保安部扣分條例

1、違反儀容儀表規定的…………………………………………扣1.0分

2、交接班時物品、遺留問題及車輛未交接清楚………………扣0.5分

3、責任心不強,造成車輛亂停放、監控不力…………………扣1.0分

4、設備設施故障,未及時采取措施的或報修的………………扣0.5分

5、工作區域環境衛生未及時清理和物品擺放雜亂無章的……扣0.5分

6、車輛逆向行駛,未進行提醒的………………………………扣0.5分

7、外來送快餐和衣冠不整者進入大堂未進行詢問及勸阻的…扣1.0分

8、交接班時發現問題未記錄和匯報的…………………………扣2.0分

9、非酒店消費車輛亂停放未加以阻止的………………………扣1.0分

10、報紙雜志未及時發放的、發錯的(洲際店是劃到前廳行李生)……扣1.0分

11、對VIP(含酒店總經理)車輛不夠熟識,

未將車輛引到指定位置………………………………………扣1.0分

12、外來閑雜人員進出未進行盤問的……………………………扣0.5分

13、酒店物資外出未檢查或收取出門單的………………………扣0.5分

14、相關區域門、燈未按規定及時開啟關閉的…………………扣0.5分

15、值班筆記和桌子亂圖劃的………………………………………扣1.0分

16、巡邏不仔細,未及時發現問題的,或夜間巡檢和消防巡檢時

發現問題未及時匯報記錄的……………………………………扣1.0分

14、值班精神狀態不佳的、坐姿不佳………………………………扣2.0分

18、崗位上看無關報紙雜志的………………………………………扣0.5分

19、違反酒店崗位手機配戴規定的…………………………………扣1.0分

20、報火警時未進行積極有效處理…………………………………扣1.0分

21、長時間利用崗位電話聊天………………………………………扣1.0分

23、電梯內報警未及時采取措施……………………………………扣1.0分

24、泄漏部門秘密,未做好保密工作………………………………扣1.0分

25、保管區域消防設施在抽查時發現損壞或異常…………………扣0.5分

26、對客不使用禮貌用語,應接服務不主動、規范………………扣1.0分

27、工作場所存放私人物品…………………………………………扣0.5分

28、無故脫崗…………………………………………………………扣1.0分

29、未穿工作制服,進行消防檢查…………………………………扣0.5分

30、夜間巡邏對存在的安全隱患(現象一直保持,應該發現)第一崗人員檢

查發現的,不扣不加,非第一崗人員巡檢發現,發現人加0.5分,發現人之前的巡邏人各扣0.5分。

篇2:集團員工獎勵及加扣分管理辦法

商業集團員工獎勵及加、扣分管理辦法

第一條目的及原則

為達到并保持高效優質的工作,公司獎罰實行評分制管理,獎、扣分均對應員工考核工資相應部份。如1分為1%,2分為2%,依此類推。

第二條嘉獎

1、根據年度目標管理,在每月目標責任考核的基礎上,公司對各部門全年工作進行綜合考評,評選出"先進商場"或"先進部門",由總經理統一嘉獎。

2、公司根據崗位檢查標準、崗位責任制,從工作紀律、工作態度、工作業績三方面按月、季、年對員工進行考評:

1)員工每季度連續叁個月考評未出現扣分者當選該季度"優秀員工",并上"光榮榜"予以表揚,同時獎勵100-300元;

2)員工全年連續十個月考評未出現扣分者當選該年度"優秀員工",并予以全公司通報表揚,同時獎勵300-800元。

3、符合下列條件之一者,將給予獎勵:

1)對公司管理、提高服務質量有重大貢獻者,獎勵500-1000元;

2)合理化建議被采納者,獎勵50-300元;

3)積極工作,熱情服務,為公司贏得榮譽者,獎勵100-500元;

4)妥善幫助客人處理困難,受到客人高度贊揚者,獎勵50-300元;

5)控制開支,厲行節約有顯著成效者,獎勵5-20分;

6)同壞人、壞事和不良傾向作斗爭,舍己為人,保護賓客、同事人身安全,獎勵50-200分;

7)為公司挽回重大經濟損失者,獎勵5-20分;

8)拾到客人遺失的貴重物品上交或歸還失主者,獎勵1-5分;

9)檢舉損害公司利益或其他不法行為,經查屬實者,舉報人員獎勵5-20分;

10)保質、保量,提前完成工作任務獎勵2-10分;

第一條處罰:

