(一)簡介:

酒店之利潤收入全賴于成功地租出房間,令客人可以使用酒店的其他設施,因此,客房之預定服務,是極為重要的一環。散客之預定雖然多是始于市場推銷之營業部,但總有些是經過柜臺或電話,直接向總臺預約的。因此,各柜臺之服務員及訂房部主任應了解房務未來的預定情況。訂房部門通常設有一個黑板,上面寫上已經訂滿的日期。由于訂房情況經常改變,前堂部工作人員應每天留意預訂之情況。為方便內部溝通,訂房情況通常是用顏色表示:紅色表示所有房間已經訂滿,不能再接受當天之預定;綠色表示需要接受所有房類之預定;黃色表示普通房已經訂滿;藍色表示一般房間已經訂滿,只余套間可以再接受預訂。

(二)正常預定程序:

當客人用電話或親自接觸前堂部工作人員要求訂房時,應禮貌地詢問客人需要訂房日期,若該日期是開放訂房的(綠色),接受訂房者須取出訂房表進行記錄。

1、填上接受訂房日期。

2、在訂房之小方格內打勾,表示此表已有訂房顯示。

3、將全部來客之姓名,以清楚的字體書寫。

4、填寫到達日期及離開日期,在此應與客人講明占住多少個晚上,以免誤會。

5、填寫客人是乘什么交通工具、火車及飛機班次、到達時間。

6、填寫客人所需房類及數量,如:1×普通房——表示1人進住一間普通房2××高級房——表示2人進住一間高級房3××××家庭房——表示4人進住一間家庭房

7、填上房價,并說明是否另附附加費及政府稅。

8、向客人要求預付訂金,通常是一晚之房租(連服務賬及政府稅)以便落實預定。

9、備注是用以填寫特別事項的,如有關折扣、餐飲、車輛接送及旅游安排等。

10、填寫訂房者的姓名及其電話號碼。

11、填寫訂房者的公司名稱及地址。

12、詢問客人有否需要酒店之訂房證明書,若然需要,可將訂房表影印1份,郵寄或發給客人。

13、接受訂房人員在經辦人欄內簽名。

14、若有關之預訂需要通知其他之同事,應填上該部門在副本分發一欄內,然后照數影印副本分發。

15、完成訂房之后,應多謝客人并交訂房表給予訂房部主任處理,并應告知客人要注意的事項如下:

(1)沒有訂金的預訂,且又沒有到達時間資料的,如遇訂房緊張時,會在下午六時后自動將訂房取消。

(2)沒有訂金的預訂,而火車或飛機班次時間的,如客人在該班次抵達后兩小時尚未能前來登記,則酒店有權將預定自動取消。

(3)所有訂金不會退還。

(三)預訂之日期已滿程序:

1、如遇滿額應表示抱歉并提議其他有空房的日期,也許客人可以通過更改行程來配合。

2、等待名單(WAITINGLIST)如客人行程不能改變,應提議為客人作一個等待名單之預定,向客人解釋由于所訂日之日期現已滿額,但可將資料記錄下,待其他日期相對之預定取消時,便可將這個預定接上,若客人同意等待名單提議,應如同以上之正常預定程序把資料填上訂房表上,但須在等待名單之小方格上打勾,由訂房部主任處理,待訂房情況有變,需要在那天接收訂房時,便由訂房部主任以電話通知客人。

3、無法接受客人預定若因日期不合,不能為客人完成訂房,也應提供其他酒店之電話號碼,協助客人嘗試別的酒店,并禮貌地多謝客人來電(或前來)希望日后有機會再為他服務。

(四)取消預定

1、已經跟酒店作好預訂,但需要取消時,酒店的經辦人應取出一張新的訂房表,在取消一欄的小方格上打勾,以表示有關取消的預定。

2、在此表上列出預定來客的姓名。

3、填上預訂來客的到達及離開日期。

4、填上預訂的房間數量及房類。

5、將通知者的姓名寫在訂房者一欄。

6、填上有關通知者的公司名稱、電話號碼及地址,作為記錄。7、經辦人簽名后,應向客人道謝,以示日后有機會,希望能為其客人服務。

8、取消訂房表應交與訂房部主任,便于在訂房記錄上配合把這預訂取消。

(五)更改預訂

1、已經作好預訂,但接到通知要求更改一些資料,一般如:飛機或火車班次時間,到達或離開日期,客名和房間數量的資料,經辦人應取出一張新的訂房表,然后在更改一欄的小方格上打勾,再在旁邊橫線上寫上是有關何種更改,如:更改□飛機班次

2、列出來客之原本之姓名、到達日期、班次資料、再填上更改后的資料。

3、將此有關更改預訂之訂房表,交與訂房部主任,作好應有之更改。

(六)注意事項

1、如客人需要更改之日期,已經滿額(紅色)應向客人表示歉意,作出婉拒。

2、如客人需加訂房數量,在當天訂房情況是滿額時,亦不能接受增加。

篇2:客房預訂協議書

　　甲方：_________

　　乙方：_________

　　甲乙雙方按照互惠互利的原則，就酒店客房預訂業務達成以下協議：

一、價格體系

　　1.乙方向甲方提供房間價格如下：(單位：人民幣元)

　　備注：

　　(1)加床：_________元;中早：_________元;西早：_________元;

