技能比賽開幕式閉幕式及裁判工作實施方案

2024-07-31 閱讀 9860

各旅游飯店：為確保宜昌市第四屆旅游飯店員工服務技能大賽隆重、熱烈、公平、圓滿，現制定大賽開幕式、閉幕式及裁判工作實施方案，請各參賽代表隊及相關人員按方案要求嚴格執行。

一、開幕式方案

大賽開幕式8月18日上午8：00在桃花嶺飯店三樓桃嶺春會議室舉行，電視錄播。

1、8月17日下午15：00各參賽隊領隊在桃花嶺飯店大堂報到，查看大賽賽事安排，16：00領隊、裁判員及工作人員會議，會上各領隊代表所在代表隊選手抽簽，確定選手比賽順序。

2、8月18日上午8：00前全體選手、領隊、裁判員著工裝（正裝）、佩戴參賽證進入開幕式場地指定位置，在40名禮儀小姐的帶領下組成方陣參加開幕式。

二、閉幕式方案8月19日晚上在葛洲壩賓館香格里拉廣場舉行隆重的大賽閉幕式（頒獎晚會），宜昌三峽電視臺現場直播。

1、8月19日上午賽事完畢，單項獎前三名選手、團體獎前十名領隊下午17：00到葛洲壩賓館香格里拉廣場排練。

2、下午17：30各飯店總經理、選手、領隊、裁判員、工作人員、領導及嘉賓到葛洲壩賓館香格里拉廣場參加招待晚宴。

3、18：50晚宴結束開始布置晚會會場，19：30選手、領隊、各飯店總經理、裁判員及觀眾到指定區域就坐。

4、20：00頒獎晚會開始，文藝節目、技能表演、頒獎儀式穿插進行，宜昌三峽電視臺現場直播。

三、裁判工作規定本次大賽規模空前，各家飯店都極其重視，大賽組委會特采取一系列措施，以確保大賽裁判工作公平、公正、公開。

1、《裁判工作規定11條》（詳見大賽競賽規則）。

2、所有操作項目一張評分表，裁判員現場公開集體評判，統一打分。所有理論項目裁判員獨立打分，凡超過平均分3分以上的評分表作廢。

3、大賽組委會對表現優秀、考核合格的裁判員頒發《裁判員證書》，對不稱職的裁判員予以辭退，對違規違紀的裁判員予以嚴肅查處。

四、幾點具體要求

1、比賽期間

（8月16日――20日），城區各飯店要在飯店內外顯眼位置懸掛宣傳橫幅，為本次大賽營造良好的環境氛圍。

2、各參賽飯店領隊為大賽協調聯絡人，比賽期間要保持通訊工具24小時暢通。

3、各旅游飯店總經理參加8月19日晚上頒獎晚會。

4、各參賽飯店和選手要顧全大局，服從指揮，尊重裁判，尊重對手，尊重觀眾，發揚風格，展示風采，以確保大賽圓滿成功。

篇2:某酒店前臺接待員服務技能比賽方案

酒店前臺接待員服務技能比賽標準

一、比賽項目:入住及退房、點鈔

二、比賽用時:入住3分鐘、退房2分鐘

三、比賽規則:

1、入住程序3分鐘、退房程序2分鐘(提前完成不加分,每超過10秒扣2分,不足10秒按10秒計算,超過30秒不予計分)。

2、選手必須佩帶參賽證提前進入比賽場地,裁判員統一口令開始準備后進行準備,準備時間1分鐘。準備就緒后,舉手示意。

3、選手在裁判員宣布比賽開始后開始操作。

4、所有操作結束后,選手站立于工作臺側,舉手示意比賽完畢。

5、操作過程中,選手不能跑動及離開操作臺,每違例一次扣2分。

6、其他:

參賽選手一律采用酒店常用的坐式服務;

在登記服務中,不排除有外賓護照及簽證登記和外語服務的內容。

四、比賽準備物品:

1、電腦一臺(有酒店管理系統的練習庫進行操作)

2、外賓護照復印件(多個國家的不同內容的護照,含護照頁、簽證頁等)

3、R/C單、押金單、房卡、房卡袋、及早餐券、空白紙用于客賬單等

五、評分標準:

A、每位選手的最后得分取裁判員給選手的實際總分值的平均數;

B、問答題10分(每人須回答2題,每題5分)

C、實操90分

1、接待服務55分

站立迎客,微笑問候,主動示意客人請坐(站姿不規范扣1分,面部緊張扣1分,服務語言生硬扣1分。怯場失態無分)10分

標準普通話或英語對客交談(無微笑扣1分,眼睛不正視客人扣1分,怯場失態無分)8分

向客人介紹酒店的房型、柜價、時價、推薦相應的房間給客人,接受客人咨詢。接受客人的證件進行登記,唱收唱付,出具押金單給客人。(無微笑扣1分,眼睛不正視客人扣1分,房型及價格不熟扣2分,對其他分店信息不熟扣2分,不唱收唱付者扣1分,接受、歸還客人證件時的姿勢不對扣2分)27分

入住登記單全面,不漏項,若有漏項扣1分,依次類推;從知道客人姓氏后的服務過程中至少三次帶姓氏稱呼客人,若忘記或沒有帶姓氏稱呼客人缺少1次扣1分,依次類推;詢問客人房型時,是否有問客人的喜好與需求,未詢問客人的扣1分10分

超時10秒(不足10秒按10秒計算)扣2分,超時10秒以上不足20秒扣4分,超20秒以上該小項總分為0分。

2、退房結賬服務30分