酒店績效考核建議

　　現(xiàn)在酒店管理中，如何通過績效管理，提高員工的工作效率，已經(jīng)成為當(dāng)前管理十分重要的事情，如何做好績效管理，我談下自己的看法。

　　大酒店發(fā)展到現(xiàn)在，處在一個高速發(fā)展的階段，如何加強管理，提高員工的工作效率，是擺在我們管理人員首要工作，我們只有通過有效的管理手段才能達(dá)到目標(biāo)，通過制定績效制度，有效的績效考核，與之現(xiàn)對應(yīng)的績效工資。

一、績效制度

　　制定有效的績效管理制度，首先要明確績效的目標(biāo)，提高員工的那些方面，目前各個門店的績效主要目的應(yīng)該放在如何提高員工和管理人員的工作狀態(tài)、工作效率和客人滿意度;要制定績效考核的周期，分為月度考核、季度考核、年度考核，對于每日的考核我提議有獎有罰，提議及時獎勵制度，對每日考核的事項粘貼員工天地;在考核過程中要遵循公平、公正、公開的基礎(chǔ)上，強調(diào)客觀性、責(zé)任性、激勵性;績效制度的建立必須統(tǒng)一，由總公司制定出各店的考核的指標(biāo)和系數(shù)，并且有董事長審批同意。各個分店根據(jù)公司的指標(biāo)首先對自己進行自評，分別在月底和年底上報公司總部審批。總公司的專門部門對各個分店的指標(biāo)達(dá)標(biāo)進行審核，所有的考核指標(biāo)和系數(shù)繪制成表格《績效考核評分表》后附表.

二、績效考核的內(nèi)容

　　績效考核的內(nèi)容也就是考核的指標(biāo)，分為關(guān)鍵指標(biāo)(KPI)，普通指標(biāo)(CPI)

　　1.關(guān)鍵指標(biāo)，營業(yè)額指標(biāo)、客人的滿意度、物資成本控制、服務(wù)質(zhì)量、酒店環(huán)境達(dá)標(biāo)

　　2.普通指標(biāo)，員工的工作狀態(tài)、員工的執(zhí)行力、員工工作能力、員工的工作效率、員工工作紀(jì)律。所有的指標(biāo)百分計。

三、績效薪酬的發(fā)放

　　績效薪酬的發(fā)放要體現(xiàn)一致的原則，酒店的發(fā)展要與員工保持一致。

　　1.績效工資：每月對考核結(jié)果進行計算，體現(xiàn)出員工個人業(yè)績。

　　績效工資=績效考核評分*崗位績效工資系數(shù)

　　崗位績效工資系數(shù)=個人工資總額*占工資的比重/100

　　(占工資的比重可以由總部根據(jù)營業(yè)情況制定員工可以定15%，管理人員定20%)

　　2.績效獎金：年終，總公司可以根據(jù)分店考核全年的工作情況，結(jié)合各個店的效益，由總公司討論決定獎金發(fā)放金額，績效獎金分到各個店后，由各店進行二次分配。

四、績效考核的認(rèn)定

　　1.各個分店發(fā)生重大事故，取消考核資格。

　　2.管理人員出現(xiàn)嚴(yán)重失職行為的。

　　3.分店遭客人投訴造成董大損失的，不予考核。

　　4.部門人員嚴(yán)重違反酒店規(guī)定，造成經(jīng)濟損失的，取消考核。

　　5.績效考核評分低于60分的。

　　6.任職不滿一個月的。

　　7.績效考核中弄虛作假的。

《績效考核評分表》

　　員工姓名部門

　　入店時間職務(wù)

　　分值 評分

　　關(guān)鍵指標(biāo)(KPI)

　　營業(yè)額達(dá)標(biāo)10分

　　客人滿意度10分

　　物資成本控制10分

　　服務(wù)質(zhì)量10分

　　酒店環(huán)境達(dá)標(biāo)10分

　　普通指標(biāo)(CPI)

