1、熟悉西餐廳的業務工作;

2、儀容儀表端莊大方,衣著整潔,精神飽滿;

3、服從領班的領導指揮,積極n合樓面服務員的接待工作;

4、善于運用禮貌語言和客人說話;

5、掌握及了解客人的需求,迎接客人到滿意的座位上,并主動遞上菜單、飲品單,待服務員迎上前才離去;

6、迎送客人要面帶笑容,主動、熱情、禮貌,做到客到有請聲、客問有應聲、客走有送聲;

7、走路要注意禮讓,客過要讓路,同行不搶道,迎客走在前,送客走在后;

8、不斷加強業務知識學習,提高服務水準和工作質量。

篇2:西餐廳迎賓服務工作標準(5)

西餐廳迎賓服務工作標準(5)

當顧客光臨時應主動接待,將座椅稍向后移,請客人入座,停立在座椅后約一步左右的距離,和藹微笑地表示歡迎,并招呼道安。12點鐘前問候早安,12點鐘后問候午安或晚安,客人落座后詢問客人有幾位、是否等人;如顧客回答否定,隨即撤走多余的餐具。

每客餐具的收取方法為:拿起餐巾左手托底盤或面包牛油碟,其上置所有的銀器,再用右手拿起水杯及餐具墊等至服務臺,將每件東西放回應放之處。隨即為客人倒冰水,注意冰水一定要涼透。以右手拿冰水壺,左手握服侍巾托于壺底防水滴落,自客人的右側注滿3/4水杯,水壺不可接觸杯緣,亦不要從桌上拿起水杯離桌面倒水,如不能很方便地倒水時,可移至桌前較方便的位置。西餐服務中,冰水要自始至終維持供應。

-服從領班的領導指揮,積極配合樓面服務員的接待工作。

-懂得和熟悉本餐廳的業務工作。

-上班時儀容儀表端莊大方,衣著要整潔,精神要飽滿。

-迎送客人要面帶笑容,主動、熱情、禮貌,做到客到有請聲、客問有應聲、客走有送聲。

-善于運用禮貌語言和客人說話。

-要掌握及了解客人的需求,迎接客人到滿意的座位上,并主動遞上菜牌、飲品牌。待服務員迎上前才離去。

-走路要注意禮讓,客過要讓路,同行不搶道,迎客走在前,送客走在后。

-不斷加強業務知識學習,提高服務水準和服務素質。

篇3:酒店西餐廳迎賓員工作職責（2）

酒店西餐廳迎賓員崗位職責(2)

1、熟悉西餐廳的業務工作;

2、儀容儀表端莊大方,衣著整潔,精神飽滿;

3、服從領班的領導指揮,積極n合樓面服務員的接待工作;

4、善于運用禮貌語言和客人說話;

5、掌握及了解客人的需求,迎接客人到滿意的座位上,并主動遞上菜單、飲品單,待服務員迎上前才離去;

6、迎送客人要面帶笑容,主動、熱情、禮貌,做到客到有請聲、客問有應聲、客走有送聲;

7、走路要注意禮讓,客過要讓路,同行不搶道,迎客走在前,送客走在后;

8、不斷加強業務知識學習,提高服務水準和工作質量。