目的和適用范圍

高爐煤氣為無色、無味、CO含量高、極易致人中毒的有毒氣體,為確保在發生人員煤氣中毒事故時,組織有序,救護有效,特別制定本預案。

本預案適用于煉鐵廠發生人員煤氣中毒事故的應急響應處理。

2、應急響應:

2.1?應急報告程序

2.1.1?事故發生后,當事人或目擊者應迅速報告給區域值班室(當班工長或區域值班人員),區域值班室人員應立即安排附近搶救小組成員快速到達事故地點實施有效的搶救,爭取搶救時間。

2.1.2?區域值班室人員如果最先接到事故報告后首先要確認事故地點、中毒人數,確認后迅速組織最近搶救小組成員,對現場應立即封鎖戒嚴并嚴格按照應急搶救措施組織有效搶救,避免事故擴大。區域值班室人員在組織搶救的同時,應立即報告廠應急指揮領導小組辦公室(廠調度室)并通知檢修趕赴現場進行處理煤氣泄漏點。

2.1.3廠應急指揮領導小組辦公室如果最先接到事故報告后首先要確認事故地點、中毒人數,確認后迅速組織最近搶救小組成員、區域值班室和檢修人員,嚴格按照應急搶救措施組織有效搶救并對煤氣泄漏點進行處理,避免事故擴大;并安排專人到現場了解情況,接替現場指揮權,根據現場發展動態組織救援。

2.1.4廠應急指揮領導小組辦公室在組織現場救援的同時根據事故發生、進展情況,依次通知煤氣防護站、醫院、指揮領導小組組長、公司安全環保部、公司生產部、公司后勤部、保衛部(申請保衛人員對事故現場進行戒嚴)等有關部門和廠內有關值班人員及安環科人員和廠長。

2.1.5?廠應急指揮領導小組應安排熟悉煉鐵廠區域分布情況的有關人員到廠比較醒目的路口接迎救護車和事故救援隊伍。

2.2?應急搶救、控制措施

煤氣中毒事故的現場與一般其它事故的現場不同,爆炸、坍塌、機械事故等發生后現場不保持原有的危險狀態,而中毒事故發生后現場一般保持原有的危險狀態。因此進行中毒事故搶救時,施救人員必須首先做好個人自身的防護(救護人員進入事故現場必須佩戴煤氣報警器和空氣呼吸器)。

2.2.1總指揮未趕到事故現場前,以最先到達事故現場的最高行政領導行使搶救指揮權。最初指揮人員應將現場救援情況與現場狀況分析匯報給總指揮。

2.2.2指揮人員到達事故現場后應迅速了解事故發生、進展情況,實施全盤指揮救援。

2.2.3?廠應急指揮領導小組辦公室在保衛部門未到達事故現場之前,應當組織人員做好事故現場警戒和有關人員的安全疏散工作。

2.2.4援救人員在5分鐘內必須到達事故現場;沿上風口在1分鐘內將中毒者迅速及時地救出煤氣危險區域,抬到空氣新鮮的地方(如高空平臺無煤氣污染的地方),如在室內應移至室外通風良好的安全場所,(多人中毒)首先將中毒者陸續脫離危險區域然后進行意識判斷,并根據傷員中毒情況進行搶救(先搶救中毒較輕的),如現場多人中毒且搶救人員不夠,應立即實施單人檢查并搶救;現場應設專人指揮避免事故擴大。

2.2.5如出現頭痛、惡心、眩暈、嘔吐的輕度中毒者,吸入新鮮空氣或進行適當的補氧,其中毒癥狀即可迅速清除。輕微中毒者,可直接送往日鋼醫院急救。

2.2.6如出現意識模糊、口吐白沫等癥狀的中度中毒者,應通知煤氣防護站,立即進行現場輸氧,待其恢復知覺,呼吸正常后,再送日鋼醫院治療,如有高壓氧艙可進艙治療。

2.2.7如出現失去知覺,口吐白沫,大小便失禁的重度中毒后,應立即通知煤氣防護站和醫院現場急救。中毒者呼吸停止時應立即施行人工呼吸或強制蘇生,在恢復知覺前不能用車送往較遠的醫院;中毒者身上沒有出現尸斑或未經醫務人員允許,不得停止急救。就近送往醫院時,途中應采取有效急救措施,并應有醫護人員護送。

2.2.8在搶救中毒人員的同時,因現場還保持原有危險狀態,因此應立即對現場進行戒嚴,嚴禁未佩戴空氣呼吸器和煤氣報警器的人員進入,40米以內嚴禁動火;要保持現場空氣流通,防止造成事故擴大化。室內應打開門窗通風,將有毒氣體排出與稀釋,難以進行自然通風的場所,應采用防爆型通風設備強制通風。

