火鍋店大堂經(jīng)理職責(zé)

1、直接上司:店方經(jīng)理

2、管理對(duì)象:領(lǐng)班/收銀員/迎賓

3、崗位描述:

在店方經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)店內(nèi)前廳的管理工作,帶領(lǐng)下屬員工貫徹執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)協(xié)調(diào)各部門工作、解決處理突發(fā)事件。

4、崗位職責(zé)描述:

(1.)組織餐廳領(lǐng)班對(duì)服務(wù)員的崗前培訓(xùn),參與員工的面試與執(zhí)行經(jīng)理協(xié)商錄用。

(2.)負(fù)責(zé)吧臺(tái)、迎賓、領(lǐng)班的培訓(xùn)考核協(xié)調(diào)工作

(3.)督導(dǎo)領(lǐng)班、服務(wù)員嚴(yán)格按服務(wù)程序工作;了解員工的思想狀況,激發(fā)員工的工作積極性;

(4.)落實(shí)餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度,餐廳禮儀、服務(wù)細(xì)節(jié)等工作

服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程

(5.)每日檢查全店清潔衛(wèi)生(廚房、衛(wèi)生間、大堂地面、爐灶、桌、椅、碗筷、玻窗等)。檢查員工個(gè)人衛(wèi)生(工作服裝是否干凈整潔、頭發(fā)梳齊、指甲是否過(guò)長(zhǎng)等品;

(6.)、監(jiān)督每日菜品供應(yīng)情況、質(zhì)量情況、加工情況,為廚房工作提出意見(jiàn);

(7.)、每天開(kāi)班前會(huì),解決實(shí)際工作遇到的問(wèn)題;

(8.)、收集顧客及服務(wù)員的反饋意見(jiàn),并匯報(bào)執(zhí)行經(jīng)理,由執(zhí)行經(jīng)理統(tǒng)一處理;

(9.)、對(duì)每日情況作小結(jié),每10日作營(yíng)業(yè)分析,每月作全面總結(jié);

(10.)、安排值班人員,制定值班輪換表;

(11.)、協(xié)調(diào)好大堂與廚房的關(guān)系;

(12.)、與廚師長(zhǎng)一道監(jiān)督員工的就餐時(shí)間,就餐質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向執(zhí)行經(jīng)理反映;

(13.)、了解3公里周邊同行的經(jīng)營(yíng)情況(顧客、味型、菜品、服務(wù)質(zhì)量等),為店方經(jīng)理決策提供數(shù)據(jù)資料;

(14.)、建立客戶檔案,協(xié)助店方經(jīng)理進(jìn)行對(duì)外聯(lián)絡(luò)工作;

(15.)、負(fù)責(zé)前廳設(shè)備(空調(diào)、風(fēng)幕機(jī))維護(hù)保養(yǎng)的管理。

(16.)、帶領(lǐng)員工進(jìn)行每月一次的餐具盤(pán)存,一般日期為月底,時(shí)間為晚餐結(jié)束后,作好記錄,交于店方經(jīng)理。

5、素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

(1)、必須接受專業(yè)餐飲管理培訓(xùn)

(2)、具有一定的管理技巧能力,懂得成本控制

(3)、具有卓越的語(yǔ)言表達(dá)能力,善于交際

(4)、懂基本的營(yíng)銷策劃,銷售手法。

篇2:酒店大堂經(jīng)理職位說(shuō)明書(shū)

酒店大堂經(jīng)理職位說(shuō)明書(shū)

職位名稱:大堂經(jīng)理職位代碼所屬部門

職系職等職級(jí)直屬上級(jí)

薪金標(biāo)準(zhǔn)填寫(xiě)日期核準(zhǔn)人

職位概要:

指導(dǎo)和管理對(duì)客人服務(wù),確保每一位客人得到熱情、禮貌的服務(wù)。

工作內(nèi)容:

%主持大堂的各項(xiàng)服務(wù)工作,保證燈光、音樂(lè)效果;

%監(jiān)管前臺(tái)、服務(wù)員的工作質(zhì)量;

%巡視大堂、房間的衛(wèi)生狀況;

%監(jiān)督整個(gè)酒店的運(yùn)作,尤其夜間運(yùn)轉(zhuǎn);

%管理大型活動(dòng),并提供相關(guān)服務(wù);

%解答并處理客戶疑問(wèn)、問(wèn)題。

任職資格:

教育背景:

◆專業(yè)不限,大專以上學(xué)歷。

培訓(xùn)經(jīng)歷:

◆受過(guò)服務(wù)管理、酒店管理、酒店禮儀等方面的培訓(xùn)。

經(jīng)驗(yàn):

