放炮開關(guān)鑰匙由放炮員自己保管,放炮時先由安監(jiān)員打開閉鎖開關(guān),然后放炮員充電、放炮。

4.放炮員領(lǐng)取炸藥、雷管后,要認真填寫炸藥、雷管及水炮泥的數(shù)量,并由庫管員簽字。

5.放炮員做炮頭時,要用竹簽扎眼,電雷管要由藥卷的頂部全部插入藥卷內(nèi),并扭結(jié)好雷管腳線,灌好水炮泥,否則按嚴違處理。

6.放炮員定炮前要首先檢查瓦斯?jié)舛?瓦斯?jié)舛仍?.8%以下時,方準(zhǔn)定炮,并對放炮地點前后30米范圍內(nèi)進行灑水降塵,否則按嚴違處理,并由安監(jiān)員在爆破工時控卡片上簽字。

7.放炮員定炮時,要使用好水炮泥,封泥長度要符合《規(guī)程》要求,并使用專用炮棍定炮,定炮時,班組長要對連通放炮地點的各個巷道進行設(shè)崗堵人,設(shè)崗堵人距離符合作業(yè)規(guī)程規(guī)定,并拉好警戒牌,定炮時要由安監(jiān)員進行監(jiān)護,并在爆破工時控卡片上簽字。

8.放炮前,放炮員要檢查放炮地點20米范圍內(nèi)的瓦斯?jié)舛?打開放炮地點的各種水幕,落實好設(shè)崗堵人情況,當(dāng)符合規(guī)程規(guī)定時,方準(zhǔn)拉線放炮,拉線距離必須符合作業(yè)規(guī)程規(guī)定,并由班組長在爆破工時控卡片上簽字。

9.放炮后,放炮員首先進行瓦斯檢查及檢查是否有殘炮、啞炮,有殘炮、啞炮必須按規(guī)程規(guī)定進行處理,并由班組長在爆破工時控卡片上簽字。

10.放炮員在炸藥、雷管、爆破器具退庫時,要將爆破工時控卡片一同交到爆破器具發(fā)放室,并由庫管員、發(fā)放人員簽字。

11.放炮員、安監(jiān)員、庫管員、班組長等相關(guān)人員必須按要求認真填寫放炮作業(yè)閉合流程卡,字跡要清楚,內(nèi)容要真實,嚴禁弄虛作假,否則,按照規(guī)定嚴格考核。

(二)爆破器具發(fā)放室人員崗位責(zé)任制

1.發(fā)放人員要堅守崗位,嚴禁脫崗、睡崗。

2.發(fā)放室人員每班都要打掃好室內(nèi)的衛(wèi)生,做到環(huán)境整潔、衛(wèi)生,爆破器具存放整齊。

3.爆破器具退庫時,發(fā)放室人員要認真檢查放炮母的長度,是否有損壞,放炮器是否完好,并在爆破工時控卡片上簽字。

4.爆破器具必須保證時時完好,發(fā)現(xiàn)有損壞的爆破器具必須及時進行匯報,并按要求及時上井維修。

5.發(fā)放室人員及時將三班交回的放炮作業(yè)流程卡收集整理后交安監(jiān)處存檔備查。

五、綜合規(guī)定

(一)強化管理管理,嚴格執(zhí)行對爆破工工作的監(jiān)督檢查和領(lǐng)、退爆炸材料登記制度,把住爆炸材料的發(fā)放關(guān)口。杜絕爆炸材料的流失。一旦發(fā)現(xiàn)爆炸材料丟失和被盜事故,要立即匯報主管領(lǐng)導(dǎo)和主管部門,并認真追查。

(二)嚴格進出爆炸材料庫管理,進入爆炸材料庫的人員必須持有集團公司公安部門頒發(fā)的證件或礦公安部門的證明。

(三)定期組織涉爆人員學(xué)習(xí)爆炸材料管理的法律、法規(guī)及煤礦“三大規(guī)程”,提高其法律意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

(四)各單位必須對班(組)長、爆破工、警戒人員落實以下責(zé)任:

