賓館前臺新員工培訓(xùn)計劃

　　按酒店工作需要，前臺新入職員工及實習(xí)生須進行培訓(xùn)方可上崗。為規(guī)范教學(xué)酒店實習(xí)生管理工作現(xiàn)對教學(xué)酒店前臺新入職員工及實習(xí)生培訓(xùn)工作計劃如下：明確培訓(xùn)的作用作為酒店勞動工作的基礎(chǔ)，培訓(xùn)是快速培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要來源;是調(diào)動員工積極性、建立企業(yè)文化的有力杠桿;是提高行業(yè)競爭力的有效辦法。

　　培訓(xùn)的分類按照不同的標準和需求，崗位培訓(xùn)可按照不同的方面進行分類：按時間分類可分為入職培訓(xùn)、定期培訓(xùn)和日常培訓(xùn);按內(nèi)容培訓(xùn)可分為崗位技能培訓(xùn)、服務(wù)技巧培訓(xùn)、專題培訓(xùn)和管理培訓(xùn);按培訓(xùn)方式可分為理論培訓(xùn)、實操培訓(xùn)和交叉培訓(xùn)。前臺培訓(xùn)工作實施細則結(jié)合教學(xué)酒店實際情況，教學(xué)酒店前臺對新員工及實習(xí)生的培訓(xùn)工作將如下開展：

　　一、新員工到崗進行入職及崗前培訓(xùn)，填寫《前臺新員工培訓(xùn)督導(dǎo)表》(見附件：表一)主要培訓(xùn)內(nèi)容為酒店應(yīng)知應(yīng)會、前臺工作制度、員工守則及日常業(yè)務(wù)基本技能，保證員工能夠獨立處理前臺日常業(yè)務(wù)，了解教學(xué)酒店產(chǎn)品及經(jīng)營信息，熟練操作opera管理系統(tǒng)。形式上可采用理論培訓(xùn)和實操培訓(xùn)將結(jié)合的方式進行;培訓(xùn)時間2周，經(jīng)考核合格后方可上崗獨立工作。

　　二、每月進行定期培訓(xùn)，定期進行培訓(xùn)可有效鞏固員工的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，提高員工的自覺性和責(zé)任心，主要內(nèi)容為酒店更新營業(yè)信息、財務(wù)制度，業(yè)務(wù)技能定期考核等等。合理安排工作時間的基礎(chǔ)上每月進行1-2次，以理論培訓(xùn)為主，每次2小時左右。

　　三、按需要進行專題培訓(xùn)和日常培訓(xùn)對固定期的`培訓(xùn)進行補充。日常培訓(xùn)主要在班前會及業(yè)務(wù)操作空閑時間隨班次進行，主要針對員工日常容易出現(xiàn)的問題進行及時的總結(jié)和糾正，有效提高員工業(yè)務(wù)熟練程度，減少操作隱患。培訓(xùn)形式主要采用案例及實操培訓(xùn)形式，時間及頻率按需求而定。專題培訓(xùn)主要針對新增加的業(yè)務(wù)及工作內(nèi)容進行統(tǒng)一的培訓(xùn)，目的同入職培訓(xùn)，該培訓(xùn)大多由外請專業(yè)人員進行，如公安局進行的治安培訓(xùn)，外管處進行的外籍登記培訓(xùn)，銀行進行的外幣兌換培訓(xùn)和信用卡專題培訓(xùn)，財務(wù)進行的帳務(wù)安全培訓(xùn)等等。

　　四、最后視情況進行交叉培訓(xùn)及管理培訓(xùn)。交叉培訓(xùn)是酒店培養(yǎng)員工一專多能和業(yè)務(wù)技能廣泛性的有效手段，主要由兩個或者多部門配合對部門內(nèi)所有員工進行輪換崗位的不同業(yè)務(wù)技能全面培訓(xùn)。對表現(xiàn)突出的員工，可作為后備管理人員重點培養(yǎng)，適當(dāng)進行管理技能和方法的培訓(xùn)，建立有效的管理人員梯隊，不僅可有效提高員工的積極性和上進心，也可自如應(yīng)對因人力資源流失帶來的突發(fā)性狀況。

篇2:H酒店前臺接待全年培訓(xùn)計劃

2012年前臺接待全年培訓(xùn)計劃

一月份:前臺接待各班次的工作職責(zé)及服務(wù)用語的規(guī)范

1、前臺接待的崗位職責(zé)及各班次的工作要求

2、前臺交班本的管理制度

3、前臺服務(wù)規(guī)范用語

4、熟記酒店協(xié)議公司名稱及新房價

5、加強新員工的培訓(xùn)工作

二月份:規(guī)范工作儀容儀表及時間觀念

1、前臺接待禮儀培訓(xùn)

2、對客交流的措詞語氣、目光、手勢、微笑的培養(yǎng)

3、時間觀念的重要性

4、禮貌禮節(jié)

三月份:規(guī)范前臺預(yù)訂及入住程序(一)

1、散客預(yù)訂

2、預(yù)訂變更及取消

3、散客入住

4、團隊入住

四月份:規(guī)范前臺預(yù)訂及入住程序(二)

1、預(yù)訂未到

2、超額預(yù)訂

3、處理特殊訂房要求程序

4、加床服務(wù)

5、熟悉凌晨房、半天房的開房程序

6、如何提高登記入住的快捷方法

五月份:前臺其它服務(wù)流程的規(guī)范

1、賓客續(xù)房程序

2、賓客換房程序

3、留言工作程序

4、租車、留物服務(wù)程序

5、訂餐、訂會議室程序

六月份:VIP客人接待的服務(wù)流程

1、VIP客人的排房技巧

2、前廳服務(wù)VIP接待要求

3、VIP客人接待的服務(wù)程序

4、前臺接待VIP的注意事項

七月份:熟悉酒店星評的相關(guān)知識

1、熟悉飯店星級標準與星評知識

2、酒店星評的注意事項

3、熟悉前廳接待的服務(wù)質(zhì)量標準

4、前廳服務(wù)的情景摸擬練習(xí)

八月份:酒店境外人員登記管理內(nèi)容

1、境外人員登記入住的相關(guān)知識及要求

2、境外人員的電腦輸單操作

3、外事單的填寫與上傳

4、熟悉內(nèi)/外賓登記、護照知識

九月份:客房的排房技巧與方法

1、熟悉掌握團隊客、會議客、散客、公司客等排房技巧與接待技巧

2、淡季時排房的要求及注意事項

3、客房升級銷售的推銷技巧

十月份:電腦程序操作的規(guī)范

1、前臺電腦操作輸單技能

2、報表的打印及手工報表的制作程序

3、客史檔案的制定

4、熟悉電腦知識及五筆打字

十一月份:酒店英語

1、酒店基礎(chǔ)英語

2、酒店前臺接待英語

3、前臺預(yù)訂、入住等英語情景對話

4、接聽/掛斷電話程序

十二月份:前臺問訊服務(wù)的規(guī)范

1、前臺問訊程序

2、酒店各營業(yè)點的營運知識

3、南岳周邊景區(qū)知識及交通