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********食品有限公司

質(zhì)量手冊(cè)

QUALITYMANUAL

文件編號(hào)HF-SC01-2010

版本第1版

實(shí)施日期2010年06月20日

審核人

批準(zhǔn)人

持有者

目錄表

質(zhì)量管理手冊(cè)目錄表(1)

質(zhì)量管理手冊(cè)說(shuō)明(2)

質(zhì)量管理手冊(cè)批準(zhǔn)命(3)

質(zhì)量方針和目標(biāo)(4)

組織架構(gòu)圖(5)

任命令(6)

主要部門(mén)職責(zé)(7)

主要管理人員職責(zé)(8)

文件控制程序(10)

人力資源管理程序(11)

基礎(chǔ)設(shè)備、設(shè)施管理程序(12)

采購(gòu)質(zhì)量控制程序(14)

生產(chǎn)過(guò)程管理程序(15)

檢驗(yàn)儀器、計(jì)量設(shè)備控制程序(16)

不合格控制程序(16)

不合格品召回制度(17)

產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和可追溯程序(19)

糾正與預(yù)防措施程序(20)

產(chǎn)品防護(hù)程序(21)

產(chǎn)品的檢驗(yàn)程序(21)

糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目及帶*項(xiàng)目檢驗(yàn)計(jì)劃...........................................................23餅干質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目及帶*項(xiàng)目檢驗(yàn)計(jì)劃...........................................................24考核辦法.(25)

衛(wèi)生制度(26)

技術(shù)檔案管理制度...................................................................................26生產(chǎn)部崗位責(zé)任制.(27)

產(chǎn)品質(zhì)量檔案制度(27)

化驗(yàn)室管理制度...................................................................................27留樣觀察制度.(28)

細(xì)菌檢驗(yàn)室使用與管理規(guī)程……………………………………………………………..28倉(cāng)庫(kù)管理制度…………………………………………………………………………..29

原料的采購(gòu)與驗(yàn)收(29)

餅干作業(yè)指導(dǎo)書(shū)(29)

關(guān)鍵工序質(zhì)量控制管理及考核辦法(30)

蛋黃派作業(yè)指導(dǎo)書(shū)(31)

關(guān)鍵工序質(zhì)量控制管理及考核辦法(32)

面包作業(yè)指導(dǎo)書(shū).....................................................................................(32)

關(guān)鍵工序質(zhì)量控制管理及考核辦法(34)

設(shè)備及工器具清洗消毒管理措施(34)

不合格管理程序(35)

關(guān)于質(zhì)量檢查人員獨(dú)立行使職權(quán)的通知(35)

質(zhì)量管理手冊(cè)說(shuō)明

1、根據(jù)《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度》的有關(guān)企業(yè)生產(chǎn)的必備條件審查內(nèi)容的

要求和參照ISO9001；2000的標(biāo)準(zhǔn)編制術(shù)語(yǔ)定義，根據(jù)公司實(shí)際情況而制定了本手冊(cè)。目的是確定本公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)。闡述了本公司為實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)、而制定各種相關(guān)管理制度和各部門(mén)的職責(zé)要求。

2、本手冊(cè)經(jīng)批準(zhǔn)后生效，各部門(mén)都應(yīng)確保遵守本手冊(cè)規(guī)定。

3、本手冊(cè)屬我公司受控文件，由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)編制和控制。

4、本手冊(cè)適用于本公司生產(chǎn)的糕點(diǎn)及餅干類(lèi)食品產(chǎn)品。

質(zhì)量管理手冊(cè)批準(zhǔn)令

為確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全衛(wèi)生，為科學(xué)的管理是我們的必走之路。按ISO9001；2000的有關(guān)要求和按《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度》、《餅干食品生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則》有關(guān)規(guī)定特編制出適合我公司質(zhì)量管理的質(zhì)量文件

篇2:某某物業(yè)公司質(zhì)量手冊(cè)說(shuō)明

某物業(yè)公司質(zhì)量手冊(cè)說(shuō)明

1手冊(cè)內(nèi)容

本手冊(cè)系依據(jù)GB/T19001--2000《質(zhì)量管理體系要求》和本公司的實(shí)際相結(jié)合編制而成,它包括了:

(1)公司質(zhì)量管理體系的范圍,包括GB/T19001--2000標(biāo)準(zhǔn)的全部要求;

(2)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)和公司質(zhì)量管理體系要求的所有程序文件;

(3)對(duì)質(zhì)量管理體系所包括的過(guò)程順序和相互作用的表述。

2術(shù)語(yǔ)和定義

本手冊(cè)采用GB/T19000--2000《質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)和術(shù)語(yǔ)》的術(shù)語(yǔ)和定義。

3本手冊(cè)為公司的受控文件,由總經(jīng)理批準(zhǔn)頒布執(zhí)行。手冊(cè)管理的所有相關(guān)事宜均由辦公室統(tǒng)一負(fù)責(zé),未經(jīng)管理者代表批準(zhǔn),任何人不得將手冊(cè)提供給公司以外人員。手冊(cè)持有者調(diào)離工作崗位時(shí),應(yīng)將手冊(cè)交還辦公室,辦理核收登記。