1.班(組)長是當(dāng)班施工地點爆破管理的第一責(zé)任者,負責(zé)當(dāng)班的爆破安全管理。

2.爆破工是當(dāng)班爆破工作的直接責(zé)任者,按班(組)長下達的命令進行爆破。

3.警戒人員是當(dāng)班每次爆破前警戒工的直接責(zé)任者,按班(組)長下達的命令在警戒地點擔(dān)任警戒工作。

4.每次爆破前班(組)長必須親自到警戒地點檢查警戒情況,確保無誤并通知安監(jiān)員后方可通知爆破工起爆。

(五)安監(jiān)員對所屬范圍內(nèi)的爆破管理工作負安全檢查監(jiān)督責(zé)任,發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定時,必須立即停止爆破工作進行處理。

(六)兩個或兩個以上的單位在爆破所影響范圍內(nèi)同時施工時,爆破單位必須對施工人員落實好爆破管理責(zé)任制,明確安全負責(zé)人,爆破管理責(zé)任人,落實好爆破管理的各項規(guī)定,其他單位必須聽從爆破單位的命令。

(七)爆破作業(yè)必須編制爆破作業(yè)說明書,說明書必須符合下列要求:

1.炮眼布置圖必須表明采煤工作面的高度和打眼范圍或掘進工作面的巷道斷面尺寸,炮眼位置、個數(shù)、深度、角度及炮眼編號,并用正面圖、平面圖和剖面圖表示。

2.炮眼說明表必須說明炮眼的名稱、深度、角度、使用炸藥、雷管品種、裝藥量、封泥長度、連線方法和起爆順序。

3.必須編入采掘作業(yè)規(guī)程,并及時修改補充。

4.爆破工必須依照說明書進行爆破作業(yè)。

(八)一個采掘工作面只允許使用一臺發(fā)爆器進行爆破。

(九)電雷管必須有爆破工親自運送,炸藥由爆破工或在爆破工監(jiān)護下由他人運送。運送時必須用藥箱,嚴禁用手直接提攜炸藥。爆破工不得同時運送電雷管和炸藥。

(十)運送爆炸材料的人員必須直接運送到臨時存放地點,嚴禁中途停留,乘車時不得與其他人同坐一輛列車,并要乘坐靠尾部的車輛,嚴禁用刮板輸送機、帶式輸送機等運送爆炸材料。

(十一)從成束的電雷管中抽取單個電雷管時,不得手拉腳線硬拽管體也不得手拉管體硬拽腳線,應(yīng)將成束的電雷管順好,拉住前端腳線將電雷管抽出。抽出單個電雷管后,必須將其腳線扭結(jié)成短路。

(十二)裝配起爆藥卷時,必須遵守以下規(guī)定:

1.必須在頂板完好、支架完整、避開電氣設(shè)備和導(dǎo)電體的爆破工作地點附近進行。嚴禁坐在爆炸材料箱上裝配起爆藥卷。裝配起爆藥卷數(shù)量,以當(dāng)時當(dāng)?shù)匦枰臄?shù)量為限。

2.裝配起爆藥卷必須防止電雷管受震動、沖擊、折斷腳線和損壞腳線絕緣層。

3.電雷管必須由藥卷的頂部裝入,裝配起爆藥卷時,必須遵守以下規(guī)定:

①必須在頂板完好、支架完整、避開電氣設(shè)備和導(dǎo)電體的爆破工作地點附近進行。嚴禁坐在爆炸材料箱上裝配起爆藥卷。裝配起爆藥卷數(shù)量,以當(dāng)時當(dāng)?shù)匦枰臄?shù)量為限。

②裝配起爆藥卷必須防止電雷管受震動、沖擊、折斷腳線和損壞腳線絕緣層。

③電雷管必須由藥卷的頂部裝入,嚴禁用電雷管代替竹、木棍扎眼,電雷管必須全部插入藥卷內(nèi),嚴禁將電雷管斜插在藥卷的中部或捆在藥卷上。

④電雷管插入藥卷后,必須用腳線將藥卷纏住,并將電雷管腳線扭結(jié)成短路。

(十三)裝藥前,首先必須清除炮眼內(nèi)的煤粉或巖粉,再用木質(zhì)或竹質(zhì)炮棍將藥卷輕輕推入,不得沖撞或搗實。炮眼內(nèi)的各藥卷必須彼此密接,裝藥后,必須將電雷管腳線懸空,嚴禁電雷管腳線、爆破母線與運輸設(shè)備、電氣設(shè)備以及采掘機械等導(dǎo)體相接觸。

(十四)炮眼封泥必須用水炮泥,水炮泥外剩余的炮眼部分應(yīng)用粘土炮泥封實,嚴禁用煤粉、塊狀材料或其它可燃性材料作炮眼封泥,無封泥、封泥不足或不實的炮眼嚴禁爆破,嚴禁裸露爆破。

