某某酒店安全培訓課大綱
某酒店2012年9月安全培訓課大綱
一、酒店的安全工作是指確保客人、員工的生命財產安全和酒店的財產安全。具體體現在治安安全、食品安全、消防安全三個方面:
治安事件主要是盜竊、打架斗毆、搶劫、兇殺、中毒事件、車場交通意外事故。
公共安全注意事項
任何外來人員不允許進入我們的設備區域、員工區域、更不能進入廚房和冷庫區域。
煙花爆竹等易燃易爆物品一律不準進入酒店,要告誡客人酒店是禁鞭區,對于執意要燃放的,要申明不能在酒店區域燃放。
酒店內絕對不允許使用氫氣等易燃易爆物品,要留意無人看管的液體、包裹。
留意區域內有無槍支彈藥、管制刀具,如果發現,必須馬上通知安全部。
觀察食物有無被污染或者腐爛變質的跡象,勸告客人不要帶酒店以外的餐飲食品進店食用。
未經總經辦授權,不允許任何人在酒店區域化緣、募捐、張帖廣告。
安保部、餐飲部、前廳部必須堅守這一原則――婚慶公司必須有與安保部簽訂的安全協議,并交付進場費后才能進場,對于管理不善的婚慶公司進場前必須交押金才能進場。
在易滑,易摔的地方設置防滑、防摔標示。
凡涉及到要在室內動火的工作(指裝修、維修)必須有安全部簽發的動火審批手續,工程部員工必須持證上崗。
餐飲部、前廳部員工必須關注不準任何人攀爬或者擠壓欄桿。
前廳部要注意不得給客人無證辦理入住手續,未經身份核實不得給客人打開房門。
處理各類治安突發事件的基本原則(應急預案):
1)營業部門能自行解決的突發事件,由部門負責人全權處理。
2)超出經營部門解決能力和職權的,現場員工要立即用最快捷的方式快速通知安保經理或值班經理、并知會現場最高級別員工組織當班男員工和宿舍男員工作好應急準備。
3)能安撫的盡量安撫的盡量安撫、能施救的盡量施救,發現現場可能危險或者不受控,要立即先報警“110”,再通知保安,相機行事,以救人為先。
4)安保部的保安現場查看后立即通知安保領班,如果發現事態嚴重(條件為:以當值班保安力量可能無法控制),領班必須先報“110”,有人受傷同時報“120”急救,以節省警方出警時間,然后再報安保經理,之后履行職責。
二、什么是消防安全
何為“消防”在我國,凡是預防火災發生,減少火災危害,撲滅火災的所有事務都稱為消防?！跋腊踩笔侵溉藗兊纳】祷蛘哓敭a免受火災危害。消防安全公共安全的重要組成部分。
消防安全離自已多遠:舉例發生在身邊的事
例:2008年一酒店客人因醉酒店在床上吸煙,太困了煙沒熄滅就睡著了,煙頭引燃床上用品導致火災,好在自動噴淋系統起了作用,沒有釀成傷亡事故,所以說我們必須保證消防系統始終處于臨戰狀態。因為有些火災是客人的因素,甚至人為因素:如人為縱火。所以說消防處置措施和方法必須全員掌握。誰也不敢說我的消防工作做得如何好,不會出事,我們不僅平時認真要做好預防檢查工作、同時要學會如何撲救初起火災、如何疏散、管理人員必須要知道如何培訓教育員工消防知識。
消防安全與已關系:
例:2008年一酒店因員工不熟悉消防知識,員工匯報領班,領班查看后匯報老板,錯過最佳救援時機,又不疏散,導致一桌優秀教師全部遇難,事后當事員工和領班被判三年刑?，F在消防法規定,公共聚集場所對于消防事故當班員工不作為是要負法律責任。
消防工作的方針及原則:
1.方針:預防為主,防消結合。
2.原則:誰主管,誰負責。
三、酒店的消防管理體系:
消防安全責任人:總經理;
消防安全直接責任人:執行總經理;
消防安全管理人:安保部經理。
四、火災的危害及火災案例:
1.2010年11月15日上海特大火災53人遇難,50余人失蹤,事故原因:單位管理不善,電焊工違章作業造成,直接損失超過7億元。
2.2010-06-01廣東電臺大火,火災原因:禁煙區違規吸煙所致。
3.2010年8月28日下午2時50分許,沈陽市萬達商業廣場售樓處發生火災,造成11人死亡,9人受傷。事故原因:因沙盤電容器超負荷運轉引起火災。
4.2010年11月5日吉林市商業大廈火災,火災造成19人死亡。火災發生后,因管理和培訓不到位造成重大損失,整個大樓報廢。究其原來,疏散通道堵塞,人員疏散不及時。電工在火災發生時,慌亂中關掉大廈的總電源,造成大廈消防設備全部成為擺設。
5.2010-11-13清華標志性建筑清華學堂起火,百年古建筑被焚毀?；馂脑?施工人員居住現場且使用明火,8名涉嫌人員依法刑事拘留。
6.2010年12月13日浙江衢州一棋牌室火災致9死,火災原因:人為縱火。
7.2010年12月28日上午,位于浙江義烏的浪莎股份內衣倉庫失火,大火從上午11點開始燃燒,一直到下午15點方得到控制,未造成人員傷亡,但直接損失達上億元,股票下跌。
8.沈陽市皇朝萬鑫國際大廈2010年除夕發生嚴重火災,著火的A座和B座分別高達219米和152多米,大火直到3日9時才被成功撲滅?；馂氖侨挤艧熁ú簧饕饦求w外部燃燒所致。
9.2011年01月17日吉林市天然氣泄漏引發爆炸,爆炸引發多棟建筑燃起大火。
10.2011年02月22日烏魯木齊一幢22層,國貿大廈B座商貿樓發生火災。事故原因:電梯機房電器失火引發火災。
11.2011年03月01日杭州國大城市廣場大火,據火災后調查:4樓餐廳的油煙管道是這次火災的起火點。
12.2011年03月11日鄭州廣廈置業在建34層高樓失火,火災原因:為電焊工人操作不當。
13.2011年7月12日11時武漢經濟技術開發區火災,造成14人死亡,僅一人因在一樓洗澡得以逃生,其余全部窒息死亡。
追責案例:2003年2月2日17時58分哈爾濱天潭大酒店的工作人員在取暖煤油爐未熄火的狀態下,加注溶劑油,引起爆燃導致火災,造成33人死亡(均為生前火場中一氧化碳中毒死亡),10人受傷,直接財產損失15萬元的特別嚴重后果。法院以犯消防責任事故罪依法分別判處被告人祁勝利有期徒刑5年,判處被告人祁勝東有期徒刑5年,判處被告人祁艷華有期徒刑3年,三被告共同給付哈爾濱市道外區人民政府為天潭大酒店墊付的被害人賠償款人民幣741810.65元。
五、引起火災的原因:
1、用火不慎,例如使用爐具,燈具、不慎亂丟未熄滅的火柴、煙頭引起的火災。
2、用火設備不良。
3、違反操作規程。
4、電器設備安裝、使用不當。
5、小孩玩火。
6、燃放煙花引起的火災、爆炸引起的火災。
7、自燃起火。
8、靜電放電,雷擊起火。
9、人為縱火。
六、如何檢查火災隱患
先認識一下消防器材(圖片)
1、首先要熟悉本部門、本崗位的火災危險性和防火措施;
2、用火、用電有無違章情況,不要亂拉亂接電線,未經工程部允許不得私接臨時電源;
3、消防車通道、安全出口、疏散通道是否暢通,營業期間禁止將安全出口上鎖,禁止在安全出口、疏散通道上堆放雜物,更不允許把疏散通道當倉庫;
4、安全疏散指示標志、應急照明是否完好;
5、滅火器是否有效、安全出口燈是否常亮、安全疏散示意圖是否在顯眼的位置;
6、客房要每天檢查輔助疏散設施――應急手電筒是否需要充電、防毒面具是否完好。
7、常閉式防火門是否處于關閉狀態,防火卷簾門下是否堆放物品影響使用;
8、消防栓箱內器材是否完整,消防設施是否完整(如手動報警器、消防電話);
9、不要在燃氣用具旁邊放置易燃易爆物品,廚房下班時,必須檢查天然氣、液化氣閥門是否關好;
10、經常注意檢查現場有無遺留火種(如窗簾處、沙發夾縫內、布草內、紙箱內、垃圾筒內等地方有無火星、煙頭、火柴梗隱患);
11、檢查消防安全重點部位(廚房、倉庫、機房)的管理情況(要強調的是,消防器材在哪個部門就隸屬于該部門管理,部門要建立消防器材臺帳,指定專人管理);
六、如何疏散逃生
1.發生火災,先疏散孕婦、老弱病殘、小孩,以救人為先;
2.要注意尋找出口指示燈,朝指示燈所指方向疏散,如果室內有煙霧,必須用濕毛巾捂住口鼻。疏散時,應彎腰或匍匐前進,盡量帖近地面,因為煙霧總是先彌漫室內的上部,底部短時間會保留一部分
