小區環境清潔衛生管理設想

我們將在ISO9001-2000的基礎上,進行“高標準、嚴要求”的環境衛生管理和“高質量、高頻度”的環境衛生維護,同時培養居民良好的環境意識和衛生習慣,創造一個優雅、整潔、文明、靜謐的住宅環境,讓廣大業戶能住的安心、放心、稱心和舒心。

1保潔

建立清掃保潔制度,小區內實施全方位的保潔,無臟、亂、差現象,房屋立面、公共樓道及區內道路整潔,無堆放雜物現象。每層放置統一的垃圾桶,居民的生活垃圾上門收集,日產日清,及時清運,決不允許產生二次污染現象。在狠抓環境管理和培育業戶環保意識的前提下,我們將逐步推行對業戶生活垃圾實施“三化”管理,即垃圾收集袋裝化、垃圾回收資源化、垃圾處理無害化,進行有效的垃圾分流工作,使整個回收系統做到良性循環。

1.1垃圾收集袋裝化:業戶生活垃圾的收集,統一采用標準的垃圾袋進行袋裝清運(管理處可以成本提供,必須以業戶自愿為前提)。

1.2垃圾回收資源化:通過垃圾貯藏間的再次分類收集,從中分檢出可回收物品進行回收利用,避免資源浪費。

1.3垃圾處理無害化:再次分檢后出現的有害垃圾可統一交給環衛部門集中處理,無害垃圾則委托環衛部門運出小區。

在入住期內,大部分業戶進行二次裝修,裝修垃圾將大量集中產生,極易對小區的環境造成污染,同時存在許多不安全隱患。為此,對裝修垃圾的管理我們將規定地點集中存放,并增設隔離措施,嚴禁亂堆亂放,并委托環衛所及時的清運。

2衛生

2.1水箱、水池按規定每年委托**市自來水公司進行清洗消毒一次,清洗人員必須兩證齊全(《衛生許可證》、《健康證》)、持證上崗,水質必須經過**市衛生防疫站的水質檢定,使供水符合水質標準。同時對貯水池、樓頂水箱采取加鎖等防范措施。防止有人蓄意破壞及二次污染,消滅一切隱患。

2.2和當地街道的城管科(滅“四害”的職能部門),定期殺滅蚊、蠅、鼠,做到無滋生源。

2.3制訂業戶公約(精神文明建設公約),規定區內不得違反規定飼養家禽、家畜和寵物。

2.4區內噪音污染源控制:噪音污染已是一個現代都市普遍存在的環保問題,我們控制區內噪音污染源的具體措施主要包括以下幾個方面的內容:

a)進入小區車輛一律不能鳴放喇叭,并限速行使。

b)控制小商小販進入小區高聲喊叫。

c)在入住期裝修階段,要求施工隊在規定時間內作業。

d)培養業戶高度自律意識,讓其自身不產生噪音,對產生噪音者以說服為主,勸其改正。

3綠化

我們接手管理后,將安排專業的綠化工進行養護和管理,做到花草樹木長勢良好,無枯花、無破壞、無害蟲,修剪及時整齊美觀。我們還將和合作單位合作,對****一期內各種植物進行標識、歸類,竭力

營造一種清潔、安靜、舒適、優美的小區環境,讓花更美、草更青。****一期成為獨具特色的公園。

篇2:客房清潔衛生服務規范

客房的清潔衛生服務

(一)、客房

一、工作車的準備

工作車是客房清潔工清理房間最重要的工具。它是供清潔整理客房用的,有三層或四層大小不同的規格。一般為一面開口,以供放取物品。在開始清潔客房前,應按要求把工作車布置好。工作車不僅減輕了勞動強度、省時,也是一種服務的標志。如果不用工作車而用提籃的話,則應在房門外掛歷上"正在打掃"的牌子。

l工作車上的所有物品必須取出;

l用半濕抹布抹車身內外,每周星期六對車身上一次金屬保養劑;

l注意檢查車身有無毛刺,車輪是否靈活;

l布草袋上的掛扣必須全部扣緊,保證有足夠的支撐力去放置布草;

l床單和枕套放在最底層,以保證車身平穩;

l中間層放"四巾";

l頂層放文具用品和低值易耗品,注意把貴重物品放在不顯眼處;

l各類物品必須歸類擺放整齊;

l干濕抹布和不同類的清潔用具應分開放置;