(十五)炮眼深度和炮眼封泥長應(yīng)符合下列要求:

1.炮眼深度小于0.6米時,不得裝藥爆破;在特殊情況下,如拉底、刷幫、挑頂確需淺眼爆破時,必須制定安全措施,炮眼深度可小于0.6米,但必須封滿炮泥。

2.炮眼深度為0.6~1.0米時,封泥長度不得小于眼深的1/2。

3.炮眼深度超過1米時,封泥長度不得小于0.5米。

4.炮眼深度超過2.5米時,封泥長度不得小于1.0米。

5.光面爆破時,周邊眼應(yīng)用炮泥封實,且長度不得小于0.3米。

6.工作面有2個或2個以上自由面時,最小抵抗線煤層不得小于0.5米,巖層不得小于0.3米,淺眼爆破大塊巖石時,最小抵抗線和封泥長度不得小于0.3米。

(十六)裝填炮泥:

1.先緊靠藥卷填上30~40毫米的炮泥,然后按作業(yè)規(guī)程的數(shù)量裝填水炮泥,再在水炮泥外端用炮泥將炮眼封實,不得使用漏水的水炮泥。

2.裝填時要一手拉腳線,一手填炮泥,用炮棍輕輕用力將炮泥慢慢搗實,用力不要過猛,防止搗破水炮泥,炮眼裝填完后,要將電雷管腳線懸空、扭結(jié)。

(十七)處理卡在溜煤眼中的煤、矸時,如果無爆破以外的辦法,可爆破處理,但必須遵守以下規(guī)定:

1.每次爆破只準(zhǔn)使用1個電雷管,最大裝藥量不得超過300g。

2.爆破前必須檢查溜煤眼內(nèi)堵塞部位的上部、下部空間的瓦斯。

3.爆破前必須灑水。

(十八)裝藥前和爆破前有下列情況之一的,嚴禁裝藥、爆破。

1.采掘工作面的控頂距不符合作業(yè)規(guī)程規(guī)定的,或者支架有損壞、或者傘檐超規(guī)定時;

2.爆破地點附近20米以內(nèi)風(fēng)流中瓦斯?jié)舛冗_到0.8%時;

3.爆破地點20米以內(nèi),礦車未清的煤矸或其他物體,堵塞巷道斷面1/3以上時;

4.炮眼內(nèi)發(fā)現(xiàn)異狀,溫度聚高聚低,有顯著瓦斯涌出,煤巖松散、透老空等情況時;

5.采掘工作面風(fēng)量不足,或采煤工作面風(fēng)向不穩(wěn)定時;

6.采掘工作面炮眼內(nèi)有異狀、有壓力水,出現(xiàn)塌陷、裂縫、煤巖松散等情況時;

7.炮眼深度、角度、位置不符合作業(yè)規(guī)程規(guī)定時;

8.炮眼內(nèi)煤(巖)粉未清除干凈時;

9.發(fā)現(xiàn)拒爆、殘爆等未處理時。

(十九)采掘工作面爆破前后、附近30米范圍內(nèi)必須灑水降塵。

(二十)爆破母線和連接線應(yīng)符合下列要求:

1.爆破母線和連接線、電雷管腳線和連接線、腳線和腳線之間的接頭必須相互扭緊并懸掛,不得與軌道、金屬管、金屬網(wǎng)、鋼絲繩、刮板運輸機等導(dǎo)電體相接觸。

2.巷道掘進時,爆破母線應(yīng)隨用隨掛,不得使用固定爆破母線。

3.爆破母線與電纜、電線、信號線等應(yīng)分別掛在巷道的兩側(cè),如掛同一側(cè),爆破母線必須掛在電纜下方0.3米以上。

4.只準(zhǔn)使用絕緣母線單回路爆破,嚴禁用軌道、金屬管、金屬網(wǎng)、水或大地等當(dāng)回路。

5.爆破前,母線必須扭結(jié)成短路。

(二十一)發(fā)爆器的鑰匙必須由爆破工隨身攜帶,安監(jiān)員的鑰匙由本人隨身攜帶,嚴禁轉(zhuǎn)交他人,不到爆破通電時,不得將鑰匙插入發(fā)爆器,爆破后必須立即將鑰匙拔出,摘掉母線,并扭結(jié)成短路。

