酒店娛樂部管理意見
酒店娛樂部管理意見
1.建議娛樂部要經(jīng)常了解社會其它酒店娛樂業(yè)經(jīng)營動向,對照自己,不斷改革,緊跟潮流。
2.建議卡拉OK經(jīng)理研究怎樣培訓(xùn)和管理卡拉OK小姐,制定計劃實施,并總結(jié)經(jīng)驗,不斷完善管理制度,原則上卡拉OK小姐要每周培訓(xùn)一次,提高業(yè)務(wù)水平,糾正不正之風(fēng)。
3.建議對卡拉OK小姐每晚實行嚴格的檢查制度,防止吸毒、販毒小姐進入娛樂場所。
4.建議娛樂部服務(wù)員加強培訓(xùn),用日本酒店服務(wù)員式的禮貌語言動作(半彎腰)。
5.建議對沐足項目改革,要創(chuàng)新,以新的做法吸引客人,增加生意。
6.建議對桑拿大廳技師要加強培訓(xùn),以“規(guī)范、熟練、準確”的技術(shù)蠃得客源。
7.建議娛樂部根據(jù)本部門實際情況研究客人消費心理,開拓客源,留住客人。
8.建議娛樂部定期安排場地衛(wèi)生安全檢查,并將檢查情況上報總經(jīng)理。
9.建議娛樂部對桑拿技師、DJ服務(wù)員定期進行身體檢查。
建議娛樂部每年12月份前要完成明年的工作計劃書。
篇2:酒店娛樂部管理意見
酒店娛樂部管理意見
1.建議娛樂部要經(jīng)常了解社會其它酒店娛樂業(yè)經(jīng)營動向,對照自己,不斷改革,緊跟潮流。
2.建議卡拉OK經(jīng)理研究怎樣培訓(xùn)和管理卡拉OK小姐,制定計劃實施,并總結(jié)經(jīng)驗,不斷完善管理制度,原則上卡拉OK小姐要每周培訓(xùn)一次,提高業(yè)務(wù)水平,糾正不正之風(fēng)。
3.建議對卡拉OK小姐每晚實行嚴格的檢查制度,防止吸毒、販毒小姐進入娛樂場所。
4.建議娛樂部服務(wù)員加強培訓(xùn),用日本酒店服務(wù)員式的禮貌語言動作(半彎腰)。
5.建議對沐足項目改革,要創(chuàng)新,以新的做法吸引客人,增加生意。
6.建議對桑拿大廳技師要加強培訓(xùn),以“規(guī)范、熟練、準確”的技術(shù)蠃得客源。
7.建議娛樂部根據(jù)本部門實際情況研究客人消費心理,開拓客源,留住客人。
8.建議娛樂部定期安排場地衛(wèi)生安全檢查,并將檢查情況上報總經(jīng)理。
9.建議娛樂部對桑拿技師、DJ服務(wù)員定期進行身體檢查。
建議娛樂部每年12月份前要完成明年的工作計劃書。
篇3:酒店餐飲部管理意見
酒店餐飲部管理意見
1.建議餐廳服務(wù)員、部長、主任、副經(jīng)理升職要堅持考核民主評語制度,不同級別采用不同考核內(nèi)容,并在實施中總結(jié)經(jīng)驗。
2.建議餐飲部定期組織樓面服務(wù)員背菜單比賽,講公司客戶、各字比賽。
3.建設(shè)培訓(xùn)一批符合優(yōu)質(zhì)服務(wù)要求的高級服務(wù)員,以適應(yīng)高級接待貴賓服務(wù)需要。
4.建議餐飲部樓面服務(wù)員開展“一幫一”活動,以先進帶動后進,迅速提高整體員工素質(zhì)。
5.建議餐飲服務(wù)員開展與客“交朋友”活動,通過活動開拓客源,穩(wěn)定客源,提高生意。
6.建議餐飲部堅持培訓(xùn)樓面服務(wù)員,開展微笑大使活動,樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)典型,以典型帶全面,提高整體素質(zhì)水平。
7.建設(shè)餐飲部編寫一套“樓面服務(wù)員跟客人溝通、征求的客人意見。”來培訓(xùn)員工。提高與客人溝通水平,解決日前單純勤斟茶、換毛巾、換碟的服務(wù)。
8.建議餐飲部制定員工打爛用品要賠償方案,或規(guī)定損耗率,超過集體負責,在小費分成中扣除。
9.建議堅持廚房廚師每月一新菜,一點心奉獻活動,由管理公司主持評選優(yōu)越者,每年實施獎勵廚師。
10.建議每天早上廚房派廚師(輪流)前往后勤部驗貨收貨,既保證物品質(zhì)量又防止一人收貨出問題。
11.建議餐飲部制定措施,確保廚房安全,防火、防盜、防毒,堅持每月檢查一次是否落實。
12.建議餐飲部每年12月份前要完成明年的工作計劃書。
13.建議加強對廚師的禮貌教育和培訓(xùn)。