酒店收銀員工作流程及規(guī)章制度

收銀處的工作紀(jì)律及注意事項(xiàng)

1.每天必須按時(shí)上崗,不允許出現(xiàn)任何理由的脫崗現(xiàn)象。每天必須按時(shí)簽到、簽退。不允許代簽姓名。要按規(guī)定工作時(shí)間計(jì)時(shí)上班。不遲到、早退、缺勤。

2.遇到緊急情況無(wú)法按時(shí)上班時(shí),需及時(shí)向直接上級(jí)報(bào)告。

3.請(qǐng)假必須有正當(dāng)?shù)睦碛?批準(zhǔn)后方可休息。

4.每日上崗前必須儀表整潔,長(zhǎng)發(fā)束好。保持衣裝整潔。保持正確的坐資、站資,不允許不穿制服或只穿襯衣。

5.各收銀員無(wú)論做什么工作必須面向大堂,不得背向大堂。

6.每日上崗前必須準(zhǔn)備好充足的必備用品。包括帳單、發(fā)票、印章。上崗后不得已任何理由脫崗。

7.在工作崗時(shí),不準(zhǔn)隨身帶現(xiàn)金。

8.每日上下崗穿越大堂時(shí),必須快速走過(guò),不準(zhǔn)成群或散步式的走過(guò)大堂。兩人以上的人在酒店公用區(qū)域內(nèi)行走時(shí),必須排隊(duì)。

9.每日需進(jìn)行衛(wèi)生清掃,保持收銀處環(huán)境的整潔干凈。

10.各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所收銀員必須做到微笑服務(wù),對(duì)客人要主動(dòng)熱情。

11.工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁空崗(除上廁所外),如有特殊情況,找主管處理。

12.工作時(shí)間不準(zhǔn)看書(shū)籍、報(bào)刊;不準(zhǔn)打私人電話;不準(zhǔn)睡覺(jué)、聊天,嚴(yán)禁在工作崗位上化妝、吃東西等干工作以外的事。

13.帳單簽帳時(shí),收銀員都應(yīng)用正楷簽自己名字的全稱,不得只簽姓、草體或英文名等無(wú)法辨認(rèn)的字跡,如有此現(xiàn)象將嚴(yán)肅處理。

14.各收銀員備用金一律不得外借,除非有本部門經(jīng)理同意。

15.工作中出現(xiàn)的問(wèn)題均由當(dāng)班人承擔(dān),例如短款或假幣。

16.嚴(yán)禁使用酒店為客人提供的任何物品。

17.員工只能在酒店分配給自己的區(qū)域內(nèi)工作,沒(méi)有公事不得逗留或參觀酒店公用區(qū)域或客用區(qū)。

18.員工在工作時(shí)間內(nèi),不允許親朋來(lái)訪,如有來(lái)訪者必須在入口初等門衛(wèi)人員與員工聯(lián)系,員工要在得到直接上級(jí)的批準(zhǔn)后方可會(huì)客或離崗。

19.未經(jīng)酒店辦公室和有關(guān)部門經(jīng)理允許,不得帶親屬或朋友參觀酒店,非面客區(qū)謝絕參觀。

20.員工下班后,不得在酒店內(nèi)逗留,未經(jīng)部門經(jīng)理允許,不得參與酒店任何涉交活動(dòng)。

21.酒店有權(quán)對(duì)員工進(jìn)行部門之間的調(diào)動(dòng)和本部門工作的調(diào)換。

檔案管理制度

篇2:酒店收銀員工作流程

酒店收銀員工作流程(五)

酒店收銀員每天必須準(zhǔn)時(shí)打開(kāi)服務(wù)器,打開(kāi)服務(wù)終端的應(yīng)用程序,調(diào)試好攝像頭,準(zhǔn)備好會(huì)員登記表,會(huì)員卡,打開(kāi)大廳壁掛電視,啟動(dòng)大廳滾動(dòng)信息屏幕。做好分擔(dān)區(qū)內(nèi)衛(wèi)生。做好客人入店前的必要準(zhǔn)備工作。

每天在天黑時(shí)打開(kāi)戶外霓虹燈,在閉店前關(guān)掉

客人入店時(shí)應(yīng)主動(dòng)問(wèn)好,微笑服務(wù)。(您好,歡迎光臨zz會(huì)館)

客人走到近前時(shí)應(yīng)主動(dòng)為客人辦理會(huì)員卡,介紹清楚俱樂(lè)部現(xiàn)有的優(yōu)惠措施,耐心細(xì)致的指導(dǎo)客人如何填好會(huì)員登記表,動(dòng)員客人填寫(xiě)詳細(xì)的表格信息。特別是電話號(hào)碼,qq號(hào)碼,生日等。如果客人有什么疑問(wèn),一定要耐心回答。及時(shí)詢問(wèn)客人是通過(guò)什么方式來(lái)到的俱樂(lè)部。

在給會(huì)員錄入信息時(shí)一定要快速準(zhǔn)確,嚴(yán)格按照軟件使用程序進(jìn)行開(kāi)卡錄入。每一個(gè)會(huì)員必須要有照片,如果會(huì)員不同意照相,一定要給與解釋

為會(huì)員辦理完會(huì)員卡后,一定要在卡面上標(biāo)注清楚會(huì)員的id號(hào),會(huì)員號(hào),核對(duì)好會(huì)員的充值金額。