　　(2)為使甲方銷售價格能始終等于或低于乙方現行門市優惠價格，乙方進行門市價格下調或推出優惠價格時，應及時提前通知甲方，同時簽約價格根據下降比例作相應下調。

　　(3)當乙方客戶入住酒店時，乙方按甲方傳真所指定的價格直接向客人收取所有房費。

　　(4)以上價格均含酒店服務費。

二、預定形式

　　1.甲方在客人抵店前，甲方將客房預訂通知單傳真通知給乙方，乙方盡快按訂單上的傳真號碼書面確認回傳。遇銷售部、預訂部休息期間，甲方可直接向乙方總臺預訂客房。甲方同時發送傳真至乙方指定的傳真號碼，待正常工作日，核實并簽名回傳確認備檔。

　　2.預訂取消：乙方_________點為正常保留時間，_________點以后甲方取消預訂客房，以傳真或電話通知乙方。

　　3.甲方客人退房時間為中午12：00，若客人要求延遲退房，乙方可視當天房態情況盡量滿足甲方客人的要求。

　　4.當甲方客人直接向乙方要求續住時，乙方應以甲方原先的傳真預定價格予以續住，并及時通知甲方。

　　5.如因乙方原因造成甲方客人不能順利入住，乙方應負責免費給客人升級或在客人同意的情況下，將甲方安排至同星級以上且價格相同的酒店，傭金應照常返還。

三、訂房核對

　　雙方訂房核對采用如下方式進行：甲方于第二天上午將前一天的預訂單匯總表以及已住店客人情況表發往乙方銷售部，由乙方專人在預訂單匯總表上填寫客人入住房號、在已住店客人情況表上填寫客人正確離店的日期并于當天下午回單甲方。

四、財務結算

　　1.凡經甲方銷售的客房差價歸甲方所得。

　　2.甲方在每月的5日前向乙方提供上月經訂房核對后的客人入住詳細資料。經雙方核對后，差價部分由乙方在每月的15日前匯入甲方指定帳戶，甲方向乙方開具發票。

　　3.當雙方的間夜數有出入時，以乙方收銀記錄為準，如有跨月訂房，記入下月。

　　4.為鼓勵甲方大力推銷乙方客房，另制定獎勵措施如下：甲方季度訂房超過_________間，乙方季度獎勵_________元/間。

五、其他

　　1.本合同壹式兩份，雙方各執壹份。

　　2.本協議執行有效期至：_________年_________月_________日。協議雙方不得單方面中止協議。

　　3.甲乙雙方不得將本協議得條款向第三方公布。

　　4.本協議所有事宜以及操作程序，雙方均有專人負責。

　　5.本合同未盡事宜可經雙方協商解決，如雙方對本合同的執行有爭議而且無法協商解決，可向_________仲裁委員會申請仲裁。

　　甲方(蓋章)：_________乙方(蓋章)：_________

　　負責人(簽字)：_______負責人(簽字)：_______

　　_________年____月____日_________年____月____日

篇3:酒店客房部應急工作職責

酒店客房部應急職責

1、經理職責

(1)在酒店應急指揮小組的領導下,對本部門執行安全生產規章制度的情況,實行經常性的監督檢查,對各崗位、設備的安全操作和安全運行進行監督,是本部門各項安全管理工作的第一責任人;

(2)向酒店應急指揮小組提交安全生產書面工作意見,主要包括:針對部門的安全狀況提出防范措施,隱患整改方案、安全技術措施和經費開支計劃。

(3)落實防火崗位責任制,督促檢查防火安全工作,保證客房內各類消防設施正常運行,確保賓客和客房的安全。

組織設立部門安全小組,小組設安全員。分工明確、責任清楚。安全規章健全,內容明確,崗位責任清楚。客房員工熟知安全知識、防火知識和安全操作規程,掌握安全設施與器材使用方法。無違反安全管理制度的現象發生。

(4)經常進行現場安全檢查,及時發現、處理事故隱患。如在重大問題,應以書面形式及時向上級報告;一旦發生事故,負責組織拯救現場,參與傷亡事故的調查、處理和統計工作。

(5)對本部門員工進行安全生產的宣傳、培訓和教育工作。要求部門全體員工樹立"酒店安全人人有責"的觀念。

2、主管職責

(1)認真執行酒店和部門制定的各項安全管理規章、規定和制度,對本組員工在生產工作中的安全健康負責。

(2)經常教育、檢查本班組員工正確使用機械、電氣設備、工具、原材料、安全防護裝置、個人防護用品等,消除危險隱患。

(3)督促對轄屬區域進行消防檢查,保持工作地點的衛生整潔。

(4)發遇傷亡事故應立即報告,并保護現場,參加調查,分析原因,提出改進措施和處理意見。

(5)負責對樓層匯報異常情況進行匯總,并填寫《客房異常情況匯總表》。

3、員工職責

(1)遵守勞動紀律,執行賓館和部門制定的安全規章制度和安全操作規程,聽從指揮,杜絕和自覺抵制一切違章操作現象。

(2)保證本崗位工作地點、設備、設施和工具和安全整潔,不隨便拆除安全防護裝置,正確使用防護用品。

(3)發現事故隱患和不安全因素要及時向本部門和賓館有關部門匯報。

(4)如遇突發安全突發事件,應沉著冷靜

(5)發生工傷事故,要及時搶救傷員、保護現場和報告上級領導,并協助調查工作。