現代浴場設施、設備管理制度

〈一〉目的:

現代浴場設備管理是一種以最佳服務質量和經濟效益為最終目標,以最經濟的設備壽命周期費用和最高的設備綜合效能為直接目標動員公司全員參加,通過計劃、組織、指揮、協調、控制等環節對設備系統進行綜合管理的行為。

〈二〉適用范圍:

適用于所有部門,所有員工的設備管理。浴場設備管理的內容是計劃造購、安裝、調試、使用、維修、改造、更新、報廢等部分組成全過程的管理:

〈三〉職責:

浴場的各職能部門應參與設備的全過程管理,特別是工程部、財務部和各營業部門更是設備管理的主要力量,負有設施、設備管理的工作職責。

1、工程部

1.1、在浴場管理領導下,具體負責貫徹執行企業的經營方針,制定設備管理工作的具體目標和政策。

1.2、負責公司設備的規劃和實施,運行和使用、維護和修理、改造和更新直到報廢,全過程的技術和經濟管理。

1.3、負責公司設備的技術改造,引進工作和更新工程的可行性研究,編制年度計劃經批準后實施。

1.4、編制公司設備的保養、大修計劃、預防性試驗計劃并負責組織計劃完成,控制費用提高,修理的經濟效果。

1.5、根據公司設備基本折舊和大修基金的提取情況,協同財務部門合理的計劃和安排使用設備購置費用,更新改造費用,大修理費用和各種流動資金等。

1.6、制定公司設備管理維修的各項規章制度,技術規程和技術標準,實行定額管理和經濟核算,完成公司下達的各項技術、經濟指標。

1.7、有計劃有組織地開展設備的更新和改造,提高公司設備的先進性和低能耗,高效率防污染等性能,保持設備的現代化水平。

1.8、推動開展全員參與設備管理活動,督促日常維修和保養,定期的設備普查工作促進全體員工關心和參與設備管理。

1.9、以"經濟、舒適、安全、高效"為指導方針,負責保障營業部門的水、電、冷氣和熱能供應,做好能源分配和費用核算的基礎工作,積極推廣節能措施,提高節能成效。

1.10、負責設備安全管理,組織公司設備的事故分析和處理;制定安全防火、事故防范措施并督促落實執行。

1.11收集和編制和設備有關技術資料和維修圖紙,做好設備技術檔案工作。

1.12、負責組織各種設備的備件訂制、訂貨和供應。

1.13、經常總結和推廣公司設備管理的經驗作法以及維修新技術應用提高維修技術水平。

1.14、負責組織設備管理和技術人員的培訓學習,通過技術講座、知識問答等各種形式,積極開展營業部門人員的設備管理基礎知識培訓,不斷提高全員的設備管理意識和水平。

1.15、加強設備項目驗收,運行、維修的原始記錄資料和運行報表工作,積累有關資料和數據,內管理決策提供依據。

2、財務部

2.1、貫徹執行國家和上級主管部門關于(企業)發展基金,大修理基金等各項專用基金的管理和使用的政策法規,嚴格把關,督促合理使用。

2.2、建立公司設備的帳卡,參與設備盤點,保持帳卡與實物相符,并與設備管理部門的設備帳卡一致。

2.3、參與公司設備改造項目,引進項目的可行性研究和實施計劃的審議。積極籌措資金,保證項目投資需要。

2.4、擬定公司內部各部門的設備維修費用和能源消耗的分配指標,以及設備管理部門的流動資金指標,并定期考核、檢查、統計和分析。

3、各營業部門

3.1、認真執行公司有關設備管理的各項規章制度,積極配合公司設備管理部門做好設備的維修保養和設備定期普查等工作。

3.2、組織本部門員工積極參加設備全員管理活動,制定本部門設備崗位責任制,督促落實本部門使用設備的操作規程和日常維修,衛生制度。

3.3、積極采取節能措施,合理使用能源,嚴格控制本部能耗使用額。

3.4、根據各營業分區,管好屬本部門使用的設備,掌握部門設備數量和狀態加強設備資產管理。

3.5、督促部門服務人員按規程認真檢查本部門區域的服務設施,及時認真填寫報修單,及時傳遞待修信息。

3.6、

教育本部門員工愛護設備和設施,節約能源,組織部門員工學習設備"應知應會"知識,做到"三好"(管好、用好、保養好)"四懂"(懂設備性能、結構、懂操作使用、懂排除一般故障、懂安全防范措施)