　　工作狀態(tài)10分

　　工作執(zhí)行力10分

　　工作效率10分

　　工作紀(jì)律10分

　　工作能力10分

　　考核日期：

篇2:酒店團膳經(jīng)營管理績效考核責(zé)任書

酒店團膳經(jīng)營管理績效考核責(zé)任書樣本2

為了確保公司的團膳項目能夠順暢、圓滿地落實,根據(jù)公司所下達(dá)的經(jīng)營管理責(zé)任指標(biāo)的任務(wù),在認(rèn)真研究,反復(fù)核實本項目上一年度經(jīng)營狀況和經(jīng)營數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,經(jīng)過仔細(xì)分析和精心地科學(xué)合理的測算后,特鄭重地向公司總部做出承諾完整履行如下責(zé)任:

一、經(jīng)營責(zé)任指標(biāo)

本項目年度保證全年完成經(jīng)營流水額人民幣:萬元的指標(biāo)。其中計劃:

第一季度完成經(jīng)營流水額人民幣:萬元。

第二季度完成經(jīng)營流水額人民幣:萬元。

第三季度完成經(jīng)營流水額人民幣:萬元。

第四季度完成經(jīng)營流水額人民幣:萬元。

二、完成凈利潤指標(biāo)

第一季度完成經(jīng)營利潤額人民幣:萬元。

第二季度完成經(jīng)營利潤額人民幣:萬元。

第三季度完成經(jīng)營利潤額人民幣:萬元。

第四季度完成經(jīng)營利潤額人民幣:萬元。

三、投料成本指標(biāo)

根據(jù)本項目的經(jīng)營特點和性質(zhì),結(jié)合與甲方的合同約束內(nèi)容靈活掌握投料技巧,確保在甲方客戶滿意的基礎(chǔ)上,保證每月總營業(yè)成本不高于當(dāng)月總體經(jīng)營收入%的指標(biāo)(上下可以浮動兩個百分點)。

四、包干薪資指標(biāo)

為了保證在勞動報酬的合理分配上,充分體現(xiàn)按勞分配、多勞多得、獎勤罰懶、績效考核的原則。為了降低和控制員工的離職率,我自愿接受公司人事部為我所管轄的項目制定的全員包干薪資指標(biāo)正常月按流水總額%殘損月按流水總額%的提取指數(shù)。保證做到:

項目包干薪資(項目人員定編為準(zhǔn))年度一次性封頂,絕對不再提出變更。

確保本項目員工隊伍的基本穩(wěn)定,遇有短缺自行招聘補充。

所有自行招聘補充的員工,一律按公司制度辦理入職手續(xù)。

每月負(fù)責(zé)按績效考核的管理辦法合理的核算員工薪資。

每月按時將員工(含本人)的薪資分配方案上報公司人事部審核并由公司財務(wù)負(fù)責(zé)劃撥到每一位員工本人工資卡內(nèi)。

五、客戶滿意指標(biāo)

嚴(yán)格遵守公司與接受服務(wù)的甲方在合同規(guī)定中制定的客戶滿意度調(diào)查指數(shù)。

若在甲乙雙方共同參與的情況下,合理公正地采集本項目客戶滿意度調(diào)查中(關(guān)鍵指標(biāo))出現(xiàn)不達(dá)標(biāo)時,本人自愿按差額指數(shù)接受每一個百分點罰款人民幣50元的處罰處理。

若遇有本項目在日常管理過程中出現(xiàn)甲方書面致函公司,進行重大投訴事件發(fā)生,本人自愿接受每次人民幣500元的罰款處理。

六、安全管理指標(biāo)

本人鄭重承諾一定高度重視所管轄的項目在經(jīng)營管理期內(nèi)的食品安全、消防安全、財產(chǎn)安全、人身安全、外租宿舍員工安全的管理。上述任何一項內(nèi)容若出現(xiàn)差錯或失誤,本人均自愿接受公司按相關(guān)規(guī)定所作出的處罰決定。

保證杜絕一切安全事故的隱患發(fā)生或人身傷害事故的發(fā)生。

認(rèn)真執(zhí)行和落實公司所制定的一切企業(yè)文化和管理制度。

自覺接受公司各級領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)監(jiān)察部門的各項管理培訓(xùn)、安全檢查和不合格項的處罰。

七、順利續(xù)約指標(biāo)