新鮮空氣;
3.疏散時絕對不要乘坐電梯,上下樓層都要疏散;
4.疏散要注意分流人群,避免大量人員涌向一個出口,造成傷亡事故(一般公共區域至少有二個安全出口);
5.在火場中,疏散要分清主次、緩急,方法要適當,一般情況先疏散妨礙疏散的物品、易燃易爆物品、危險物品、貴重物品。
6.因酒店特殊性,所有房門都一樣,所以消火栓里面都要放粉筆,救援人員敲門疏散時要注意在門上打勾做上記號,以防漏掉房間。
七、發現火情時,必須做好的四件事
1.打電話報告消防控制中心和總機、由總機通知值班經理、安保經理,當發現火勢很大時立即直接先報火警“119”;
2.就近取滅火器材進行撲救,火情嚴重立即疏散人員;
3.關閉火警部位所有門窗;
4.消防控制中心根據火災情況強切失火樓層的電源,或通知配電房關掉失火部位電源。
先了解滅火的基本方法
冷卻滅火法――將滅火劑直接噴灑在燃燒物上,將溫度降低到燃燒物燃點以下,使之阻止燃燒,通常用水作滅火劑。
隔離滅火法――將燃燒物體與附近的可燃物質隔開或疏散開,使燃燒停止擴散。
窒息滅火法――如用二氧化碳、氮氣、水蒸氣等來降低氧濃度,使燃燒不能持續。
抑制滅火法――使滅火劑參與到燃燒反應中去,使燃燒時產生的活性游離量流失開、形成穩定或低活性游離基,從而使燃燒反應停止。
八、如何撲救初起火災
1、首選干粉滅火器滅火,電器失火要毫不猶豫地選用滅火器滅火。如果是點小火可用濕毛巾蓋住火源,或用毛巾撲打火源;
2、一般情況下斷電后才能用水滅火,但要區分是什么火災,如是天然氣失火,首先是想辦法斷掉氣源,再用滅火器滅火;如是貴重設備如機房,最好用二氧化碳滅火器滅火或者干粉滅火器滅火,如用水滅火,火是滅了,但設備同時也報廢了;
3、油鍋失火,兩種辦法,一是使用滅火毯或者鍋蓋蓋住油鍋――窒息滅火,二是沿著鍋邊沿緩緩倒入青菜,降低油鍋的溫度過到滅火目的。但要同時快速關掉氣源,油鍋失火切忌直接用水滅火。
4、煤氣著火預防措施:發現燃氣泄漏,要迅速關閉氣源閥門,打開門窗通風,切勿觸動電器開關和使用照明。發現軟管龜裂,立即進行更換。
干粉滅火器的使用方法:
1、去除封鉛;
2、拔出保險銷;
3、站在上風2――2.5米處;
4、噴口對準火焰根部;
5、按下手柄;
適用范圍:
適用撲滅各種油類,可燃氣,帶電設備,一般物體的燃燒和精密儀器(精密儀器和機房最好用二氧化碳滅火器)。
注意事項:
1、在初起火災時使用;
2、在使用時不能一次到底,一次噴射時間為八秒左右,分幾次壓下手柄;
3、滅火要徹底,防止死灰復燃。
特點:
1、滅火效果好;
2、不造成水漬侵害;
3、撲滅帶電設備時不會造成短路、觸電。
九、設施設備的日常維護保養
酒店設備的日常維護是全部維護工作的基礎。日常維護的人員主要是操作人員或服務員。
其具體內容有:
搞好清潔衛生;(六常管理:常分類、常整理、常清潔、常維護、常規范和常教育)
檢查設施設備是否完好;
檢查設備的潤滑情況;
緊固易松動的螺絲和零部件;
檢查設施設備是否漏油、漏氣、漏電;
檢查各個防護、保險裝置及操縱機構是否靈敏可靠,設施設備是否完整。
全員參與設備管理的重要性
1.現代酒店集中了現代科學技術提供的最新設備,這些設備成為實現酒店豪華、舒適和一流服務的保證。要管理好這些現代化的設備,除了需要具有高水平專業技能的工程技術人員、嚴格的管理方法以及科學的檢修、保養計劃外,更重要的是全體員工的參與。
2.酒店設備的管理首先注重的是管理,其次才是檢修。設備的管理只有通過有主動性、有責任心的員工用心地管理好設備、使用設備,才能使設備真正為客人提供優質的服務、延長設施設備的使用壽命。
3.酒店的服務員參與設備的管理工作,首先是必須要熟悉設施、設備的使用方法、注意事項,正確使用維護設備。并且要及時向客人介紹客用設施設備,以免客人不熟悉設備使用方法誤操作而損壞設備。
十、報修程序:
為了維護各部門的權益,提高工程部工作中的服務態度及服務質量,規范各部門同工程部之間的工作關系與工作程序,增進彼此間的相互理解與協作,酒店對報修程序,以及對維修工作的管理作了如下規定。
1、報修單必須由報修部門填寫后交到工程部辦公室,正常情況下的報修,工程部不接受電話和對講機的報修。
2、報修單一式三聯,需要正確填寫,報修時填寫內容為:1報修項目,2報修時間,3損壞原因,4工作地點,5維修時間,6領班以上管理人員簽字確認。報修單須三聯同時拿到工程部;將其中兩聯交工程部,回執聯由工程部人員簽收后,報修部門帶回留存備查。
3、如果是將物品拿到工程部去維修,請將物品的名稱、數量在報修單上注明,工程部不需要另外打收條。
4、接單人簽收內容為:1接單人姓名,2收單時間,3約定維修時間,4核對所收物品,并負責維修和保管寄存維修的物品。
5、如果報修的特殊項目,如:撬門扭鎖,設備轉移,打墻鑿洞,制造改建等,均須有部門經理以上級別的人員簽字,平常報修的項目有領班以上級別的人員簽字即可。
6、如果是非常緊急的搶修項目,如:墻頂面崩塌,管道破裂,設備漏電,客人的臨時要求或發生事故,可直接電話通知報修,但別忘了事后給工程師傅補張報修單。.
7、因維修所耗用的材料及工時,維修工作完成后,工程人員會在報修單上注明,請報修部門領班以上級別的人員驗收后簽字,驗收的具體內容為
篇2:酒店安全培訓資料范本大全
酒店保安崗位培訓,酒店安全常識培訓,酒店突發事件處理技能培訓,重要客人警衛服務標準,酒店消防應急工作標準,搶劫等暴力事件的緊急處理標準,爆炸及可疑爆炸物品的緊急處理標準。
第一節保安部崗位職責認知
培訓對象酒店安全保衛部門各員工
培訓目的明確崗位職責,做好酒店的安全保衛工作
培訓要點明確各崗位員工職責
一、全體保安員崗位職責
(1)樹立高度的責任感和事業心,忠于職守盡職盡責,爭做優秀員工。
(2)認真學習酒店的各項制度和部門規定,嚴于律己、克己奉公,認真學習法律知識,加強法紀觀念,遵紀守法。
(3)按時上下班,不遲到、不早退、不擅離崗位、工作時間不辦私事,不得利用工作之便進行違法犯罪活動。
(4)上班著裝整齊,儀容端莊,精神飽滿,堅持文明禮貌執勤,嚴禁打人罵人、侵犯他人人身權利。不做有損酒店形象的行為,處事機智迅速果斷,按章辦事。
(5)敢于與一切不良行為作斗爭,發現違法犯罪分子積極奮勇擒拿。
(6)上下班交接手續要清楚明了。
(7)積極主動維護酒店院內的治安交通秩序,做好五防(防盜、防火、防破壞、防治安災害事故)工作。
二、大門保安員崗位職責
(1)維護好大門口的交通秩序,引導車輛的行駛和行人的過往,保障車輛和行人安全,使門前暢通無阻。
(2)高度警戒,發現精神病患者和衣冠不整者以及行跡可疑者,要堅決攔阻不讓其入內,嚴格把好第一關。
(3)對來店的客人要彬彬有禮,無論是步行還是乘車來的客人都要表示歡迎。
(4)有旅游團入店時,若需疏通車道或有歡迎隊伍,要在客人抵達酒店前十分鐘疏通好車道和停車位置,作好迎接旅游團的安全準備工作。
(5)對帶有危險品、易燃品、易爆品入酒店的客人要勸其交保安部代為保管。
(6)對離店的客人要表示歡送,歡迎他們下次再光臨。對帶大件物品離店的客人要有禮貌地進行查詢,對實屬于客人行李者要予以放行,并幫助行李員將行李搬上車。
(7)保安員要不斷學習,鉆研業務,善于根據酒店的特點進行判斷,以便提高工作質量。
(8)著裝整齊,精神飽滿,儀態大方,對客人的詢問要熱情、禮貌、周到,使客人稱心滿意,嚴禁用粗言惡語對待客人。
(9)保安員要切實作好門前的警戒,特別是夜間警戒。
①要注意車輛和行人的安全。
②人多時要注意防止失竊,防止在大門口周圍鬧事、斗毆,要疏通交通,保證門前的安全。
③對夜間23:00以后開出的車輛要嚴格把好驗證關。
④發現手續不齊和可疑情況要及時報告和記錄.
