李文俊石灘西餐廳培訓(xùn)計(jì)劃第一部分培訓(xùn)說明石灘餐廳自開業(yè)三個(gè)月已擁有員工41人餐廳整處于擴(kuò)張階段餐廳員工基本狀態(tài)如下

1.1餐廳共有員工41人其中男性21人占53.7女性19人占46.3。大專以上學(xué)歷9人占21.9中專以上學(xué)歷32人占78.1。公司平均年齡為27歲。從以上可以看出本餐廳是由大量較年輕的人員組成。

1.2自本餐廳開業(yè)餐廳深受外國(guó)游客、中產(chǎn)階級(jí)及情侶歡迎。在本地本餐廳已占有3市場(chǎng)但由于餐廳人員經(jīng)驗(yàn)不足員工的外語(yǔ)交流、服務(wù)態(tài)度、餐飲文化仍然未能成熟導(dǎo)致餐廳擴(kuò)張的種種困難。

第二部分培訓(xùn)工作重點(diǎn)

2.1以《酒店及餐飲文化》《日常外語(yǔ)交流》兩本書為教材對(duì)餐廳所有員工進(jìn)行初步的培訓(xùn)提高員工在此兩方面的水平。

2.2由于員工多數(shù)為應(yīng)屆畢業(yè)生要做好入職前上崗中工作后的各項(xiàng)培訓(xùn)與培訓(xùn)工作計(jì)劃幫助他們度過適應(yīng)期實(shí)現(xiàn)從校園人到企業(yè)人再到崗位人的角色轉(zhuǎn)變。2.3提高各職能人員的職業(yè)意識(shí)與職業(yè)素養(yǎng)提升其主動(dòng)積極的工作態(tài)度與團(tuán)隊(duì)合作與溝通的能力增強(qiáng)敬業(yè)精神與服務(wù)感念加強(qiáng)其專業(yè)水平。

第三部分餐廳培訓(xùn)實(shí)施流程

1、培訓(xùn)目的1.1改善餐廳員工的外語(yǔ)交流、服務(wù)態(tài)度、餐飲文化的知識(shí)提高員工的職業(yè)素質(zhì)提高員工的工作技能、工作態(tài)度和行為模式滿足餐廳擴(kuò)張的需要更好的讓餐廳在本地區(qū)占有更多的市場(chǎng)。

1.2加強(qiáng)員工的敬業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)精神增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平。2、培訓(xùn)原則2.1以餐廳外部人員為培訓(xùn)主線。

2.2以素質(zhì)提升與能力培訓(xùn)為核心。2.3以針對(duì)性、實(shí)用性、價(jià)值性為重點(diǎn)。2.4以項(xiàng)目式培訓(xùn)與維持式培訓(xùn)相互穿插進(jìn)行。

2.5堅(jiān)持理論與實(shí)踐相配合、學(xué)習(xí)與總結(jié)相結(jié)合。

3培訓(xùn)職責(zé)

由人事部負(fù)責(zé)各項(xiàng)培訓(xùn)工作包括培訓(xùn)制度的制定、培訓(xùn)體制的建立、培訓(xùn)流程的完善、培訓(xùn)計(jì)劃的制定、培訓(xùn)通知的發(fā)送、培訓(xùn)的組織實(shí)施、培訓(xùn)的跟蹤與反饋、培訓(xùn)效果的評(píng)估與總結(jié)等。

4培訓(xùn)計(jì)劃的制定人管部下發(fā)下一個(gè)月培訓(xùn)計(jì)劃通知對(duì)餐廳員工每月培訓(xùn)工作做整體安排。

5培訓(xùn)效果評(píng)估

5.1培訓(xùn)后人事部必須對(duì)培訓(xùn)的講師、培訓(xùn)的組織、總體效果等做出評(píng)估。

5.2六小時(shí)以上的培訓(xùn)受訓(xùn)者學(xué)習(xí)結(jié)束后應(yīng)寫出《培訓(xùn)心得總結(jié)》。

5.3培訓(xùn)獲得相關(guān)證書的員工應(yīng)將證書原件交入人事管理部存檔。

6培訓(xùn)風(fēng)險(xiǎn)管理

6.1超過三天以上的脫產(chǎn)培訓(xùn)

6.2過300元/次以上的培訓(xùn)

6.3不占用員工工作時(shí)間的長(zhǎng)期業(yè)余培訓(xùn)

7培訓(xùn)檔案管理

7.1個(gè)人培訓(xùn)檔案管理

7.1.1人事部會(huì)建立員工培訓(xùn)檔案凡是餐廳員工所受的各種培訓(xùn)應(yīng)將培訓(xùn)記錄、證書、考核結(jié)果、相關(guān)資料都要進(jìn)行匯總由培訓(xùn)專員把這些資料整理歸檔進(jìn)入個(gè)人檔案