4手冊(cè)持有者應(yīng)使其受到妥善保管,不得損壞、丟失、隨意涂抹;

5在手冊(cè)使用期間,如有修改建議,各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)匯總意見(jiàn),及時(shí)反饋到辦公室,辦公室應(yīng)根據(jù)需要對(duì)手冊(cè)的適用性、有效性進(jìn)行評(píng)審,必要時(shí)應(yīng)對(duì)手冊(cè)予以修改,執(zhí)行《文件控制程序》的有關(guān)規(guī)定。

篇3:深圳萬(wàn)科物業(yè)質(zhì)量手冊(cè):資源管理

深圳VK物業(yè)質(zhì)量手冊(cè)

――資源管理

6資源管理

6.1資源的提供

為保證質(zhì)量管理活動(dòng)的順利開(kāi)展,公司將提供足夠的人力資源、設(shè)施、工具、資金、技術(shù)、證照、印章、材料、方法、制度、信息、工作環(huán)境等資源,以滿足質(zhì)量管理體系過(guò)程的需求,確保顧客滿意:

A.對(duì)新項(xiàng)目的物業(yè)管理或新服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行策劃時(shí),須確定滿足要求所需的各種資源,確保提供顧客滿意的服務(wù)。

B.公司制定《物業(yè)管理前期準(zhǔn)備程序》,在新物業(yè)接管前,由分管總經(jīng)理助理組織新項(xiàng)目管理處和相關(guān)職能部門(mén),按照程序要求配置管理服務(wù)所需的資源。

C.對(duì)于本公司的各類(lèi)服務(wù)項(xiàng)目,由各部門(mén)報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行合理的資源配置。

D.公司按照《信息傳遞管理程序》傳遞各種信息,確保信息資源及時(shí)、準(zhǔn)確、完整、有效,滿足管理服務(wù)對(duì)信息資源的需求。

E.如發(fā)生資源不足的情況時(shí),由總經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)解決。

*支持性文件

VKWY6.1-G01《物業(yè)管理前期準(zhǔn)備程序》

VKWY5.5.3-Z02《信息傳遞管理程序》

6.2人力資源

6.2.1總則

公司通過(guò)人員招聘、調(diào)配、培訓(xùn)開(kāi)發(fā)、考核等,使全體員工具備勝任本職工作的能力,確保人力資源滿足管理服務(wù)需求。

6.2.2能力、意識(shí)和培訓(xùn)

公司通過(guò)以下方法確保員工具備相應(yīng)的能力和意識(shí):

A.公司在相關(guān)文件中對(duì)從事影響服務(wù)質(zhì)量工作的人員所必須的能力、經(jīng)驗(yàn)、資格要求予以確定,并由人力資源部對(duì)須持證上崗人員的證書(shū)進(jìn)行檢查、核實(shí),督促其定期年審和參加培訓(xùn)考核,以確保其相應(yīng)資格符合要求。

B.按照《人力資源管理程序》對(duì)員工開(kāi)展培訓(xùn)、考核工作,評(píng)估培訓(xùn)效果,確保各崗位員工具備相應(yīng)的能力,并認(rèn)識(shí)到自己從事的工作對(duì)確保服務(wù)質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量目標(biāo)的重要性。

C.公司按《人力資源開(kāi)發(fā)程序》開(kāi)發(fā)管理服務(wù)所需的各類(lèi)人才,以不斷提升服務(wù)質(zhì)量,并為公司的可持續(xù)發(fā)展提供支持。

*支持性文件

VKWY6.2-Z01《人力資源管理程序》

VKWY6.2-Z02《人力資源開(kāi)發(fā)管理程序》

6.3基礎(chǔ)設(shè)施

本公司基礎(chǔ)設(shè)施包括:辦公場(chǎng)地、辦公設(shè)備設(shè)施、證照、印章以及服務(wù)過(guò)程中使用的設(shè)備、設(shè)施、工具、檢測(cè)儀器、圖紙資料等。

A.公司制定《基礎(chǔ)設(shè)施管理程序》,確?；A(chǔ)設(shè)施能滿足服務(wù)要求。

B.檢測(cè)儀器按《檢測(cè)儀器管理程序》予以控制、維護(hù)。

*支持性文件

VKWY6.3-Z01《基礎(chǔ)設(shè)施管理程序》

VKWY7.6-S01《檢測(cè)儀器管理程序》

6.4工作環(huán)境

A.按《工作環(huán)境管理程序》,由責(zé)任部門(mén)對(duì)辦公設(shè)備、設(shè)施,對(duì)工作環(huán)境進(jìn)行管理。

B.所有工作場(chǎng)所應(yīng)保證溫度、濕度、噪音、粉塵、輻射等應(yīng)符合國(guó)

家勞動(dòng)保護(hù)有關(guān)規(guī)定,對(duì)環(huán)境不達(dá)標(biāo)的場(chǎng)所應(yīng)采取相應(yīng)措施,防止員工的身體和心理受到損傷。

C.各部門(mén)辦公環(huán)境設(shè)置應(yīng)符合萬(wàn)科物業(yè)企業(yè)形象策劃手冊(cè)要求。

*支持性文件

VKWY6.4-Z01《工作環(huán)境管理程序》