1、上班時間睡覺者,扣罰1-5分。

2、上班時間吃東西者,扣罰1-5分。

3、上班時間化妝者,扣罰1-5分。

4、上班時間不佩戴工作牌,扣罰1-5分。

5、上班時間不按規定著裝者,扣罰1-5分。

6、上班時間在辦公室打堆、嬉戲、打鬧者,扣罰1-5分。

7、不使用規范用語者,扣罰1-5分。

8、自己使用的業務資料不規范不整齊,扣罰1-5分。

9、對抗正確的業務督導,扣罰1-5分。

10、工作時間帶小孩、收聽錄音機,扣罰1-5分。

11、隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑、破壞辦公環境衛生者,扣罰1-5分。

12、在辦公區域高聲喊叫、吹口哨等不雅行為者,扣罰1-5分。

13、未經許可穿制服出公司者,扣罰1-5分。

14、代他人簽到者,一次扣罰20分。

15、未經上司批準,擅離工作崗位或私自會客者,扣罰1-5分。

16、未經批準,私自配制公司鎖匙者,扣罰1-5分。

17、下班最后離開公司不關電燈、空調、其它電源者,扣罰1-5分。

18、工作時間內醉酒者,扣罰1-5分。

19、涂改、假造單據、證明,扣罰10-20分。

20、拾到客人遺留的各種物品不上交者,扣罰10-20分。

21、不見義勇為,視犯罪行為不見者,扣罰20-50分。

22、破壞公司設施或對事故隱患視而不報者,扣罰10-30分。

23、譏諷客戶或對客戶不理不睬,公共場合與客戶、同事爭吵,扣罰10-20分。

24、購買東西收受回扣,抬高價格者,扣罰20-50分。

25、對同事進行性騷擾,扣罰20-50分。

第四條即時開除:凡有以下行為者,予以除名,觸犯刑律者送交司法機關。

1、偽造文件欺騙公司,造成不良后果者。

2、采用各種手段侵吞公款者。

3、貪污、盜竊、受賄、收受回扣者。

4、觸犯國家法律、法規,受到刑事處罰者。

5、攜帶違禁物品,如:武器、毒品、爆炸品、易燃品等進入公司者。

6、盜竊公司、客人或同事財物者。

7、冒用客戶名義領取定金、保證金者。

8、打架、斗毆,給公司形象造成不良影響者。

9、失職,導致公司、客人、員工受到經濟、財產、生命、名譽危害或損失者。

10、破壞或企圖破壞正常的工作秩序,鼓動他人怠工、罷工、鬧事或阻止他人工作者。

11、制造謠言或惡意中傷公司聲譽者。

12、侮辱、謾罵客人,與客人吵架者。

13、利用職權營私舞弊、謀取私利、假公濟私者。

14、連續曠工三天或累計達七天者。

注:該辦法待新版《員工手冊》執行后廢止

收銀制度

篇3:高校食堂管理加分扣分細則

高校食堂管理加、扣分細則

扣分部分

一、食品安全部分

1、食堂無證(健康證、衛生培訓合格證)上崗,或證件已過期,每人/每次扣0.5分。食堂餐飲服務許可證過期扣2分。

2、使用“三無”食品原材料(無生產廠家、無保質期、無生產日期)每次扣1分。

3、在生產操作區域發現過期或變質食品每次扣1分。

4、學生食堂發現違規加工、制作、銷售冷菜、血類制品、皮蛋、四季豆等,每次扣1分。

5、預包裝食品為標明生產日期、主要成分、保質期,每次扣1分。

6、食品添加劑未按“五專”管理,每次扣0.5分。

7、未按添加劑使用量加工食品,每次扣0.5分。

8、采購食品未索證(供貨商的營業執照、衛生許可證;產品的檢測合格證;肉類產品的檢疫合格證;蔬菜的農藥殘留合格證)或證照不齊或證照不符的,。每次扣0.5分。

9、采樣冰箱存放與留樣食品無關的其他食品,每次扣0.5分;每餐食品未留樣,每次扣0.5分;食品留樣少于100克,每次扣0.5分。

10、伙食物資采購過程中,未經允許自行采購伙食物資,每次扣3分;未通過采購系統訂貨,每次扣3分;與伙食供應商勾結私開、增開發票、做假賬,每次扣3分。

11、在生產服務過程中,因主觀過錯,造成安全責任事故(食物中毒、火災等安全事故),每次扣25分,并立即停止營業,接收有關部門審查。

二、餐飲衛生部分

1、餐具未清洗干凈、有異味、污漬;每次扣0.5分。

2、餐具未消毒,或未按規范填寫消毒記錄,每次扣0.5分。

3、生熟食品盛裝器皿不分、生熟冰箱不分、生熟混放、餐盤重疊,每次扣0.5分。