(二十二)“三人連鎖爆破”即爆破前,班組長安排人員對巷道灑水降塵工作后,由班組長再負責(zé)派人警戒,并檢查警戒人員到位情況、工作面人員撤離情況和清點人數(shù),完成無誤后,班組長在“爆破時控卡”上簽名;爆破工開始檢查瓦斯,并在“爆破時控卡”上簽名,然后定炮、連線、拉線等作業(yè),并開啟放炮噴霧、凈化水幕,到規(guī)定爆破警戒地點;安監(jiān)員監(jiān)督各項措施落實無誤后在“爆破時控卡”上簽名允許爆破;首先安監(jiān)員用鑰匙打開閉鎖開關(guān),爆破工發(fā)出放炮口哨后進行爆破,爆破作業(yè)完成后三人共同檢查爆破現(xiàn)場情況,此過程由現(xiàn)場安監(jiān)員監(jiān)督落實執(zhí)行。放炮工序完成后,安監(jiān)員取出閉鎖鑰匙,放炮員保管發(fā)炮鑰匙,戴上防塵帽。

(二十三)爆破前班(組)長必須親自派責(zé)任心強,有一定爆破知識的人員到各警戒地點擔(dān)任警戒工作,必須親自到各警戒地點檢查警戒情況,確保無誤并通知安監(jiān)員到現(xiàn)場后方可通知爆破工爆破。

(二十四)爆破前腳線的連接工作可由經(jīng)過專門訓(xùn)練的班(組)長協(xié)助爆破工進行。爆破母線連接腳線、檢查線路和通電工作,只準(zhǔn)爆破工一人操作。爆破工接到起爆命令后,必須先發(fā)出爆破警號,并回頭觀看人員情況,至少再等5秒后方可起爆。

裝藥的炮眼應(yīng)當(dāng)班爆破完畢。特殊情況下,當(dāng)班留有尚未爆破的裝藥的炮眼時,當(dāng)班爆破工必須在現(xiàn)場向下一班爆破工交接清楚。

(二十五)爆破后,待15分鐘,待工作面的炮煙被吹散后,爆破工、安監(jiān)員(瓦斯異常區(qū)增加瓦斯檢查員)和班組長,必須首先巡視爆破地點,檢查通風(fēng)、瓦斯、煤塵、頂板、支架、拒爆、殘爆等情況。如有危險情況必須立即處理。

(二十六)爆破結(jié)束后,爆破工要報告班(組)長,由班(組)長親自解除警戒后,其他人員方可進入工作地點作業(yè)。

(二十七)通電后拒爆時,爆破工必須先取下發(fā)爆器的鑰匙,并將母線從電源上摘下,扭結(jié)成短路,再等15分鐘后,方可沿線路邊挽線邊檢查進入爆破地點找出拒爆的原因,其他人員嚴禁進入爆破工前方。

(二十八)處理拒爆、殘爆時必須在班(組)長指導(dǎo)下進行,并應(yīng)在當(dāng)班處理完畢,如果當(dāng)班未能處理完畢,當(dāng)班爆破工必須在現(xiàn)場向下一班爆破工交接清楚。處理拒爆、殘爆時必須遵守下列規(guī)定:

1.由于連線不良造成的拒爆可重新連線起爆。

2.在距拒爆炮眼0.3米以外,另打與拒爆炮眼平行的新炮眼,重新裝藥起爆。

3.嚴禁用鎬刨或從炮眼中取出原放置的起爆藥卷或從起爆藥卷中拉出電雷管。不論有無殘余炸藥,嚴禁將炮眼殘底繼續(xù)加深;嚴禁用打眼的方法往外掏藥;嚴禁用壓風(fēng)吹拒爆、殘爆的炮眼。

4.處理拒爆的炮眼爆炸后,爆破工必須詳細檢查炸落的煤矸,收集未爆的電雷管。

5.在拒爆處理完畢以前,嚴禁在該地點進行與處理拒爆無關(guān)的工作。

(二十九)爆破作業(yè)必須采用正向裝藥串聯(lián)網(wǎng)絡(luò),嚴禁使用并聯(lián)、混合聯(lián);嚴禁反向裝藥。

篇3:航空電子公司考核工作流程

航空電子有限公司考核工作流程

第十三條設(shè)定績效目標(biāo)

考核工作辦公室須于年末向考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組提交下一年度的考核指標(biāo)建議和具體考核辦法。