三.大堂保安的崗位職責
(1)大堂是客人出入酒店的必經之地,人多,情況復雜,保安員必須注意客人的動向,細心觀察,保證酒店和客人的生命財產安全。
(2)認真履行自己的崗位職責,保持高度的警惕,協助總服務臺辦理入住或離店手續,防止客人的行李被人順手拿走。
(3)維護大堂的秩序,對在大堂發生爭吵、大聲呼叫、到處亂串的客人要立即上前進行婉言勸說和制止,保持大堂的高雅和肅靜。
(4)對大堂的一些公共設施,要注意保護,不準客人隨意敲擊和損壞,大堂設有客人休息沙發,不準有人躺在大堂客人休息沙發上,保持大堂文明的環境。
(5)夜深時要加倍警惕,對24:00以后進入大堂的客人要進行認真觀察,發現可疑人員應上前盤詢和登記報告。
(6)要防止客人在大堂亂丟、亂吐、亂蹲、亂坐,發現此情況應立即勸阻。
(7)有小孩在大堂追逐打鬧、玩耍,衣冠不整的客人進入大堂時,要及時勸阻。
(8)不得在大堂找服務員與無關人員聊天,影響正常工作。
(9)不得擅離職守,對客人的詢問要熱情禮貌,使客人稱心滿意,嚴禁用粗言惡語對待賓客。
四、停車場保安員崗位職責
(1)認真學習酒店的各項制度和部門規定,認真學習法律知識,增強法制觀念,遵紀守法,廉潔奉公。
(2)積極維護好車場交通治安秩序,作好防火、防盜、防偷、防破壞等工作,切實把好安全關。
(3)對進入車場的車輛要指明停放地點,驗明車況是否完好,如反光鏡、車燈等明顯部位及貨物數量和其他情況,作好詳細記錄,認真填好表格,然后告知車場讓其當場驗證,同意屬實簽名后方可接收。
(4)作好對入車場停放車輛的收費工作,車走收費并注銷。如有損公肥私,利用自己工作方便謀取私利,一經查獲將按情節輕重予以處罰。
(5)對開出車場的車輛要仔細、認真地作好驗證工作,在情況屬實時才可放行,如驗證發現手續不齊和可疑情況,要立即進行查詢、攔阻和及時報告。
(6)不得在車場學開車、騎單車、騎摩托車,不得讓無關人員在車場停留。
(7)夜班值勤時要加強警戒,特別是23:00以后開出的車輛,認真作好檢驗工作,把好驗證關,一定要做到駕駛證、行車證、身份證三對照,發現手續不對和情況可疑,應及時進行阻攔和報告。
五、巡邏保安員崗位職責
(1)認真履行自己的職責,事故苗頭及時發現,清除隱患,確保酒店和他人安全。
(2)加強對重要區域的巡邏,發現可疑情況,應視情處理或及時報告當班隊長和經理。
(3)在樓層巡邏時要檢查客房安全管理情況,有否不安全因素,樓層通道、電插座、墻護板等是否安全。
(4)對違反酒店規定,在樓層或客房鬧事、斗毆、損壞客房設施者先勸其冷靜或將其帶到保安部酌情處理。
(5)樓層若發生事故,如火警、盜警、兇殺、爆炸等等,要迅速組織客人疏散和保護好現場,立即進行處理,防止事態擴大。
(6)保安員不得借工作之便使用客房設施,如到客房睡覺、看電視、聽音樂、打私人電話、和客房服務員閑聊等。
(7)保護酒店花圃的花草樹木、園林建筑不遭損壞,對踐踏草坪、采花折樹的人要進行干涉、制止和處理。
第二節酒店安全常識培訓
培訓對象酒店全體員工
培訓目的掌握酒店基本安全常識
培訓要點酒店常見治安問題處理
酒店消防常識培訓
一、酒店常見治安問題處理
1.開展安全檢查工作
(1)安全檢查的方式
從檢查的時間上分,有節假日檢查,季節性檢查和定期檢查。從檢查范圍上分,有自我檢查、聯合檢查、互相檢查和不定期抽查等。
(2)開展安全檢查的程序
①準備階段,組織檢查力量,制定檢查計劃、目的、要求、檢查方法。
②檢查階段,按照檢查的目的要求,深入被檢單位,以看、聽、問的方法進行認真細致的檢查。
③整改階段,對發現的隱患、漏洞和不安全因素,研究整改措施,及時解決。
④總結階段,寫出檢查報告,報告上級領導,備案存查,對檢查中發現的重大問題及時解決。
2.災害事故預防工作
(1)搞好宣傳教育。要利用各種機會,采取各種形式,向員工進行教育,提高員工維護和遵守規章制度的自覺性。
(2)領導和員工認真落實安全責任制,作好安全防范工作,切實防止災害事故的發生。
(3)堅持安全檢查,堵塞漏洞。要定期或不定期的對管區公共場所,易燃、易爆、危險物品和五防安全防范工作進行安全檢查,發現不安全的問題,應及時協同有關部門加以解決。
(4)對已經發生的災害事故,要認真查清事故原因,判明事故性質,對制造破壞事故的犯罪分子要嚴厲打擊,對玩忽職守的直接肇事者要報告上級,分清情況給予處理。
(5)及時總結管區的預防災害事故的經驗,對好的單位和個人給予表揚和獎勵。
3.發現醉客在公共場所吵鬧時的處理工作
(1)如有陪同人員,應勸其陪同人員將酒醉的客人帶離現場。
(2)如單獨一人,為了維護好公共程序和其他客人的安全,在勸阻無效的情況下,找一安靜的休息處約束其至醒酒。
4.拾獲客人遺失物品時的處理工作
拾獲客人遺失物品后,應立即上交保安部處理。
5.發現打架、斗毆時的處理工作
必須做到積極果斷進行勸阻,防止事態擴大;不是因雙方出手時誤打到自己而介入;立即向當班隊長和主管領導報告。
6.發現可疑人時的處理工作
(1)首先留住可疑的人。
(2)立即帶到保安部處理。
(3)查明原因后根據情況送公安機關處理。
7.協助公安機關查處治安案件
(1)發生治安案件之后,公安機關或保衛部門應立即派人趕赴現場,按辦案程序調查處理。
(2)一般治安案件,由本單位保衛部門負責查破,有些情況比較復雜,危害影響較大的治安案件,由公安機關治安部門組織查破,保衛部門積極配合。
(3)在查破治安案件過程中,內部單位保衛部門應作以下工作:
①保護好現場,制止事態擴大,進行現場調查和勘察。
②詢問受害人和證人,并作好筆錄。
③收集和扣押有關違反治安管理的工具、證據和可能沒收的財物。
培訓練習
酒店中還有哪些常見的治安事件?應如何處理?
危害酒店安全的事件處理方法
二、酒店消防常識培訓
1.消防中心主要任務
酒店設立消防中心,隸屬保安部直接領導,負責對全酒店實施嚴格的消防監督,在消防工作上有一定權威。它的主要任務是:
(1)負責對酒店員工進行消防業務知識培訓。
(2)開展防火宣傳教育。
(3)制定各種防火安全制度,督促各部門貫徹落實防火安全措施,負責調查了解違反消防規定的原因,并提出解決處理的意見,向保安部、總經理報告情況。
(4)負責檢查酒店各部門的防火安全情況以及各種消防設備、滅火器材,發現隱患,及時督促有關部門進行整改。
(5)負責將每天酒店消防情況和每周酒店消防情況書面報告保安部呈總經理。
(6)負責調配補充消防滅火器材,并與有關部門定期進行消防設備檢測、保養、維修,及時排除消防設備故障。
(7)負責24小時監視消防主機、閉路電視、防盜報警信號。發現火警、火災及其他問題時,要向保安部、總經理報告,并提出處理方法。
(8)負責制定重點部位的滅火作戰方案,并負責組織演練。
(9)負責酒店動火部位的安全監督。
(10)負責協助酒店新建、改造工程消防設施的呈報審批手續。
(11)負責辦理進店施工單位人員出入登記手續,并監督施工期間的消防安全。
(12)協助作好重要接待任務時有關消防方面的安全和保衛工作。
(13)管理好消防業務檔案.
