服務員平時表現晉級考核表

項目

不滿意

滿意

良好

優秀

1.成本意識

(2分)

(3分)

(4分)

(6分)

偶爾注意成本

一般情況下能做到注意成本

成本意識較強

成本意識較強能影響其他員工

2.協助配合

(1分)

(3分)

(4分)

(6分)

有時不能與人合作難以與相處

盡力與人配合一般來說很隨和

大部分情形都能在工作上與人合作,能助人不落人后

與同事或領導合作有效與人相處非常良好,能給人幫助

3.工作知識

(1分)

(2分)

(4分)

(6分)

知識欠缺,交辦事務執行緩慢,需要大量指導說明

工作知識不足對職責了解不夠,需要一些指導

對工作知識了解得全面深刻,僅需于稍作指導

工作各方面的知識均能掌握,表現出較高的技能

4.工作效率

(2分)

(3分)

(5分)

(6分)

工作進度慢,質量不高需要鼓勵督導

速度穩定,工作能達到最低要求

工作快,質量能超出要求

工作迅速,一直超出要求

5.守時出勤

(1分)

(2分)

(4分)

(6分)

考勤較差多次有遲到,早退缺勤記錄

偶爾請假能事先交請假條考勤平平

考勤基本能保持良好記錄,無遲到現象

考勤很好無遲到早退事假病假現象

6.主動性

(2分)

(5分)

(8分)

(10分)

做事需要一些督促,不喜歡負責,少有意愿得過且過

很少追求新工作,必要時承擔新的責任,不情愿,主動性尚可

偶爾追求新的事物,賦予責任時,能誠懇做事,少需指導

完全是自發型,承擔范圍以外的責任,有高度的自覺性

7.自律意識

(1分)

(5分)

(7分)

(10分)

對工作不專一,心不在焉

對工作比較認真,能堅定崗位,需要提醒

大部分時間很投入工作,偶爾需要提醒

一向可信賴,至始至終,不需任何督促

8.責任感

(3分)

(5分)

(7分)

(10分)

對本職工作認識不夠,工作懶散,須嚴密監督,偶爾能主動力承擔責任

對本工作有一定認識,工作比較認真,一般能主動承擔責任,須加一些指導

熱愛本職工作有一定事業心,工作穩健,能主動承擔責任,偶爾須一些指導

非常熱愛本職工作有事業心,對工作認真負責,可靠性強,能承擔責任

9.服從意識

(1分)

(6分)

(10分)

(12分)

服從性較差偶爾須強迫進行工作

服從性尚可,能有效執行一般性的工作

服從性較好,能循規蹈矩

能他從指揮并密切配合,有效性很高

10.獎懲情況

(1分)

(3分)

(6分)

(8分)

經常有一些失誤和違紀現象嚴重

工作能得到大家的好評,偶爾有一些小失誤和違紀現象

工作經常得到大家的好評,失誤很少曾受到公司的嘉獎

工作經常得到大家的好評,并多受到不同的嘉獎

11.工作能力

(2分)

(4分)

(5分)

(6分)

2個4人臺或

1個10臺

2個4人臺,1個8人臺或2個8人臺

2個4人臺1個10人臺,2個8人臺,1個4人臺

4個4人臺或2個8人臺,2個4人臺或3個4人臺1個8人臺

12.工作質量

(1分)

(3分)

(5分)

(6分)

不經心易犯錯誤

符合準確快速的要求一般的督導

準確快速超出了最低要求交代事項執行良好需督導很少

準確和快速都保持高水平交代的工作可信任

13.微笑服務

(1分)

(5分)

(8分)

(10分)

對客人漠不關

心基本不微笑

對客服務一般偶爾微笑

對客服務熱情微笑服務不錯能簡單的跟客人交談

對客服務熱情周到自始至終微笑服務能跟客人溝通交談

篇2:總臺員工晉級考核試題范例

總臺員工晉級考核試題(A卷)

一、填空題(1-5小題每空1分;英漢互譯每小題2分,共20分)

1、白金卡客人入住酒店,預定標準間沒有,可直接升級為行政套房。餐飲消費可享受全額9折優惠。

2、接聽電話時應在鈴響3聲以內提機,先問候,然后自報崗位,切忌出現喂字。

3、在遞給客人東西時應雙手奉上。

4、世紀之星青島店的位置在青島市文登路26號,共計92間客房。

5總臺接待客人最繁忙時應做到接一,答二,招呼三。

6、餐飲預定直撥電話是3596666、3596667。住店客人晚上在意大利廳吃自助餐,可享受79元優惠。

7、英漢互譯:

格林先生,您定了一間世紀套房住兩天對嗎

Mr.Green.aCenturyE*ecutiveSuitefortwonights,isthatright?

豪華單人間的房價是1080元,包括一份免費的早餐、洗浴門票。

yourroomisspaciousandcosy.I’msureyou’llhaveagoodrestthere.

您的房間非常寬敞舒適,您一定能得到很好的休息。

It’sourpleasuretoserveourguestswell.