堅決做到:人在項目在。

極盡全力抓好并搞活經(jīng)營管理工作。

想方設(shè)法做好與甲方各方面的交流和溝通工作。

確保續(xù)約成功,確保我所管轄的項目永遠(yuǎn)掌握在振達(dá)綠廚手中。

為了確保公司項目安全運營。若我所管轄的項目因本人管理不善造成續(xù)約失敗或丟失,我自愿接受公司運營部給予的各種處罰處理決定。

八、公司獎勵措施

項目經(jīng)理有權(quán):

(a)在完成簽署承諾的實際經(jīng)營凈利潤總額中提取10%;

(b)若超額完成實際凈利潤指標(biāo)部分的情況下可提取超額部分的60%的獎金額度,作為區(qū)域經(jīng)理給予本項目員工的獎勵基金。

區(qū)域經(jīng)理有權(quán):

在自己所管轄的項目中所獲得的獎勵基金總額中提取20%作為公司運營部給予自己的獎勵基金。

公司運營部有權(quán):

在區(qū)域經(jīng)理從所管轄的項目中所提取的獎勵基金的總額中提取30%作為公司給予運營部的獎勵基金。

為了保證本項目管理層人員和員工團隊的穩(wěn)定性,建議:上述獎勵基金按季度完成情況核準(zhǔn)后在公司運營大會上進行公布。由公司財務(wù)以本項目的名義建立單獨的獎勵基金賬戶預(yù)存,四個季度責(zé)任指標(biāo)承諾期結(jié)束后,由公司運營部、區(qū)域經(jīng)理和項目承諾人一并予以統(tǒng)一結(jié)算,次年的一月十日前準(zhǔn)時提取并發(fā)放到各承諾方的相關(guān)管理人員和本項目的員工手中。

九、接受處罰指標(biāo)

若我所管轄的項目未能順利完成公司下達(dá)的上述各項任務(wù)指標(biāo),特承諾接受公司運營部如下處罰指標(biāo):

(1)項目經(jīng)理在沒有完成簽署承諾的實際經(jīng)營利潤總額指標(biāo)時,自愿接受區(qū)域經(jīng)理按其所在項目承諾的實際經(jīng)營利潤總額指標(biāo)10%的比例,從項目承諾人的當(dāng)月項目薪資總額中扣除作為處罰。

公司運營部除追究區(qū)域經(jīng)理的管理責(zé)任外,還將扣除區(qū)域經(jīng)理當(dāng)月工資總額的10%作為處罰。

公司在向運營部問責(zé)的基礎(chǔ)上,還將分別扣除運營部主管級以上管理人員當(dāng)月工資的10%作為處罰。

注:

(1)上述《經(jīng)營管理指標(biāo)績效考核責(zé)任書》一式兩份,運營部、區(qū)域經(jīng)理或項目負(fù)責(zé)人各持一份。復(fù)印件存檔收存:公司財務(wù)部

(2)本《經(jīng)營管理指標(biāo)績效考核責(zé)任書》自20**年元月1日起至年12月31止正式生效執(zhí)行

篇3:E酒店績效考核獎懲制度

D酒店績效考核獎懲制度

一、績效考核規(guī)定:

1)主管級以上(含主管級、不含分店店長)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn),以處罰單和考評表并用形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分?jǐn)?shù)為90分;第二檔(良好檔)分?jǐn)?shù)為75分;第三檔(及格檔)分?jǐn)?shù)為60分。

2)主管級以下(不含主管級)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn),以處罰單形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分?jǐn)?shù)為90分;第二檔(良好檔)分?jǐn)?shù)為75分;第三檔(及格檔)分?jǐn)?shù)為60分。

3)累計12月績效考核為一個年度周期,每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期,各分店月內(nèi)每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總,上報行政人事部進行統(tǒng)計。

4)第二月初行政人事部對各部門和各分店考核成績匯總后報財務(wù)部。

5)領(lǐng)班級以上(含領(lǐng)班級)績效考核分?jǐn)?shù)為百分制,扣分執(zhí)行,月底匯總;績效獎金具體發(fā)放金額是根據(jù)月績效考核成績剩余分?jǐn)?shù)匯總,達(dá)到相對應(yīng)檔位分?jǐn)?shù),領(lǐng)取相應(yīng)的績效獎金;未達(dá)標(biāo)月績效獎金取消;若月績效考核分?jǐn)?shù)出現(xiàn)負(fù)數(shù),負(fù)分部分將按照5元1分的標(biāo)準(zhǔn)在固定工資中扣罰。

