百貨公司對超市采購部和營運(yùn)部總體工作的指導(dǎo)意見

鑒于公司采購部和營運(yùn)部工作流程中責(zé)任、職責(zé)不清晰,對整個(gè)進(jìn)銷存工作造成非常大的影響,妨礙了企業(yè)的營銷。公司根據(jù)超市一般運(yùn)作規(guī)則并結(jié)合本企業(yè)客觀,最大限度的發(fā)揮各部門作用,提高工作效率、減少流程中各部門摩擦,對于采購部和營運(yùn)部以下幾個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范。

1、采購營運(yùn)總體配合模式有:①總部采購,門店分銷(門店無采購權(quán));②營采合一,不設(shè)采購部,直采直銷;③總部采購和店面采購相結(jié)合的模式。過去天天購物一直采取營采合一的方式,但是無論哪一個(gè)模式,采購總部是為終端各分店服務(wù)的,采購工作的基礎(chǔ)是根據(jù)運(yùn)營終端的需求而運(yùn)作,地方采購是以終端需求為基礎(chǔ)的補(bǔ)充采購。

2、大樓超市各門店在超市總經(jīng)理的總體負(fù)責(zé)和管理之下,公司實(shí)施總部采購和門店采購相結(jié)合的進(jìn)貨模式,以其最大限度解放采購部的繁瑣工作,發(fā)揮門店采購優(yōu)勢,做到知市場、知行情、知消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)作用,天天購物繼續(xù)執(zhí)行營采合一的采購方式;金泰購物執(zhí)行總部采購和店面采購相結(jié)合的采購運(yùn)行模式。

3、新供應(yīng)商的引進(jìn)。①采購部發(fā)現(xiàn)新供應(yīng)商優(yōu)于現(xiàn)本公司供應(yīng)商的品牌力、價(jià)格力、功能力的,要積極與各門店?duì)I運(yùn)部溝通,經(jīng)超市經(jīng)理或超市總監(jiān)批準(zhǔn)進(jìn)行適度的引進(jìn)和安排,年終考核作為采購部的業(yè)績考核評(píng)定。門店?duì)I運(yùn)發(fā)現(xiàn)新的商機(jī)和有市場前景的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商需引進(jìn)入店時(shí),經(jīng)店長和采購部研究,報(bào)總經(jīng)理或總監(jiān)批準(zhǔn),予以引進(jìn)。采購和營運(yùn)發(fā)現(xiàn)新品牌,新供應(yīng)商,結(jié)合超市現(xiàn)場臺(tái)面需要及商品需求,經(jīng)超市經(jīng)理和總監(jiān)批準(zhǔn)應(yīng)及時(shí)引進(jìn)進(jìn)店。采購部和營運(yùn)部要積極進(jìn)行市場調(diào)查,每半年或一年對供應(yīng)商采取末位淘汰,解除沒有競爭能力,沒有利潤,只占排面的供應(yīng)商的合同。商場經(jīng)營成熟后,實(shí)行季度末位淘汰制,三個(gè)月以上對供應(yīng)商進(jìn)行考核評(píng)定。

4、采購在公司整體運(yùn)營中要最大限度的向供應(yīng)商爭取最有利的供貨條件(包括:質(zhì)量、包裝、品牌、折扣、價(jià)格、進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)、廣告贊助、促銷辦法、訂貨辦法、訂貨數(shù)量、交貨期限及送貨地點(diǎn)等)。積極為公司爭取更高利潤和業(yè)績,制定最有競爭力,同時(shí)又有合理利潤的售價(jià)。公司舉辦季節(jié)性或節(jié)日大型促銷活動(dòng)時(shí),需大批量商品采購

5、各門店根據(jù)不同區(qū)域的客觀需求,舉行各類促銷活動(dòng)時(shí),促銷商品由門店?duì)I運(yùn)根據(jù)促銷商品品類在市場中的競爭力、影響力與采購部有效溝通,要求此類商品必須對整個(gè)賣場其它商品品類和氛圍有最大化的拉動(dòng)渲染,采購部要與供貨商談最好的供貨條件,協(xié)助營運(yùn)做好促銷企劃工作,為公司取得最大的利潤。如遇促銷活動(dòng)某種商品某項(xiàng)價(jià)格和供應(yīng)商銜接不易操作問題時(shí),采購部要積極和門店結(jié)合拿出方法報(bào)請經(jīng)理細(xì)化執(zhí)行。采購部因季節(jié)性或節(jié)日大型促銷需大批量采購商品時(shí),應(yīng)報(bào)總經(jīng)理或總監(jiān)批準(zhǔn)。