3.7、普及設備安全消防知識,擬定安全措施并檢查落實。

〈四〉運作規程:

1、選購設備的要求:

1.1選購設備要根據本店的實際需要與可能來選擇適當的設備,不可肓目,要注意配套;技術上要先進,性能要好、安全、方便操作,方便維修保養,有零配件和技術資料,節能環保。

1.2店要根據浴場不同環境和條件設置相應的設備,設備要與其格調相符。

2、設備的管理

2.1公司的各種設施,設備共有十幾萬件,大型的公共設備由工程部來管理其余,大量的設備由各使用部門管理,各使用部門有對這些設備進行一般性維護,保養的責任,并協助工程部對其進行大修和保養的義務。即:

2.1.1能做到對設備四懂(懂設備性能結構;懂操作使用;懂排除一般故障;懂安全防范措施)。

2.1.2做到使用時集中精力對設備做到聽、模、看、嗅(聽有設有異常聲音;摸設備的溫度是否正常;看各種儀表數據是否合理;嗅不嗅到異常氣味)。

2.1.3設備使用完后清潔設備和工作場地。例如:廚房各廚具的使用,PA部各電動工具的使用等等,要嚴格按此制度執行。

2.1.4酒店每位員工都要具備強烈的責任心去愛護我們的設施設備保護好我們的工作環境(特別是裝飾)。

2.2建立完善的設備維修保養制度

設備的故障不外于突發性的事故和可預計發生的事故,對于突發性的事故和可預見的事故,可以向工程部提出維修申請,具體操作按《工程部維修單處理程序》和《工程部電話報修處理程序》操作。

2.3為減少設備的突發性的事故和其它一些事故,工程部制定完善的設施、設備的保養計劃,做到定時進行維修保養,保證公司設備處于良好的技術狀態,具體操作按《設備維護制度》執行。

2.4對人為破壞設施、設備的情況實行責任事故追查制,根據損壞程度責任人認錯的態度,日常一貫工作臺表現協助人事部門對該員工進行處理,原則上應由責任人賠償經濟損失。

3、設備的增加更新和更遷

設備的服役有一定的年限,和浴場的經

營方針和實際的需要,對設施、設備的要求在不斷變化,故設備的增加、更新、更遷的需要是不可避免的。我們在這一過程中應掌握設備的性能是先進的,安全可靠,節約能源的和環保的原則,具體操作按《設備更新改造工作程序》執行。

4、設備檔案制度

設備檔案是為了更好地了解設備,掌握設備的技術性能,達到管好、用好設備而建立的設備檔案收存的資料有:

4.1、各種大型設備關鍵性設備,技術復雜的設備及其他各種設備的名稱、型號、性能、規格、出廠銘牌、出廠時間后始技術數據和運行技術數據。

4.2、設備的維修保養情況,更換的零件,維修的部位、部件、修理后的數據,修理的時間等。

4.3、設備在使用中發生故障,發生故障的現象在修理過程中動過的修理部位,所換過的零件,修理者等。

篇2:洗浴場所安全管理制度

洗浴場所的安全管理制度(二)

安全守則

所有員工均須有安全意識,為正常經營和賓客的安全盡職盡責,遇到火警,須采取以下措施:

1、保持鎮靜,呼喚同事協助,并通知119,講明著火地點及火情。

2、火警消除后,保護現場以被調查。

3、如有不慎,意外致傷,應立即派人送往醫院。

4、如發現不安全的設備,足以引起意外發生的,應立即向領導匯報

5、對易發生危險的地方,應加設危險標志或警告客人不要接近。

6、員工不得將包帶進營業區內。帶包出酒店大門要主動打開包接受門衛檢查。

經營部防盜措施

為保證公司正常經營,預防盜竊事件的發生,結合各部門具體情況,針對內盜和外盜特制定以下措施:

前臺

1、前臺值班員如發現進店客人有形跡可疑的舉動,應及時通知各班主管和值班經理,加以預防;