●配置充足的抹布。

二、房間清潔次序

(1)正常清掃次序

A、VIP

B、客人口頭要求打掃的房間

C、掛有"請速打掃"牌的房間

D、住客房

E、長包房

F、走房

G、空房

(2)開房較緊張的清掃次序

A、VIP

B、客人口頭要求打掃的房間

C、掛有"請速打掃"牌的房間

D、走房

E、長包房

F、空房

二、房間衛生操作規程

1.準備工作

A、檢查工作車上客用品及工具是否齊全;

B、將工作車靠墻放置(離地面十公分)。

2.進入房間

A、敲門(或按門鈴);

*a、首先應檢查房況,看是否掛歷有"請勿打擾"牌或上"雙鎖";

*b、輕輕敲三下門,聲音以客人能聽見為準;

*c、在門外等候5--10秒鐘,傾聽房內動靜。

B、開門:

*a在確認房內無動靜后再敲三下;

*b使用鑰匙將門輕輕打末15度,并報明自己的身份,詢問:"可以進來嗎"后,方可進入房間;

如果客人在房內,要等待客人開門或經客人同意后方可進入,向客人問候并詢問客人:"現在是否可以打掃房間"

*c把"正在清掃"牌掛于門鎖上。

3.撤出臟布草和雜物

A、把小墊毯放在衛生間門口;

B、把衛生用具放在大理石下靠門一邊(抹布為二濕一干);

C、關空調、臺燈、床頭燈、落地燈、夜燈;

D、用房內垃圾筒收垃圾和煙灰缸(注意檢查是否有文件及有價值的物品,是否有未來的煙頭);把用過的茶具撤到工作車上;

E、把客人用過的"四巾"卷好放于布草袋里;

F、用洗潔劑均勻地噴一次"三缸";

G、撤床單、枕套,要一張一張撤(注意不要夾帶客人物品):

H、將倒干凈的垃圾筒和煙缸在衛生間內洗凈抹干,放回指定的位置;

I、若房內有送餐具或加床設備,需再來回走一次。

4.做床

A、拿床單和枕套進房內鋪床;

B、按規定程序和尺寸做床;

C、確保床單、枕套干凈、無污跡、無破損。

5.抹灰

A、從門外鈴開始抹至門框;

B、按順時針(或逆時針)方向抹,從上到下,由里到外,先干后濕抹一圈(邊角及底部均要抹到);

C、燈具、電視機、鏡面、床頭板要用干布抹;

D、物品要按標準擺放;

E、抹的過程中應默記需補充的物品,并檢查房內設備。

6.洗衛生間

A、將用進的香皂、浴液、發液瓶收集入袋;

B、干凈抹布,其中一條濕抹布留下抹馬桶及衛生間地面;

C、用短把刷刷洗馬桶(注意馬桶蓋與底座,出水口);

D、用抹布抹干衛生間水跡,由鏡面開始,按順時針方向抹(鏡面和金屬件用干抹布,金屬件要光亮,無塵,無污跡):

E、默記需補充的物品。

7.補充物品

A、補充衛生間"四巾"和客用物品,擦手紙和卷紙要折好角(各種物品按標準擺放):

B、抹衛生間地面,撤走清潔用具及小墊毯;

C、補充房內客用物品(注意擺放標準);

D、補充茶具。

8.吸塵

A、先從窗臺下開始吸;

B、注意死角(床底、柜底、柜后);

C、吸衛生間地面(注意吸頭發);

D、吸地時要順紋吸;

E、操作要小心,以免碰撞家俱;

F、吸塵器用完后,線、管應繞好放置于工作車側面。

9.檢查有無漏項

A、檢查整個房間是否打報干凈,設備、物品是否按規定標準擺放(包括床罩是否鋪平,鏡面、玻璃、掛畫是否擦凈);

B、將空調撥到適當位置(如是住房,撥到進房時客人設定和位置),按標準打開規定開啟的燈具。

10.離開房間

A、將所有清潔用具放回車內,不得將其遺失在客房內;

B、取鑰匙卡,關門,按規定填寫記錄表。

(二)、公共區域

(1)公共區域的概念及特點

A、定義:凡是公眾共有共享的活動區域都能稱之為公共區域

B、特點:眾人矚目,要求高,影響大;

活動頻繁,環境多變;

人員復雜,難以控制;

(2)共區域的清潔任務及要求

A、大廳

要求:抹塵

1、用干布對大堂所有家具設備從上到下按順時針方向進行抹塵;