6、關(guān)于商口維護(hù):

⑴.各門店單獨(dú)自采商品由門店經(jīng)理總監(jiān)簽字后直接錄入,按百貨店模式進(jìn)行。

⑵.屬于向供應(yīng)商申請新品的商品維護(hù)由門店報(bào)采購,總部進(jìn)行維護(hù),時(shí)限當(dāng)日完成。

⑶.屬于生鮮類(水果、蔬菜、鮮肉、面包房、大眾主食、特色小吃、熟肉制品等)經(jīng)營商在新店建立完以后,其新品的維護(hù)和老品的淘汰以及各攤點(diǎn)的品種界定由門店管理和規(guī)范。百貨鞋類、針織門店自采商品及實(shí)行平方米租費(fèi)經(jīng)營商戶的商品變調(diào)價(jià),一律直通車,由門店?duì)I運(yùn)和信息部自行操作,采購部不負(fù)責(zé)維護(hù),確保“綠色通道”的成功實(shí)施。

7、采購對自己所負(fù)責(zé)的物價(jià)的制定應(yīng)平于市場和低于市場,如高于市場限期修定,對于長期不修訂的,公司將追究當(dāng)事人責(zé)任,由于市場變化和物價(jià)波動(dòng),有些商品價(jià)格高于其它商家時(shí),各門店上報(bào)請示和拿出調(diào)價(jià)方案時(shí),采購部負(fù)責(zé)半個(gè)工作日以內(nèi)調(diào)價(jià)維護(hù)到位。

⑴.對各門店銷售前500種及市場重要商品,如發(fā)現(xiàn)市場波動(dòng)頻繁,價(jià)格上下浮動(dòng)較大時(shí),由門店先行調(diào)價(jià),然后報(bào)采購調(diào)查核實(shí)備案。

⑵.500種以外商品價(jià)格差異報(bào)采購部,由門店和采購協(xié)商,按規(guī)定實(shí)施調(diào)價(jià)。

⑶.公司下屬各店、各聯(lián)營商的經(jīng)營品類及價(jià)格,一經(jīng)入店確定以后,場地、位置由各門店?duì)I運(yùn)部及店長負(fù)責(zé)經(jīng)營與管理,節(jié)日促銷和重大活動(dòng),商品促銷場地的異動(dòng)和確定由各店店長報(bào)請經(jīng)理統(tǒng)一安排確定。任何個(gè)人和某個(gè)供應(yīng)商不得隨意調(diào)整占用。

8、關(guān)于市場現(xiàn)金采購的管理:現(xiàn)金的領(lǐng)取由采購部匯報(bào)到經(jīng)理或總監(jiān),經(jīng)批準(zhǔn)后到公司財(cái)務(wù)支取。市場采購商品時(shí),實(shí)行錢物分開,雙人運(yùn)作;商品采購?fù)瓿沈?yàn)收入庫圓帳時(shí)嚴(yán)格杜絕低價(jià)進(jìn),高價(jià)入,弄虛作假,徇私舞弊。帳貨款返回后,一個(gè)工作日內(nèi)入庫,圓帳完成,嚴(yán)禁各部門截存現(xiàn)金,入庫單由經(jīng)理部長核查后簽字,自采商品加價(jià)率百貨類不低于70%,促銷特價(jià)商品由經(jīng)理審核簽字后按執(zhí)行。

zz百貨大樓有限公司

2013年4月17日

篇2:某某超市營運(yùn)督導(dǎo)的工作職責(zé)

某超市營運(yùn)督導(dǎo)的工作職責(zé)

1.0目的:

為加強(qiáng)超市內(nèi)各種標(biāo)識(shí)標(biāo)物的管理,規(guī)范各種標(biāo)識(shí)標(biāo)物的使用,充分發(fā)揮各種標(biāo)識(shí)標(biāo)物的作用,特制定本管理規(guī)定。

2.0適用范圍:公司各部門適用。

3.0相關(guān)文件

4.0名詞解釋

4.1超市內(nèi)的標(biāo)識(shí)標(biāo)物分為超市公告類和商品說明類兩大類。

4.2超市公告類:告知顧客相關(guān)超市經(jīng)營內(nèi)容、工作流程、企業(yè)文化的宣傳告示。

4.2.1賣場公告類:懸掛于賣場內(nèi)的與顧客密切相關(guān)的告示。

A.顧客須知類:明確告知顧客相關(guān)的超市服務(wù)內(nèi)容、作業(yè)流程等的告示。包括:

a.超市簡介

b.公司徽標(biāo)