2、前臺現金必須專人負責,專人管理,完善主收款制度;

3、每日營業款及時上交財務,中班營業由前臺收銀員領班與營業部經理核實無誤后存入保險柜內;

4、存放客人包裹時,必須與客人當面點清包裹內的物品數量,并封存。如客人存放現金,應將現金裝入檔案袋內封存,在封存處蓋前臺章、客人簽字、封存人員簽字,妥善保管;顧客也可在密碼柜中存放貴重物品,前臺人員注意提示顧客。

5、如需要男、女浴備用鑰匙為丟失手牌的客人開柜,必須由經營部值班經理(向上級請示得到批準后可在辦公室領取備用鑰匙)值班員2人同時在場方可開鎖,否則不可以出示備用鑰匙。

男、女浴

1、夜班服務員每晚2:00留宿客人的手牌號登記在冊,以便詢問客人;

2、更衣服務員在為單獨的某位客人開鎖時必須主動詢問"客人幾位"并與登記在冊的手牌號核對,如正確方可開鎖,不正確應繼續詢問其隨身衣物特征,如衣物與其說說相符,方可允許其更換衣物,否則及時沒收手牌,并通知值班經理;

3、更衣服務員在更衣值班時必須保證2人以上,嚴禁更衣室內1人或無人值班。

4、男更衣服務員,固定在2個入口處站位,嚴禁在更衣后排站位或逗留;

5、男更衣碰鎖:在客人鎖好后幫助客人檢查是否鎖好,主動幫助客人檢查鎖芯與鎖邊的標識是否對齊,提醒客人鎖好更衣柜,如發現有未鎖好的更衣柜應及時通知領班找到客人鎖好更衣柜。

6、嚴禁服務員私自用客用手牌開啟賓客更衣柜。

7、男更衣、二次更衣服務員在本崗位拾到的物品,如:香煙、手表、手機、手包等物品,應主動上交吧臺,嚴禁私自保存。

8、垃圾每天必須固定由組長和一名服務員傾倒,嚴禁由2名以上服務員傾倒。

9、嚴禁將個人衣物裝如紙袋、塑料袋內帶入公司,大件衣物可存在指定位置,只允許穿著工裝進入營業區。

10、嚴禁顧客帶包上樓休息。

11、各組組應做好對班后服務員攜帶物品的檢查,并自查后集體下班。

餐廳

餐廳服務員在本區內拾行的客人物品如:香煙、手機等物品,主動上交吧臺,嚴禁私自保存;

包房、休息廳

1、休息廳服務員應主動增加巡臺次數,及時提醒客人將貴重物品存放吧臺或自己保管好;對包房過夜的顧客要提醒將房門插好,以防睡后丟失物品和手牌。

2、休息廳服務員應觀察大廳中是否有可疑客人,并多詢問并跟蹤來回走動的客人;

3、在本服務區內拾得客人物品應主動上交,嚴禁私自保存;

4、休息廳各班組組長應做好對下班后服務員攜帶物品的檢查,并自查后統一集體下班。

吧臺

1、每天必須在領班的檢查后方可下班;

2、嚴禁偷吃、偷拿、偷用、借用公司物品;

其它

1、各部門員工如確需早退,必須經值班經理同意后,值班員方可開門給予離開公司;

2、值班員應配合值班經理做好下班人員的包裹檢查。

各班組員工必須嚴格遵照以上防盜措施,并積極配合組長及值班人員檢查工作。

經營部防火措施

一、各部門積極開展消防演練,組織新服務員學習消防知識,并掌握滅火器的使用方法及一般的火情處理方法;

二、組織員工學習并清楚掌握營業區內各個疏散口、滅火器及消防栓的準確位置;

三、各部門應加強對火險隱患部位的巡視。

男、女浴

1、干蒸房應合理控制溫度,以防溫度過高引起自燃;

2、干蒸房每天在凌晨3:00到上午7點關閉,套間內干蒸房上午7點-凌晨3點開放、大房下午1點-晚1點開放。關閉后檢查干蒸房內是否有異味,如發現異味及時與維修人員聯系進行處理;

3、每周一定期對桑拿爐線路進行檢修;

