一個正規(guī)的餐廳,在門口迎接客人的到來的咨客,不僅要有良好的個人形象,更重要的是良好的禮儀。具體的餐廳咨客職責有哪些以下資料可供參考。

1.守侯餐廳入口處,禮貌的迎接客人,并引領客人到適當座位,協(xié)助拉椅,以便客人入座。

2.鈴響三聲內(nèi)接聽電話,回答客人所詢問題或通知受話人。

3.清楚認識餐廳內(nèi)所有座位的使用情況確保適當?shù)乃械淖坏玫接行У睦谩?/p>

4.接受客人的預定,并向客人介紹餐廳推廣及優(yōu)惠活動。

5.負責餐廳各項數(shù)據(jù)的統(tǒng)計,并分析客源結構。

6.檢查及確保餐廳辦公用品及各項表格的使用情況,及時補充。

7.發(fā)現(xiàn)可疑人員及時上報并進行跟蹤監(jiān)控。

8.負責咨客區(qū)域衛(wèi)生及餅柜糕點的銷售和統(tǒng)計。

9.協(xié)助主管做好員工考勤記錄員工檔案的完善。

10.負責餐廳報紙、雜志的領取、擺放及回收。

篇2:酒店中西餐廳咨客崗位職責

酒店中、西餐廳咨客崗位職責:

1、使用服務敬語,笑臉迎客,主動詢問客人位數(shù),客人離開餐廳時應微笑道謝;

2、將客人帶到餐桌旁,征求客人對餐位意見,當餐廳滿座時,應耐心向客人解釋,并為客人辦好登記候位手續(xù);

3、當有電話訂座或來人訂座時,應準確地填寫訂座單,并復述給客人聽;

4、盡可能記住客人姓名、習慣、喜愛、公司職務,使客人有賓至如歸之感;

5、熟悉酒店的服務設施和項目,以便解答客人的詢問;

6、負責保管、檢查、派送菜牌、酒水牌、登記臺號、人數(shù);

7、妥善保管客人遺留物品,拾到貴重物品馬上交酒店有關部門處理。