c.經(jīng)營宗旨

d.服務(wù)理念

e.營業(yè)時(shí)間

f.超市服務(wù)項(xiàng)目

g.超市購物須知

h.顧客存包須知

i.顧客退換貨須知

j.贈(zèng)品發(fā)放須知

k.辦理會(huì)員卡須知

l.辦理團(tuán)購業(yè)務(wù)須知

m.大宗購物送貨須知

n.其他顧客須知類

B.顧客提示類:提示顧客正確的超市方向及安全購物的標(biāo)示。包括:

a.顧客服務(wù)處標(biāo)示牌:顧客服務(wù)臺(tái)、退換貨處、贈(zèng)品發(fā)放處、存包處、會(huì)員卡辦理處、團(tuán)購接待處。

b.出入口指示

c.方向指示

d.樓梯口的“小心碰頭”

e.“小心路滑”告示牌

f.消防、安全指示牌

4.2.2辦公區(qū)域公告類:懸掛于辦公區(qū)域內(nèi)的與超市員工、供應(yīng)商及其他來訪者密切相關(guān)的告示。包括:

A.對內(nèi)宣傳類:

a.公司徽標(biāo)

b.經(jīng)營宗旨

c.服務(wù)理念

d.企業(yè)口號(hào)

e.上班時(shí)間

f.公告欄(各類評(píng)比、公告等)

B.對外公告類:

a.供應(yīng)商等候室:超市各部門作業(yè)流程圖

b.供應(yīng)商談判室:反賄賂標(biāo)語

c.結(jié)算中心:供應(yīng)商結(jié)賬須知

4.3商品說明類:告知顧客與商品相關(guān)的宣傳告示。包括:

4.3.1商品區(qū)域說明:說明商品分布區(qū)域的告示,包括:

A.位于客服總臺(tái)的超市布局圖。

B.各商品區(qū)域上方的商品區(qū)域說明,如:生鮮區(qū)。

C.各商品類別上方的商品分類說明,如:冷凍冷藏食品。

4.3.2POP類:告知顧客相關(guān)促銷信息的告示,包括:

A.大海報(bào)類(大看板):主要懸掛、放置于超市門前或入口處,告知超市即將進(jìn)行或正在進(jìn)行的大型主題活動(dòng)。

B.主題海報(bào)類:告知顧客超市即將進(jìn)行或正在進(jìn)行的主題活動(dòng)。

C.特價(jià)海報(bào)類:告知顧客明確的促銷商品特價(jià)信息。是主要的POP,通常懸掛于促銷商品上方。

D.旗幟類海報(bào):包括方形旗幟及三角形旗幟,主要起到點(diǎn)綴賣場,烘托氣氛的作用。

4.3.3商品說明類:

A.商品分類說明卡:對特殊商品進(jìn)行特別說明,以吸引顧客購買的促銷卡,通常放置在商品旁邊的貨架上。包括:

a.新商品;

b.進(jìn)口商品;

c.推薦商品;

d.自由品牌;

e.廣告商品;

f.特價(jià)商品;

g.限時(shí)發(fā)售商品;

h.驚爆商品;

i.清倉商品。

B.商品介紹類:對特殊商品的功能進(jìn)行介紹,以便顧客在充分了解商品的基礎(chǔ)上,引發(fā)購物的興趣。通常放置在商品旁邊,包括:

a.百貨類特殊商品的功能介紹卡;

b.生鮮商品的產(chǎn)品介紹,包括文字說明、營養(yǎng)介紹、圖片。

c.其他商品的特殊介紹。

C.商品銷售說明類:

a.暫時(shí)缺貨卡:對于暫時(shí)缺貨,但不屬于刪除狀態(tài)的商品進(jìn)行說明。放置在缺貨商品的貨架上的價(jià)簽帶上。

4.3.4價(jià)簽類:說明商品價(jià)格信息的告示,包括:

A.價(jià)簽:說明商品價(jià)格等因素的價(jià)格標(biāo)簽,通常放置在商品下方的貨架價(jià)簽條上。價(jià)簽包括以下內(nèi)容:

a.超市名稱;

b.超市l(wèi)ogo;

c.商品編號(hào);

d.商品描述(品名);

e.規(guī)格;

f.產(chǎn)地;

g.等級(jí);

h.銷售單位;

i.條形碼(店內(nèi)碼);

j.物價(jià)局監(jiān)制字樣;

k.價(jià)格;

l.陳列排面(如有可能);

B.價(jià)簽可根據(jù)商品的不同價(jià)格分為正常商品價(jià)簽和特價(jià)商品價(jià)簽。二者內(nèi)容一樣,通常以顏色區(qū)分,特價(jià)商品價(jià)簽通常為紅色或黃色。