6)基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎(chǔ)分?jǐn)?shù),采取倒扣形式;月底剩余分?jǐn)?shù)為績效獎金;若月底績效分?jǐn)?shù)出現(xiàn)負(fù)分,負(fù)分部分按照1元1分的標(biāo)準(zhǔn)進行扣罰。

7)分店店長績效考核表內(nèi)容包括:崗位職責(zé)、團隊建設(shè)與管理合格率、營業(yè)指標(biāo)完成率幾方面。

8)主管級績效考核表內(nèi)容包括:崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

9)領(lǐng)班級績效考核表內(nèi)容包括:崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

10)基層員工績效考核表內(nèi)容包括:崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

二、獎罰程序與權(quán)限:

1、公司部門、分店獎罰流程:直屬上級下獎罰單―受獎罰人簽字確認(rèn)―執(zhí)行―周匯總分類報行政人事部審核備檔。

2、行政檢查獎罰流程:檢查部門對店長下獎罰總單―店長對獎罰總單簽字確認(rèn)―店長根據(jù)總單下獎罰單―執(zhí)行―周匯總分類報行政人事部審核備檔。

3、獎罰權(quán)限:

1)公司、分店有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員:總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理

2)公司、分店獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員:總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理;

3)公司各部門獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員:財務(wù)經(jīng)理、采購部長、營銷經(jīng)理;

4)分店有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員:各分店店長

5)分店獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員:各分店店長

6)分店獎懲權(quán)限為30分/人的管理人員:各分店廚師長(見習(xí)廚師長)、前廳經(jīng)理(見習(xí)前廳經(jīng)理)

7)分店獎懲權(quán)限為20分/人的管理人員:各分店組長(見習(xí)組長)

注:

1)各級管理人員嚴(yán)格按照此規(guī)定,行使權(quán)限;如超出權(quán)限,可向自己直屬上級申請執(zhí)行;

2)如公司各部門經(jīng)理空崗,由總經(jīng)理指定該部門下一級管理人員暫為執(zhí)行此權(quán)限;見習(xí)崗位的各級管理人員,直接可以行使此權(quán)限。

3)同級別管理人員之間行使獎懲權(quán)限,必須由直屬上級管理人員簽字確認(rèn);行政人事部經(jīng)理除外。

4)管理人員不得以累計獎懲的形式,規(guī)避權(quán)限行使。

三、獎勵制度細(xì)則:

(一)在執(zhí)行總公司的各項規(guī)章制度中,有下列條件之一者當(dāng)月予以21-50分獎勵:

1)工作富有成效,分店管理經(jīng)濟效益特別突出者;

2)分店經(jīng)濟效益長期保持穩(wěn)定并有一定增長幅度者;

3)戰(zhàn)勝嚴(yán)重或特殊困難,使分店保持較好經(jīng)濟效益者。

4)分店保持高水平的管理且具有推廣價值,經(jīng)濟效益良好者;

5)提出的營銷策劃方案對公司系統(tǒng)內(nèi)各分店具有普遍而明顯的實際效果并被采納者;

6)針對公司的管理、營運、發(fā)展等方面做出合理化建議,并被采納者;

7)積極致力于新產(chǎn)品的開發(fā),其創(chuàng)造、發(fā)明對公司的發(fā)展具有重大影響者;

8)所領(lǐng)導(dǎo)的分店受到當(dāng)?shù)卣蚵毮懿块T授予榮譽稱號者;

9)其它具體情況;

(二)各分店員工凡符合下列條件之一者當(dāng)月予以2-20分獎勵:

1)行政檢查多次受到表揚者;

2)顧客給予口頭、書面、電話表揚;

3)在店長帶領(lǐng)下分店全員月績效考核合格率達(dá)到98%以上;

4)努力鉆研業(yè)務(wù),對提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革、提出合理建議被采納、成效突出者;

5)愛店如家、積極工作、熱情服務(wù),為本店贏得榮譽者;

6)妥善幫助客人處理困難,受到客人高度贊揚者;

7)努力拓展業(yè)務(wù),對本店經(jīng)營有特殊貢獻(xiàn)者;