7.1.2人事部會(huì)將餐廳員工所受培訓(xùn)情況在員工培訓(xùn)記錄卡上進(jìn)行登記。培訓(xùn)記錄卡主要記載每位員工進(jìn)公司以后所受各種培訓(xùn)包括業(yè)余的、專業(yè)的、脫產(chǎn)的等各種培訓(xùn)。它的內(nèi)容是構(gòu)成人力資源檔案的主要組成部分也是員工以后變動(dòng)和升遷的主要參考依據(jù)。

7.2課程檔案管理每次培訓(xùn)結(jié)束后人事部應(yīng)建立培訓(xùn)檔案內(nèi)容包括培訓(xùn)的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)講師等。公司展開的各類培訓(xùn)課程參加者簽到記錄、課程考核試卷等由人力資源部進(jìn)行分類登記、保管。每次培訓(xùn)的歸檔資料應(yīng)包括以下內(nèi)容

7.2.1培訓(xùn)通知

7.2.2培訓(xùn)教材或講義7.2.3考核試卷7.2.4受訓(xùn)人員名單及簽到情況表7.2.5培訓(xùn)效果評(píng)估7.2.6受訓(xùn)學(xué)員書面考核成績(jī)或心得總結(jié)

第四部分公司2011年度培訓(xùn)計(jì)劃序號(hào)培訓(xùn)主題培訓(xùn)對(duì)象培訓(xùn)講師培訓(xùn)課時(shí)培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)考核

1《校園人到企業(yè)人角色轉(zhuǎn)換》新進(jìn)大學(xué)生涼婷2小時(shí)2011-12心得總結(jié)

2《職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)技能提升》新進(jìn)大學(xué)生王鴻2小時(shí)2011-12心得總結(jié)

3《工作中情緒與壓力調(diào)試》新進(jìn)大學(xué)生王鴻3小時(shí)2011-12心得總結(jié)

4《日常外語(yǔ)交流》新進(jìn)大學(xué)生盧芳3小時(shí)2011-12書面考核

5《餐飲服務(wù)管理》新進(jìn)大學(xué)生何振濤3小時(shí)2011-12心得總結(jié)

6《每月工作總結(jié)》新進(jìn)大學(xué)生涼婷2小時(shí)2011-12書面考核

篇2:工貿(mào)企業(yè)應(yīng)急培訓(xùn)計(jì)劃

工貿(mào)公司應(yīng)急培訓(xùn)計(jì)劃

為便于在發(fā)生事故時(shí)能夠迅速組織搶險(xiǎn)救援和人員的疏散撤離,定期對(duì)應(yīng)急救援人員和公司員工進(jìn)行應(yīng)急培訓(xùn)和教育。

應(yīng)急救援主管人員培訓(xùn):每年不低于兩次的培訓(xùn)。

員工應(yīng)急響應(yīng)的培訓(xùn),每季度由技檢部組織應(yīng)急響應(yīng)的培訓(xùn)。

周邊企業(yè)有培訓(xùn)要求時(shí),公司協(xié)助周邊企業(yè)搞好相應(yīng)的知識(shí)宣傳教育。

演練計(jì)劃:為確保在發(fā)生事故時(shí),能夠及時(shí)組織應(yīng)急救援,每年都要定期開展事故應(yīng)急救援預(yù)案的演練。演練分為三個(gè)層次,即桌面演練、功能演練和全面演練,根據(jù)演練的方式和內(nèi)容,準(zhǔn)備演練所需器材,對(duì)人員進(jìn)行演練教育培訓(xùn)。

演練范圍,公司各部門領(lǐng)導(dǎo)要參加演練。

演練時(shí)間,每年至少演練一至二次,每年的六月份"安全生產(chǎn)月"期間必須進(jìn)行一次演練。

演練由公司技檢部組織演練,辦公室做好記錄留檔。

附則:

聯(lián)系電話:******

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篇3:企業(yè)生產(chǎn)管理培訓(xùn)計(jì)劃（5）

企業(yè)生產(chǎn)管理培訓(xùn)計(jì)劃(五)

主要內(nèi)容:

(車間管理制度、車間安全管理、安全生產(chǎn)培訓(xùn))

企業(yè)課程名稱:生產(chǎn)車間管理實(shí)務(wù)培訓(xùn)

所屬專業(yè):生產(chǎn)管理培訓(xùn)

培訓(xùn)時(shí)間:每周一期

培訓(xùn)對(duì)象(WhoShouldAttend):

