酒店總臺迎賓員工作內容
酒店總臺迎賓員的工作內容
1、開始營業或接待客人前,要準備好活動項目預訂表冊、接待賓客人數記表、筆、客用電話記錄紙(簿)、整理、好服肋臺。
2、接待本酒店客人電話預訂時,要問清客人的姓名、人數、房號、活動時間、活動項目、要求等,要準確做好記錄。
3、接待酒店外客人電話預訂時,要問清客人的姓名、人數、房號、活動時間、活動項目、要求、聯系方法等。若酒店有的活動項目不向店外客人開放或已訂滿,要向客人解釋清楚。
4、如果客人對有關酒店活動項目進行查詢時,服務臺迎賓員要向客人詳細解答,而且要做到令客人滿意。
5、接到客人找人電話時,要問清找人和被找人的姓名、身份及他們之間的關系。若被找人不在活動場所要告訴客人不在;若在活動場所要征求客人的意見是否要接電話,若客人不愿接電話是,要按客人的意思回復找人者。
6、營業前要查閱客人預訂活動項目的情況,即人數、時間、活動項目、要求等等。
7、客人來到酒店時,要禮貌地向客人致問候。當客人進行活動時,需計時的活動要計劃好時間,需要先收費的活動項目要代客人向收款員交費,收好費后要交給客人收據或票證。
8、帶客人進入活動場所時,要走在客人左前方,隨客人的走動向前走,與客人保持一定的距離。需要開門的,要為客人開門。
9、將客人帶到活動服務場所后,要及進指定服務人員為客人服務。
10、服務過程中,如遇有特殊情況要及時向服務臺班長或經理報告,做到妥善處理。
11、做好交接班工作。
12、認真完成領導交辦的其它任務。
篇2:酒店中餐迎賓員崗位職責素質要求
酒店中餐迎賓員崗位職責及素質要求
上級:餐廳領班
下級:無
崗位職責
1、主動問候客人,向客人介紹餐廳情況。
2、為客人引座、選臺。
3、安排客人就座,呈送菜單。
4、為客人保存衣物。
5、接聽電話。
6、接受和安排預訂,進行登記,及時通知全體服務人員。
7、準備餐廳的裝飾花卉。
素質要求
基本素質:具有強烈的事業心和高尚的職業道德。
自然條件:身體健康,身材勻稱、儀表端莊,五官端莊、身高1.67~1.70米;25歲以下女性。
文化程度:具有高中或職業高中學歷。
外語水平:具有中級英語會話能力,能與客人保持良好的溝通。
工作經驗:有2年餐廳工作經驗,了解餐飲服務程序,提供針對性服務。
特殊要求:反應靈敏,動作協調,姿態優雅。
篇3:大酒店餐飲部迎賓員職責
大酒店餐飲部迎賓員崗位職責
(1)對營業部主管負責,接受其監督與考核。
(2)了解當日臺們預定情況與樓須廚務、收銀臺做好交接工作。
(3)準確掌握各時期內席位預計情況,按有關要求接受各為類預計并及時通報有關人員。
(4)有效掌握客戶資料,及時向營業主管匯報。
(5)協助主管建立客史檔案,規范自身行為,注意儀容儀表、言談舉止端莊大方,行為規范,語言得體,當好酒店形象代表。
(6)負責工作區域內的清潔衛生,保持環境整齊美觀。
(7)負責來餐進餐客人的帶位和迎送工作。
(8)解答客人有關菜、服務、設施方面的詢問。注意收集客人對本餐廳的意見,及時向上級匯報。
(9)積級參與培訓,努力提高自身的綜合素質。