職位描述：

職位職責

1、執(zhí)行公司營運部的標準流程SOP；

2、執(zhí)行飲品研發(fā)部下發(fā)的產品制作標準流程SOP；

3、制定水吧部門人員的培訓工作計劃追蹤表以及績效考核工作；

4、嚴控門店水吧的原物料品質，預定等，禁止過量，過剩以及使用和效期管理；

5、做好相關部門的臺賬工作；

6、配合執(zhí)行企劃部下發(fā)各門店的各類營銷關于飲品的系列安排工作；

7、配合執(zhí)行研發(fā)部對于新產品的上市準備工作；

8、管理部門人員出勤、考勤、工作安排以及門店、部門直系主管安排的其它的部門事宜事項；

9、制定、安排水吧（前廳）區(qū)域日清標準規(guī)范并執(zhí)行監(jiān)管追蹤；

10、負責水吧水果類的品質監(jiān)管，對于相關質量問題應做好相應記錄存檔并意見反饋至供應商；

11、每周收集一次因飲品產品質量問題的客訴意見反饋并做好相應的處理預案以及后期改善調整方案至店長；

12、負責管理不斷加強優(yōu)化提升水吧產品制作的品質，流程以及效率；

13、合理安排人員對原物料的加工、準備、備貨等流程工作，確保各類飲品制作都能夠正常供應和銷售；

14、定期對部門設備設施進行維護和安全檢查。

篇2:水吧主管工作崗位職責

水吧主管應按公司要求,負責完成酒吧部的各項工作計劃及工作安排。以下是詳細具體的水吧主管崗位職責,僅供各位參考借鑒。

1、與本部門和其它部門部長緊密配合,制定并實施各項工作安排和計劃,并確保落實;

2、按公司規(guī)范內容,對酒吧部的新進人員進行傳幫帶工作;

3、對員工進行合理的工作分配,并予以嚴格、細致的監(jiān)督;

4、及時進行客戶意見的收集工作;

5、負責做好本部門服務員(制度職責大全服務員)工作成績的統(tǒng)計和核對工作。

6、負責進行營業(yè)結束后的清潔工作、盤點工作。

崗位責任制要求:

1、以身作則,嚴格遵守并執(zhí)行《員工守則》及公司各項規(guī)章制度;

2、按時上、下班,并樹立一個模范榜樣;

3、參加部門各項會議活動,充分了解副總經理工作安排的意圖;

4、主持召開每日部門例會,起到公司意見上傳下達的作用;

5、按照經理的工作指令,負責分配部門員工的工作區(qū)域,宣傳注意事項;

6、帶領、指導和協(xié)助員工進行出品制作和發(fā)放,管理自己崗位的調酒作業(yè)及出品酒水、飲品的標準質量;

7、隨時注意員工的服務狀況,并予以嚴格、細致的監(jiān)督和隨時注意提醒或進行記錄;

8、進行本部門員工各項業(yè)績的統(tǒng)計(制度職責大全統(tǒng)計)工作,為經理提供每月優(yōu)秀和最差員工的評選提供必要的數(shù)據(jù);

9、及時提醒上級在工作中出現(xiàn)的遺漏;

10、關心員工的業(yè)余生活,了解員工的心態(tài),對出現(xiàn)困難的員工進行必要的幫助。