職位描述：

1.熟悉面包制作的各工序、工藝流程，熟悉烘焙的原理，能獨立完成烘焙全套工序，具有較好的烘焙技術；

2.把握原材料的選用與測試；

3.掌握烘焙時間和規(guī)律，認真鉆研業(yè)務，不斷提高產品制作的技術水平；

4.負責商品的管理、商品質量等相關作業(yè)；

5.負責員工管理，包括人員的培訓、指導下屬工作等；

6.帶動團隊開展工作，引領團隊向上發(fā)展；

7.貫徹落實領導的各項指標要求；

職位要求：

1、身體健康,并有上海健康體檢證明；

2、服從分配，對工作認真負責；

3、熟悉面粉、油脂的烘焙特性，熟練各類面包、等的制作；

4、熱愛本職工作，在烘焙行業(yè)工作5年以上，并有相關管理工作經驗者優(yōu)先；

5、具備良好的的領導力、溝通協調能力、抗壓能力；

6、有團隊精神、執(zhí)行能力，學習心強，有創(chuàng)意，能持續(xù)不斷的改進產品；

微信

篇2:餐廳服務領班崗位職責

一、在餐廳經理領導下，負責餐廳服務的組織工作，按要求、規(guī)格完成接待任務。

二、接到承辦筵席的通知，要主動協助廚師長擬定筵席菜單，并根據筵席性質、規(guī)格、賓主的飲食習慣，合理調配服務人員，及時安排日常供應，做好大型酒席的擺臺設計和服務管理工作。

三、深入工作實際，發(fā)現問題及時改正，參與某些環(huán)節(jié)的服務工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待。

四、主動與廚房聯系，協調餐廳服務與廚房之間的聯系，調解進餐中各種矛盾和糾紛，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作。

五、加強服務員的思想教育，認真組織服務員政治和業(yè)務學習。每天上、下班前召集餐廳服務員開短會、總結工作情況，安排布置當天任務，不斷提高服務員的政治素質和業(yè)務技能。

篇3:客房領班崗位職責

客房領班崗位職責（一）

1、檢查服務員的儀容儀表，行為規(guī)范及出勤情況。

2、合理安排工作任務，分配每人負責整理和清掃的客房。

3、分發(fā)員工每日工作表格，并通知VIP及有特殊要求的房間。

4、檢查督導服務員按程序標準操作。

5、保管樓層總鑰匙。

6、按照清潔標準檢查客房衛(wèi)生。

7、檢查樓層公共區(qū)、角落、防火通道的衛(wèi)生并負責安全檢查。

8、隨時檢查，督導員工清除地毯的污跡。

9、檢查計劃衛(wèi)生執(zhí)行情況。

10、確保每日對VIP房的檢查。

11、前臺接待處保持聯系，按程序規(guī)定每日通報客房情況，掌握客房出租情況，準確報告房間狀態(tài)。

12、檢查報修、維修情況。

13、控制客用品、清潔品的發(fā)放、領取，嚴格控制酸性清潔劑。

14、記錄物品丟失、損壞，及時向上級報告。

15、督導員工對服務車，清潔工具設備的清潔與保養(yǎng)。

16、貫徹、落實執(zhí)行客房部各項規(guī)章制度。

17、調查客人的投訴，并提出改進措施。

18、處理客人的委托代辦事項。

19、定期向上級提出合理化建議。

20、負責客房倉庫月盤點。

21、每日檢查客房迷你吧飲料的消耗、補充和報帳情況。

22、每天檢查服務員的交班記錄情況。

客房領班崗位職責（二）

1、協助部門經理做好客房部的日常工作。

2、做好考勤、簽到工作。

3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。

4、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。

5、負責樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

6、以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。

7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。

8、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。

客房領班崗位職責（三）

1、負責所轄員工的工作安排與調配，督導客房服務員及清潔雜工的工作；

2、巡視管轄區(qū)，檢查清潔衛(wèi)生及對客房服務的質量；

3、檢查房間的維修保養(yǎng)事宜，安排客房的大清潔計劃；

4、檢查各類物品的儲存及消耗量；

5、隨時留意客人動態(tài)，處理一般性的住客投訴，有重大事故時須向部門經理報告；

6、掌握并報告所轄客房的狀況；

7、對屬下員工工作提出具體意見；

8、親自招待貴賓，以表示酒店對貴賓的禮遇；

9、領導本班全體員工積極工作，不斷攻關，創(chuàng)出新成果；

11、填寫領班工作日志，完成部門經理安排的其他工作。