2.消防中心各級人員崗位職責
(1)消防中心經理崗位職責
①工作職權
a.有權調動和安排下屬的工作,在發生火警的情況下,有權調動酒店專職和業余消防人員緊急撲滅火災。
b.對酒店各部門的火情隱患,有權提出質詢;有權建議改善防火設施,對員工進行防火知識的培訓及考試。
c.根據員工工作表現的好壞,有權進行表揚或批評,獎勵或處罰,提升或撤換。
②工作職責
a.對保安部經理負責,負責消防中心的全面工作。
b.對酒店消防安全負有重要責任。
c.管好消防監視中心的各種設備、設施,保證監視中心正常工作。
d.管理好酒店消防系統,保持它們的靈敏度。
e.嚴格執行國家、酒店制定的有關消防安全工作的法規,自覺作好酒店消防管理工作。
f.負責制定酒店防火安全管理措施并負責組織實施。
g.負責防火安全培訓工作,組織專職和義務消防隊員進行防火演習,每年至少組織全酒店管理人員進行兩次以上的消防(滅火)知識及操作的考試。
h.負責對員工工作進行考勤,考績。
③業務要求
a.具有消防專業知識、熟悉和掌握政府和酒店有關消防的法規和制度。
b.熟悉酒店建筑布局、建筑材料的特點,熟悉消防通道走向、消防系統的布局、消防設備的配備和設置情況。
c.在火警情況下能沉著冷靜、有較強的應變能力,能迅速組織疏散人員和撲滅火災。
④工作內容
a.制定酒店發生火警時的工作方案,并以工作程序表的方式張貼在明顯的地方。
b.確定酒店重點消防工作對象,并和公安部門及有關部門共同制定滅火行動計劃。
c.建立消防安全工作資料檔案:
第一,將酒店各部門,特別是重點防火部門、部位的情況,如人員情況、工作情況、周圍環境情況、建筑特點、面積大小、防火水源、電源總閘的位置等等記述清楚。
第二,根據上述情況繪制滅火行動平面圖。
第三,根據上述情況制定滅火與疏散行動計劃。
d.按酒店和公安機關的有關規定,對酒店里的用電設備進行檢查和監管,檢查各部門消防工作的落實情況。
e.按有關規定對酒店里的各種危險物品(易燃品、易爆品、化學毒品)實行監管。
f.與在酒店施工的單位或個人制定防火安全措施和安全施工計劃,審批動火作業報告。
g.巡查和檢驗酒店消防系統、消防設施、消防器材是否完好、有效,對損壞和失效的要及時更換。
h.抓好消防人員專業知識的學習和培訓工作,不斷提高他們的業務能力和工作效率。
i.抓好消防安全的宣傳工作,要利用各個時機,各種場合下,宣傳防火的重要意義,普及消防知識。作到人人重視防火,人人會使用防火器材,在危急情況下人人能夠救火。
j.每周向部門經理和總經理呈報防火安全檢查報告。
k.寫好消防日志,向部門經理報告工作.
(2)消防中心領班崗位職責
①工作職責
a.對消防中心主任(經理)負責,協助主任(經理)落實工作。
b.負責對員工進行考勤、考績,根據員工表現的好壞進行表揚或批評,獎勵或處罰。
c.負責對部屬員工和義務消防員的業務技術培訓,不斷提高他們的消防知識,消防技術。
d.負責向消防中心主任(經理)報告工作。
②業務要求
a.具有一定的消防業務知識,掌握有關消防的法規和制度,自覺作好消防安全管理工作。
b.熟悉酒店建筑布局和環境,熟悉和掌握酒店消防設施和設備的使用情況和設置的位置,熟悉防火通道的情況。
c.具有高度的責任感和認真細致的工作作風。在火警緊急情況下要沉著冷靜、指揮果斷,迅速控制并作好安全疏散工作。
d.能協助消防中心主任制定滅火行動計劃,協助主任組織專業和義務消防隊員的演習及考試,負責防火計劃的實施。
③工作內容
a.認真執行消防主任(經理)交辦的各項工作任務和工作指標。
b.嚴肅認真地作好消防中心的值班監視工作。
c.檢查和測試消防設備、監視儀器的靈敏程度,對失靈的要盡快維修或更換。
d.檢查各部門的電器、電線、電掣、煤氣管道、爐頭有否霉壞、銹壞、氧化、溶化、堵塞情況,防止短路或爆炸引起火災。
e.檢查各部門的防火措施和落實情況,特別是重點防火部門的落實情況。
f.若進酒店施工的單位和個人申請臨時動火作業,要負責調查,協助主任進行核準,并在施工作業和動火作業過程中對施工者進行防火督導。
g.組織員工作好交接班工作。填寫好工作日志,搞好監視中心的清潔衛生工作。
(3)消防中心工作人員崗位職責
①工作職責
a.具有一定的消防專業知識和專業技能,熟悉業務。
b.值班人員要忠于職守,工作嚴肅認真,密切監視消防主機信號,發現火警信號應立即采取措施,并向保安部經理和總經理報告。
c.負責檢查和測試消防系統設施、設備的靈敏程度,定期進行維修、保養和更換。
d.經常檢查酒店各部門火情隱患,并督促、協助其及時整改和根除。
②工作內容和業務要求
a.要有較強的防火意識和敏感性,自覺地、一絲不茍地作好防火工作。
b.要熟悉酒店各種火警監視儀表、信號、開關的性能和作用,善于操縱和控制各種設備和消防器材。
c.對重要的火警情況,或監視儀表發生故障,要詳細記錄時間、地點、程度、原因和處理結果,交班時要交待清楚并及時報告領導。
d.詳細記錄部門或有關人員關于防火重要情況的匯報,并進行實地調查,將結果向領導報告。
e.當班時要密切注意主機和監視儀表信號,認真作好值班記錄。
f.對儀表的使用與管理必須嚴格遵守規章制度,要定期維修保養,運行過程中若發生故障、要及時排除,要保證它的正常運行。
g.對要害部門、危險部門,如液化站、油庫、廚房、公共場所的滅火裝置、樓層消防分機及報警鐘、排煙系統、呼叫系統等重要設備要定期檢測。
h.與各有關部門協同搞好酒店內消防設施和設備的維護、保養和測試,保證其完好無損。
i.發現火警信號或接到火警報告,要將發火地點、火熱狀況、燃燒物質、報告人姓名、搶救情況及時報告安保部經理和總經理,并以最快的速度向公安消防部門報警。作好詳細記錄。堅守崗位、隨時了解和掌握情況。
j.協助領導作好對義務消防員的培訓工作,作好對管理人員的消防考試工作和對酒店員工消防知識的普及教育和宣傳工作.
3.火警、火災處理程序
(1)火警處理程序
火警是指有著火的現象,但沒有造成大的損失。其處理程序見圖。
(2)火災處理程序
火災是指著火后造成財物損失,處在著火的發展階段。
4.酒店消防要求
(1)本單位和外單位因施工動火的工程,必須到消防中心辦理動火證。
施工單位動火前必須采取切實有效的防火安全措施,要有專人負責,經公安消防監督部門申報同意后方能動火。動火必須做到八不、四要、一清。動火后要認真檢查現場,防止因留下火種而引起著火。
(2)主樓內部不準存放易燃易爆、有毒和腐蝕物品,禁止在大樓內及房間陽臺燃放煙花、炮竹。
(3)客房內不準使用明火電爐、煤氣、柴油爐以及大功率的電器設備。確因工作需要應經消防中心同意后方可使用,并作好登記,不準將衣物放在臺燈架罩上烘干,不準在房間內焚燒東西。
(4)配電房內不準堆放物品。布草間、樓層小倉庫內不準吸煙。消防分機旁邊不準擺放任何雜物。嚴禁將洗滌劑放在垃圾、衣物滑道口周圍。
(5)各走道樓梯出口等部位要經常保持暢通,疏散標志和安全指示燈要保證完好。
(6)裝有復印機、電傳機、印刷機的部位禁止吸煙、使用明火。用酒精清洗機器部件時,要保持室內通風,進行大量清洗機器時,要到室外通風的地方進行。如無法移動機器時,必須打開門窗,保持室內空氣流通。沾有油墨和易燃物品的紙張、油布要裝在有蓋的鐵桶里并要及時清理。機器周圍不準堆放可燃物品和廢紙。
(7)酒店長住客人必須遵守《中華人民共和國消防條例》和《酒店消防管理規定》。
①不準私帶易燃易爆物品進入房間使用,一經發現全部沒收,如發生事故一切后果自負。
②禁止在陽臺燃放煙花,違者按有關規定罰款,造成損失由當事者負全部責任。
③吸煙注意安全,煙頭不得與垃圾混放在一起,每天應清理垃圾紙碎。
④為確保消防設備的正常運行,消防中心人員可以隨時進房間(事先與對方聯系,并會同銷售部或大堂副理一同前往)進行檢修、測試、排除故障,緊急情況時可不與對方聯系,客人要給予配合.