4、食品原料著地存放,每次扣0.5分。

5、飯菜中發現異物,每次扣0.5分。

7、食品及原材料使用非食品用盛器盛裝,每次扣0.5分。

8、滅蠅燈,紫外線消毒燈未按規定開啟,或未按規范填寫記錄,每次扣0.5分。

三、現場衛生部分

1、操作間、庫房內物品擺放不整齊,每次扣0.5分;生產操作區域存放私人物品,每次扣0.5分。

2、生產操作完成后,工作區域臟亂、積水,每次扣0.5分。

3、食堂內各操作區域頂部、墻面、有雜物蛛網,每次扣0.5分;燈具、電箱、開關、電扇、貨架有積塵,每次扣0.5分;其他生產區域有衛生死角,每次扣0.5分。

4、防蠅、防塵、防鼠設備未按規定擺放到位,每次扣0.5分。

5、食堂周邊環境臟亂,每次扣0.5分;餐廚垃圾未放置到指定地點,每次扣0.5分。

6、餐廳衛生環境有死角,衛生包干區域無責任人,每次扣0.5分。

四、員工規范部分

1、窗口服務未使用文明用語,每次扣0.5分。

2、飯菜保暖措施到位未到位,每次扣0.5分;免費湯無人管理,每次扣0.5分。

3、員工著裝整潔、干凈,勤洗手、剪指甲、不隨地吐痰、不抽煙,否則每人每次扣0.5分;發現員工在生產區域抽煙沒人每次扣1分。

4、銷售服務過程中,未按規范佩戴口罩、手套,進行二次更衣,掛牌(工號)上崗、佩戴首飾,每人每次扣0.5分。

5、未及時處理回復就餐者在投訴和建議,48小時內未完成回復,每次扣0.5分。

6、所有工作人員一律不準穿拖鞋上班,否則每人每次扣0.5分。

五、消防安全部分

1、非食堂工作人員不得進入食堂操作間(除學校相關管理人員、學校伙管會人員)維修人員必須在食堂負責人許可后方可進入,否則每次扣0.5分。

2、食堂后場大門在非進出貨品時必須上鎖,否則每次扣0.5分。

3、水、電、煤氣、蒸汽必須規范操作,安全使用,否則每次扣1分。凡違規操作導致的一切后果均由使用單位負責。

4、私拉亂接、私拆電源控制開關的每次扣1分。

六、管理服務部分

1、銷售食品毛利率每月統計,如高于38%的,每次扣0.5分(毛利率計算方法為:1直接成本/營業額)

2、亂收費或多刷師生卡的,每次扣0.5分,并處以多收部分“以一罰十”給當事師生。

3、食堂服務人員必須禮貌待人,凡是被師生有效投訴,每次扣0.5分。

4、新開發的風味項目(品種)未向學校報備就進行銷售,每次扣0.5分。

5、執行學校相布置的任務過程中,食堂主觀拖延不執行或敷衍執行每次扣0.5分。

6、在召開學校相關會議時,無特殊原因的情況下,遲到或不到的,每次扣0.5分。

7、餐飲企業不配合學校管理,不服從學校的相關管理制度和規定,以任何形式阻礙膳食管理工作人員檢查的,每次扣5分。

8、餐飲企業對考核中提出的整改要求不予不執行或主觀故意拖延,每次扣2分,并開具《S州大學食堂整改通知單》,如未在規定時間內仍未整改到位,每次扣5分。

9、餐飲企業因管理失當造成食堂人員、財產損失,每次扣5分,并全額承擔所造成的損失。

10、餐飲企業在學校對食堂開展的師生就餐滿意度調查中,排名末3位,且滿意度得分低于70分,每次扣1分。

11、為加強食堂能源的節約化管理,學校對中標單位實行能源績效考核,在保證伙食供應工作正常開展的前提下,食堂全年水電消耗總金額不得超過全年食堂營業額的5%,每超過1%,扣1分。

12、在餐飲服務過程中收取現金,每次扣25分,并處以5000元罰款,在當月營業額中直接扣除;未經學校審批印發、使用自制餐券,每次扣25分,并處以5000元罰款,在當月營業額中直接扣除。

加分部分

1、獲得各級食品衛生監督部門、上級主管部門、校內各級部門表彰(如市食品量化考核A級、市、區食品衛生先進單位等)并形成文件的,每次加分1-3分(市級以上,加3分;市、區級,加2分;校內主管部門,加1分)

2、在學校對食堂開展的師生就餐滿意度調查中,排名前3位,且滿意度得分不低于85分,每次加1分。

3、食堂在保證伙食供應工作正常開

展的前提下,食堂全年水電消耗總金額低于全年食堂營業額5%,每低于1%,加1分。

4、積極參與學校組織的各項師生共建活動,在活動中表現優異,獲得相應獎項,每次加0.5分。

5、積極配合學校開展各類創建、評比活動,在活動中表現優異,收到表彰,每次加0.5分。