2、更換煙灰缸,更換原則:每次更換煙缸內煙頭不超過三個;

3、每十分鐘用塵推清掃大堂硬質地面一次;

4、每十五分鐘對各處衛生進行自檢,發現問題即時清理;

5、每二十分

鐘對二樓欄桿,樓梯進行清掃、抹塵;

6、每一小時對員工通道衛生進行巡視。

B、清潔垃圾桶

1、將附在石英砂石上的臟物扔進垃圾桶內,將垃圾桶內垃圾取出扔進室外垃圾桶;

2、用清水洗凈石英砂,清洗后將四周擦干凈放回原位;

3、用濕潤的抹布向上而下抹一次垃圾桶。

C、電梯

要求:1、用干抹布從上而下擦拭電梯間內外門框;

2、隨時檢查電梯間地面有無紙屑等雜物,隨時保持電梯間門框光亮,地毯干凈。

C、洗手間

要求:

E、不銹鋼及銅

F、維護綠色植物

洗衣

客房內應放有洗衣登記單和洗衣袋,客人可根據需要填寫。服務員在取洗衣時,應點清件數,然后檢查口袋里有無物件、鈕扣有無脫落,有無破損等,如有,應向客人指出,并在洗衣單上注明。

在有客人洗衣時,應將帳單轉到前廳收銀處,記入該客人的收款之內,待離店時一并結算。

篇3:廚房清潔衛生管理規范

廚房清潔、衛生管理

1.工作人員衛生注意事項

工作時,應穿戴整潔工作衣(或圍裙)帽,并避免讓手接觸或沾染食物與食器,盡量利用夾子、鑷子等工具取用。

工作時,不得在食物或食器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏,萬一打嚏時,要背向食物用手帕或衛生紙罩住口鼻,并隨時洗手。

廚房工作人員應注意保護一雙潔凈的手,于工作前、后觸及不潔之物后都要徹底清潔干凈手。

廚房清潔掃除工作每日數次,或至少一次,清潔完畢,清掃用具應集中貯置。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起,有毒的物質要標明,放在固定場所和指定專人管理。

廚房系食品加工場所,不得在內躺臥或住宿,也不許隨便懸掛衣服及放置鞋屐,或亂放雜物。

工作人員生病時,應留在家中休息。感冒、皮膚有外傷或感染傳染病癥時,都應留在家中休養療治。

2.廚房作業的衛生標準

廚房應與廁所及其他不潔處所有效隔離,所以廚房內不應有廁所,且廚房的門與窗均不得面對廁所。

廚房應有良好的供水系統與排水系統,因廚房烹調食物之前,材料需要用清水洗滌,廚房清理更需大量用水,這些用過的污水皆須迅速排除,否則會使廚房泥濘不堪。

工作臺及櫥柜以鋁質或不銹鋼材質為佳,木質者較易孳生繁殖蟑螂。

工作臺及櫥柜下內側和廚房死角應特別注意清掃,因在沖洗地面時,易將面包碎片、碎肉、菜屑等沖入這些死角,成為蟲蟻、老鼠的最佳食物。

食物應在工作臺上料理操作,并將生、熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等,必須保持整潔。

地面、天花板、墻壁門窗應堅固美觀,所有孔洞縫隙應予填實密封,并保持整潔。

應裝置抽油煙機,且抽油煙機之油垢應定時清理,而所排出之污油及熱氣亦應適當處理,切勿直接噴出干擾鄰居。

食物應保持新鮮、清潔、衛生,并于洗凈后,分開以塑膠袋包緊,或裝在有蓋容器內,分別儲放冰箱或冷凍室內,魚肉類取用處理要迅速,也要避免反復解凍。

易腐敗的食品應裝于容器內冷藏,熟的與生的食物應分開貯放,且為防止食物氣味在冰箱內擴散,或吸收冰箱內氣味(牛乳、乳酪等最易吸收冰箱內氣味),應密封儲存,并備置脫臭劑或燃過的木炭放入冰箱,可吸凈臭味。

調味品應以適當容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有的器皿及菜肴,均不得與地面或污物接觸。