(8)物資倉庫嚴格執行防火規定。
①倉庫內的物品要分類儲放,庫內留出主通道1~1.5米。貨物與墻、燈、房頂之間保持50厘米距離。
②倉庫內的照明燈限60瓦以下白熾燈,不準用可燃物做燈罩,不準用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐、電烙鐵、電鐘、交流電收音機、電視機、電茶壺等電器設備,化工倉庫的照明燈具設防爆型裝置,倉庫內保持通風。各類物品要標明性能和名稱。
③倉庫的總電源開關要設在門口外面,要有防雨、防潮保護,每年對電線進行一次絕緣檢查,發現可能引起打火、短路、發熱和絕緣等不良情況,必須及時維修更換。
④物品入庫時要防止帶火種,潮濕的物品不準入庫,物品入庫半小時后,值班人員要巡查一次安全情況,發現問題及時報告,堆積時間較長(幾年)的物品要進行翻堆清倉,防止物品積熱產生自燃。
(9)各廚房餐廳使用液化氣爐、酒精爐、點心車,必須注意防火安全。
①使用酒精爐時不要往正在燃燒的酒精爐添加酒精。備用的酒精存量不得超過兩天的用量,放在備餐間專人保管,總備用酒精由倉庫管理部負責保管。
②使用液化氣點心車時,必須嚴格執行安全操作規程,使用前要檢查輸氣膠管是否完好、牢固。氣瓶有否漏氣,發現漏氣應停止使用,并報告液化站人員進行處理。在餐廳內發現漏氣著火時,立即將車推出餐廳外面通風的地方處理。開爐時先點火后開氣,點火后才能推入餐廳。茶室、舞廳使用的小氣瓶,要有專人管理,運輸時搬瓶上落不準乘電梯。
③各廚房廚師開爐前先開風門,然后點火種,下班后要關牢氣閥,熄滅火種。
④各餐廳、舞廳、歌廳營業期間,各出口的門不得上鎖,保持暢通。
⑤每季度或半年清洗一次廚房抽油煙機及管罩。廚工清洗廚房時,不要將水噴灑到電插座、電開關處,防止電器短路引起火災。
⑥熱油開炸時,注意控制油溫,防止油鍋著火。
(10)高低壓配電房,發電機房、空調機房、電梯機房、消防加壓排煙機房、電容器室、變壓器室、蓄電池室內不準堆放可燃雜物,禁止存放易燃易爆物品,嚴禁煙火。
(11)各部位不準私自增加各種電器設備或亂拉亂接電線,需要增加大功率的電器設備,必須經動力部和消防中心同意。
(12)嚴格維護消防自動報警系統的設備,定期進行測試檢查,保證設備完好。
①全酒店的煙感器每年由消防中心組織測檢1~2次。
②自動滅火噴淋管道污水,每年由消防中心和管工班組織排放檢查一次。
③每季度由消防中心或水泵班放水檢查一次酒店內的地上消火栓。
④消防水泵每半年由消防中心和水泵班手動或自動啟動檢查一次。
⑤油庫的固定滅火裝置,每半年由消防中心檢查測壓一次。
⑥氣站的電子鼻的信號每季度由液化站測試一次信號。
⑦酒店的消防加壓、送風、排煙風機,每月由動力部門啟動運行測試檢查一次。
⑧消防總控制聯動系統每年由消防中心和動力部及有關部門聯合啟動運行檢查一次。
⑨酒店的各種電器設備,每年聯合進行一次檢查。
⑩備用發電機,由動力部根據設備檢查安排時間定期啟動檢查。
油庫的固定泡沫滅火裝置,每隔一年由消防中心監督油庫更換藥劑一次。
酒店建筑物內凡存放有物品的地方,有人員活動的地方、公共場所、娛樂場所、樓層間、機房、電房、氣站、油庫、廚房、辦公室等部位,視不同情況配備輕便手提式消防滅火器材,由管轄部門負責維護保管及外表的清潔衛生,擺放消防器材的地方不得堆放雜物,改變消防器材擺放的位置時,要經消防中心同意,有意損壞消防器材要罰款,情節嚴重的要追究責任.
5.酒店防火三級檢查制度
(1)檢查的基本內容
①易燃易爆危險物品貯存、管理、使用是否符合安全要求。貯存容器、管道有無定期測試,有無跑、冒、滴、漏現象。
②使用液化石油氣爐灶是否按照安全要求操作,擺放位置是否符合安全規定。
③對煙頭、遺留火種是否注意和處理好。
④倉庫內貨物、物資分類及存放是否符合安全規定,庫房內燈泡規定60瓦以下,燈距、堆距、堆放高度、通風、室溫是否符合防火安全要求以及值班情況等。
⑤電器設備運行是否正常,有無超負荷運行,電線、電纜的絕緣有無老化、受潮、漏電短路等。電動機有無空轉現象,防雷設備是否完好,有無亂拉電線情況。
⑥使用多種可燃、易燃油類是否符合安全操作要求,以及殘油、氣的處理情況。
⑦危險場所動火是否按規定辦手續,焊工操作時是否達到八不、四要、一清要求。
⑧使用有毒有害物品的場所是否有防毒的安全措施。
⑨消防器材及消防系統的完好情況。各部門和消防器材有無管好、用好和到期換藥,保證完整好用。
⑩門衛對出入人員是否進行嚴格檢查,對攜帶易爆危險物品的人員是否按酒店規定把關等。
(2)一級檢查由班組織實施
①每個員工每天對本崗位、本地段進行一次火情安全的檢查,排除本身能夠排除的一般不安全因素,上報本身不能解決的火情隱患及不安全因素。
②發現問題應及時處理及時報告,否則發生事故則由本崗位當班人員負責。
③每天應將班組各人檢查的結果向領班匯報。
④接班時應提前10分鐘進入崗位,并向上一班了解安全情況,檢查內容進行驗收并簽名,發現的問題,一般由接班班長負責處理,較大的問題以書面報部門領導處理,不得忽視或拖延。
(3)二級檢查由部門領導實施
①部門領導每周組織主管對本部管轄地段、設備物資(特別是易燃易爆物品)進行一次檢查。
②檢查班組一級對防火安全工作的執行落實情況。
③組織處理本部門的火險隱患及整改,向員工進行教育、表揚或批評。
④負責將一周的消防安全情況書面報告總經理室。
(4)三級檢查由酒店領導實施
①每月由酒店領導或由領導委托消防中心主持對各部門進行重點檢查或抽查。
②檢查各部門貫徹防火安全的執行情況,檢查要害部位防火安全管理及制度執行情況好的表揚或獎勵,差的批評或罰款.
第三節酒店突發事件處理技能培訓
培訓對象酒店安全保衛部門全體員工
培訓目的酒店安全保衛部門全體員工用,掌握意外事件的處理方法
培訓要點意外事件處理預案的編制方法爆炸事件的預防和處理
其他意外事件的處理
一、制訂突發事件應急處理預案
1.制訂實施預案的主要內容
酒店內發生具有社會危害性和災害性的事件,主要有三個方面:一是破壞性事件,如放火、爆炸等;二是重大刑事犯罪活動,如搶劫、綁架、兇殺等;三是群體擾亂公共場所秩序的治安事件。酒店安保部要針對這三方面問題結合具體情況,制訂處置預案。
意外事件的性質不同,預案所反映的內容也有區別。但就意外安全事件的共同屬性而言,預案應包括下列主要內容:
(1)建立處置意外事件的指揮機構
意外事件指揮機構一般分二級:店級指揮機構和安保部指揮機構。要規定指揮機構的領導成員及其職責范圍,要明確無論什么時候發生意外事件,指揮機構都能在自己的管轄范圍內作出處置決策。當意外事件危害酒店全局利益時,店級指揮機構負責指揮和協調,應調動全酒店的安全保衛力量和各部門人員按預案程序采取行動。安保部指揮機構除積極配合店級指揮機構工作外,主要負責某一個部門發生的一般意外事件的處理。
(2)建立統一的報警和信息傳遞程序
酒店發生意外安全事件,一般由內部員工發現。發現情況如何報警,向哪個部門報警,有一個程序問題。一般報警通常有二條線:一條是向安保部報警,另一條是向公安部門報警。在預案中制訂的報警程序,一般規定應該先向酒店安保部報警,酒店安保部在初步了解事件性質的情況下,即向有關公安部門和上級領導匯報。同時,接受指揮部門的指令,采取處置措施。指令傳遞、信息反饋要作到迅速及時,上下聯系渠道暢通,這些必須在預案中充分反映出來。
(3)處置力量的部署和具體任務
預案中對處置力量要作具體部署,同時要明確各自的具體任務。一般力量部署有以下幾個方面:一是現場守護力量,負責警戒,防止現場遭受破壞;二是搶救排險力量,負責受傷人員的搶救,排除災害險情;三是調查取證力量,負責現場錄像、照相和對有關人員的訪問;四是捕捉和堵截罪犯力量,發現肇事或破壞分子要及時捕捉,并認真看管,逃離現場的要布置各通道出口堵截;五是聯絡配合力量,負責與公安部門及酒店各部門的聯系,配合公安人員開展查處工作;六是機動力量,負責支援工作;七是保護力量,發生任何危害性的破壞事件,要組織一定力量對重點部位加強保護;八是宣傳和疏導力量,負責客人的安全宣傳和組織疏散.