第十四條執(zhí)行績效考核

執(zhí)行績效考核的具體操作過程如下:

1、考核數(shù)據(jù)的提交

下季度首月8日之前(具體時間以公司發(fā)文為準(zhǔn)),直接考核人將被考核者上一個季度的“行為規(guī)范”和每個月的“個人工作績效”考核得分發(fā)送到考核工作辦公室郵箱(如遇法定節(jié)假日則相應(yīng)順延);

每季度首月8日,各部門將應(yīng)提供的“關(guān)鍵績效指標(biāo)”完成數(shù)據(jù)發(fā)送到考核工作辦公室郵箱。各部門應(yīng)提供的考核數(shù)據(jù)(詳見附件12:《各部門考核數(shù)據(jù)提報表》)。

2、部分支持性數(shù)據(jù)的提交

績效考核辦公室依據(jù)年度、季度、月度和每周各部門應(yīng)提前提交的考核支持性文件,編制了需各部門提前提報的考核支持性文件(詳見附件13:《需各部門提前提報的考核支持性文件》),請各部門按照要求在規(guī)定截止時間內(nèi)提交,按時提交不扣分,自提交結(jié)束日當(dāng)天算起,每遲交一個工作日在部門當(dāng)季度KPI總得分基礎(chǔ)上扣0.1分,無上限。

注:提前提交的考核指標(biāo)支持性數(shù)據(jù)必須經(jīng)過分管領(lǐng)導(dǎo)審批。

3、考核結(jié)果的統(tǒng)計與發(fā)布

考核工作辦公室按照各部門提交的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計,統(tǒng)計結(jié)果將提前發(fā)給各部門匯總表與績效考核結(jié)果分析報告,并下發(fā)初步考核結(jié)果。

4、考核結(jié)果的確認與反饋

下季度首月15日前直接上級完成與被考核人面談工作,考核工作辦公室完成與部門負責(zé)人的績效溝通工作,了解被考核人對考核結(jié)果的反饋意見。

5、考核結(jié)果的審批與兌現(xiàn)

下季度首月17日之前,考核工作辦公室將考核結(jié)果(包含獎懲結(jié)果)分析報告呈交公司績效考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組副組長牽頭召開公司領(lǐng)導(dǎo)小組績效考核工作會議對考核結(jié)果進行審批。

下季度首月20日之前,考核工作辦公室通報績效考核最終結(jié)果。

備注:在考評期間如果有法定的休息日,考評安排時間可以根據(jù)具體情況由考核工作辦公室進行調(diào)整。

第十五條績效考核面談

績效考核面談是整個績效管理工作的重要環(huán)節(jié),在考核結(jié)果公布后,由考核工作辦公室組織進行。直接考核人要對被考核者進行一對一的面談,主要任務(wù)是:分析、確認、明示被考核者的強項和弱項;幫助被考核者明確發(fā)展需要,以便能更加有效地完成工作;向被考核者提出下階段工作目標(biāo)和改進方向。

績效考核面談的規(guī)則及記錄(詳見附件14:《績效面談規(guī)則說明》和附件15:《績效考核面談表》)。

如在考核辦法執(zhí)行過程中發(fā)現(xiàn):由于市場外部環(huán)境的重大變化,或遇到一些不可抗拒因素等非個人主觀因素,而導(dǎo)致績效目標(biāo)確實難以完成需要調(diào)整的,被考核者可以向公司提出書面申請(詳見附件16:《績效考核辦法優(yōu)化建議收集表》),由公司績效考核工作辦公室向績效考核領(lǐng)導(dǎo)小組提出重新審定、調(diào)整,并經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后執(zhí)行。

第十六條績效考核投訴

原則上,直接考核人對被考核人的評分有直接決定權(quán),如被考核人對考核結(jié)果有異議的,可向直接考核人的上一級領(lǐng)導(dǎo)提出申訴,上一級領(lǐng)導(dǎo)的復(fù)核意見則為該申請人的最終季度考核結(jié)果。

在績效面談之后,對自己的考核成績?nèi)杂挟愖h的可以進行投訴,所有投訴必須采取實名制,直接報送考核工作小組信箱,考核工作小組在三個工作日內(nèi)給予明確答復(fù)。

投訴者可以查閱公開的量化指標(biāo)統(tǒng)計過程和統(tǒng)計結(jié)果,并允許重新計算復(fù)核,如有錯誤需進行修改。