整理好每日的會(huì)員登記表,裝訂成冊(cè),標(biāo)注好日期,總收入金額、實(shí)收金額、贈(zèng)送金額,尾頁(yè)附好經(jīng)理贈(zèng)送簽單,存檔。每日還要整理好會(huì)員信息檔案,以便查閱。

每日與財(cái)務(wù)人員做好交接工作,當(dāng)日現(xiàn)金必須核對(duì)清楚。出現(xiàn)遺漏或者丟失由收銀員補(bǔ)齊

會(huì)員在下來(lái)充值時(shí)一定要宣傳俱樂(lè)部現(xiàn)有優(yōu)惠政策,鼓勵(lì)會(huì)員多充值,為會(huì)員充值時(shí)要及時(shí)準(zhǔn)確,

每日的店內(nèi)商品銷售要認(rèn)真填寫(xiě)銷售登記,做好商品的進(jìn)、銷、存登記。完成與財(cái)務(wù)的交接

對(duì)于每日法官為會(huì)員所點(diǎn)商品的飛鴿傳書(shū),要迅速的給與回復(fù),與商品銷售員搞好協(xié)調(diào)工作,對(duì)于會(huì)員所需商品的數(shù)量,品名要表述清楚,督促商品銷售員收回貨款,及時(shí)入賬。

每日接聽(tīng)電話要有詳細(xì)的記錄,電話接聽(tīng)必須使用文明語(yǔ)言,(您好,**會(huì)館)對(duì)于咨詢的電話一定要給與詳細(xì)的解答,對(duì)于重要的電話要及時(shí)上報(bào)。

篇3:餐飲業(yè)收銀員工作流程

餐飲業(yè)收銀員工作流程2

一、開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作:

1、與財(cái)務(wù)人員一道,將前一天結(jié)業(yè)前的錢款、備用金、票據(jù)從存放的保險(xiǎn)柜中取出,由會(huì)計(jì)人員復(fù)核。

2、到本單位會(huì)計(jì)室領(lǐng)取當(dāng)天的備用金,換好零錢,以滿足結(jié)帳找零的需要。

3、檢查收銀機(jī)是否正常,如有異常應(yīng)馬上調(diào)整;檢查是否需要補(bǔ)充機(jī)打紙,若需要應(yīng)及時(shí)到財(cái)務(wù)室領(lǐng)取。

4、檢查稅控機(jī)是否正常,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

5、搞好收銀臺(tái)的衛(wèi)生,物品要碼放整齊,以整潔的工作環(huán)境和飽滿的工作熱情迎接開(kāi)業(yè)。

二、進(jìn)入工作狀態(tài):

1、對(duì)同時(shí)就餐未結(jié)帳的顧客按餐桌號(hào)掛機(jī)待結(jié)帳;

2、顧客要求結(jié)帳時(shí)按相應(yīng)桌號(hào)同時(shí)打印出“結(jié)帳單”及“顧客消費(fèi)單”,將“顧客消費(fèi)單”通過(guò)服務(wù)員交給顧客,便于顧客核對(duì)。

3、按結(jié)帳單合計(jì)金額與顧客結(jié)賬,對(duì)收取的現(xiàn)金用驗(yàn)鈔機(jī)驗(yàn)鈔,對(duì)收取的支票要檢查單位名稱、印鑒、密碼等是否填寫(xiě)齊全、是否正確。

4、顧客要求開(kāi)發(fā)票時(shí),由收銀員使用稅控機(jī)按顧客要求輸入付款單位全稱或“個(gè)人”,按結(jié)帳單合計(jì)金額輸入餐費(fèi)金額,打出發(fā)票通過(guò)服務(wù)員交給顧客。對(duì)發(fā)生的退菜、換菜、折扣等必須經(jīng)店長(zhǎng)或店長(zhǎng)授權(quán)人簽字確認(rèn)。

三、向會(huì)計(jì)室交款:

1、收銀員向會(huì)計(jì)室交款前需要按現(xiàn)金、轉(zhuǎn)賬、信用卡等類別分類打印出匯總小票,將收到的現(xiàn)金、支票、信用卡小票分別打出匯總金額,與匯總小票分別進(jìn)行核對(duì)(注意清點(diǎn)現(xiàn)金時(shí)應(yīng)扣除備用金)。

2、票、款核對(duì)相符后,收銀員要分別填制“現(xiàn)金交款匯總表”、“轉(zhuǎn)賬交款匯總表”和“信用卡交款匯總表”,收銀員在表上簽字后將票、款交到會(huì)計(jì)室。

3、收銀員將票、款交到會(huì)計(jì)室,由會(huì)計(jì)分類進(jìn)行核對(duì),核對(duì)相符后由會(huì)計(jì)在“收款登記簿”上登記相關(guān)內(nèi)容,經(jīng)雙方確認(rèn)后由收銀員和會(huì)計(jì)分別在交款人和收款人欄下簽字。

4、晚餐結(jié)業(yè)后,需將錢款、備用金、票據(jù)交存到財(cái)務(wù)指定的保險(xiǎn)柜中,將保險(xiǎn)柜鎖好、亂碼,以備第二天財(cái)務(wù)人員進(jìn)行核對(duì)。

收銀員交接班時(shí),交班人也要辦理好以上交款手續(xù),給接班的收銀員只留下備用金,由接班的收銀員到財(cái)務(wù)室兌換零錢。