2.制訂實施預案的原則和方法
(1)制訂實施預案的原則
①必須貫徹客人安全第一的原則。在制訂和實施預案過程中,要以維護客人利益、保障客人人身、財產安全為前提。但貫徹客人安全第一,還必須考慮到客人心理上的影響。如果有效地處置了各類治安災害事故,但在處置過程中方式不妥,波及眾多客人,必將影響客人心理上的安全感。因此,預案要體現使客人能最大限度的安全和在心理影響上縮小到最低限度,要作到使酒店的秩序盡快恢復正常,實施行動要快速而有條不紊。這樣才能達到內不亂且外不慌,維護好酒店的安全信譽。
②必須堅持統一指揮、協調配合的原則。預防和處置意外事件,是一項整體性的行動,只有實行統一指揮,各方協調配合,并按預案的具體分工,各司其職,才能完成總體任務。因此,在預案中要擬定每一個不同層次的管理人員和基層員工所具有的崗位職責以及接受命令,按一定程序執行任務的方法。
③必須堅持嚴格依法辦事、講究政策和策略的原則。酒店發生意外事件,在處置過程中會出現各種情況,要考慮到酒店本身的復雜性。不管事件性質如何,涉及對象是誰,都必須遵循法律程序,實事求是地,合情、合理、合法地進行處理。但對有些事件,還要講究政策和策略。如酒店公共場所發生群體性的治安緊急事件時,首先要認識到這類事件的特征。這類事件的發展,一般需經過接觸與摩擦、情緒感染、集體激動的過程。有的事件發生之初,并非是群體行為,而由各種因素的作用,誘發原來與事件無關人員卷入事件之中,致使事態擴大。其次要找產生的原因。如果是管理工作失誤引起的,要及時糾正,消除對立情緒,并注意有關人員的動向,作好解釋和穩定情況的教育工作。
(2)制訂實施預案的方法
①調查研究、擬定預案。酒店的專門預案,主要由安保部制訂。安保部在制訂專門預案時,要針對酒店的具體情況,開展調查研究。如治安狀況、四周環境治安特點以及直接危害酒店安全的行為和易發生治安災害事件的部位等,先擬定預案的設想方案。
②征求意見,修正預案。安保部擬定預案后,要廣泛征求意見,進行必要的修改。一般征求意見的范圍是:單位領導的綜合性意見;部門領導的可行性意見;有關政府部門的業務指導性意見;群眾接受程度的意見。
③領導批準,組織落實。安保部制訂預案后,要上報酒店經理批準并轉發各部門貫徹落實。同時,安保部要開展業務指導,組織實施和檢查督促。
④定期演練,充實完善。預案制訂后,安保部要定期組織有關人員演練,強化操作技能,提高員工整體作戰和快速反應能力。對演練中暴露出的問題,可及時在預案中充實完善,使預案更切合實際.
二、爆炸事件的預防和處理
1.酒店常見的爆炸
爆炸是物質在瞬間急劇氧化或分解反應產生大量的熱和氣體,并以巨大壓力急劇向四周擴散和沖擊而發生巨大聲響的現象。從爆炸事件的性質上大致可分為三類:
(1)爆炸案件。凡是利用爆炸方式進行破壞或蓄意傷害他人的事件,都屬于爆炸案件。
(2)爆炸自殺事件。由于某種原因,利用爆炸方式把自己炸傷或炸死,對國家財產或公共安全沒有造成一定危害或危害不大的,屬于爆炸自殺。但是,以破壞、行兇和制造政治影響為目的,在實施爆炸時使無辜群眾受到傷害,或使國家財產和公私財物受到嚴重破壞者,不屬于爆炸自殺,仍應按爆炸破壞案件論處。
(3)爆炸事故。爆炸事故是指違反國家有關規定,違反安全操作規程或尚不清楚的原因引起的爆炸,亦即通常所說的治安災害事故中的一種。常見的是由于人的故意破壞行為而造成的爆炸案件。國外酒店發生爆炸案件,多數是國際恐怖組織干的,有的用裝足炸藥的汽車停在酒店門口定時引爆。
由于爆炸危害的后果極其嚴重,所以,酒店安保部一定要從確保酒店安全出發,在思想上要引起高度重視,采取有效的防爆措施,積極預防爆炸案件的發生。
2.爆炸犯罪案件的預防
爆炸犯罪具有危害大、突發性強,不易防范的特點。犯罪分子實施爆炸時,除抱著同歸于盡心理爆炸自殺外,一般不愿犧牲自己。安保部在開展防爆工作時,要掌握這一活動規律,嚴密控制可疑人員,重點檢查無主可疑行李物品,以預防爆炸案件的發生。預防工作的一般方法是:
(1)全員防范,陣地控制
酒店要防止發生爆炸案件,單靠安保部人員開展預防工作是不夠的。犯罪分子要在酒店實施破壞性爆炸,制造人身傷亡或政治案件,其實施行為必然十分詭秘。如放置爆炸物品要選接近目標,并不為人察覺的地方,放置后,要避人耳目,并迅速逃離現場。要及時發現,排除爆炸隱患,安保部要組織全店員工參加防范工作,形成陣地控制網絡?？刂凭W絡的形成,既要有人的控制體系,又要有安全設備的布置陣地,只有將人和設備有機結合,才能形成安全的防范網絡。
(2)明確職責,落實措施
安保部除加強酒店防爆工作的網絡化建設,分工由各部門負責本部門陣地的控制以外,還要明確各個崗位職責。由于部與部之間、崗位與崗位之間,工作性質不同,各自的職責不同,安全措施也是有區別的。酒店防爆的重點主要在三個方面:
①重要保衛對象的安全。如國家元首、國際知名人士等下榻的地方,上下左右要清查可疑爆炸物,并布置警戒,防止破壞。
②客人公共活動場所要設專人服務,在服務時要注意犯罪分子利用廁所裝置爆炸物品或有意遺留爆炸物品。舞廳和影劇院要設立寄包室,這樣既可防止破壞分子用包將爆炸物帶入活動場所,又可提供寄包服務,方便客人娛樂。
③要害部位的安全。如油庫、機房、煤氣、水電設施等部位,要防止無關人員入內,工作人員堅守崗位或用電視監控。
(3)檢查督促,消除隱患
在開展防爆工作中,雖有明確的職責和預防措施,但隨形勢的發展,時有新情況、新問題出現,員工預防意識也可能會松懈。因此,要全部保持陣地不失控,必須經常開展安全防范工作的檢查督促,發現隱患、漏洞,及時采取措施補漏洞、除隱患。
(4)組織培訓,提高素質
防爆是一項專業性很強的工作。安保部要經常組織保衛人員和有關員工開展防爆業務培訓,逐步使員工了解爆炸物品的一般常識和性能,初步掌握爆炸物一般識別方法,提高員工預防爆炸的工作素質和識別爆炸犯罪的能力.
3.爆炸后的搶救措施
酒店一旦發生爆炸,安保部首先要按照緊急預案采取搶救措施。同時,在搶救過程中注意防止其他意外事件的發生。
(1)發生爆炸后的主要措施
①緊急報警。酒店發生任何爆炸事件,安保部要以預案的報警程序,向公安部門緊急報警。
②保護現場。爆炸現場保護與刑事案件現場保護相仿。但不同的是,爆炸現場破壞性大,周圍物體被炸碎炸壞,如建筑物倒塌,人員死傷,有的物體被拋擲,有的被埋入地下,現場面積大而十分混亂。應對現場采取封鎖保護措施,目的在于防止他人進入現場發生意外傷亡事件,防止破壞痕跡物證,防止影響正常搶救秩序。
③滅火救人。爆炸產生的高溫高壓氣體不僅會破壞物資,造成人身傷亡,而且時常伴隨火災的發生。因而安全人員到達現場先要把火撲滅。同時對傷亡人員進行搶救,組織現場周圍住宿客人疏散。在工作時應注意避免破壞現場。
④排險除患。爆炸現場有許多險情和不安全的隱患。如現場周圍的建筑物受到破壞后,有可能會繼續倒塌;現場還有易燃易爆物品有可能再次引起燃燒爆炸等,安全人員進入現場要積極地檢查險情,排除隱患,防止發生第二次爆炸或人員傷亡。
(2)清理爆炸現場要注意的問題
①要注意發現犯罪分子,防止犯罪分子實施第二次引爆,造成更大的傷亡事件。犯罪分子實施爆炸案件后,既有可能離去,也有可能隱藏在作案現場或現場附近,待酒店安全人員或公安人員趕到現場時,第二次引爆爆炸裝置,制造更大的爆炸慘案。如果發現制造事件的涉嫌人應果斷地扭送公安機關審查。
②爆炸中心如在住房或辦公室,爆炸后可能還有險情,如墻壁、屋頂倒塌,即將脫落的建筑物構件和地下暗溝等,要認真檢查清除,防止發生意外,造成傷亡。
③爆炸如發生在地下室或暗室以及存放化學易燃物品、劇毒物品的倉庫,要注意現場是否存在有毒氣體,嚴防中毒。因為這些地方通風不好,有毒氣體停留在那里,很容易使人中毒。
④爆炸現場附近帶電的高壓線、照明線等可能被爆炸沖擊波切斷,到達現場后,應立即切斷現場的電源,防止觸電。
⑤爆炸后,爆炸現場的周圍有些東西可能被引燃,但因被倒塌的東西覆蓋形成缺氧而未充分燃燒,清理現場時,應注意防止因通風后而火勢蔓延.