8)控制開支、節(jié)約有顯著成績者;

9)同壞人、壞事和不良傾向作斗爭,舍己為人,保護賓客、同事的人身安全及本店資財方面有突出成績者;

10)在特殊情況下為公司挽回重大經(jīng)濟損失者;

11)拾到客人遺失的貴重物品或現(xiàn)金上交或歸還失主者;

12)檢舉損害本店利益或其他不法行為,經(jīng)查屬實:向公司舉報本店管理人員違犯規(guī)章制度經(jīng)查屬實者;

(三)其它獎勵:

1)月績效考核員匯總員工流失率控制在5%以內(nèi),節(jié)省部分按照店長3分/人,前廳經(jīng)理、廚師長按照2分/人獎勵。

2)年度匯總績效考核優(yōu)秀率達(dá)8次,年度績效考核加5分;

3)年度匯總績效考核優(yōu)秀率達(dá)10次,無須考評可直接晉級。

4)

四、處罰制度細(xì)則:

(一)1、其它處罰:

1)公司下店行政檢查發(fā)現(xiàn)問題按照兩倍扣績效考核分?jǐn)?shù)。

2)月績效考核員匯總員工流失率超出5%,超出部分按照店長3分/人,前廳經(jīng)理、廚師長按照2分/人處罰。

3)月匯總分店全體員工約績效考核不合格率達(dá)30%,店長當(dāng)月崗位工資按照85%領(lǐng)取。

4)月考勤匯總,有一次曠工記錄當(dāng)月績效考核獎金取消;未按照制度請病、事假超過三天(不含三天),當(dāng)月績效獎金按照50%領(lǐng)取;未按照制度請病、事假超過七天(含七天)取消當(dāng)月績效獎金。(

國家法定假日補休或制度規(guī)定的假日除外)

5)年匯總出勤率:有曠工記錄;年累計病、事假超過20天,取消年度晉級考核資格。

6)顧客表揚獎勵,須經(jīng)前廳經(jīng)理或店長證實真實性,報行政人事部審核后方可給予獎勵;如出現(xiàn)虛假顧客表揚獎勵,該職員當(dāng)月崗位工資按照80%領(lǐng)取,取消當(dāng)月所有浮動工資和年度晉級考核資格。

7)本年度工作出現(xiàn)嚴(yán)重失職事件,給企業(yè)造成1000元以上(含1000元)的經(jīng)濟損失和名譽影響;取消年度晉級考核資格。

8)連續(xù)兩個月績效考核不合格,該員工第三個月崗位工資按照80%領(lǐng)取。

9)年度匯總績效考核不合格率達(dá)6次,給予降級處理。

10)年度分店店長出現(xiàn)本店員工或其它部門員工的重大投訴;年度晉級考核延長一個周期。

11)年度匯總月績效考核全員不合格率達(dá)到6次,取消店長近期年度晉級考核資格。

12)年度出現(xiàn)顧客到社會行政部門投訴服務(wù)質(zhì)量或產(chǎn)品質(zhì)量,給企業(yè)造成名譽影響或1000元以上(含1000元)的經(jīng)濟損失,取消店長年度晉級考核資格。

(二)員工有以下行為之一者給予1―20分/次處罰:

1)上班無故遲到、早退2分/次;

2)事假2分/天;

3)曠工20分/天;

4)病、事假未按照制度申請,即開始休假10分/天;

5)管理人員未按照制度,給員工批假10分/人;

6)管理人員在月考勤相關(guān)證明不完整的情況下,批準(zhǔn)給予發(fā)放工資10分/人;

7)財務(wù)人員在月考勤相關(guān)證明不完整的情況下,給予發(fā)放工資10分/人;

8)上班期間儀容儀表不整;

9)當(dāng)值區(qū)衛(wèi)生不合格;

10)當(dāng)值區(qū)擺臺標(biāo)準(zhǔn)不合格;

11)當(dāng)值區(qū)備品未按要求準(zhǔn)備;

12)未按照標(biāo)準(zhǔn)化工作流程操作;

13)上班時間做與工作無關(guān)的事者;

14)工作時間吃東西;

15)上班時間打私人電話、圍堆聊天、嬉戲打鬧、串崗者;

16)交接班未詳細(xì)交接事宜就離開;