2.2.9在應急組織機構的指揮下,嚴格檢查事故現場,找出泄漏原因,制定可靠、可行的安全防護措施進行恢復并進行再次確認確保隱患消除。

2.3.1現場進行人工心肺復蘇時;應先解除一切呼吸障礙物(衣物、紐扣、腰帶、安全帽、口罩等),打開呼吸道(肩部墊高10——15cm),檢查口腔有無異物、聽呼吸、看心跳、試靜脈、摸體溫,根據中毒情況實施人工心肺復蘇;先吹2口氣(吹氣量500-600ml)按壓30次(按壓位置為心窩劍突2指以上、按壓頻率為100/分鐘);直至有呼吸、有心跳、脈搏有跳動為止。

2.3.2所有參與現場搶救、搶險、警戒人員必須向現場指揮人員報到,以便清點人數。

3、應急設施準備和存放地點、負責人

熱風工段應急物資存放地點:值班室,負責人:賈盼盼

動力工段應急物資存放地點:風機房主控室,負責人:周寶文

看水工段應急物資存放地點:看水值班室,負責人:王普

4、應急善后處理

4.1應急救援之后應當立即清點人數,清理現場。

4.2救援結束后應當在生產調度的指揮下迅速做好恢復生產工作,并向各部門領導及時反饋搶救信息并解除緊急狀態。

4.3救援結束后就切實做好對事故的調查處理。

4.4事故處理結束后要認真做好對事故應急預案的評估、評審工作,組織進行預案修訂。

篇2:酒店餐飲部食物中毒應急預案

酒店餐飲部食物中毒專項應急預案

1、監控措施

1)工作人員持健康證上崗,定期檢查。

3)嚴格控制食物、用品及用餐環境的衛生,避免病從口入。

4)規范食品的采購、儲存、加工等環節的操作,從源頭抓起,減少因操作不當引起的事故。

5)非工作人員不得進入操作間,盡量避免人為因素導致的中毒事件的發生。

6)首長、貴賓預防食物中毒措施

a)采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。

b)專人進行制作烹制。

c)專人服務上桌。

d)食品留樣待查

2、事故響應分級

1)事故分級

Ⅰ級,即重大食物中毒事件,一次中毒人員超過10人、或癥狀較重、對人員的身心健康影響嚴重的有可能造成1人以上死亡的。

Ⅱ級,即一般食物中毒事件,中毒人員低于5-10人、癥狀較輕、不會造成人員死亡的。

Ⅲ級,即較輕食物中毒事件,中毒人員小于5人且癥狀較輕,不會造成人員死亡的。

2)響應分級

Ⅰ級響應,當發生Ⅰ級事故時,酒店及上級部門啟動應急預案,本部門啟動Ⅰ級響應,服從酒店及上級部門的領導指揮。

Ⅱ級響應,當發生Ⅱ級事故時,酒店啟動應急預案,救援工作由酒店應急救援指揮部領導。

Ⅲ級響應,當發生Ⅲ級事故時,本部門員工應在部門經理的領導下,開展救援工作。

3、應急處置

1)接到報告或發現有中毒癥狀人員時應立即報告部門主管及24小時值守電話,當中毒癥狀嚴重時應立即撥打120求救,當120無法快速達到時應立即將中毒人員送往最近的醫院。

2)通知隨行人員及中毒人員家屬。

3)陪在中毒人員身邊,根據應急救援指揮部的開展救援工作。

4)馬上對可疑餐次展開調查,封存可能造成中毒的食品及物品。

5)配合相關部門做好解釋工作,穩定賓客情緒。

6)列出當班人員的名單,確保沒有遺漏,保證調查工作的順利進行。配合相關部門查明中毒原因。

7)提供可疑餐次的食譜,無可疑餐次時應提供72小時或更久的食譜。

8)保障中毒人員的基本生活需要。

9)調查同餐人員的去向,觀察可能食用可疑食品或接觸可疑物品的人員,發現癥狀立即報告。

10)在上級領導部門的指揮下,配合相關工作人員的工作。

11)如系投毒事件應協助保安及公安部門控制嫌疑人員。

12)積極配合衛生部門封鎖和保護事發現場,對中毒食品、物品等取樣留驗,對相關場所、人員進行致病因素的排查,對中毒現場、可疑污染區進行消毒和處理,配合公安部門進行現場取樣,開展偵察工作;

13)針對事故的原因進行分析,涉及到本部門服務及食品安全的問題應立即進行整改,避免同樣事故的發生。

14)配合相關部門做好善后處理及賠償等工作。

篇3:賓館酒店食品中毒應急預案

賓館(酒店)食品中毒應急預案

為認真貫徹執行衛生部關于《食物中毒調查報告辦法》的要求,根據餐飲業的經營特點,以及當食品中中毒事件發生后,能有效的、及時的將事件控制在最初階段,特制定ZZ賓館食品中毒應急預案。

一、餐飲區域概況:

一樓大堂南側為品茗軒餐廳,經營川菜、茶飲、小食品,共有餐位數45個;一樓大堂北側為比華麗西餐廳,經營現磨咖啡、西式正餐及中式自助早餐,共有餐位28個;與西餐相臨的是風味餐廳,主營川菜、兼營地方風味小吃,共有餐位116個;風味餐廳東側為廚房涼菜明檔區,相臨區域劃分為操作間、面點間;二樓荔枝灣中餐廳經營粵菜,共有包間17個,餐位150個;東則相臨分別為廚房熱菜操作間、水臺、洗碗間、陽臺等區域。