廚房垃圾應盡快清除,一般不能過夜。否則其異味會影響整個廚房,且易滋生昆蟲。

3.廚房設備清潔要點

(1)刀

生食及熟食使用的刀具應分開,避免熟食被污染。

磨刀率與日常保養及其銳利頗有關系,磨刀最好每周一次,并至少每個月保養一次。

不常使用的刀宜保持干燥,并涂上橄欖油以防銹,再用報紙或塑膠紙包裹收藏。

(2)攪拌機、切菜機

攪拌機、切菜機等。

使用后務必立即清洗。

清洗部分包括背部、軸部、拌打軸、基座等,清洗干凈后要晾干,每日清洗后,輔助力的軸部洞口應滴入5~6滴礦物油潤滑保養。

(3)砧板

木質砧板新使用前需涂以水和鹽,或浸于鹽水中,水燙或暴曬陽光(殺菌作用),最好讓砧板兩面能接觸風,自然干燥。

砧板宜分熟食、生食使用,如果砧板傷痕太多,最好刨平再用。

(4)冰箱

冰箱應照內部貯藏位置繪圖,標明食物的位置和購入時間。

應盡量少開,每開一次應將所需物品一起取出,以減少冰箱耗電及故障率。

至少每周清理一次。

各類食物應用塑膠袋包裝或加蓋冷藏,以防止水份蒸發。

冰箱非存物箱,食物要待冷涼且加蓋后,才放進冰箱,且要留有空間,使冷氣流通。

放入及取出飲料時,避免傾倒在冰箱內,以免冰箱產生異味,有些酸性飲料如檸檬汁等,不要接觸金屬避免其腐蝕金屬器具。

冰箱內最好置入“冰箱除臭劑”,以消除冰箱內特殊食品的氣味,凈化冰箱內空氣。

(5)冷凍柜

冷凍柜不可直接曬到太陽。

溫度應保持在-18℃以下。

食品分小量包裝后放入。

(6)微波爐

微波爐使用完畢,應迅速用濕抹布擦拭。

用泡綿洗凈器皿及隔架,用軟布擦試表面機體。

不可使用銳利的金屬刷刷洗,亦不可使用烤箱用之清潔劑,如噴式玻璃清潔劑、化學抹布等擦拭,以避免機體上字體模糊,失去光澤或造成銹蝕。

(7)油炸器具

每日將油汲出,再用中性洗潔劑徹底清洗。

油溫溫度計使用后,也要用清潔劑洗凈,再以柔軟干布擦干。

(8)深油炸鍋

油鍋以長柄刷擦洗,并用水和半杯醋沖凈,煮沸6分鐘,用水沖凈并晾干,外部應拭擦或沖凈。

(9)烤箱

打開烤箱門,用沾有洗潔劑的泡棉或抹布去除污漬,用濕抹布擦凈,再用干抹布擦干。

洗烤箱內部豁的污垢時,宜用去污粉和鋼刷刷除。

用干抹布擦拭烤箱內部2-3分鐘,應將水分完全去除,避免生銹。

烤箱底部有烤焦的物質時,將烤箱加熱再冷卻后,可使堅硬流出物被碳酸化,用長柄金屬刮刀刮除干凈。

烤箱外部使用溫的清潔水溶液清洗,再抹凈擦干。

(10)瓦斯爐與快速爐

如有重油質,瓦斯爐冷卻后,以中性去污劑擦凈。

火焰長度參差不齊,可將爐嘴卸下,用鐵刷刷除鐵銹或用細釘穿通焰孔。

每日應拆卸清洗。生銹部分可用15%的硝酸的除銹劑,將銹去后用水洗凈。

(11)油煙機

定時找專人清除油煙機管上的油漬,油煙罩應每日清洗。

(12)抹布

用清潔劑洗滌,沖洗干凈后曬干,也可使用漂白劑漂白。

調理工具如切片機,煎炒、油炸等烹飪設備及輸送帶,均應使用不銹鋼材料,不可以使用竹、木質等易生霉菌的材料。

(13)容器機及器具

容器、器具的洗滌,由于種類與附著的污物不同,方法也不相同,不但洗滌后必須將洗潔劑沖干凈,再以熱水、蒸氣或是次氨酸鈉消毒。若使用次氨酸鈉消毒,應以飲用水沖洗并干燥;尤其金屬制器皿容易被次氨酸鈉腐蝕,若有水分殘留易使金屬生銹。合成樹脂所制成的器具吸水性低,材質較易損傷,受損部分易附著食品殘渣,而成為微生物的生長溫床,因此在清洗時應特別注意。塑膠制的器具耐熱性差,不能用高溫來消毒殺菌,因此這類制品以次氨酸鹽或其他化學方法消毒即可。