17)在公共場所大聲喧嘩、吹哨、唱歌或做不雅的動作。

18)越權(quán)擅自運用設(shè)施設(shè)備者;

19)隨地吐痰,隨手亂扔煙頭,果皮,紙屑等雜務(wù);

20)上班時間看書報雜志,收聽(看)廣播、錄像、電視者,

21)前廳、后廚基層員工在工作時間接聽私人電話或手機;

22)下班后無故在餐廳逗留者;

23)將閑雜人員帶入工作場所者;

(三)員工有下列行為之一者給予5―30分處罰:

1)第二次違反第一條過錯;

2)私自換班、換休者、脫崗者;

3)上班睡覺;

4)損壞制服;

5)在公共場所、食品制作場所或禁止吸煙區(qū)域吸煙;

6)上班期間在酒店內(nèi)喝酒;

7)擅自使用餐廳客用餐具;

8)擅自張貼、涂改通告、文件;

9)因工作失職造成輕微損失或其他輕微事故者;

10)無正當(dāng)理由不參加例會、培訓(xùn)、會議者;

11)在同事中拉幫結(jié)派、惡語傷人者;

12)因帶情緒工作,造成顧客就餐投訴者;

13)代客人在本店外購本店有售的商品,造成本店經(jīng)濟損失者;

14)對所屬物品保管不善或造成丟失者;

15)發(fā)現(xiàn)營私舞弊行為而又不及時上報者;

16)未按規(guī)定時間查夜或查夜中有徇私者;

17)對賓客不禮貌,與客人爭吵;

18)在店內(nèi)聚眾賭博或觀看賭博。

19)偷吃分店或客人的食物;

20)未經(jīng)店長允許私拿店內(nèi)公物使用者;

21)在爐灶上有明火時,擅離崗位,未造成事故;

22)未定期進行盤點,對財務(wù)清算工作造成不便,情節(jié)較輕者;

23)丟失出入庫單據(jù)或其它原始憑證,情節(jié)較輕者;

24)違反操作規(guī)程,造成損失;

25)所犯錯誤與上述條款性質(zhì)類似者;

(四)員工有下列行為之一者給予通報批評并處以20-50分處罰:

1)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許在店內(nèi)擅自向客人販賣、索取、舉行募捐活動或要求客人代辦私事;

2)上班前飲酒,當(dāng)班飲酒或管理人員無應(yīng)酬當(dāng)班飲酒;

3)未經(jīng)總公司行政人事部審批,私調(diào)員工工資;

4)將店內(nèi)物品、工具、材料、設(shè)備、器材等私藏;

5)未經(jīng)批準(zhǔn)私自將客人遺忘的物品或同事遺忘的物品收藏;

6)打架斗毆之雙方當(dāng)事人或與顧客發(fā)生斗毆之當(dāng)事人;

7)向顧客索要小費或其他報酬;

8)盤點時未及時清理、檢查快過期食品,造成財產(chǎn)損失者;

9)接受供貨商的宴請娛樂者;

10)店長違反工作制度或?qū)ο聦俣綄?dǎo)不嚴(yán),造成較嚴(yán)重影響者;

11)未嚴(yán)格執(zhí)行檢查制度造成安全隱患者;

12)營業(yè)時間內(nèi)無正當(dāng)理由拒客者;

13)擅自移動或動用消防器材、設(shè)備、設(shè)施或改做它用;

14)管理人員對員工投拆打擊、報復(fù);

15)遺失本店重要物品導(dǎo)致中度損失;

16)擅自越權(quán)打折、簽字;

17)在爐灶上有明火時,擅離崗位,造成較輕事故;

18)保安人員擅離職守、造成損失;

19)所犯錯誤與上述條款相類似者;

(五)員工有下列行為之一者給予50分以上處罰:

1)對客人及同事粗言穢語、出言不遜或恐嚇、威脅同事;

2)拒不執(zhí)行公司對其最終處罰決定;

3)不服從或拒絕執(zhí)行上級工作安排;

4)對違法行為視而不見甚至包庇隱瞞;

5)蓄意損耗、破壞本店或客人物品者;

6)在爐灶上有明火時,擅離崗位,造成較重事故;

7)所犯錯誤與上述條款性質(zhì)類似者。