飯店酒店廚房管理計劃書
酒(飯)店廚房管理計劃書
廚房管理是現代餐飲業管理的重要組成部份。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看,僅從餐飲業獲得最佳利潤和長遠發展的方面來看,廚房管理都是重要的。
在談及廚房管理之前,我首先對于廚房員工乃至整個餐飲部、酒店將倡導和崇尚的風氣加以陳述。
一、倡親密風尚
所謂親密,即全體員工,包括管理者與員工,員工與員工,員工與顧客彼此融洽如一家。
二、提倡團結風尚
所謂團結,即全體員工分工明確,又互相合作,是目標一致下的團結。這種團結是企業實現自已目標的根本保證,是企業發展的動力,團結才能使員工同心同德,并肩工作。
三、提倡互助風尚
所謂互助,即員工無論在工作中,還是生活中都彼此互相關心互相愛護和幫助。
四、提倡友愛,
即員工彼此友好相處,互相厚愛,友愛以"仁"為基礎,只有"仁"才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴于律已,寬于待人。
五、提倡勤儉風尚
所謂勤儉,就是勤勞儉樸。勤儉是企業的寶貴財富,而厲行節約,反對浪費,同樣是企業興業之道。
六、提倡尊重風尚
所謂尊重,即是企業內部盡管有職務,工種之分,但企業的每個成員都要能彼此尊重,不輕視他人,多看別人的優點,多向別人學習,能尊重別人的人格、知識、技術和勞動乃至生活習慣。
七、提倡合作風尚
所謂合作,即工作盡管有分工,但能做到分工不分家,能分工合作,不以鄰壑,不論份內外的事才都能關心,盡心盡力地去做,主動幫助別人。
八、提倡信任風尚
所謂信任,即企業的管理者與員工之間能彼此理解,不猜忌,信得過,不以勢壓人,不欺上瞞下,能選賢任能,知人善任,唯才是舉,做到用而不疑。上下都能坦誠相見,熱忱相待。
總之,企業風尚所涉及的方面很廣,它實際是企業員工長期自覺形成的良好風氣。這種風氣,做為廚房管理者將極力指導,使整個廚房組成員都具有良好的風尚和精神面貌,也相信整個酒店都表現出良好的風氣,因為這些將是企業的巨大精神財富。
綜上所述,我相信員工在這樣良好的氛圍內工作,再加以管理必然會樹立良好的企業形象,才能無暇地參與到市場競爭中去,為利于開拓市場與產品。擴大影響和信譽,制訂該系列管理計劃。
篇2:咨詢顧問項目設計實施計劃書
咨詢顧問項目設計實施方案
z市z煤業有限公司項目設計實施方案
zz管理服務有限公司
二零一六年六月
項目名稱:關于zz煤業開發有限責任公司擬并購z市z煤業有限公司項目的可研系列報告
項目周期:36天(自入場之日起)
項目成果:
1、《zz煤業開發有限責任公司擬并購z市z煤業有限公司可行性研究報告》
2、《zz煤業開發有限責任公司擬并購z市z煤業有限公司價值分析報告》
3、《zz煤業開發有限責任公司擬并購z市z煤業有限公司風險評估報告》
項目進度計劃:
項目共分三個階段進行,分別為調研訪談階段、文稿撰寫階段、修改完善階段,具體每個階段的工作安排如下:
?訪談調研階段
訪談對象:并購項目中涉及的陜能集團、z煤業以及zz煤業相關負責人
時間安排:
1、陜能集團、z煤業訪談3天(自項目開始之日起)
2、zz訪談及調研5天(項目開始第二周起)
需要配合事項:
1、確定2名對接人,z煤業及zz各1人
2、對接人負責聯系訪談對象并按照項目需求提供相關資料
?文稿撰寫階段
時間安排:項目第三周至第五周(17天),并在第五周結束之前提交初稿
辦公地點:主要在乙方公司,有需要的情況下在甲方公司辦公
需要配合事項:
1、根據需要安排項目組工作場所
2、提供項目進行過程中所需要的資料
?修改完善階段
時間安排:項目第六周至項目結束(10天),并在項目結束時提供終稿
辦公地點:主要在乙方公司,有需要的情況下在甲方公司辦公
需要配合事項:
1、在第六周開始時組織公司領導評審文稿,并提出修改意見
2、根據需要安排項目組工作場所
3、配合第一階段(50%)和第二階段(30%)付款事項
項目主體劃分
根據項目具體進程,參與主體主要劃分為5類:z高層領導、z并購領導小組、z高層領導、z并購領導小組和凱邁項目組。
z市z煤業有限公司項目實施路線圖
篇3:飯店酒店廚房管理計劃書
酒(飯)店廚房管理計劃書
廚房管理是現代餐飲業管理的重要組成部份。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看,僅從餐飲業獲得最佳利潤和長遠發展的方面來看,廚房管理都是重要的。
在談及廚房管理之前,我首先對于廚房員工乃至整個餐飲部、酒店將倡導和崇尚的風氣加以陳述。
一、倡親密風尚
所謂親密,即全體員工,包括管理者與員工,員工與員工,員工與顧客彼此融洽如一家。
二、提倡團結風尚
所謂團結,即全體員工分工明確,又互相合作,是目標一致下的團結。這種團結是企業實現自已目標的根本保證,是企業發展的動力,團結才能使員工同心同德,并肩工作。
三、提倡互助風尚
所謂互助,即員工無論在工作中,還是生活中都彼此互相關心互相愛護和幫助。
四、提倡友愛,
即員工彼此友好相處,互相厚愛,友愛以"仁"為基礎,只有"仁"才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴于律已,寬于待人。
五、提倡勤儉風尚
所謂勤儉,就是勤勞儉樸。勤儉是企業的寶貴財富,而厲行節約,反對浪費,同樣是企業興業之道。
六、提倡尊重風尚
所謂尊重,即是企業內部盡管有職務,工種之分,但企業的每個成員都要能彼此尊重,不輕視他人,多看別人的優點,多向別人學習,能尊重別人的人格、知識、技術和勞動乃至生活習慣。
七、提倡合作風尚
所謂合作,即工作盡管有分工,但能做到分工不分家,能分工合作,不以鄰壑,不論份內外的事才都能關心,盡心盡力地去做,主動幫助別人。
八、提倡信任風尚
所謂信任,即企業的管理者與員工之間能彼此理解,不猜忌,信得過,不以勢壓人,不欺上瞞下,能選賢任能,知人善任,唯才是舉,做到用而不疑。上下都能坦誠相見,熱忱相待。
總之,企業風尚所涉及的方面很廣,它實際是企業員工長期自覺形成的良好風氣。這種風氣,做為廚房管理者將極力指導,使整個廚房組成員都具有良好的風尚和精神面貌,也相信整個酒店都表現出良好的風氣,因為這些將是企業的巨大精神財富。
綜上所述,我相信員工在這樣良好的氛圍內工作,再加以管理必然會樹立良好的企業形象,才能無暇地參與到市場競爭中去,為利于開拓市場與產品。擴大影響和信譽,制訂該系列管理計劃。