4.爆炸原因的查處
酒店發生爆炸后,安保部要配合公安部門分析爆炸原因,認定爆炸的性質。爆炸事故與爆炸案件是兩種不同性質的爆炸,只有準確地加以區分,才能得到正確的處理。區分爆炸事故和爆炸案件的界限是:
(1)爆炸場所
爆炸事故多發生在爆炸物品儲存和使用過程中,即現場原來必須存有爆炸物品,爆炸品一般存在于原存放爆炸物品的位置。爆炸案件的現場一般在客房、商場、舞廳、影劇院等公共場所。這些地方不會存放爆炸物品。
(2)引爆方法
爆炸事故現場雖然存在引起爆炸的條件,但從形成條件看,則無專門的起爆裝置;爆炸案件形成過程中,除具有爆炸物品外,還必須有犯罪分子使用的起爆裝置或點火器材。
(3)爆炸品的自燃、自爆因素
爆炸事故存在著爆炸物品的自燃、自爆因素;爆炸案件一般不存在自燃、自爆的因素。
(4)爆炸發生的時間
爆炸事故多發生在上班時間;爆炸案件多發生在班前、班后或單位失控時間,以及凌晨或深夜。
要正確判定爆炸事件的性質,必須及時、全面、細致、客觀地勘查現場,充分、全面地收集證據,通過物證的檢驗鑒定和調查,才能得出科學的判斷。爆炸原因的查處工作,主要由公安部門負責。確定為爆炸案件的由公安部門負責偵破,酒店安保部積極配合;確定為爆炸事故的,安保部要會同有關部門,調查事故責任,并根據事故造成的后果,即損失大小及性質的輕重,提出對事故責任者的處理意見,上報上級機關和有關政府部門.
三、其他意外事件的處理
1.精神病人肇事的處理
精神病患者在酒店內肇事,會危害酒店安全,安保部要采取嚴密措施,防止精神病患者混入酒店肇事,對住店的精神病患者,要做好控制工作,發生肇事事件應妥善處理。
(1)精神病患者肇事的法律責任
①確定行為人是否正在患病期間。這就是要確定精神病人是否喪失辨認或控制自己行為的能力,可由精神病專門醫生進行鑒定或向病人居住地派出所了解。如病人正在患病,確實喪失辨認和控制自己行為的能力,應通知家屬或監護人領回嚴加看管和送醫院治療。
②對于有精神病病史,在精神正常的時候犯罪的應送公安部門處理。
③對于嚴重危害社會的精神病人,如放火、行兇傷害等行為,應送病人到所屬地區公安派出所,由公安部門收容強制治療。
④病人的行為造成酒店物質損害的,應由病人家屬或監護人予以合理賠償。
(2)境內客人精神病患者發作的處理
客人在酒店發精神病一般是有先兆的,不管是初發和復發的病人總有反常的行為和言語。
安保部發現有不正常的客人,要布置服務人員采取控制措施。主要措施是:
①細致觀察。服務員經常到其房內觀察客人舉止、神態以及房內的異常情況,尤其是客人單獨在房內的時候。若發現病人的企圖縱火、自殺等跡象,應采取保護措施,防止意外事件發生。以往曾發生某酒店一個客人在房內不斷焚燒紙張,服務員發現字紙簍里有很多紙灰,但未引起重視,以致客人焚燒床單釀成火災后,才知客人是精神病患者。
②調查了解。發現客人有精神失常癥狀,安保部要找其親屬、同事或與其有關的人了解發病前后的表現和有無精神病史,并告誡同行人迅速護送病人回原地治療。
③看管或強行治療。對有危害行為的武瘋子,在未離店前,可協助與病人有關人員進行看管或要求公安部門對病人用強制手段約束其行為,或強行送醫院治療。
(3)境外旅客精神病患者發作的處理
對境外客人在酒店發精神病的,處理時要謹慎,避免引起人員投訴酒店侵犯人權。酒店發現境外精神病患者,要報告公安機關及有關部門,請他們來處理。在處理境外精神病患者肇事時,要注意以下幾點:
①酒店發生境外精神病患者肇事,安保部要采取控制事態發展的措施,并及時報告公安機關有關部門派員處理。如是外籍人員要報公安局外國人出入境管理部門。
②要做好取證工作。涉外事件處理,證據是很重要的。對于病人的肇事行為,安保部要采用錄像、錄音以及照相等方式,盡可能多取得一些證據。
③當隨團人員要求酒店配合看管病人或強制約束送醫院治療時,安保部必須請隨團負責人出具書面要求,再予以配合。
④對外籍病人提請政府外事辦公室通過外交途徑,將病人送回國治療.
2.客人死亡事件的處理
客人在酒店死亡有多種原因,從性質上可分為正常死亡和非正常死亡兩類。確定客人死亡性質主要是公安部門的事,安保部對客人正常死亡、意外死亡以及非他殺性死亡要配合有關部門妥善處理。境內人員在酒店死亡,經公安部門檢驗尸體作出非他殺性死因結論后,處理程序較為簡單。而境外人員在酒店死亡,處理時既要符合我國法律程序又要適應死者的國情風俗。因此,安保部在處理境外人員死亡事件時,要注意做好以下幾項工作:
(1)認真保護現場,及時報告公安機關
公安人員到達現場的主要任務是調查死因,確定死亡性質。公安人員調查死因,要對尸體現場進行勘驗,一般做法是,以尸體所在地為中心,對現場的每個部位和物體,以及現場的周圍環境等進行全面仔細地勘驗,設法提取各種痕跡、物品。如果我們在現場找到證實自殺的物證、書證,就為以后順利處理死亡工作鋪平了道路。所以說,保護好現場是處理死亡事件最重要的一環。
(2)開展必要的調查訪問
安保部主要是配合公安機關開展調查工作。在公安人員尚未到達之前,安保部要積極開展一些必要的調查訪問工作。首先要向報案人或發現人了解所見所聞。其次向死者家屬或同行人進行訪問。再者從酒店服務員中了解死者在酒店的各種情況,最后把調查訪問的情況綜合后提供警察局及有關部門參考。
(3)配合酒店公關部做好家屬接待工作
境外人員死亡后,家屬接到通知即會趕來。由酒店公關部出面接待,并做好家屬安排工作。安保部要派人加強保衛,預防家屬出現其他意外事件。
(4)配合家屬做好遺體處理工作
死亡事件性質確定后,家屬就可以處理遺體。安保部要始終配合家屬,在我國法律政策允許范圍內,按照家屬提出處理遺體的習俗要求,盡可能幫助解決一些實際問題,以利于我國對外影響。
3.其他意外事件發生后的善后措施
其他意外事件,是除治安災害事故之外的、超出人們正常預定設想的、意外發生的事件。這些事件的預防雖不是安保部的職責范圍,但事件發生后會給酒店造成一定的影響。因此,安保部要配合有關部門開展工作。事件發生后,安保部要采取以下安全措施:
(1)做好客人的情緒穩定工作
事件發生后,要使客人情緒穩定、感覺安全。首先要控制員工的思想情緒,保證正常的經營秩序。其次要做好事件的保密工作。再者可通過酒店廣播,簡要說明事件狀況,告誡客人注意事項或通知客人如何撤離,有秩序地進入安全地帶。
(2)組織力量搶險救災
酒店發生任何事故,安保部都要組織力量到現場。首先要制止事故危害的蔓延發展,發現受傷人員立即組織救護。其次采取措施排除險情或障礙,協助有關部門修復損壞的機器設備,使經營秩序盡快恢復。還應封鎖現場,防止無關人員進入現場。
(3)協助有關部門調查事件原因
酒店發生意外事件,安保部要與事件直接有關的部門調查產生的原因。如屬操作人員疏忽大意,不負責任,不遵守有關規章制度等而造成的責任性事故,情節不足以追究刑事責任的,由有關部門按責任性事故處理。
(4)指導有關部門制訂安全制度
從事故中總結經驗教訓,指導有關部門制訂安全制度,是防止今后不再發生類似事件的有效措施。安全制度制訂后,安保部要發揮監督、檢查、指導的作用,定期開展安全檢查或抽查,尋找漏洞、隱患和不安全的苗子,及時修訂和完善安全制度.
篇3:X酒店安全培訓資料
酒店安全培訓資料
?酒店保安崗位培訓,酒店安全常識培訓,酒店突發事件處理技能培訓,重要客人警衛服務標準,酒店消防應急工作標準,搶劫等暴力事件的緊急處理標準,爆炸及可疑爆炸物品的緊急處理標準。
第一節保安部崗位職責認知
培訓對象酒店安全保衛部門各員工
培訓目的明確崗位職責,做好酒店的安全保衛工作
培訓要點明確各崗位員工職責
一、全體保安員崗位職責
(1)樹立高度的責任感和事業心,忠于職守盡職盡責,爭做優秀員工。
(2)認真學習酒店的各項制度和部門規定,嚴于律己、克己奉公,認真學習法律知識,加強法紀觀念,遵紀守法。
(3)按時上下班,不遲到、不早退、不擅離崗位、工作時間不辦私事,不得利用工作之便進行違法犯罪活動。
(4)上班著裝整齊,儀容端莊,精神飽滿,堅持文明禮貌執勤,嚴禁打人罵人、侵犯他人人身權利。不做有損酒店形象的行為,處事機智迅速果斷,按章辦事。
(5)敢于與一切不良行為作斗爭,發現違法犯罪分子積極奮勇擒拿。
(6)上下班交接手續要清楚明了。
(7)積極主動維護酒店院內的治安交通秩序,做好“五防”(防盜、防火、防破壞、防治安災害事故)工作。
二、大門保安員崗位職責
(1)維護好大門口的交通秩序,引導車輛的行駛和行人的過往,保障車輛和行人安全,使門前暢通無阻。
(2)高度警戒,發現精神病患者和衣冠不整者以及行跡可疑者,要堅決攔阻不讓其入內,嚴格把好第一關。
(3)對來店的客人要彬彬有禮,無論是步行還是乘車來的客人都要表示歡迎。
(4)有旅游團入店時,若需疏通車道或有歡迎隊伍,要在客人抵達酒店前十分鐘疏通好車道和停車位置,作好迎接旅游團的安全準備工作。
(5)對帶有危險品、易燃品、易爆品入酒店的客人要勸其交保安部代為保管。
(6)對離店的客人要表示歡送,歡迎他們下次再光臨。對帶大件物品離店的客人要有禮貌地進行查詢,對實屬于客人行李者要予以放行,并幫助行李員將行李搬上車。
(7)保安員要不斷學習,鉆研業務,善于根據酒店的特點進行判斷,以便提高工作質量。
(8)著裝整齊,精神飽滿,儀態大方,對客人的詢問要熱情、禮貌、周到,使客人稱心滿意,嚴禁用粗言惡語對待客人。
(9)保安員要切實作好門前的警戒,特別是夜間警戒。
①要注意車輛和行人的安全。
②人多時要注意防止失竊,防止在大門口周圍鬧事、斗毆,要疏通交通,保證門前的安全。
③對夜間23:00以后開出的車輛要嚴格把好驗證關。
④發現手續不齊和可疑情況要及時報告和記錄.