二、設備設施配備:

1、各餐廳配備有展示冰箱,存放飲料、酒水;有毛巾專用箱(冬季為暖箱、夏季為冰箱),存放已消毒的客用毛巾;專用已消毒餐具存放柜等。

2、各廚房內分別配備有高、中、低溫冷藏、冷凍冰柜,專用初加工間、凈菜儲存架、高溫消毒洗碗機、專用餐具保潔柜等。

三、預防食品中毒的措施:

1、廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳,充分利用各種形式,宣傳普及有關的衛生知識,提高從業人員的衛管理水平,減少食物中毒發生。

2、防止細菌對加工器具的污染,加強食品衛生管理,特別是肉類、蛋類和奶類等動物性食品,須專車運輸,低溫貯藏,個人衛生要定期進行身體檢查,發現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者,應及時調換工作。

3、控制細菌的污染,控制細菌生長繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品,防止食品腐敗變質。

4、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌:當肉類食品深部溫度達80度時,經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯在銷售或使用前必須充分加熱。

5、化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似,易發生誤用,誤食而造成中毒,因此,不允許有毒的化學物質進入廚房、餐廳。如有客人攜帶,員工應及時報告上級,并通知安全部,了解詢問后應隔離存放。

6、對于使用的滅害靈、滅鼠藥等有毒藥品時,應做到專人專管,不與食品接觸,做到及時清理。包裝或盛放有毒化學物質的容器,不得用來包裝或盛放食品。

7、有毒動植物往往與某些可食的食物相似,人們不加識別而誤食用,就會引起中毒,如有毒的蕈類和野果等。因此,要提高對有毒或無毒動植物的識別能力,防止誤采誤食,對不能識別的有毒動植物,須經有關部門簽定,確認無毒才能使用。

8、所采購、申領的貨物都應嚴把質量關,按照各項驗收、儲存制度進行保管。定期對所有庫存貨品進行檢查,所有原材料均在保質期內使用。廚房在加工食品時,嚴格按照食品衛生"五四制"的要求來做,嚴把操作關。所采購的鮮肉一律持證購買,登記在冊。所購熟食品使用專用白色無污染顏料袋包裝,外包裝再使用黑色塑料袋。

9、儲存食品的冰箱專人負責,按照生、半成品、熟食劃分儲存,各種食品使用保鮮盒分類存放。由專人采購、驗收貨品、所有餐用具、器皿實行每客消毒,各個環節嚴格按照食品"六不取"制度執行。

10、嚴格執行各項衛生及操作規范,隨時檢查餐廳廚房賠償損失設施及食品儲存情況,發現隱患及時解決。

11、對于大型宴會活動,要對每一樣食品采取留樣,至少保留24小時。

四、食物中毒的癥狀:

雖然食物中毒的原因不同癥狀各異,但一般都具有如下流行病學和臨床特征:

1、潛伏期短,一般由幾分鐘到幾小時食入“有毒食物”后于短時間內幾乎同時出現一批病人,來勢兇猛,很快形成高峰呈爆發流行;

2、病人臨床表現相似,且多以急性胃腸道癥狀為主;

3、同一段時間內都食用過同一種“有毒食物”發病范圍與食物分布呈一致性,不食者不發病,停止食用該種食物后很快不再有新病例;

4、一般人與人之間不傳染發病曲線呈驟升驟降的趨勢;

5、有明顯的季節性。夏秋季多發生細菌性和有毒動植物食物中毒;冬春季多發生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。

五、食品中毒的上報制度:

1、食品中毒分為輕度、中度、重度;

2、各餐廳如發現客人有食品中毒癥狀,要立即電話通知賓館醫務室(****),電話告知時應描述客人目前的狀況及已采取的措施,同時報告餐飲部總監及上一級領導;

3、由餐飲部總監根據現場情況決定撥打急救電話(120);

六、食品中毒的緊急處理方案:

1、進餐后如出現嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時,要立即組織自行救治,各餐廳應先將客人攙扶到安靜、通風,便于救護的區域內;

2、協助客人使用筷子或手指刺激咽部幫助催吐排出毒物。

3、餐廳負責人及時安排人員將就餐區域保護起來,同時通知傳菜間停止菜品傳送,并保留已上桌菜品單據;

4、廚房接到餐廳通知后,應迅速提供菜品原材料及配料明細,同時停止對邊角料的處理;

5、總務員工應立即停止處理并保護現場未理垃圾,同時對后院垃圾房進行監控;

6、賓館醫務室接到餐廳報告后,應根據病人情況,準備藥具,并迅速展開救助;

7、安全部接到領導通知后,迅速保護現場,組織調查,處理緊急任務;

8、工程部接到領導通知后,迅速安排車輛,進行病員運輸。

七、原因分析及情況匯報:

1、根據現場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析,確定事故原因,吸取教訓。

2、根據事故的大小情況,及時上報賓館領導,并由總經辦統一上報上級組織。

八、食品衛生突發事故處理小組:

組長:

副組長:

成員:各相關部門負責人