◆3年以上客服主管或大堂經(jīng)理從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

技能技巧:

◆熟悉賓館、酒樓服務(wù)的運(yùn)作和管理,有相關(guān)知識(shí)與管理經(jīng)驗(yàn);

◆熟悉賓館的各項(xiàng)管理工作流程和管理規(guī)范;

◆熟悉同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的動(dòng)向,具有服務(wù)、質(zhì)量、市場(chǎng)、效益意識(shí);

◆較強(qiáng)的組織、管理、協(xié)調(diào)能力;

◆較流利的英語(yǔ)口語(yǔ)。

態(tài)度:

◆形象、氣質(zhì)好,精力旺盛,綜合素質(zhì)較好,具有服務(wù)意識(shí);

◆有較強(qiáng)的責(zé)任心、服務(wù)意識(shí)及團(tuán)隊(duì)合作精神,善于與人溝通;

◆工作踏實(shí),能承擔(dān)較大的工作壓力。

工作條件:

工作場(chǎng)所:辦公室。

環(huán)境狀況:舒適。

危險(xiǎn)性:基本無(wú)危險(xiǎn),無(wú)職業(yè)病危險(xiǎn)。

直接下屬間接下屬

晉升方向輪轉(zhuǎn)崗位

篇3:銀行支行大堂經(jīng)理職責(zé)

銀行支行大堂經(jīng)理崗位職責(zé)

1、主動(dòng)、熱情地招呼前來(lái)我行辦理各種業(yè)務(wù)的客戶,關(guān)注詢問(wèn)客戶需求,對(duì)客戶進(jìn)行相應(yīng)的業(yè)務(wù)引導(dǎo)。

2、業(yè)務(wù)咨詢。準(zhǔn)確、簡(jiǎn)明地解答客戶的業(yè)務(wù)咨詢,指導(dǎo)客戶填寫(xiě)單據(jù)、憑證。

3、根據(jù)客戶需求,主動(dòng)客觀地向客戶推介、營(yíng)銷我行的金融產(chǎn)品和交易方式、方法,為其當(dāng)好參謀。

4、每日批閱客戶意見(jiàn)簿,接受現(xiàn)場(chǎng)各類客戶投訴,快速妥善地處理營(yíng)業(yè)大廳內(nèi)各類糾紛和突發(fā)事件,避免客戶與柜員發(fā)生直接爭(zhēng)執(zhí),化解矛盾,減少客戶投訴。

5、負(fù)責(zé)對(duì)網(wǎng)點(diǎn)的標(biāo)識(shí)、利率牌、宣傳牌、告示牌、回單箱、飲水機(jī)、意見(jiàn)簿和宣傳資料等設(shè)施設(shè)備的整齊擺放和維護(hù),保持整潔的服務(wù)環(huán)境;熟悉窗口業(yè)務(wù)分工,引導(dǎo)客戶到指定窗口辦理業(yè)務(wù),維持客戶排隊(duì)順序;主動(dòng)營(yíng)銷自助設(shè)備業(yè)務(wù),指導(dǎo)客戶自助操作,合理分流窗口業(yè)務(wù);密切關(guān)注營(yíng)業(yè)場(chǎng)所動(dòng)態(tài),發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告,維護(hù)銀行和客戶的資金和人身安全。

6、在支行會(huì)計(jì)主管臨時(shí)離崗期間,由大堂經(jīng)理代理會(huì)計(jì)主管行使管理等相關(guān)職責(zé)。

7、嚴(yán)格執(zhí)行我行網(wǎng)點(diǎn)規(guī)范化服務(wù)要求,著裝規(guī)范,佩帶大堂經(jīng)理徽牌,提前十分鐘到崗做好班前準(zhǔn)備工作;工作時(shí)間站立接待客戶(可坐下與客戶談業(yè)務(wù)),做到眼勤、口勤、手勤、腿勤,穿梭服務(wù)于客戶之間;不得隨意空崗。

8、每日記錄工作日志,廣泛收集并登記市場(chǎng)信息和客戶信息,記錄重點(diǎn)客戶服務(wù)信息和客戶需求;及時(shí)歸納、分析和總結(jié)網(wǎng)點(diǎn)動(dòng)態(tài),每周一次向支行行長(zhǎng)匯報(bào)客戶的需求,提出我行服務(wù)和制度執(zhí)行等方面應(yīng)完善的合理化建議。

9、協(xié)助會(huì)計(jì)主管做好銀企對(duì)賬工作,確保銀行和客戶資金安全。

10、配合柜員做好客戶相關(guān)業(yè)務(wù)的宣傳和推介、客戶回單派發(fā)及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。