三.大堂保安的崗位職責
(1)大堂是客人出入酒店的必經之地,人多,情況復雜,保安員必須注意客人的動向,細心觀察,保證酒店和客人的生命財產安全。
(2)認真履行自己的崗位職責,保持高度的警惕,協助總服務臺辦理入住或離店手續,防止客人的行李被人順手拿走。
(3)維護大堂的秩序,對在大堂發生爭吵、大聲呼叫、到處亂串的客人要立即上前進行婉言勸說和制止,保持大堂的高雅和肅靜。
(4)對大堂的一些公共設施,要注意保護,不準客人隨意敲擊和損壞,大堂設有客人休息沙發,不準有人躺在大堂客人休息沙發上,保持大堂文明的環境。
(5)夜深時要加倍警惕,對24:00以后進入大堂的客人要進行認真觀察,發現可疑人員應上前盤詢和登記報告。
(6)要防止客人在大堂亂丟、亂吐、亂蹲、亂坐,發現此情況應立即勸阻。
(7)有小孩在大堂追逐打鬧、玩耍,衣冠不整的客人進入大堂時,要及時勸阻。
(8)不得在大堂找服務員與無關人員聊天,影響正常工作。
(9)不得擅離職守,對客人的詢問要熱情禮貌,使客人稱心滿意,嚴禁用粗言惡語對待賓客。
四、娛樂場所保安員崗位職責
(1)維護好售票秩序。節假日,旅游旺季,在人多的情況下,組織客人有秩序地排隊,防止擁擠。
(2)對娛樂場所要嚴格按規定進行管理,維護好娛樂場所的治安秩序,防止場內起哄、爭吵、斗毆、搗亂和無理取鬧,若發生上述事件,要將肇事者帶到場外或保安部妥善處理,避免造成壞的影響和妨礙其他客人進行正常娛樂活動。
(3)娛樂場所人多情況復雜,要密切注意場內動向,防止客人的財物被偷和遭受損害。若發現可疑的人要嚴加監視,發現違法犯罪分子要及時擒拿,保護好客人的生命財產安全。
(4)場內若發生事故,及時搶救,并組織客人離開現場,有秩序地疏散,防止事態擴大,并立即報告當班領導。
(5)娛樂活動結束,讓客人有秩序地離開場所后,要協同服務員清理好場地,檢查有無客人遺留物品、危險品、火種,關好音響、燈光,鎖好門窗后方可下班。
五、停車場保安員崗位職責
(1)認真學習酒店的各項制度和部門規定,認真學習法律知識,增強法制觀念,遵紀守法,廉潔奉公。
(2)積極維護好車場交通治安秩序,作好防火、防盜、防偷、防破壞等工作,切實把好安全關。
(3)對進入車場的車輛要指明停放地點,驗明車況是否完好,如反光鏡、車燈等明顯部位及貨物數量和其他情況,作好詳細記錄,認真填好表格,然后告知車場讓其當場驗證,同意屬實簽名后方可接收。
(4)作好對入車場停放車輛的收費工作,車走收費并注銷。如有損公肥私,利用自己工作方便謀取私利,一經查獲將按情節輕重予以處罰。
(5)對開出車場的車輛要仔細、認真地作好驗證工作,在情況屬實時才可放行,如驗證發現手續不齊和可疑情況,要立即進行查詢、攔阻和及時報告。
(6)不得在車場學開車、騎單車、騎摩托車,不得讓無關人員在車場停留。
(7)夜班值勤時要加強警戒,特別是23:00以后開出的車輛,認真作好檢驗工作,把好驗證關,一定要做到“駕駛證、行車證、身份證三對照”,發現手續不對和情況可疑,應及時進行阻攔和報告。
六、巡邏保安員崗位職責
(1)認真履行自己的職責,事故苗頭及時發現,清除隱患,確保酒店和他人安全。
(2)加強對重要區域的巡邏,發現可疑情況,應視情處理或及時報告當班隊長和經理。
(3)在樓層巡邏時要檢查客房安全管理情況,有否不安全因素,樓層通道、電插座、墻護板等是否安全。
(4)對違反酒店規定,在樓層或客房鬧事、斗毆、損壞客房設施者先勸其冷靜或將其帶到保安部酌情處理。
(5)樓層若發生事故,如火警、盜警、兇殺、爆炸等等,要迅速組織客人疏散和保護好現場,立即進行處理,防止事態擴大。
(6)保安員不得借工作之便使用客房設施,如到客房睡覺、看電視、聽音樂、打私人電話、和客房服務員閑聊等。
(7)保護酒店花圃的花草樹木、園林建筑不遭損壞,對踐踏草坪、采花折樹的人要進行干涉、制止和處理。
第二節酒店安全常識培訓
培訓對象酒店全體員工
培訓目的掌握酒店基本安全常識
培訓要點酒店常見治安問題處理
酒店消防常識培訓
一、酒店常見治安問題處理
1.開展安全檢查工作
(1)安全檢查的方式
從檢查的時間上分,有節假日檢查,季節性檢查和定期檢查。從檢查范圍上分,有自我檢查、聯合檢查、互相檢查和不定期抽查等。
(2)開展安全檢查的程序
①準備階段,組織檢查力量,制定檢查計劃、目的、要求、檢查方法。
②檢查階段,按照檢查的目的要求,深入被檢單位,以看、聽、問的方法進行認真細致的檢查。
③整改階段,對發現的隱患、漏洞和不安全因素,研究整改措施,及時解決。
④總結階段,寫出檢查報告,報告上級領導,備案存查,對檢查中發現的重大問題及時解決。
2.災害事故預防工作
(1)搞好宣傳教育。要利用各種機會,采取各種形式,向員工進行教育,提高員工維護和遵守規章制度的自覺性。
(2)領導和員工認真落實安全責任制,作好安全防范工作,切實防止災害事故的發生。
(3)堅持安全檢查,堵塞漏洞。要定期或不定期的對管區公共場所,易燃、易爆、危險物品和“五防”安全防范工作進行安全檢查,發現不安全的問題,應及時協同有關部門加以解決。
(4)對已經發生的災害事故,要認真查清事故原因,判明事故性質,對制造破壞事故的犯罪分子要嚴厲打擊,對玩忽職守的直接肇事者要報告上級,分清情況給予處理。
(5)及時總結管區的預防災害事故的經驗,對好的單位和個人給予表揚和獎勵。
3.發現醉客在公共場所吵鬧時的處理工作
(1)如有陪同人員,應勸其陪同人員將酒醉的客人帶離現場。
(2)如單獨一人,為了維護好公共程序和其他客人的安全,在勸阻無效的情況下,找一安靜的休息處約束其至醒酒。
4.拾獲客人遺失物品時的處理工作
拾獲客人遺失物品后,應立即上交保安部處理。
5.發現打架、斗毆時的處理工作
必須做到積極果斷進行勸阻,防止事態擴大;不是因雙方出手時誤打到自己而介入;立即向當班隊長和主管領導報告。
6.發現可疑人時的處理工作
(1)首先留住可疑的人。
(2)立即帶到保安部處理。
(3)查明原因后根據情況送公安機關處理。
7.協助公安機關查處治安案件
(1)發生治安案件之后,公安機關或保衛部門應立即派人趕赴現場,按辦案程序調查處理。
(2)一般治安案件,由本單位保衛部門負責查破,有些情況比較復雜,危害影響較大的治安案件,由公安機關治安部門組織查破,保衛部門積極配合。
(3)在查破治安案件過程中,內部單位保衛部門應作以下工作:
①保護好現場,制止事態擴大,進行現場調查和勘察。
②詢問受害人和證人,并作好筆錄。
③收集和扣押有關違反治安管理的工具、證據和可能沒收的財物。
培訓練習13
酒店中還有哪些常見的治安事件應如何處理
危害酒店安全的事件處理方法