為客人服務是我們的榮幸。

二.單項選擇題(每題2分,合計20分)

1.下列不屬于前廳部職能的任務是(D)

A.銷售客房B.控制房態C.建立客史檔案D.整理房間

2.處理超額預訂時的“第一夜免費”制度,一般不包括(A)項目。

A.餐費B.話費C.房費D.交通費

3.國內賓客住宿登記時使用的有效證件不包括(B)

A.身份證B.護照C.士兵證D.教師證

4.“L”字簽證指(A)

A.旅游簽證B.學習簽證C.訪問簽證D.記者簽證

5.前廳收銀的主要職責不包括(B)

A.外幣兌換B.貴重物品寄存C.發放鑰匙D.帳務處理

6.我國金鑰匙的服務項目一般不包括(D)

A.接送服務B.訂餐服務C.快遞服務D.結帳服務

7.行李房寄存的行李包括(A)

A.衣物B.現金C.寵物D.易燃品

8、前廳部的工作任務不包括(A)

A.整理客房B.聯絡和協調對客服務C.管理客帳D.建立客史檔案

9.調高客房價格的原因通常不包括(C)

A.市場供不應求B.客房重新裝修C.成本降低D.市場通貨膨脹

10.前廳部服務質量標準的內容不包括(A)

A.服務費用B.服務程序C.服務時限D.服務態度

三.判斷題(每題1分,合計10分)

1.前廳部是客人對飯店產生“最初印象”和留下“最后印象”的部門。(√)

2.目前最常用的訂房方式為電話、信函方式。(×)

3.標準間內如兩人合住,房卡發放必須一人一張。(√)

4.如有客人來訪要見保密的客人時,問訊員應以該客人外出為由予以拒絕。(√)

5.客房服務員每人每天整理客房的國際標準是10-15間。(×)

6.貴重物品保險箱是飯店為住店客人有償提供臨時存放貴重物品的一種專門設備。(×)

7.利益引誘法,是對已預訂到店的客人,采取給予一定附加利益的方法,使他們放棄原預訂客房,轉向購買高一檔次價格的客房。(√)

8.在處理投訴問題時,應重點保護客人的利益,而不應過多考慮飯店的利益。(×)

9.星評標準:五星級酒店所設大堂經理必須24小時在崗服務(×)

10.只包含房費而不包含任何餐費的飯店收費方式稱歐陸式。(×)

四、簡答題(每小題10分,共30分)

1、訪客要求告知是保密房客或重要客人的房號,怎么辦

答:問清訪客的姓名、單位與住客的關系及合適來訪,到總臺撥通電話,詢問住客是不是愿意見,如是重要客人,應與隨同聯系,客人若不愿意見,應委婉的勸離訪告。如訪客舉動異常,應立即報告保安部。

2、發生重復賣房怎么辦

答:接到報告后,應迅速趕到樓層,向客人表示歉意,通知總臺重新安排房間,房間盡量安排在本樓層,離原來的房間不要太遠,房間的格調、大小、方向,盡量與原來的相同,房間安排好后,讓行李員將房間鑰匙和重新寫好的歡迎卡送上樓層,帶客人到新的房間,真誠的向客人致歉,并酌情的贈送鮮花或果品。查找出重復賣房的原因,將其記錄在案。

3、某客人自稱是酒店老總的朋友,以前曾住過本酒店,享受過最低的房價。此次還要按此房價入住,這時,已將近夜里12點鐘,你如何處理

請該客人稍等一下,從電腦中查找歷史資料;

如果電腦中查不到,可先安排入住,告訴客人先按正常房價走;

請客人到第二天再與酒店老總聯系、確認房價;

要讓客人聯系酒店老總通知我們房間價格,切忌我們聯系酒店老總。

五、論述題(20分)

?某日,一張姓客人預訂了2間房,下午6:00當這位客人來時,發現酒店已將他預定的兩間房誤安排給了之前來的另一位與他同姓名的客人了,此時房間已客滿,酒店安排其到另一家酒店,并付給客人打車費。客人仍不滿意,要求給說法。請問如何處理此事

篇3:砧板員工晉升晉級考核表

申報部門:廚房2011年8月10日

姓名

孫旭

性別

男

年齡

19

工號

201

入職晉升日期

2010年12月10日

部門

砧板

崗位

三砧

試用時間

30天

鑒定時間

2011年6月10日

能力測評

項目

工作態度

協作配合

責任心

以身作則

勞動紀律

分值

15

10

15

10

10

得分

10

10

10

8

10

技術水平測評

菜品名

刀工標準

原料搭配

計量標準

速度

下腳料利用

蔥烤帶魚

1

1

農家小炒肉肉雞

1

白灼菜心

西湖牛肉羹

得分

7

7

8

7

8

基層意見

此人平時工作認真,責任心強,申請晉級二砧。

管理層意見

通過能力測評和技術水平測試,孫旭都能夠達標,最為突出的一點:將蔥烤帶魚所用的大蔥料頭及時地改刀成了蔥花,值得全員借鑒。

審核意見

砧

分值

95分

工資等級

3級

工資額

2600

執行時間

2011年6月15日

注:考核菜品根據當時菜品名填寫簽署:高德前