職位描述：

要求有至少3年及以上的餐飲行業(yè)的培訓(xùn)工作經(jīng)驗(yàn)。懂得連鎖餐飲公司日常營(yíng)運(yùn)的門(mén)店運(yùn)營(yíng)，及門(mén)店員工及管理干部的日常培訓(xùn)工作。

工作職責(zé)：1.根據(jù)公司總體營(yíng)運(yùn)服務(wù)質(zhì)量情況和員工培訓(xùn)需求，制訂、組織、落實(shí)公司年度和月度培訓(xùn)計(jì)劃；

2.根據(jù)各區(qū)域營(yíng)運(yùn)部門(mén)服務(wù)質(zhì)量、行政職能部門(mén)情況及員工素質(zhì)需求，協(xié)助部門(mén)制訂培訓(xùn)計(jì)劃，并檢查計(jì)劃實(shí)施情況，總體培訓(xùn)情況和各部門(mén)培訓(xùn)檢查情況進(jìn)行總結(jié)，對(duì)培訓(xùn)效果做出客觀評(píng)估，提出培訓(xùn)新方案；

3.拓展培訓(xùn)渠道和培訓(xùn)資源，積累培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和資料，開(kāi)發(fā)培訓(xùn)課題，編制培訓(xùn)教材，編寫(xiě)培訓(xùn)教案；

4.講授培訓(xùn)課程，指導(dǎo)、輔助各部門(mén)貫徹落實(shí)各項(xiàng)培訓(xùn)項(xiàng)目，為內(nèi)部培訓(xùn)員提供諮詢(xún)和指導(dǎo)，提高培訓(xùn)質(zhì)量及效果；

5.負(fù)責(zé)做好員工培訓(xùn)各課目考核與驗(yàn)收工作，做好培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)考核的管理工作；并撰寫(xiě)員工培訓(xùn)的評(píng)估報(bào)告，呈交公司集團(tuán)人力資源部總監(jiān)；

6.負(fù)責(zé)公司針對(duì)營(yíng)運(yùn)崗位優(yōu)化、服務(wù)質(zhì)量、推行各項(xiàng)政策制度、系統(tǒng)工具的培訓(xùn)管理工作；

7.根據(jù)公司發(fā)展及培訓(xùn)部門(mén)需要，組織搭建集團(tuán)培訓(xùn)部整體架構(gòu)及完成相關(guān)培訓(xùn)規(guī)范制度等，負(fù)責(zé)健全培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)組織，提高部門(mén)兼職培訓(xùn)員的培訓(xùn)技能、素質(zhì)，組織有關(guān)的參觀、學(xué)習(xí)、考察；

篇2:酒店督導(dǎo)級(jí)員工職業(yè)道德培訓(xùn)考試卷

酒店督導(dǎo)級(jí)員工培訓(xùn)考試卷(職業(yè)道德)

姓名:部門(mén):崗位:入店日期:工號(hào):

一、填空題(每個(gè)5分,共25分)

1、酒店職業(yè)道德最基本和最具特色的一項(xiàng)道德規(guī)范是。

2、正確處理酒店為與賓客之間實(shí)際利益關(guān)系的一項(xiàng)行為準(zhǔn)則是。

3、是酒店業(yè)重要的業(yè)務(wù)要求和行為準(zhǔn)則。

4、是正確處理各部門(mén)之間和同事之間利益的行為準(zhǔn)則。

5、是行政和法律規(guī)范的要求。

二、材料分析論述題(50分)

材料一:

道德是一種調(diào)整人與人、個(gè)人與社會(huì)、集體之間的相互關(guān)系的行為準(zhǔn)則的總和,它的特點(diǎn)是通過(guò)社會(huì)輿論、說(shuō)服教育和自覺(jué)自愿的行為來(lái)起作用的。實(shí)際上,“道德”一詞的引申意為規(guī)則、規(guī)范、行為、品質(zhì)以及人們對(duì)善惡的評(píng)價(jià)等。道德與法律,在一般情況下,道德所允許的,都為法律所不禁;法律所禁止的,必為道德所不容。酒店職業(yè)道德:是指從事酒店職業(yè)的人,在職業(yè)活動(dòng)的整個(gè)過(guò)程中,必須遵守的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。良好職業(yè)道德養(yǎng)成的基本因素,包括職業(yè)認(rèn)識(shí)、職業(yè)感情、職業(yè)意識(shí)、職業(yè)信念、職業(yè)行為和習(xí)慣等五個(gè)方面。這就是:在不斷提高職業(yè)認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上,逐步加深職業(yè)感情,磨練職業(yè)意志,進(jìn)而堅(jiān)定信念,以養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣達(dá)到具有高尚職業(yè)道德的目的。

1.酒店職業(yè)道德:是指從事酒店職業(yè)的人,在職業(yè)活動(dòng)的整個(gè)過(guò)程中,必須遵守的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。良好職業(yè)道德養(yǎng)成的基本因素,包括職業(yè)認(rèn)識(shí)、職業(yè)感情、職業(yè)意識(shí)、職業(yè)信念、職業(yè)行為和習(xí)慣等五個(gè)方面。這就是:在不斷提高職業(yè)認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上,逐步加深職業(yè)感情,磨練職業(yè)意志,進(jìn)而堅(jiān)定信念,以養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣達(dá)到具有高尚職業(yè)道德的目的。