C.為保持價(jià)簽的統(tǒng)一性,價(jià)簽應(yīng)有電腦部統(tǒng)一打印。

D.特價(jià)POP:告知顧客明確的促銷商品特價(jià)信息的海報(bào),比價(jià)簽更大更醒目,通常懸掛于促銷商品上方,用于端架、堆頭上。

篇3:超市營運(yùn)部組崗位職責(zé)

某超市營運(yùn)部組崗位職責(zé)

營運(yùn)部組長負(fù)責(zé)管理賣場商品的整理工作,培訓(xùn)、指導(dǎo)及監(jiān)督本部門員工的工作,領(lǐng)導(dǎo)下屬保持賣場的商品齊備,陳列整齊豐滿,做好商品促銷工作,營造一個(gè)整潔良好的購物環(huán)境。

一、基本要求:

1、敬業(yè)愛崗、忠于職守;品行端正、廉潔奉公;堅(jiān)持原則、以身作則;

2、熟悉與工作有關(guān)的國家法律法規(guī)和公司規(guī)章制度;

3、熟練掌握本部門各項(xiàng)工作流程、操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng),并具備改進(jìn)和創(chuàng)新的管理意識(shí);

4、負(fù)責(zé)參與制訂營運(yùn)部門階段工作目標(biāo)并帶領(lǐng)所屬員工努力實(shí)現(xiàn);

二、賣場管理

1、負(fù)責(zé)所轄賣場的環(huán)境衛(wèi)生、柜臺(tái)布置、商品陳列、設(shè)施維護(hù)等硬件的規(guī)范管理控制;

2、負(fù)責(zé)所屬員工的人事考勤、儀容儀表、導(dǎo)購?fù)其N、接待服務(wù)等軟件的規(guī)范管理控制;

3、負(fù)責(zé)處理賣場的一般突發(fā)性情況,如:顧客爭議、商戶糾紛等,協(xié)助客服處理顧客投訴。

4、監(jiān)督和控制賣場的經(jīng)營情況,防止議價(jià)、走單、未經(jīng)許可物品出閘等不良經(jīng)營狀況的發(fā)生;

5、監(jiān)督賣場銷售狀況,積極分析經(jīng)營狀況和各相關(guān)因素并及時(shí)、全面地向上級(jí)主管反應(yīng)和請示;

三、部屬管理

1、貫徹落實(shí)主管上級(jí)的各項(xiàng)精神、指示,確保所屬員工遵照執(zhí)行;

2、負(fù)責(zé)主持定期的內(nèi)部例會(huì),及時(shí)解決工作中的問題;

3、對部屬進(jìn)行定期的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),確保部屬的業(yè)務(wù)技能和工作素質(zhì)滿足工作要求;

4、考察部屬的實(shí)際工作能力并做正確地評(píng)估,將信息及時(shí)反饋到主管領(lǐng)導(dǎo)處;

5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和安排所屬員工的排班、補(bǔ)休、加班、請假頂替等工作事宜;

6、積極了解所屬員工的思想動(dòng)態(tài),進(jìn)行必要的溝通,及時(shí)解決或向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映員工內(nèi)部糾紛;

四、上級(jí)關(guān)系

1、直接對店長負(fù)責(zé)。完成主管上級(jí)安排的各項(xiàng)工作任務(wù);

2、就工作中的問題與上級(jí)主管保持及時(shí)、全面和經(jīng)常的溝通,確保部署與公司高層溝通渠道的暢順;

3、定期上交營業(yè)報(bào)告、述職報(bào)告,就銷售分析、市場調(diào)查和改進(jìn)措施等業(yè)務(wù)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)和自我檢查;

五、同級(jí)關(guān)系

1、積極與同級(jí)管理人員協(xié)調(diào)、溝通,以保證協(xié)作工作的質(zhì)量和效率;特別是與采購協(xié)調(diào)新品引進(jìn)工作及滯銷品的淘汰工作。每周一次向采購提交建議促銷商品單。

2、在主管上級(jí)的安排下,完成同級(jí)部門要求的協(xié)作任務(wù)。如:協(xié)助防損部進(jìn)行每日清場工作等;

六、其他

1、負(fù)責(zé)所轄區(qū)內(nèi)的規(guī)章制度、通知通告等管理文件的簽收、傳閱和保管工作;負(fù)責(zé)正常訂單、報(bào)損單、返廠單、罰款單、耗材支取等單據(jù)的填寫。

2、完成公司領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。