職位描述：

工作職責：

1、負責酒店項目市場、運營及管理模塊工作，能夠組織前期市場調(diào)研開展及酒店項目定位可行性分析；

2、參與酒店日常經(jīng)營和管理工作，確保酒店經(jīng)營和管理指標的完成；

3、負責酒店的策劃工作，撰寫項目及招商方案，并推進實施；

4、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

職位要求：

1、大專及以上學歷，3年以上酒店行業(yè)管理經(jīng)驗，星級酒店從業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先考慮；

3、對數(shù)據(jù)敏感，有一定的數(shù)據(jù)整合能力，通過數(shù)據(jù)分析給出正確的業(yè)務(wù)決策支持；

3、較好的溝通表達能力，工作細心，有責任感。

篇2:酒店管理公司總經(jīng)理職責

一、服從董事長安排的各項任務(wù),執(zhí)行董事長的各項決策。

二、制定管理公司,各門店組織結(jié)構(gòu),權(quán)力職責。

三、與公司相關(guān)管理人員共同制定經(jīng)濟指標,人員配備,工資方案。

四、制定人事考核方案,招聘方案,培訓計劃,抽查檔案的建立。

五、對各級管理者任務(wù)落實的督查。

六、管控各營運部及門店各項制度實施,人事安排的合理性。

七、與管理人員共同制訂大型節(jié)假日促銷方案。

八、督促門店部門制訂績效考核制度。

九、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)、參與培訓計劃的落實。

十、協(xié)助監(jiān)督管控各營運部門財務(wù)。

十一、對旗下各部門規(guī)范服務(wù)流程及技能進行抽查。

十二、制定管理公司及各門店店長績效考核制度。

十三、對管理公司負責人及各門店店總經(jīng)理對營業(yè)部門和職能部門執(zhí)行管理有效性。

十四、抽查各級管理者的工作過程。

十五、檢查各級管理者的執(zhí)行能力。

十六、給經(jīng)營部門根據(jù)酒店實際情況提建議,參與處理部門發(fā)生問題;

十七、配合酒店各部門之間“無邊界”的職責分明、分工合作和主動管理的理念;

篇3:酒店管理領(lǐng)班職責格式

怎樣做好酒店管理(領(lǐng)班)

一、“管理”的含義

管理:是通過計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制工作的過程,協(xié)調(diào)所有資源的配置與利用,達到組織目標。

其中計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)的基本概述為:

計劃:決定管理目標,規(guī)定實現(xiàn)目標的途徑和方法的管理

組織:對生產(chǎn)經(jīng)營活動或工作進行合理的分工和協(xié)調(diào)合理配置和使用資源,正確處理人們相互關(guān)系的一種管理

領(lǐng)導(dǎo):是一個人向其他人施加影響力的過程叫領(lǐng)導(dǎo),領(lǐng)導(dǎo)者:也就是施加影響力的人稱為領(lǐng)導(dǎo)者(為了達成目標,而指導(dǎo)他人得動影響他人行為)

領(lǐng)導(dǎo)的作用:在于誘導(dǎo)或勸說所有的下屬以其最大的努力,自覺地為實現(xiàn)組織的目標作出貢獻,領(lǐng)導(dǎo)是管理的一種職能,是管理工作的一個重要方面,有效地進行領(lǐng)導(dǎo)的本領(lǐng),只是作為一名有效管理者必備的條件之一。

二、做為一個基層管理人員,明確了解自己的工作范圍

1、首先配合經(jīng)理對所管區(qū)域進行管理

2、良好的協(xié)作關(guān)系與其他部門主管、廚房、后勤等相互勾通協(xié)調(diào)

3、明白自己為什么要做,應(yīng)該做什么,如何去做,做成什么樣,不符合時該怎樣去糾正

三、領(lǐng)班的崗位職責

1、執(zhí)行經(jīng)理的指令,具體落實各項工作

2、負責帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)工作、清潔衛(wèi)生和各種菜點、灑水的介紹和推銷工作

3、掌握了解餐廳當天宴席的預(yù)定桌數(shù),要求和標準,做到心中有數(shù)。

4、參與并督促所屬員人工做好餐前準備工作。

5、和廚房保持密切聯(lián)系,及時反映客人意見和要求。

6、處理客人投訴與批評,及時向經(jīng)理匯報。

負責班組物料的領(lǐng)用,發(fā)放和保管

8、在開餐前對本餐廳做通盤巡視,按規(guī)范標準檢查桌椅,餐具等各項準備情況,對服務(wù)員講解菜單。

9、當客人進個餐廳時應(yīng)主動迎接客人并按排就座。

10.負責交接工作,做好交接班記錄,并認真做好本區(qū)轄人員的考勤考核。

11.認真完成經(jīng)理臨時交辦事項。

12.負責重要客人的引座及跟單送客致謝。

13.負責該區(qū)域水電,流動物資的節(jié)約與保管,保養(yǎng)。

四、如何開學班前會

1、隊列隊形的排列整齊。

2、清點人數(shù),檢查該區(qū)域應(yīng)到人數(shù)。

3、檢查員工的儀容儀表,。

4、傳達上司的指示與通知。

5、開餐的注意事項。

6、講解特色菜品和知識,以及潔清菜式和新菜。

7、口頭考核上餐講評的知識。

帶領(lǐng)員工做一些娛樂活動

9、分工指派開餐工作,合理化。