4、干蒸房內電器設備較多,打掃衛生時不要將水灑在插座設備上,以免短路發生火災。

5、男更衣室內杜絕客人吸煙,發現客人吸煙應及時提醒客人熄滅,以免發生火災。

餐廳

1、壁畫射燈溫度較高,每天應定時開關燈(開燈時間10:00、閉燈時間凌晨2:30)。

2、閉餐前應檢查電器設備(電視)、電視溫度是否異常,如發現異常及時進行處理,檢查地毯上是否有煙頭,在確認安全后方可下班。

美容間

下班前將所有電器設備斷電,并檢查電熱吹風、美發工具等在其完全冷卻后并檢查無誤存放在遠離可燃物后方可下班。

吧臺

1、夜班服務員定時檢查吧臺被調光開關是否溫度過高,以防意外;

2、每周一與維修人員共同對吧臺內冰箱、冰柜、微機等長期用電設備進行檢查,以防電路老化引起火災;

3、針對休息廳吧臺插座電線較多,應每周一對其電線、電路進行檢查,插座應該固定在墻上,電線該整理的整理。杜絕隱患的發生:如電源插座離水池較近,就建議插座固定上墻;

4、餐廳吧臺在凌晨3:00以后將熱水器關閉,將展柜射燈關閉。

后廚

后廚的爐灶、液化器、蒸車,在下班前與值班經理檢查安全后方可下班。

音控設備

1、每天下班前1小時,關閉所有電器設備,待所有設備冷卻后,并在值班經理檢查后方可下班。

2、每月月底對設備線路進行檢修,及時發現并消除事故隱患;

3、嚴禁在音控室內吸煙。

洗衣房

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1、每次用餐時必須關閉熨斗;

2、每月月底定期對洗衣房所有設備進行檢修,以防線路損壞引發火災;

3、洗衣房內嚴禁吸煙。

吧臺庫房

1、嚴禁攜帶明火進入庫房;

2、將同類商品歸類堆放,嚴禁將非同類商品碼放在一起,定期對庫房內的物品進行清庫并倒庫;

3、嚴禁庫房內長明燈。

休息廳、包房

1、大廳內注意煙頭,對于較隱蔽的地方如:垃圾筒周圍、床邊、地毯等及時檢查是否有煙頭;

2、休息廳內的電視及射燈在無客人時隨時關閉,主動提醒客人在休息廳和包房吸煙小心。同時不間斷的對休息廳進行巡視;

3、按摩間技師在給客人做完按摩后應檢查茶幾、床位上、地毯上是否有煙頭,如有及時處理;

4、技師休息區的高溫蒸車每天在凌晨3:00以后關閉電源;

5、包房服務員應勤換煙缸;

6、每周一定時對插座、插頭進行檢查,以防插座損壞引以意外;

7、包房內應注意電視溫度,對于長時間開著的電視且溫度較高的電視,應與音控聯系,及時檢查,包房無人時及時關閉電視。

篇3:浴場包房工作質量標準

浴場包房工作質量標準

1、工作時保持站立服務、微笑服務、敬語服務。

2、見到客人時主動問好,詢問客人是否有預定客房。如果預定,將客人引領至相應房間;沒有預定,根據客人要求,由錄入員向總臺打電話幫客人訂房。

3、服務員將客人領入房間后,將房卡插入電源開關。待客人座定后,詢問客人是否將空調、電視打開。

4、客人稍做休息后,主動向客人促銷商品,商品上齊后再向客人促銷按摩服務。

5、中間服務過程中,進門時要先敲門自報服務員,出門時要先退后三步然后轉身離開。

6、主動提醒客人如需服務可撥打服務電話,以避免客人在走廊呼喊服務員。

7、及時為客人提供叫醒服務,提前告知客人房間將要到時。可先打電話,如果沒有效果,才可敲門。

8、客人走時提醒客人攜帶隨身物品。

9、客人走后立即檢查家具、電器、設備是否正常,布草、地毯有無破損或污漬。如有異常情況及時通知大堂客人手牌號。

10、床單保證一客一換,被罩視其污染程度及時清洗。

11、布草清洗做好收發記錄,做到帳實相符。

12、換崗及下班前,做好交接工作,確認簽收交接記錄