職務:水吧員

部門:樓面部

直屬上司:樓面副經理

工作摘要:負責售賣酒水和制作生果盤、填寫每日水吧的領貨單及每天的進、銷、存日報表。

1、確保每日果盤、果汁質量不俗與新鮮,符合衛生。

2、檢查水吧所需的酒水儲備是否足夠供應。

3、檢查并準備水吧的用具、用品、擺好酒柜酒板,準備好開吧的工作。

4、確保水吧營業前、后干凈衛生,做好各類酒水、果汁、果盤等的供應。負責吧臺設施、設備、工具的清潔、使用和保養等維護工作。

5、確保個人儀表及制服符合標準。

6、遵守酒樓制度,確保程序運作正常。

7、代客人存酒,并登記好姓名、日期、時間、份量、名稱、經手人等。

8、如有宴會、酒席,必須在開餐前備好所需的酒水及必要用品,大型宴會時,協助樓面收回空瓶及清點好所有物品、酒水的數量。

9、做好每日酒水、水果的銷售及存貨記錄,填寫銷售日報表。

10、參與驗收水吧貨品的驗貨,把好質量關,發現偽劣商品及時反映并拒絕驗收。

篇2:西餐廳水吧員后勤員職位描述

西餐廳水吧員、后勤員職位描述

職位描述

水吧員:年齡20-30歲,高中中專及以上學歷,身體健康,形象體面,為人誠懇勤勞,有責任感。能獨立完成水吧菜單出品,完成水吧日常工作及管理水吧衛生。

后勤員:1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用。2、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作;

3、積極參加培訓,不斷提高服務技能。

篇3:水吧員職責格式

職務:水吧員

部門:樓面部

直屬上司:樓面副經理

工作摘要:負責售賣酒水和制作生果盤、填寫每日水吧的領貨單及每天的進、銷、存日報表。

1、確保每日果盤、果汁質量不俗與新鮮,符合衛生。

2、檢查水吧所需的酒水儲備是否足夠供應。

3、檢查并準備水吧的用具、用品、擺好酒柜酒板,準備好開吧的工作。

4、確保水吧營業前、后干凈衛生,做好各類酒水、果汁、果盤等的供應。負責吧臺設施、設備、工具的清潔、使用和保養等維護工作。

5、確保個人儀表及制服符合標準。

6、遵守酒樓制度,確保程序運作正常。

7、代客人存酒,并登記好姓名、日期、時間、份量、名稱、經手人等。

8、如有宴會、酒席,必須在開餐前備好所需的酒水及必要用品,大型宴會時,協助樓面收回空瓶及清點好所有物品、酒水的數量。

9、做好每日酒水、水果的銷售及存貨記錄,填寫銷售日報表。

10、參與驗收水吧貨品的驗貨,把好質量關,發現偽劣商品及時反映并拒絕驗收。