烘焙甜品開(kāi)發(fā)及采購(gòu)負(fù)責(zé)人深圳布麗奧瑞餐飲管理有限公司深圳布麗奧瑞餐飲管理有限公司,布麗奧瑞職責(zé)描述:

1.全面主持與負(fù)責(zé)采購(gòu)的工作;根據(jù)市場(chǎng)狀況及門(mén)店銷(xiāo)售目標(biāo),制定公司年度采購(gòu)政策計(jì)劃;

2.主導(dǎo)食材(飲料、烘焙、甜品)、門(mén)店耗品、門(mén)店所需器具的采購(gòu),建立和完善公司采購(gòu)系統(tǒng)管理制度和工作流程,規(guī)范指導(dǎo)門(mén)店員工運(yùn)用采購(gòu)系統(tǒng);

3.管理倉(cāng)庫(kù)物流系統(tǒng),管理庫(kù)存,建立科學(xué)高效的物料管理機(jī)制。

4.組織市場(chǎng)調(diào)查工作,并進(jìn)行供應(yīng)商開(kāi)發(fā)、管理與整合、價(jià)格控制等,建立并維護(hù)穩(wěn)定的供應(yīng)渠道;

5.負(fù)責(zé)對(duì)競(jìng)品、行業(yè)情況、商品原材料進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,針對(duì)新食材及熱門(mén)菜單控制成本,為公司研發(fā)新產(chǎn)品提供新的思路和建議。

6.其他公司交辦的事宜。

任職要求:

1.學(xué)歷要求大專(zhuān)及以上學(xué)歷。

2.5年以上餐飲食材采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),;

3.豐富的品牌/平臺(tái)渠道資源;

4.較強(qiáng)的談判能力;

5.熟練使用Office辦公軟件,英語(yǔ)熟練

篇2:甜品開(kāi)發(fā)崗位職責(zé)甜品開(kāi)發(fā)職責(zé)任職要求

甜品開(kāi)發(fā)崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1.全面主持與負(fù)責(zé)采購(gòu)的工作;根據(jù)市場(chǎng)狀況及門(mén)店銷(xiāo)售目標(biāo),制定公司年度采購(gòu)政策計(jì)劃;

2.主導(dǎo)食材(飲料、烘焙、甜品)、門(mén)店耗品、門(mén)店所需器具的采購(gòu),建立和完善公司采購(gòu)系統(tǒng)管理制度和工作流程,規(guī)范指導(dǎo)門(mén)店員工運(yùn)用采購(gòu)系統(tǒng);

3.管理倉(cāng)庫(kù)物流系統(tǒng),管理庫(kù)存,建立科學(xué)高效的物料管理機(jī)制。

4.組織市場(chǎng)調(diào)查工作,并進(jìn)行供應(yīng)商開(kāi)發(fā)、管理與整合、價(jià)格控制等,建立并維護(hù)穩(wěn)定的供應(yīng)渠道;

5.負(fù)責(zé)對(duì)競(jìng)品、行業(yè)情況、商品原材料進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,針對(duì)新食材及熱門(mén)菜單控制成本,為公司研發(fā)新產(chǎn)品提供新的思路和建議。

6.其他公司交辦的事宜。

任職要求:

1.學(xué)歷要求大專(zhuān)及以上學(xué)歷。

2.5年以上餐飲食材采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),;

3.豐富的品牌/平臺(tái)渠道資源;

4.較強(qiáng)的談判能力;

5.熟練使用Office辦公軟件,英語(yǔ)熟練