2.培養(yǎng)職業(yè)感情。就是在提高熱愛(ài)本職工作的基礎(chǔ)上,從高出著想,低處著手,一點(diǎn)一滴的培養(yǎng)自己的職業(yè)感情,以不斷加深自身職業(yè)的光榮感和責(zé)任感。

3.磨練職業(yè)意志。就是要求從事職業(yè)活動(dòng)和履行職業(yè)職責(zé)的服務(wù)人員,在對(duì)客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)過(guò)程中為了達(dá)到職業(yè)理想,要有堅(jiān)定的意志克服和解決各種矛盾處理好內(nèi)外的人際關(guān)系,從而在職業(yè)崗位上作出貢獻(xiàn)。

4.堅(jiān)定職業(yè)信念。要求在不同崗位上的服務(wù)人員,不僅干一行,愛(ài)一行,專(zhuān)一行,而且要堅(jiān)定職業(yè)理想和信念。崗位沒(méi)有貴賤之分,關(guān)鍵在工作中出類(lèi)拔萃,為實(shí)現(xiàn)職業(yè)的理想堅(jiān)持不懈。

5.養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣。行為和習(xí)慣是在職業(yè)認(rèn)識(shí)、情感、意志和信念的支配下所采取的行動(dòng),經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)踐,使良好的職業(yè)行為成為自覺(jué)行動(dòng)而習(xí)以為常的時(shí)候就形成職業(yè)習(xí)慣

以上各個(gè)因素之間,是相互聯(lián)系,相互作用,相互促進(jìn)的,只有發(fā)揮所有職業(yè)因素的相互作用,才能達(dá)到良好的職業(yè)道德的目的。

材料二:職業(yè)道德的培訓(xùn)也亦是不可或缺的重要組成部分。因?yàn)榫频曷殬I(yè)道德是酒店的從業(yè)者在酒店的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中必須遵循的道德,是酒店間、職工間工人的競(jìng)爭(zhēng)標(biāo)準(zhǔn)。如尊重客人、誠(chéng)實(shí)守信等等。還要培養(yǎng)員工間、部門(mén)間的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神,任何酒店的成功都是大家共同努力的結(jié)果。小至我們的服務(wù)過(guò)程亦然,如一客人從Checkin到行李、客房、餐飲、娛樂(lè)等服務(wù),一直到Checkout,每一個(gè)環(huán)節(jié)絲絲相扣,體現(xiàn)出各部門(mén)的團(tuán)結(jié)合作,缺一不可,否則只能是“100-1=0”。同時(shí),部門(mén)內(nèi)等,相互彌補(bǔ),共同提供良好酒店產(chǎn)品,塑造良好酒店形象。

問(wèn):閱讀完以上材料,結(jié)合兩節(jié)課培訓(xùn)的主要內(nèi)容

論述加強(qiáng)酒店職業(yè)道德培訓(xùn)的必要性。(25分)

在各自具體的工作崗位上,如何加強(qiáng)酒店職業(yè)道德的培訓(xùn)。(25分)

三、問(wèn)答題:

作為督導(dǎo)級(jí)員工,請(qǐng)寫(xiě)出在酒店工作的過(guò)程中,你發(fā)現(xiàn)有哪些好的值得大家學(xué)習(xí)的職業(yè)道德,有哪些不好的需要改正的職業(yè)道德請(qǐng)舉以實(shí)例,并分析為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況,并為酒店的發(fā)展提出合理化的建議。(25分)

篇3:某酒店培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)員崗位職責(zé)

酒店培訓(xùn)質(zhì)檢督導(dǎo)員崗位職責(zé)

一、層級(jí)關(guān)系

直接上級(jí):培訓(xùn)質(zhì)檢主管

二、任職資格

1、中專(zhuān)以上學(xué)歷,經(jīng)濟(jì)、管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)

2、18周歲以上,性別不限

3、一年以上人力資源管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

4、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)

三、崗位職責(zé)

1、制訂并完善酒店內(nèi)訓(xùn)與外訓(xùn)管理制度,明確內(nèi)訓(xùn)與外訓(xùn)管理程序。

2、貫徹執(zhí)行集團(tuán)各類(lèi)培訓(xùn)工作的方針、政策與決定,并予以落實(shí)。

3、根據(jù)酒店年度目標(biāo),收集各部門(mén)的培訓(xùn)需求,制訂酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃。

4、組織并實(shí)施酒店具體培訓(xùn)工作并對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行相應(yīng)評(píng)估。

5、組織并實(shí)施各類(lèi)外訓(xùn)工作。

6、根據(jù)員工的培訓(xùn)效果提出相應(yīng)的人事建議。

7、對(duì)各類(lèi)培訓(xùn)資料進(jìn)行歸檔工作。

8、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。