生產(chǎn)部長(zhǎng)、經(jīng)理助理、車間主任、班組長(zhǎng)、車間技術(shù)員、品質(zhì)管理員

培訓(xùn)講師:***

企業(yè)內(nèi)訓(xùn)培訓(xùn)目標(biāo)(Format&KeyBenefits):

生產(chǎn)車間是制造企業(yè)的主戰(zhàn)場(chǎng),產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效益、成本損耗和員工士氣基本源于生產(chǎn)車間管理,一線干部的管理水平、督導(dǎo)技巧的好壞,直接影響企業(yè)的經(jīng)營(yíng)績(jī)效。因此,盡快讓一線干部掌握科學(xué)的管理知識(shí),靈活地運(yùn)用各種科學(xué)管理手段,對(duì)提高和穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,降低成本,提高現(xiàn)場(chǎng)管理水平很有裨益。

生產(chǎn)管理培訓(xùn)企業(yè)內(nèi)訓(xùn)課程大綱(ProgramContent)

生產(chǎn)車間管理實(shí)務(wù)企業(yè)內(nèi)訓(xùn)課程大綱

第一部分:現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)務(wù)篇

1.大量車間現(xiàn)場(chǎng)圖片問題分析與經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)

2.現(xiàn)場(chǎng)管理的含義現(xiàn)場(chǎng)優(yōu)化的十大標(biāo)志

3.如何開展現(xiàn)場(chǎng)定置管理車間“三定”案例

4.車間物料區(qū)、物流通道區(qū)、作業(yè)區(qū)、不良品區(qū)規(guī)劃及定置案例

5.如何開展“油漆作戰(zhàn)”

6.班組建設(shè)中“二個(gè)三制度”

7.6S推行工作中常見阻力及克服方法

8.如何開展“白手套檢查法”

9.車間干部如何做好現(xiàn)場(chǎng)巡查工作

10.中國(guó)海爾SBU管理法與OEC法介紹與推廣

11.目視管理、顏色管理及看板管理案例

第二部分:班組日常管理篇

1.生產(chǎn)計(jì)劃及生產(chǎn)排程的制定

2.生產(chǎn)作業(yè)前的準(zhǔn)備工作要求

3.按5M1E方法進(jìn)行班前準(zhǔn)備工作確認(rèn)

4.班中紀(jì)律管理和班后交接管理

5.生產(chǎn)進(jìn)度控制方法

6.生產(chǎn)進(jìn)度落后時(shí),現(xiàn)場(chǎng)干部如何處置

7.如何做好換線管理工作(如:防止混料)

8.如何計(jì)算產(chǎn)能、作業(yè)效率、稼動(dòng)率、綜合效率(OEE)、物耗值

9.如何提升產(chǎn)線效率的案例講解

10.工序瓶頸和人員浪費(fèi)的原因何在

11.如何開好班前早會(huì)案例模擬

12.班組績(jī)效考核中QCDPSM方法應(yīng)用案例

第三部分:車間組織及人員管理篇

1.車間組織結(jié)構(gòu)設(shè)置不合理多會(huì)出現(xiàn)哪些后果

2.車間管理人員的工作職掌

3.車間現(xiàn)場(chǎng)人員的職業(yè)基本準(zhǔn)則

4.現(xiàn)場(chǎng)OJT指導(dǎo)的工作步驟

5.如何做好員工激勵(lì)正確地應(yīng)用批評(píng)和表?yè)P(yáng)技巧

6.溝通的作用、溝通技巧及溝通障礙

7.運(yùn)用溝通技巧處理員工沖突問題案例

8.車間干部引導(dǎo)員工的方式和內(nèi)容

9.如何引導(dǎo)性格孤僻、性格暴躁員工

10.關(guān)心和體貼下屬的技巧

11.如何提升現(xiàn)場(chǎng)人員的執(zhí)行力

12.上海大眾汽車公司三個(gè)“一對(duì)一”工作法

第四部分:車間成本控制篇

1.車間成本分類及成本控制程序

2.現(xiàn)場(chǎng)物料、呆滯料、廢料及閑置設(shè)備的管理

3.車間物料盤點(diǎn)易犯的四種錯(cuò)誤

4.車間備品備件的目標(biāo)成本考核法案例

5.精益生產(chǎn)方式中的七種典型浪費(fèi)分析與改進(jìn)

6.如何防止車間員工及生產(chǎn)間接人員虛報(bào)加班

7.車間過剩余料與呆滯料是退庫(kù)還是留置產(chǎn)線

8.如何實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)在制物料盤點(diǎn)

9.車間成本控制的四大方向

10.強(qiáng)化一線人員成本意識(shí)的三個(gè)作法

11.上海大眾汽車公司實(shí)施“降本增效”案例